وصفة بيري الثلج

  • وصفات
  • نوع الطبق
  • الحلوى
  • موس
  • موس الشوكولاته

موس خفيف وجيد التهوية مستوحى من الوصفة الأولى التي صنعتها في المدرسة ، والتي تسمى ثلج التفاح. يمكن أيضًا صنع هذا باستخدام شوكولاتة عيد الفصح المذابة ، الرخامية قبل الإعداد.


كارديغانشير ، ويلز ، المملكة المتحدة

شخص واحد صنع هذا

مكوناتيخدم 4

  • 2 بياض بيضه
  • 250 جرام دبل كريمة
  • 150 جرام من ثمار التوت ، مطهوة قليلاً ومهروسة

طريقةالتحضير: 10 دقائق ›الوقت الإضافي: 30 دقيقة تقشعر لها الأبدان› الاستعداد في: 40 دقيقة

  1. يخفق بياض البيض بقوة حتى يقف في القمم.
  2. في وعاء كبير منفصل ، تُخفق الكريمة برفق.
  3. تُضاف الفواكه وبياض البيض إلى الكريمة وتُقلب بلطف بملعقة معدنية.
  4. ضع الوعاء في الثلاجة واتركه يبرد لمدة 30 دقيقة قبل التقديم.

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(0)

المراجعات باللغة الإنجليزية (0)


إذا كنت تبحث عن وصفة طبيعية ولذيذة ، فهذه العصائر الثلاثة تناسبك. يمكنك التحقق من كيفية القيام بذلك في الفيديو أعلاه.

مكونات:

تعليمات:

  • أولاً ، أضيفي السكر وقطع الأناناس إلى مقلاة
  • أشعل الحرارة متوسط ​​الارتفاع
  • بعد ذلك ، استخدم ملعقة لهرس الأناناس مع السكر
  • اتركها ينضج لمدة 3-4 دقائق
  • الآن أطفئ الحرارة.
  • يمكنك بعد ذلك ضع الصلصة في الخلاط أو معالج الطعام الخاص بك لخلطها
  • أخيرا، دع شراب الأناناس يبرد تمامًا ، وبعد ذلك يمكنك صب الثلج فوق حلقك.
  • لدي مقطع فيديو أعلاه لأوضح لك كيف يتم ذلك.

المراجعات

كن اول من يراجع هذه الوصفة

يمكنك تقييم هذه الوصفة من خلال إعطائها درجة واحدة أو اثنتين أو ثلاثة أو أربعة شوكات ، والتي سيتم حساب متوسطها مع طهاة آخرين وتقييمات # x27. إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك أيضًا مشاركة تعليقاتك المحددة ، الإيجابية أو السلبية - بالإضافة إلى أي نصائح أو بدائل - في مساحة المراجعة المكتوبة.

روابط Epicurious

كوندي ناست

إشعار قانوني

© 2021 كوندي ناست. كل الحقوق محفوظة.

يشكل استخدام و / أو التسجيل على أي جزء من هذا الموقع قبولًا لاتفاقية المستخدم الخاصة بنا (المحدثة اعتبارًا من 1/1/21) وسياسة الخصوصية وبيان ملفات تعريف الارتباط (المحدث اعتبارًا من 1/1/21).

لا يجوز إعادة إنتاج المواد الموجودة على هذا الموقع أو توزيعها أو نقلها أو تخزينها مؤقتًا أو استخدامها بطريقة أخرى ، إلا بإذن كتابي مسبق من Condé Nast.


مقشر السكر بالثلج الفوار

لا يتساقط الثلج كثيرًا هنا في بيلينجهام ، واشنطن. دائمًا ما أشعر بالحماس قليلاً عندما يحدث ذلك ، حتى مع ظروف القيادة الصعبة التي تتبع ذلك. تساقط الثلوج سلمي وجميل. وعندما تشرق الشمس وتشرق على الثلج الطازج ، يبدو أنها تتلألأ & # 8217. كان هذا هو مصدر الإلهام لهذا المقشر Sparkling Snow Sugar Scrub.

المقشر مثالي لأولئك الذين يفضلون منتجًا خفيف الوزن. زبدة الاستحمام الرغوية خفيفة ورقيقة. يقشر السكر بينما تعمل زبدة الشيا وزيت الشيا على ترطيب البشرة. أثناء التقشير ، تضرب أنفك بمزيج جديد من الزيوت العطرية المنعشة والرائعة من Fresh Snow و Spring Meadow. يترك Snowflake Sparkle Mica و Super Pearly White Mica القليل من اللمعان على بشرتك. # 8217s مثل إجازة صغيرة في جبال الألب السويسرية في كل مرة تقوم فيها بالتقشير!

لأن السكر مقشر لطيف ، يمكن استخدام المقشر على الوجه والجسم. ضع في اعتبارك أن الميكا تترك بريقًا على الجلد ، لذلك قد ترغب في تركها إذا كنت تستخدم المنتج على وجهك.


انقر هنا
لإضافة كل ما تحتاجه لهذا المشروع إلى عربة التسوق الخاصة بك في Bramble Berry!

واحد: في وعاء خلط كبير ، أضيفي زبدة الاستحمام الرغوية واخفقيها بخلاط يدوي حتى تصبح ناعمة. يمكنك أيضًا استخدام خلاط عمودي إذا كنت تفضل ذلك.

اثنين: أضيفي زبدة الشيا وزيت الشيا واستخدمي الخلاط للخفق حتى يمتزج الخليط تمامًا.

ثلاثة: أضف ندفة الثلج المتلألئة ، ومايكا بيضاء فائقة اللؤلؤية ، وزيت عطري للثلج المنعش وزيت عطري مرج الربيع. استخدم الخلاط للمزج حتى يصبح ناعمًا. تأكد من البدء بسرعة منخفضة حتى لا تعمل الميكا & # 8220poof! & # 8221 في كل مكان.

أربعة: يُضاف السكر إلى الخليط ويُمزج حتى يصبح ناعمًا.

خمسة: انقلي المقشر في برطمانات بلاستيكية أو حاوية أخرى. بالنسبة لهذا المقشر ، اخترت وضع المقشر في كيس صقيع ، ووضع المقشر في البرطمان للحصول على مظهر أكثر نعومة. هذه الخطوة اختيارية ، لكنها تجعل المقشر يبدو مصقولًا واحترافيًا.

ستة: للمساعدة في صنع المقشر & # 8220pop ، & # 8221 رش كمية صغيرة من Snowflake Sparkle Mica فوق المقشر. احفظي المقشر في مكان جاف وبارد.
ملاحظة حول المواد الحافظة: نظرًا لأن زبدة الاستحمام الرغوية تحتوي بالفعل على مادة حافظة ، لم يتم استخدام مادة حافظة إضافية في هذه الوصفة. إذا كنت ترغب في إضافة مادة حافظة ، يوصى باستخدام معدل استخدام 0.5٪ حتى لا تبالغ في الحفاظ على المنتج. اقرأ المزيد في Talk It Out Tuesday: Preservatives post.

هل سبق لك أن ألهمك أحد الأفلام لتصميم منتجات الاستحمام والجمال؟


Akutaq & # 8211 تاريخ وصفات الآيس كريم الأسكيمو

السكان الأصليون (السكان الأصليون) في ألاسكا لديهم نسخة مميزة من الآيس كريم تسمى أكوتاك (المعروف أيضًا باسم إسكيمو آيس كريم). إنه ليس آيس كريم كريمي كما نعرفه ، ولكنه خليط مصنوع من دهن الرنة أو الشحم ، وزيت الفقمة ، والثلج أو الماء المتساقط حديثًا ، والتوت الطازج ، وأحيانًا الأسماك المطحونة. يُضرب الهواء يدويًا حتى يبرد ببطء إلى رغوة. يسمون هذا العلاج في القطب الشمالي أكوتاك (آه-جو-بطة) أو آكوتوك أو آكوتوك أو آيس كريم إسكيمو. Akutaq هي كلمة Yupik تعني مزجها معًا.

هذه طعام شهي ازدهر به سكان ألاسكا الأصليون لآلاف السنين. تم إعداد هذه الوصفة من قبل السكان الأصليين منذ وقت طويل جدًا من أجل البقاء على قيد الحياة واستخدمت كطعام خاص للسفر. عندما خرج الصيادون للصيد ، أحضروا معهم akutaq.

وصنعت النساء بشكل تقليدي آيس كريم من الإسكيمو بعد أول صيد لدب قطبي أو فقمة. تقوم المرأة (جدة أو أم الصياد) بإعداد akutaq ومشاركتها مع أفراد المجتمع خلال الاحتفالات الخاصة.

يمكن أيضًا صنع أكوتاك من لحم الموظ والدهون ولحم الوعل والدهون والأسماك وزيت الفقمة والتوت وأشياء أخرى في ألاسكا. تصنع النساء عادة أكوتاك بعد الصيد الأول لدب قطبي أو فقمة. تقليديًا ، كان يُصنع دائمًا للجنازات ، أو مزلاج الأواني ، أو الاحتفالات بصيد الصبي الأول ، أو أي احتفال آخر تقريبًا. يتم تناوله كحلوى أو وجبة أو وجبة خفيفة أو دهن.

اليوم ، عادة ما يتم صنع الآيس كريم من Eskimo مع تقصير Crisco بدلاً من الشحم ، وفي بعض الأحيان يُضاف الزبيب والسكر. عادة ما تحدد منطقة ألاسكا التي تعيش فيها التوت المستخدم ، وعادة ما يكون لكل عائلة وصفتها المفضلة لآيس كريم الإسكيمو. يقال أن اختيارك من التوت المستخدم في صنع آيس كريم الإسكيمو هو قرار مدى الحياة. لا بأس في تناول أي نكهة صنعها الآخرون ، ولكن إذا تم القبض عليك وهي تصنع أكثر من نوع واحد ، فستفقد كل مكانتك الاجتماعية.

يحب سكان القطب الشمالي تقديم طبقهم المفضل إلى cheechakos (الوافدون الجدد في ألاسكا). عندما يكون الضيوف على استعداد لتجربة الأطعمة المفضلة لديهم ، يشعر الإنويت بالفخر لمشاركة ثقافتهم. في البداية ، قد يخجل المضيف من تقديم أي من طعامه خوفًا من الرفض. إذا كنت ضيفًا وعرضت عليك بعضًا (من المحتمل أن يتم تقديمك أولاً كضيف) ، على الأقل جرب مبلغًا صغيرًا. من فضلك لا تعبر عن أي & # 8220yucks & # 8221 أو أي كلمات أخرى من السخرية. إذا كنت لا تستطيع حقًا إحضار نفسك لتناول هذا الطعام غير العادي ، فتقبل الوجبة وابحث عن أكبر شخص في الغرفة وقدم الطعام له أو لها. سيظهر هذا أن لديك أخلاقًا حسنة ، إن لم يكن ذوقًا جيدًا ، وأنك تحترم كبار السن. ثم امسك طبقًا بسرعة واملأه بالأشياء التي يمكنك تناولها. معظم الناس الذين يجربون الآيس كريم من Eskimo يقولون إنه لذيذ!


صلصة بيري

قد تفكر ... ما هي صلصة التوت في العالم؟ حسنًا ، إنه اختراع بسيط يجعل اللبن الزبادي المنكه وحليب الفراولة وآيس كريم التوت قطعة من الكعكة! كل ما عليك فعله هو مزج بضع ملاعق صغيرة من الصلصة الجاهزة مع ما تشتهيه نفسك.

مكونات

  • كوب توت مجمد
  • 1 - 2 ملاعق كبيرة من شراب القيقب النقي ، اعتمادًا على مدى حلاوتك
  • نصف كوب ماء

تعليمات

ملاحظات الوصفة

نوصي بالمكونات العضوية عندما يكون ذلك ممكنًا.

قد تحتوي المنشورات على روابط تابعة. إذا قمت بشراء منتج من خلال رابط تابع ، فستكون تكلفتك هي نفسها ولكن 100 يوم من Real Food ستحصل تلقائيًا على عمولة صغيرة. نقدر دعمك كثيرًا ويساعدنا في نشر رسالتنا!

وظائف أخرى قد تعجبك

حول ليزا ليك

ليزا هي زوجة وأم وعازفة للطعام ومدونة ومؤلفة مبيعًا في نيويورك تايمز في مهمة لقطع الطعام المعالج.


كيف تصنع مخاريط ثلج طعام حقيقي!

صنع أ طعام حقيقي بصراحة ، لا يمكن أن يكون Snow Cone أسهل من ذلك. فكر في الأمر - مخروط الثلج هو في الأساس مجرد جليد (وهذا بالتأكيد حقيقي) يعلوه شراب عالي المعالجة (هذا بالتأكيد ليس حقيقة).

قائمة المكونات النموذجية في Snow Cone Syrup: ماء ، شراب الذرة عالي الفركتوز ، حامض الستريك ، نكهة اصطناعية ، بروبيلين جليكول ، بنزوات الصوديوم (مادة حافظة) ، سكرين الصوديوم ، صمغ الزنتان ، FD&C blue # 1.

ليست هناك حاجة لكل هذه الإضافات والمواد الكيميائية غير المرغوب فيها عندما يمكنك ببساطة صب خليط مركز عصير عضوي أو صلصة التوت محلية الصنع على كل هذا الثلج المبشور بدلاً من ذلك!

يمكنك استخدام مغرفة الآيس كريم لعمل سطح دائري جميل على هذه الأقماع الثلجية ، ولكن هذه هي الطريقة التي يخرجون بها من الماكينة. لا يبدو أن بناتي يمانعن على الإطلاق. :)

الآن يمكنك صنع الثلج "المحلوق" في الخلاط الخاص بك (لقد جربته من قبل وعلى الرغم من أنه أشبه بالثلج المجروش ، إلا أنه يعمل بالتأكيد) ، لكنني في الواقع أصبحت مغرمًا بآلات مخروط الثلج الصغيرة الرخيصة المتوفرة هذه الأيام .

أقوم باستضافة حفلة صغيرة في نهاية العام الدراسي في الفناء الخلفي لجيراننا كل عام ، ودائمًا ما أقوم بإخراج آلة الثلج الصغيرة للأطفال. إنه يجعل 2 فقط في كل مرة ، لذلك يصطفون جميعًا وينتظرون بصبر دورهم. في النهاية ، إنه نشاط صغير ممتع - وعلاجه! - التي يستمتعون بها دائمًا.

لقد جربت جهازين مختلفين وهذا هو الجهاز الذي أحبه وأستخدمه حاليًا. لذلك لا تتأخر ... اجمع الإمدادات الخاصة بك حتى تتمكن من البدء!


حصص: 1 زمن: 2 دقيقة. أدوات: ماكينة حلاقة الثلج

4 أوقيات. من شراب القهوة المثلج

1-2 أوقية. حليب مكثف محلى

سبلاش من الكحل أو أي قهوة ليكيور

ابدأ بحلق حوالي 10 أونصات من الثلج في كوب (لأن هذا هو فنجان الشرب المناسب الوحيد للقهوة). باستخدام قبة المشكل أو اليد القفاز ، قم بتشكيل قبة أو شكل جبل فوق الجليد. ابدأ بصب شراب القهوة حول حواف الثلج وفوقها. بعد ذلك ، أضف البقعة المرغوبة من مشروب القهوة. أنهِ الأمر برش 1 أو 2 أوقية من الحليب المكثف المحلى فوق مخروط الثلج البالغ. زينيه بالقليل من حبوب القهوة ، إذا رغبت في ذلك وقدميه بملعقة أو ملعقة قش.


كيف تصنع هذه القرمشة

من السهل جدًا وضع بيري كريسب معًا. ابدأ بتقليب خليط التوت مع بعض السكر والدقيق وبرش البرتقال. يُسكب هذا المزيج في طبق خبز سعة 2 لتر ويوضع جانبًا.

حان الوقت الآن للحصول على أفضل جزء: القمة.

في وعاء متوسط ​​، اخلطي الدقيق ، والبيكنج بودر ، وصودا الخبز ، ورشة ملح ، شوفان سريع التحضير ، وسكر بني فاتح. ثم قم برش زبدة التحدي المذابة غير المملحة.

هذه الوصفة لا تحتوي على الكثير من المكونات ، مما يعني أن كل مكون يضيف حقًا إلى نكهة الهشّة النهائية. هذا & rsquos سبب استخدامي زبدة التحدي في إضافاتي المقرمشة.

تُحضر زبدة التحدي يوميًا من الحليب الطازج وتُصنع بدون أي مواد حافظة أو مواد مالئة أو أصباغ صناعية ، لذا فهي الزبدة المفضلة لدي لأخبزها وطهيها. وماذا عن النكهة؟ * قبلة الشيف ورسكووس *

اخلطي الزبدة المذابة مع المكونات الجافة حتى تمتزج جيدًا وتبدأ الفتات في التكون. رشي المزيج بالتساوي على خليط الفاكهة.

اخبز المقرمش لمدة 45-50 دقيقة. يتم ذلك عندما تصبح الطبقة العلوية ذهبية والفاكهة تغلي في جميع أنحاء حواف طبق الخبز.


وصفة كعكة الثلج الاسكتلندية

مقتبس من وصفة Lofty Peak يجعل كعكة واحدة 9 & # 21513

  • 9 أوقية طحين
  • 6 أونصة زبدة باردة
  • 2 أونصة سكر
  • 1 صفار بيضة
  • (حوالي 6 إلى 8 أونصات من مربى التوت لتغطية المعجنات)
  • 150 جم (5 أونصات) زبدة عالية الجودة ، غير مملحة وفي درجة حرارة الغرفة (إذا كان لديك زبدة مملحة فقط ، احذف الملح)
  • 150 جرام (5 أونصات) سكر فائق النعومة أو سكر بيكر (السكر الناعم في المملكة المتحدة)
  • 3 بيضات مخفوقة
  • 150 غ (5 أونصات) دقيق ذاتي الرفع ، أو دقيق لجميع الأغراض مع 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز ، منقوع
  • قليل من الملح

درجة حرارة الفرن 375 درجة فهرنهايت (190 درجة مئوية) للمعجنات.

اصنع قاعدة المعجنات

باستخدام سكاكين أو قطاعة عجين ، قطّعي الزبدة إلى السكر جيدًا ، لكن لا تقطعيها بالقشدة.

يضاف صفار البيض ويقلب حتى يمتزج.

باستخدام أطراف أصابعك ، افركي الزبدة في الدقيق حتى تحصل على قوام فتات الخبز.

اضغطي الخليط في قاع قالب الكيك 9 & # 8243x 13 & # 8243 ، واضغطي بقوة.

اخبز لمدة 10 دقائق. دون & # 8217t دعها تبدأ في اللون البني. نخرجها من الفرن ونتركها تبرد أثناء عمل خليط الكيك.

اخفض درجة حرارة الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت (180 درجة مئوية)

اصنع الكيك

في الخلاط اليدوي أو باستخدام الخلاط اليدوي ، اخفقي الزبدة والسكر حتى يصبح الخليط خفيفًا ورقيقًا جدًا. سيبدأ لونها شاحبًا أيضًا.

أضف حوالي ثلث البيض المخفوق واخلطه جيدًا بسرعة متوسطة.

ثم أضف حوالي ثلث الدقيق المنخل. كرر هذه الخطوة. نضيف باقي البيض ونخلط جيداً ، ثم نقلب الخلاط على نار منخفضة ونضيف الدقيق النهائي ونخلط حتى تمتزج جيداً.

حضري الكيك للخبز

ضعي المربى بالملعقة بالتساوي على قاعدة المعجنات مع مراعاة عدم السماح لها بالوصول إلى جانب المقلاة.

ضعي قطع من خليط الكيك في جميع أنحاء المربى لتسهيل دهنها. (حاول ألا تدع المربى يختلط بالخليط).

وزعي الخليط بالتساوي في جميع أنحاء المربى والمعجنات.

ضعي الكعكة في الفرن لمدة 30 دقيقة تقريبًا. لا تفتح الفرن حتى تبدأ في شم رائحة الكعكة وتبدو جيدة (من خلال الكوب). أدخل أداة اختبار الكيك أو السيخ برفق في وسط الكعكة للتأكد من نضجها تمامًا قبل إخراجها من الفرن. اتركه ليبرد تمامًا في المقلاة.

تزيين كعكة الثلج.

مرر سكينًا حول الكعكة حتى تصل إلى الفطيرة ثم رج المقلاة. يجب أن تشعر أن الكعكة فضفاضة في المقلاة قبل تزيينها. لا تقلق بشأن أي عيوب لأن الكريمة وجوز الهند ستخفي كل شيء!

ضعي سكر الحلويات & # 8217s في وعاء وأضيفي الحليب أو الماء ببطء قليلاً في كل مرة (1/2 ملعقة صغيرة) حتى يتم الوصول إلى قوام كثيف ولكن سائل. اضبطه بمزيد من السكر أو السائل إذا رأيت أن التزيين لا ينتشر بشكل جيد. غطي الكعكة بهذه الكريمة.

قبل أن تبدأ كريمة التزيين في الجفاف ، رشي جوز الهند المبشور جيدًا وغير المحلى بسخاء.

اتركي كريمة التزيين تجف وتتماسك تمامًا الأمر الذي سيستغرق بضع ساعات. بمجرد تعيين & # 8217s ، استخدم سكينًا مسننًا لتقطيع الكعكة إلى مربعات (يعد التقطيع إلى 18 قطعة حجمًا جيدًا). بدلاً من ذلك ، يمكنك تقطيع كعكة الثلج الاسكتلندية إلى أصابع أو حتى أشكال ماسية. ابق مغطى في درجة حرارة الغرفة.


شاهد الفيديو: بيري بطاطا وسر بنتها مع أجنحة الدجاج المحمرة بتتبيلة رائعة (كانون الثاني 2022).