مفاجأة سارميل

يوضع الملفوف في ماء بارد لبضع ساعات ، وبعد ذلك يتم تفكيكه ويتم تحضير أوراق السارمل ، وما يتبقى يتم تقطيعه ناعماً.

نظف السيقان جيدًا واحتفظ ببعض منها غير مقطوع.

اغسل الأرز واتركه في ماء بارد لمدة نصف ساعة.

يُقشر البصل ويُفرم جيدًا ويُقلى حتى يصبح طريًا.

أضيفي ملعقتين كبيرتين من معجون الطماطم والملح والفلفل واخلطيهم.

ضعي الأرز لينتفخ لبضع دقائق.

ضعها لتبرد.

يتم تقطيع السلم المدخن إلى قطع.

في وعاء كبير نضع اللحم المفروم والبصل مع الأرز البارد وبهارات الدليكات ونقلب جيدا.

تذوقه وتبليه بالملح والفلفل واتركه لمدة نصف ساعة حتى تتجانس النكهات.

عندما يصبح الخليط جاهزًا ، يتم تشكيل السرمال (ويفضل أن يكون صغيرًا). عندما يتم صنع جميع أنواع السرمال الصغيرة ، توضع 4 قطع صغيرة على ورقة ملفوف كبيرة وقطعة من النقانق لتشكيل سلك مفاجئ كبير.

ضعي طبقة من الكرنب المفروم في قاع المقلاة وضعي السرمال الكبير (مفاجأة) في دائرة في المقلاة.

ثم يكتمل مع sarmale الصغير الآخر (121 بالنسبة لي) وفي المنتصف يتم وضع سلم مدخن.

توضع طبقة من الملفوف المفروم فوقها. اصنع مزيجًا من 3 ملاعق كبيرة من معجون الطماطم والماء واسكبه في المقلاة حتى يغطي الملفوف.

ضع المقلاة على النار لمدة 90 دقيقة ، على نار هادئة ، ورجها من وقت لآخر حتى لا تلتصق.

بعد ذلك تمتلئ بالماء وتوضع في الفرن على حرارة 180 درجة مئوية لمدة ساعتين على الأقل ، وبعد ذلك تصبح جاهزة.

قدمي سرماليس مفاجأة كاملة مع الكريمة الحامضة وعصيدة دقيق الذرة والفلفل الحار إذا أردت وبالتأكيد مع كوب من النبيذ الجيد.

شهية طيبة!


سارميل في مخلل أوراق الملفوف مع عصيدة من دقيق الذرة مسلوقة في المرقة ، مع جبن البارميزان

اغسلي الأرز كالتالي: ضعي الأرز في وعاء ، أضيفي ملعقة كبيرة من الملح الخشن والماء البارد ، اخلطي جيداً حتى يصبح الماء معكرًا ، ثم أزيلي الماء وكرري الإجراء 2-3 مرات ، لكن بدون ملح. بعد غسل الأرز ، يترك في ماء بارد لحين استخدامه.

فقط الملفوف ذو الأوراق الرفيعة مفيد للسمك. يلتف السرمال الصغير فقط في الجزء العلوي من الأوراق الرقيقة جدًا ، بدون أضلاع سميكة. يُغسل الملفوف شديد الحموضة أو شديد الملوحة في 2-3 مياه دافئة ، أوراق كاملة ومقطعة.

يتم تمرير اللحم من خلال مفرمة مع البصل والبصل الأخضر (منظف ومغسول) والبقدونس والشبت.

يتم دمج البهارات والكركم والكمون والزعتر في مركب اللحوم والخضروات.

لا يضاف الملح لأن اللحم المدخن والملفوف يحتويان على كمية كافية من الملح.

أضف 100 مل من الماء فوق مكونات اللحوم والخضراوات والبهارات.

اخلطي جيداً حتى يندمج في التكوين ، حتى يصبح رقيقًا ويصبح للأرز سائلًا يغلي فيه ، قبل أن يتخثر اللحم حوله ، وإلا فلن يسمح اللحم بعد ذلك بدخول الماء من الخارج إلى الأرز. يزيد من حجم الغليان ويخفف.

ضعي ورقة الكرنب مع الضلوع لأعلى ، أضيفي ملعقة كبيرة من تركيبة السارمل في منتصف كل ورقة ملفوف ، توضع مثل اللفة على عرض الورقة ، بحيث تبقى في أحد طرفيها والآخر من التركيبة 2 سم ورقة حرة. قم بطي الجزء العلوي فوق التركيبة ، ثم قم بطي الجوانب ولف ورقة الملفوف حتى النهاية ، مع التأكد من أن السارمال مضغوطة جيدًا. كلما كان حجمها أصغر ، كلما كان ذلك أفضل ، فهي تعمل بشكل أسرع ، كما يسهل الاستمتاع بها.

بعد لف جميع لفائف الملفوف ، احتفظي بحوالي 2-3 ورقات ملفوف كاملة ، وتُقطع الأوراق المتبقية بجوار الضلع الأوسط ، وتتداخل عدة مرات وتدحرج ، ثم تقطع رقيقة مثل المعكرونة. قطع الفلفل جوليان.

لغلي الكرنب المحشو ، استخدم قدر 4-5 لتر لمنع اشتعال النيران أثناء الطهي.

يُسكب الزيت في القدر ، ويُوضع نصف كمية الكرنب المفروم في قاع الإناء ، ويُسكب نصف عصير الطماطم فوق الملفوف.

ضع السرمال المشكلة في دائرة ، أقرب ما يمكن ، وتجنب ترك مساحة خالية بينها.

اختياريًا ، من بين sarmale ، يمكنك إضافة قطع من أضلاع لحم الخنزير الطازجة أو المدخنة ، المملحة قليلاً من قبل ، والتي ، مع تقديمها مع sarmale ، ستمنحهم طعمًا لطيفًا للغاية. أيضًا للرائحة والذوق ، استخدم 2-3 أوراق غار وحوالي 15 حبة فلفل.

بعد أن يتم ترتيب جميع لفائف الملفوف في شكل دائرة ، ضعي بقية الكرنب المفروم مع الفلفل الحلو فوقها ، ثم أضيفي النصف الآخر من عصير الطماطم ، فوقها يتم ترتيب القليل من أوراق الملفوف الكاملة ، وتغطيتها. لفات الملفوف الكامل.

ضع صفيحة مقاومة للحرارة فوق السرمال لتجنب رفع السارمال إلى السطح أثناء الغليان.

صب كمية كافية من الماء المغلي لتغطيتها ، ضع الغطاء على القدر واتركه يغلي على نار متوسطة حتى يغلي ، ثم اخفض الحرارة إلى درجة منخفضة.

يختلف وقت طهي السرمال اعتمادًا على كمية السرمال.

لكن من الأفضل تجربة قطعة ، للتأكد من غليانها.

في حالة حدوث مفاجأة ولم يتم طهي السرمال جيدًا ، أضف القليل من الماء المغلي واستمر في الغلي حتى ينضج السرمال.

1.5 لتر مرق دجاج / لحم بقري (حساء دجاج / لحم بقري أكثر تركيزاً ناتج عن سلق العظام)

الملح حسب الرغبة (إذا كان الحساء يحتوي على ملح ، فلا يضاف المزيد من الملح إلى عصيدة من دقيق الذرة)

نضع حساء الخضار على النار وعندما يغلي نضيف المالاي تحت المطر. يتبل بالفلفل الأبيض حسب الرغبة. اسلقي الذرة على النار لمدة 20 دقيقة ، في المرحلة الأخيرة أضيفي الزبدة.

قم بإعداد صينية مشدودة ، مبطنة بورق الخبز وأضف عصيدة من دقيق الذرة في طبقة موحدة طولها حوالي 1.5 سم ، ثم اتركها لتبرد. بعد التبريد ، ضعيها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.

في هذه الأثناء ، سخني الفرن ، أخرجي عصيدة من دقيق الذرة من الثلاجة ، ورشي جبنة البارميزان المبشورة في الأعلى ، وضعي الصينية في الفرن واتركي عصيدة من دقيق الذرة تُخبز حتى تذوب جبنة البارميزان تمامًا وتصنع قشرة محمرة فوق الطبق.

اتركي عصيدة من دقيق الذرة لتبرد لمدة 3-4 دقائق ، وبعد ذلك يمكن تقسيمها إلى أشكال مختلفة حسب الرغبة.

يتم تقديم عصيدة من دقيق الذرة (بولينتا) كزينة للسارمال ، مصحوبة بالقشدة الحامضة.


وصفات عيد الميلاد. وصفة سلطة لحم البقر

المكونات:

  • 400 جرام من لحم البقر أو صدور الدجاج ،
  • 300 جرام من البطاطس الحمراء
  • 200 جرام من الجزر ،
  • 200 جرام من البازلاء (اختياري) ،
  • 200 جرام من الدونات الحامضة ،
  • 200 جرام من الخيار في الخل ،
  • 150 جرام من المايونيز ،
  • ملح،
  • فلفل (اختياري).

طريقة التحضير:

يُغسل اللحم ويُسلق في ماء مملح ، ربما مع إضافة التوابل ، أي ورق الغار وقليل من حبات الفلفل. يتم تنظيف الخضار وغسلها وغليها في ماء مملح. يفضل أن يتم طهيه بشكل منفصل وليس معًا.

بعد أن تبرد اللحوم والخضروات ، فرمها جيدًا ، بما في ذلك الكعك والمخللات - التي سبق تصريفها.

اخلطي مكعبات الخضار واللحم في وعاء كبير وأضيفي المايونيز.


محشو

الآن آمل ألا يشعر أحد بالضيق ، أعلم أن كل شخص يصنع السارمل ، إنه ليس جبنًا كبيرًا ولكن كونه مئات الأنواع من السارمل أفكر في إلقاء السارمل هنا. يدخل العديد من الزوار ، في الجزء العلوي ، وفقًا لوصفات بسيطة جدًا وكلاسيكية ، ولهذا السبب سأضع حتى أبسط هراء ، حتى لا تشعر ربات البيوت بالإهانة ، أريد أن أحدد أن هذه التعاليم ليست للرقص.

وأبدأ بـ & quotde summer & sarmale. لماذا الصيف؟ لأنها خفيفة ، بمعنى أنها ليست دهنية وعصرية مثل أعياد الميلاد. أنا أصنعها من 2/3 من لحم البقر و 1/3 من خليط اللحم البقري ولحم الخنزير ولا تصلب أي شيء.

أنا ببساطة أخلط اللحم المفروم مع البصل والجزر والفلفل الحار والبيض والتوابل (الزعتر والفلفل والملح). لقد قمت بتشابك البرطمانات عن طريق الخطأ وضربت جزءًا صحيًا من بذور الخشخاش في السرمال ثم جلست لألتقطها ، لكن هذا هو الجزء الثاني.

بعد التذوق أضع الأرز

أضع طبقة من الملفوف ، ضلوع مدخنة قليلة وتوابل

في نهاية الكرنب وعصير الطماطم وعلى النار معهم.

الصور المصغرة المرفقة

# 2 مايا

# 3 دينار بحريني

نعم ، يجب أن تعلم أن تلك العمات أعطتني هذا العام ملفوفًا كبيرًا. و sarmales ، على الرغم من أنها أكثر مقاومة للرصاص من لحم الخنزير ، إلا أننا نأكلها باردة كالحلوى

حرره BD ، 19 مايو 2007 - 04:59 مساءً.

# 4 تانيا تروفيموف 33803

# 5 n_puiu

& lt & lt ofcors التي قمت بتشابك البرطمانات عن طريق الخطأ وضربت جزءًا صحيًا من بذور الخشخاش في السرمال ثم جلست لألتقطها ، ولكن هذا هو الجزء الثاني. & GT & GT

لقد أفسدت البرطمانات ، لا شيء ، إنه يحدث ، لكنني ما زلت أنتظر تقشيرها ، ربما انتهى. نعلنها & quot & quot & quot & # 355 ؛

# 6 دينار بحريني

لإعطاء الرجل العجوز الغرابة في رأسي؟

# 7 سعيد.

# 8 أليس


# 9 أليسيا

# 10 غابرييلا كارمن

. وما زلت أتناول sarmale بالأمس ، سأكتب كيف أفعلها (لاحقًا ، عندما يكون لدي وقت) إذا لم ينزعج BD.

. فكرة جيدة فتح هذا الموضوع & # 33

السارمال الخاصة بي (تلك & # 39 الملبوسة & # 39 مع بعض الملفوف المتبقي من عيد الفصح والمجمدة ، والباقي صنعته & # 39 يرتدي & # 39 وفقًا لطريقة مايا):

الصور المصغرة المرفقة

# 11 دينار بحريني

لا أستطيع الانتظار حتى يأتي الوقت وسحب بعض السارمالوت في ملاءات اللحم البقري ، في الوقت الحالي لا يزال لدي & quot؛ الصيف & quot المجمدة

# 12 دروبينا

حتى يحين وقت السارمالوت في ورق العنب ، جرب ماتالوتزا في أوراق الليمون. الجنون & # 33

تمتص الحياة ثم تموت & # 33 اللعنة & # 33

# 13 دينار بحريني

# 14 شقراء

# 15 ليا

الملفوف هو نفسه هنا. لكنني تعرضت للاختراق.
أنا أقوم بتجميد الملفوف النيء وعندما أفكر في صنع sarmale ، أذابه وهو مثالي. كما لو كان مخللًا جيدًا ، فهو ليس حامضًا
جربها ، إنها أبسط بكثير من سمط الملاءات وهي أكثر مرونة وجيدة للعمل معها.

# 16 كاميليا 50

# 17 دينار بحريني

كاميليا ، لكن الكرنب المحشي في خمسة أعشاش لا يصنع عادة في أيام العطلات؟ هذا مفيد بالنسبة لهم tulai & # 33 ، لدي بعض الوصفات ولكني لا أميل إلى التجرؤ على فعل مثل هذا الشيء.

لم يخرج أي شيء من أوراق الستيفيا ، فلديهم علاقة بي

# 18 غابرييلا كارمن

. لقد قمت بنشر الملفوف المحشي سابقًا ، والآن أيضًا القسم:

(تحرير ، أصدرت الرسالة بدون صورة):

الصور المصغرة المرفقة

حرره غابرييلا كارمن ، 21 مايو 2007-02:02 صباحًا.

# 19 غابرييلا كارمن

. ستكون هذه في الإصدار "الشتوي" ، ولكن نظرًا لأن الجو ليس حارًا هنا بعد ، فهي تسير على ما يرام.

يحبها زوجي تمامًا مثل هذا: الدهون ، لتذوب في فمه (لهذا السبب لا أضع بيضة ، عندما أضعها خرجوا أقوى).

لقد وجدت المنشور مثيرًا للاهتمام (هذا هو موضوع الرواية-فوليو & # 33 & # 33 & # 33 & # 33) لأن هناك العديد من أنواع السارمالوت. في جالاتي ، كنا نأكل بشكل أساسي في أوراق اللحم البقري ولأنها كانت تحتوي على (و) شبت بداخلها (ودائمًا ما يتم تقطيع البصل جيدًا ، وليس الجزر & # 33 & # 33) ، وكان الطعم مختلفًا. لقد رأيت في بوخارست كيف هي تلك التي تحتوي على الزعتر ، لذلك حتى إذا قمت بتغيير التوابل ، فقد خرجت أنواع أخرى من السرمال بالفعل.

تطبخ الأم البصل قليلاً ، وتضع الأرز (يتضخم قليلاً) ، وتضع بيضة في التكوين. الخضر والتوابل. لفهم بإحكام واجعل السارمالوت صغيرة. مثل مولدوفا
. لقد صنع الملفوف أيضًا ، ولم أذهب إليه بعد ذلك. على أي حال ، لقد خرجوا بشكل رائع ، رائع ، يذوبون في فمك ، لقد أكلت أفضل أنواع السرمالوت هناك & # 33 & # 33 & # 33

لقد تعلمت صنع السارمال الترانسيلفانية من خلال صنعها مع والدة زوجي ، قبل أن تصبح حماتي (إنها حمات جيدة جدًا ، ليس كما هو الحال في الأمثال والأقوال الرومانية ...).
. لفهم هكذا ، مباشرة ، بحشوة بسيطة: أرز ولحم ، بالضرورة بالفلفل الحلو وبعض الخضر وبدون أن يفوتك التدخين.

. لذلك صنعت متوسطًا (حسابيًا أم هندسيًا؟) وأقوم بعمل تلك التي تحتوي على أوراق الكرنب - حسب ذوق زوجي:

كيلوغرام من اللحم - نصف لحم بقر ، نصف لحم خنزير بعض لحم مدخن - لحم قليل الدهن ولكن أيضًا دهون مع الفئران ، بصل كبير أو قطعتان صغيرتان ، كوب أرز ، بهارات وخضروات ، مرق (أتمنى ألا أنسى شيئًا) .

قم بتسخين البصل واتركه يبرد (الآن لم أقوم بتجميده ، لقد قمت بوضعه مباشرة ، لقد قمت بذلك مؤخرًا. كسول & # 33) ، أضفته فوق اللحم المفروم الممزوج بجزء من لحم مدخن (احتفظ بالقطع الصغيرة بضع شرائح لوضعها في القدر) ، أضيفي البهارات والخضر (ملح ، فلفل ، بابريكا بالضرورة ، زعتر ، شبت ، قليل ، قليل من البقدونس). أقلب الأرز والمزيج ، جاهزًا و # 33 أقوم بلف السرمال. بأكبر قدر ممكن ، هذا ما أحبه في ترانسيلفانيا ، وهذا كل شيء & # 33

حتى وقت قريب ، كنت أضع البيض أيضًا في التكوين وخرج الوسط أكثر صعوبة ، لكنه يخرج بشكل أفضل بدون ، إذا كانت التركيبة تحتوي أيضًا على لحم بقر (إذا كان مجرد لحم خنزير ، يُضاف البيض).
أضع المرق في الخارج فقط ، لكن عدة مرات (والآن) ، أضع القليل من المرق بالداخل وهو جيد بهذه الطريقة. و # 39herbs & # 39 ، هذه المرة أضع الشبت الأخضر ، والبقدونس المجفف ، وبدلاً من الزعتر - الذي كنت أفتقده - ، الخضر & # 39 (Kräuter) der Provence & # 39. حتى النهاية ، كنت خائفًا من عدم منحها طعمًا قويًا جدًا وعدم كونها جيدة (على الرغم من أنني لم أضع الكثير منها) ، لكن تبين أنها ممتازة في الذوق.
من بين السارمل أضع قطعًا من اللحم المدخن (جانب لحم الخنزير) ، فوقها مرق وماء ساخن و. النار & # 33
لقد غليتها muuuuuult جيدًا ، على أقل حرارة (0.5 - لدينا موقد كهربائي) ، لأنني لاحظت أنها أفضل بهذه الطريقة. أعتقد أنني تركتهم لمدة 4 ساعات تقريبًا ، مع التقليب من وقت لآخر في الوعاء الدائري الدائري المستقيم ، لخلطهم قليلاً (حتى لا يتم الإمساك بهم).

بعض الصور من عملية الإنتاج & # 39 & # 39:

اللحم مع قطع لحم الخنزير والفلفل الحلو وكذلك أعشاب # 39:

. في القدر ، الطبقة الثانية (يوجد أيضًا وصفة مايا & # 39 ملبس & # 39):

. غطيت تلك غير المطلية بمخلل الملفوف المفروم جيدًا:

وهنا مطبوخ جاهز (مع ملاحظة أن هنا أوراق الملفوف & # 39 بسعر مرتفع & # 39 ثم استخدمتها جميعًا. في الوسط على سبيل المثال هناك سلك ضخم ، كان ورقة كبيرة كبيرة. خرج أصغر):


غطي الجزر بالجزر الموسوم

شاهد كل يوم أربعاء عمودًا جديدًا عن الأدب على الكعب ، موقعة من Rodica Pușcașu & # 8211 Recipes بروح الدعابة. وصفات طبخ مكتوبة بأسلوب فريد. مع القصة ، مع الفكاهة ، هذا سيجعلك تشعر بالرضا. نقدم اليوم "Cover Sarmale with Carrot"

هناك وقت للجمال ، للعناية الداخلية ، للتأمل التأملي وأنشطة رفع أخرى. عليك أن تعلمهم جميعًا & # 8230 ليشعروا بأنهم على قيد الحياة.

& # 8230 & # 8230 يأتي وقتًا يتعين عليك فيه ممارسة sarmale ، إن لم تكن تعيش على الشبكة الاجتماعية ، على الأقل مع صورة النتيجة النهائية & # 8230 تشعر بالفخر. لا أعرف كيف هم الآخرون ، ولكن في منطقتنا ، تنطوي السارمات على عملية جادة تتطلب وقتًا وصبرًا ومهارة & # 8230 وتغيير الوضع إلى "الشعور بالتركيز".

العملية برمتها تقلقني بشكل رهيب ، لكن لدي في رموشي ، كما أخبرتك في الوصفات الأخرى ، هدية الجمع بين المكونات والنكهات ، لكنها موروثة عن جدتي.

بعد قولي هذا ، دعنا نبدأ العمل! دعني أخبرك عن مغامرتي الأخيرة ، المسماة "sarmale"!

كنت بحاجة إلى رطل من اللحم المفروم. ذهبت إلى محل الجزار وطلبت من أميسيلار أن يقطع لي نصف لحم خنزير ونصف لحم بقري ، ليس هزيلًا جدًا ، وليس سمينًا جدًا ، وليس كثيرًا ، وليس قليلًا جدًا & # 8230 بما يكفي لتمديد أعصابه لرجل صغير. لقد حصلت على ملفوف مخلل من حماتي & # 8230 (فشلت محاولتي لوضع ملفوف مخلل ، وهو حدث لم يظهر على الإنترنت أبدًا ، لأسباب يسهل فهمها). كما تناولت البصل والجزر والشبت والبقدونس والأرز وبعض البصل الأخضر المدخن والمرق والفلفل الحلو والملح والفلفل. حصلت أيضًا على بلوزة من الكتان بنقوش زهور خاصة ومجموعة مكياج بألوان الصيف وتنورة زرقاء. أخبرت زوجي أن الساراليس غالية الثمن & # 8230 وأن كل شيء باهظ الثمن ، وخاصة الجزرة & # 8230 التي لا أستخدم سوى الجزر ذي العلامات التجارية. قطعت البصل والجزر. مع البصل ، يمكنك معرفة ما إذا كانت الماسكارا التي تستخدمها مقاومة للماء. لم يكن لي. أقوم بتسخين الزيت و # 8230 أقلي البصل مع الجزر. يقطع الشبت والبقدونس. في وعاء كبير نضع اللحم ونضيف البصل والجزر فوق اللحم ونضيف الملح والفلفل والفلفل الحلو والمرق والأرز المغسول. أنصحك بالنظر إلى الأرز قليلاً قبل وضعه ، حتى لا يكون لديك أي حشائش. أختلط جيدًا ، ألتقط صورة ، أضعها على الإنترنت ، أشعر بالإلهام والثقة. تركت التكوين يرتاح. سأحاول ارتداء بلوزة كتان وتنورة. أعود وأعد الملفوف. أخرج السيقان ، وأقطع قلب الملفوف جيدًا وأضعه في قاع الإناء. أقوم بتشغيل الموسيقى وأبدأ في تدوير الحشو. استغرق الأمر مني بعض الوقت لجعلها في هذا الشكل. في البداية ، خرجت بشكل مثلث ومربع وأخيراً ، أياً كان من حصل على شكل غريب على اللوحة ، فقد عرف أنني المؤلف. الآن ، جئت لجعلها مثالية مثل مجموعة الماكياج التي حصلت عليها. لها ألوان زاهية للغاية ولم أهتم بها كثيرًا. في القدر ، أضعهم وفقًا للحالة التي أملكها: فوضوي إذا كنت مضطربًا أو متماثلًا ، إذا كنت هادئًا. بغض النظر عن الموقف ، أضف السلم المدخن ، وهو عنصر أساسي في إنهاء الطعم. إذا كنت لا تدخن ، فهذا مثل وضع الماسكارا ، يكون لديك تأثير مدهش على رموشك ، لكنك لم تستخدمي محدد العيون. لذلك عليك أن تدخن. فيما يلي خمسة أسباب تجعل من المستحسن التدخين في sarmale:

  • لديك طعم رائع
  • سوف تخلق انطباعًا بأنك سيد حقيقي للنكهات
  • سوف تبهر أفراد الأسرة
  • ستضع صورًا رائعة على الإنترنت
  • سوف تتلقى المئات أو حتى الآلاف من الإعجابات

بعد التحقق من الإعجابات ، قم بإعداد خليط من الماء والملح والمرق (حسب الرغبة). اسكب فوق السرمال لتغطيتها ، اغليها ، التقط صورة أو مقطع فيديو قصير لها مرة أخرى ، وفي العنوان تكتب "Sarmale قيد التقدم & # 8230

تتركها تنضج ولا تذهب إلى أي مكان ، ولا حتى لو كانت هناك خصومات في المركز التجاري.

عندما يغلي ، أخرج اثنين أو ثلاثة من سارمالي وقطعة سلم ، وصنع طلاءًا خاصًا وضع النتيجة النهائية على الشبكة ، وشعورًا رائعًا.

مكوناتكيلوغرام واحد من اللحم المفروم (خليط لحم الخنزير واللحم البقري) ، رأس كبير من الملفوف أو اثنين أصغر ، 4-5 بصل متوسط ​​، 4-5 جزر ، كوب أرز (200 جرام) ، لحم مدخن ، مرق ، ملح ، فلفل والفلفل الحلو والبقدونس والشبت.

ومع ذلك ، أتمنى لك تغطية sarmale!

وصفات

وصفات فكاهية

# وصفات طبخ # طبخ # بيتس # وصفات طبخ


  • 500 جرام لحم خنزير مفروم
  • 1 قطعة مخلل ملفوف
  • 100 جم بصل
  • 70 جم أرز حبة دائرية
  • 75 جم معجون طماطم
  • 50 مل زيت عباد الشمس
  • 1 ظرف من خليط التوابل سارمال

نقطع البصل ناعماً ثم نقليه ونضيفه فوق اللحم المفروم مع معجون الطماطم والأرز وبضعة ملاعق كبيرة من الماء ومزيج التوابل للسمسم.

ضع القليل من الحشوة على حافة ورقة الكرنب ولفها. ضعي الكرنب المفروم في قاع القدر ، وضعي السارمل ، ثم غطيه بالكرنب المفروم.

يُضاف الماء ويُغلى لمدة 30 دقيقة ، ثم يوضع في الفرن لمدة 3 ساعات. في النهاية ، ارفعي الغطاء واستمري في الخبز لمدة 10 دقائق أخرى حتى يتحول لون السرمال إلى اللون البني.


السلك الضخم

أعتقد أنه بالنسبة لك ، كما في حالتي ، يبدو أن بعض الأيام بها ساعات أقل من غيرها. أنا لا أتحدث عن الأعياد. بالنسبة لأولئك الذين ليس لديهم وقت للكتاب المقدس sarmalele هذا العام ، أريكم متغيرًا يوفر عليك نصف الوقت ، إن لم يكن أكثر ، بنفس المذاق كما كان من قبل.

آمو ، كل روماني يعرف كيف يصنع سارميل. في كيلوغرام واحد من اللحم ، نضع 150 جرامًا من أرز الحبوب المستديرة ، وجزرة كبيرة تُعطى من خلال المفرمة ، وبصلتان حمراء ، واثنتان من الخضر ، وعلبة طماطم ، وشبت ، وتتبل بالملح ، والفلفل ، والفلفل الحلو ، وورق الغار ، بقدر ما انت تريدك. للحصول على طعم أرق ، أضفت 50 جرامًا من لحم الخنزير المقدد المدخن المقطع. استخدم أي نوع يناسبك من اللحوم ، فأنا أتعامل مع مزيج اللحم البقري ولحم الخنزير ، بنسب متساوية تقريبًا.

امزج جميع المكونات ، حتى يمكنك استخدام يديك ، كما اعتادت جدتك ، لعجن تركيبة السرمال تقريبًا. ورق حائط مقلاة غير لاصقة ، مثل Ingenio ، بأوراق الملفوف الحامضة وأضف نصف الحشوة. اصنعي طبقة أخرى من الأوراق ، ثم ضعي فوقها الحشوة ، وانتهي بأوراق الملفوف الأخرى. يُسكب عصير الطماطم ويُخبز المحلول الملحي الضخم على حرارة 150 درجة لمدة ساعتين. في النهاية ، احمرها جيدًا لمدة 10 دقائق ، عند 180 درجة.

اتركيه يبرد وفقًا لإيقاعه ، بعد كل شيء ، أخرجه بحذر من المقلاة وقم بتقسيمه. ثم قم بتسخين الأجزاء ، عند الطلب ، كما تفعل مع السرمال الصغير.

لا تخف ، لا يزال يبدو جيدًا على الطبق. أضف الكريمة الدهنية حسب ذوقك.


صيام السرمال

فوقها قمت بتغطيتها بأوراق الملفوف ، ولم أعد أقوم بتغطيتها بعد الآن ، وقمت بتغطيتها بصفيحة ووضعت فوقها كوبًا من الماء حتى لا تتفتت في القدر ، والآن أنا أغلي. حرارة منخفضة ، سأعود مع النهاية وانطباعات الأم

حرره المطور ، 23 تشرين الثاني (نوفمبر) 2009 - 06:19 مساءً.

# 2 Cosmina_Liana

# 3 إيوانا_21473

لا تغضب. تعادل.

# 4 لاو

يوم رائع و كثير من المرح في المطبخ & # 33

# 5 بوجدانا

كوزمينا ، الجوز يشعر وكأنه "كوتاكولو" لكنه لا يشبه طعم الجوز ، لا أعرف كيف أشرح ذلك لك. بل يقترض مذاق سائر المكونات وقوامها دقيق

كاليفورنيا ، أنا سعيد لأنك أحببت ما فعلته
أعتقد أنه يمكنك استبدال مخلل الملفوف بأوراق لحم البقر ، إذا وجدت / لديك ، أو البنجر ، ستيفيا. أو يمكنك حرق ملفوف طازج لتليين الأوراق ، يمكنك دحرجته

# 6 s_tana

صيام السرمال لذيذ ، تمامًا مثل البوغدان ، أمي تصنعه في المنزل ، أحبهم بجنون.

وقلت إنني لمدة 9 أشهر لا أخوض في وصفات الطعام بالصور ، لكن لا يمكنني مساعدة نفسي
إذا بوغدانا إذا كنت في الليل تحلم بالسارميل ، أرسل واحدة عبر البريد & # 33

# 7 بوجدانا

# 8 بوجدانا

# 9 إيوانا_21473

لا تغضب. تعادل.

# 10 مايا

الصور المرفقة

# 11 بوجدانا

حرره بوجدانا ، 04 أبريل 2006 - 07:31 مساءً.

# 12 مايا

لذا ، دعني أخبرك كيف أفعلها ... أحد الخيارات.

يقلى بعض البصل المفروم ويضاف الجزر المبشور والفلفل الحلو المفروم وحتى 1-2 فص من الثوم المفروم جيداً ثم يضاف الأرز ويتركه يقلى قليلاً ثم يضاف حفنة من الشبت المفروم (هذا ليس صائماً) عندما يبرد التكوين ويخلط جيدًا.
أحزمهم جيدًا ، وأضع المرق فوقهم ، والماء .. وأرمي 1-2 غصن من الشبت ، أو ورقة الغار .. إلخ ..

نسيت أن أقول إنني أتبل التركيبة بالملح والفلفل والبابريكا .. يعتمد ذلك .. إذا أردت أسرع ، أضيف الفلفل الحار (المجفف والمطحون)

# 13 بوجدانا

كانت والدتي متحمسة للغاية ، لكنني كنت بنفس القوة ، لقد نسيت مدى روعة شعور الجوز في هذه السارمل ، أنا أضع الصورة غدًا لأنها خرجت بشكل سيء حقًا في الضوء الاصطناعي

# 14 ameoba_culinara

قشر القرع وابشره واعصر العصير. قم بغلي المحلول الملحي (300 جم من الملح في 10 لترات من الماء) وبعد أن يبرد إلى 35-40 درجة مئوية ، اسكبه فوق الملفوف. غطيها ودفئها.
لتسريع حموضة الملفوف ، أضف إلى 1 لتر من محلول ملحي ونصف لتر من خل النبيذ. سيصبح الملفوف حامضًا في غضون 2-3 أيام.
(Nicolae & Iulia Olexiuc & quot1800 وصفة عملية & quot)

لسنوات لم يكن لدي متجر روماني في الجوار ، وبهذه الطريقة كنت أتسبب في تعكر الملفوف لأنني كنت أستيقظ دائمًا على آخر مائة متر لأنني بحاجة إلى ملفوف حامض.


سائق مخمور ، مع امرأة عارية في السيارة ، عالق في حركة المرور من قبل السائقين الآخرين ، في بوتوشاني

رجل كان يقود سيارته بشكل فوضوي في شوارع بوتوساني ، في 3 يونيو / حزيران ، أجبر على إيقاف السيارة من قبل مشاركين آخرين في حركة المرور ، الذين منعوه. بجانبه كانت هناك امرأة شابة عارية من الخصر إلى أسفل وزجاجة من نبيذ Unirea ، حسب موقع Botoșani News المحلي.

نُشرت صور الفيديو على مجموعة Radar Iași على فيسبوك وانتشرت على نطاق واسع. كانت السيارة تسير بشكل فوضوي وجذبت انتباه السائقين الآخرين الذين تمكنوا من منعها. جاءت المفاجأة عندما اكتشفوا امرأة شابة نصف عارية على اليمين.

بجانب علبة التروس كانت زجاجة نبيذ فارغة.

& # 8222A تم حظر سائق في حركة المرور بعد ظهر أمس من قبل سائقين آخرين ، بعد أن لاحظوا أنه كان يقود سيارته بشكل فوضوي في شوارع بوتوشاني. طلب أحد السائقين من الشخص خفض النافذة قليلاً وأخرج المفاتيح من الإشعال ، ثم اتصل بالرقم 112.

قام ضباط الشرطة الذين وصلوا إلى مكان الحادث بفحص السائق البالغ من العمر 62 عامًا ، ووجدوا مستوى الكحول في الدم 1.28. تم فتح قضية جنائية باسمه لقيادة السيارة تحت تأثير الكحول. جنبا إلى جنب مع السائق ، سافر The Little Red Riding Hood مع زجاجة براندي & # 8221 ، وهو نص المنشور المنشور على المجموعة المحلية Radar Iași.


فيديو: Most HEARTWARMING Military Homecoming Surprises! (ديسمبر 2021).