وصفات الكوكتيل والمشروبات الروحية والبارات المحلية

شركة فول فودز تطلق نظام تصنيف المنتجات

شركة فول فودز تطلق نظام تصنيف المنتجات

نأمل أن يساعد نظام التصنيف المستهلكين الذين يبحثون عن أفضل الفواكه والخضروات.

جعلت شركة Whole Foods التسوق أسهل كثيرًا للمتسوقين ذوي الجودة العالية والمهتمين بالبيئة من خلال الإعلان عن نظام تصنيف المنتج الذي سيصنف كل عنصر في قسم المنتجات على أنه "جيد" أو "أفضل" أو "أفضل" ، استنادًا إلى معايير مختلفة تحديد استدامة المحصول ، مثل إدارة الآفات ، ورفاهية عمال المزارع ، وحماية الملقحات ، والحفاظ على المياه وحمايتها ، وصحة التربة ، والنظم البيئية ، والتنوع البيولوجي ، والنفايات ، وإعادة التدوير والتعبئة ، واستخدام الطاقة ، والمناخ.

تهدف الخوارزمية المعقدة لتحديد الفواكه والخضروات التي تعتبر "أكثر خضرة" أو "أفضل" من غيرها إلى زيادة الشفافية بين متسوقي البقالة والرفوف.

قال جون ماكي ، الرئيس التنفيذي المشارك خلال مؤتمر GE Capital Corporate Finance للأغذية والمشروبات في 1 أكتوبر ، "العضوية ليست كافية" ، وفقًا لـ Food Business News. المستهلكون يريدون معلومات كاملة وشفافية تامة. بعض الناس يريدون كل شيء."

تهدف التصنيفات إلى مساعدة المتسوقين وتحفيز ممارسات أفضل للمزارعين ، الذين سيكافأون على الدرجات الأعلى بشهادة من منظمات مثل Fair Trade و Rainforest Alliance و Protected Harvest ، والتي بدورها ستزيد أرباحهم في المستقبل.

لأحدث الأحداث في عالم الطعام والشراب ، قم بزيارة موقعنا أخبار الغذاء صفحة.

جوانا فانتوزي هي محررة مشاركة في The Daily Meal. لمتابعتها عبر تويترJoannaFantozzi


يطلق المزارعون العضويون على نظام تصنيف المنتجات "Foul on Whole Foods" & # 8217

لا أحد يحب حقًا أن يتم تقييمه. خاصة عندما لا تحصل & # 8217t على A.

يحتج بعض المزارعين العضويين على نظام تصنيف جديد للمنتجات والزهور الذي يدخل حيز التنفيذ في شركة هول فودز. يقولون إنه يقلل من قيمة التسمية العضوية ويمكن أن يصبح & # 8220 تهديدًا وجوديًا. & # 8221

يسمى نظام التصنيف & # 8220Responsively Grown. & # 8221 وقد طورته الشركة كوسيلة لمنح العملاء مزيدًا من المعلومات حول كيفية زراعة طعامهم ، كما يقول مات روجرز ، منسق الإنتاج العالمي لشركة Whole Foods.

& # 8220 نحن & # 8217 فخورون حقًا بالطعام الذي نبيعه ، ونعرف الكثير عنه بشكل عام ، ونريد مشاركة ذلك مع العملاء ، & # 8221 كما يقول.

تخبر الملصقات الموجودة على المنتجات في Whole Foods المتسوقين دائمًا ما هي الدولة أو الولاية التي تزود هذه الخضار ، وكذلك ما إذا كانت تزرع بشكل عضوي.

يأخذ نظام التصنيف الجديد في الاعتبار أكثر من ذلك بكثير.

تطلب شركة Whole Foods من مورديها دفع رسوم للانضمام إلى البرنامج ، ثم الإجابة على استبيان طويل. هناك أسئلة حول كيفية حماية التربة والحياة البرية في مزارعهم ، وما إذا كانوا يحدون من استخدامهم للمبيدات ، وكيف يحافظون على الطاقة ومياه الري وكيف يعاملون عمالهم.
الكاتب أرلو كروفورد (إلى اليسار) مع والده ، جيم كروفورد ، رجل دولة كبير السن من حركة الزراعة العضوية الذي ترك كلية الحقوق في عام 1972 لزراعة الخضروات.
الملح
من رواد العضوية ، يرث الابن الشغف ، ليس فقط للزراعة
امرأة تتسوق في قسم المنتجات في هول فودز في مدينة نيويورك. أعلنت الشركة مؤخرًا أنها ستحظر المنتجات المستزرعة باستخدام المواد الصلبة الحيوية في متاجرها.
الملح
الأطعمة الكاملة المحظورة تنتج مع الحمأة. لكن من يفوز؟

بناءً على هذه الإجابات ، تحصل مزرعة & # 8217s على درجة: غير مصنفة ، أو جيد ، أو أفضل ، أو أفضل. تظهر هذه الدرجات بجوار كل حاوية من المنتجات على ملصقات ذات ألوان زاهية مع الكلمات: & # 8220Rownible Grown. & # 8221

يقول روجرز أن أكثر من 50 في المائة من المزارع التي مرت بهذه العملية حتى الآن تم تصنيفها & # 8220 جيد. & # 8221 & # 8220 لدينا أمثلة قليلة & # 8216Best & # 8217 التقييمات في هذه المرحلة ، & # 8221 كما يقول .

ولكن هنا & # 8217s ما يثير غضب المزارعين العضويين. في متجر هول فودز في واشنطن العاصمة ، وجدت بصلًا وطماطم غير عضويين ، يُفترض أنهما نما باستخدام الأسمدة القياسية والمبيدات الحشرية ، والتي تم تصنيفها على أنها & # 8220 الأفضل. & # 8221 على بعد أمتار قليلة ، وجدت البصل والطماطم العضوية التي تم تصنيفها فقط & # 8220 جيد & # 8221 أو عادل & # 8220Unrated. & # 8221

بالنسبة لفيرنون بيترسون ، الذي يزرع الفاكهة العضوية ويعبئها في كينجسبورج ، كاليفورنيا ، فإن هذا مذهل.

& # 8220Organic ينمو بمسؤولية ، من أجل الخير ، & # 8221 يقول. & # 8220Organic يجب أن يكون أساس أي شيء قد تفعله شركة Whole Foods. & # 8221
تقول شركة هول فودز إن نظام التصنيف الجديد الخاص بها هو وسيلة للتحدث مع المزارعين والعملاء حول القضايا التي لا تشملها القواعد العضوية ، مثل المياه والطاقة والعمالة والنفايات.

تقول شركة هول فودز إن نظام التصنيف الجديد الخاص بها هو وسيلة للتحدث مع المزارعين والعملاء حول القضايا التي لا تشملها القواعد العضوية ، مثل المياه والطاقة والعمالة والنفايات.
دان تشارلز / NPR

يقول بيترسون إن الحصول على الشهادة العضوية أصعب ويعني أكثر من التصنيفات الجديدة من شركة هول فودز. ويضيف أن اتباع القواعد الأساسية أمر مكلف ، وهناك مدققون تابعون لجهات خارجية يتأكدون من اتباعك لتلك القواعد. لا يوجد مثل هؤلاء المدققين الخارجيين في نظام Whole Foods.

ولكن ما يزعج بيترسون حقًا هو أن هذه الملصقات الجديدة الملونة & # 8220Rown بشكل مسؤول & # 8221 تطغى على الملصق العضوي. يعتقد أنهم يقللون من قيمتها.

كان توم ويلي ، وهو مزارع عضوي آخر منذ فترة طويلة في كاليفورنيا ، يحث زملائه المزارعين على اتخاذ موقف ضد التصنيفات. يقول إنه من المجازفة أن تنتقد عميلًا كبيرًا مثل هول فودز ، لكن يجب أن يتحدثوا ، & # 8220 لأننا نعتقد أن هذا البرنامج هو نوع من قمة جبل جليدي يمثل تهديدًا وجوديًا لقيمة العضوية المعتمدة ، & # 8221 التي كرس لها العديد من المزارعين العضويين ثلاثة أو أربعة عقود من حياتهم العملية.

يقول بيترسون وويلي إنهما يحاولان إقناع شركة هول فودز بمراجعة نظام التسجيل لإعطاء وزن أكبر للشهادة العضوية ، وكذلك لتقليل الأعباء المالية التي تفرضها على صغار المزارعين. وفقًا لبيترسون ، فإن الرسوم والأوراق ومعدات تتبع المنتجات التي يتطلبها برنامج Whole Foods تكلف المزارعين آلاف الدولارات.

يقول مارك كاستل ، المدافع العضوي ومؤسس معهد كورنوكوبيا ، إن هناك دافعًا واضحًا مدفوعًا بالربح وراء هذه العلامة الجديدة. & # 8220 يحاولون إنشاء لغة عامية جديدة بالكامل لعملائهم للتعرف على منتج ذي قيمة مضافة & # 8221 كما يقول.

ومن المفيد بشكل خاص إنشاء هالة من الخصوصية حول المنتجات التقليدية ، لأن الخضروات التقليدية أسهل وأرخص في النمو. تتيح لهم هذه التسمية التنافس بشكل أفضل مع المنتجات العضوية. & # 8220 لماذا تدفع أكثر مقابل منتج عضوي معتمد ، بينما يمكنك الحصول على & # 8216Best & # 8217 مقابل بضعة دولارات للرطل أرخص؟ & # 8221 كما يقول.

من جانبه ، يصر روجرز على أن شركة هول فودز لا تتراجع عن دعمها للزراعة العضوية. يقول إن التقييمات الجديدة هي مجرد وسيلة للتحدث إلى المزارعين والعملاء حول الأشياء التي لا تلمسها القواعد العضوية فقط & # 8217t ، & # 8220 مثل الحفاظ على المياه ، واستخدام الطاقة في الزراعة ، ورعاية عمال المزارع ، وإدارة النفايات. & # 8221

يقول إن هناك مزارعين يقومون بعمل رائع في ذلك ، وهم & # 8217t جميعهم عضويون. & # 8220 هناك مزارعون تقليديون نعمل معهم وهم مشرفون رائعون على الأرض ، ويقومون بعمل هائل مع قوتهم العاملة ، والذين يستحقون التقدير ، & # 8221 روجرز يقول.

في الواقع ، يتفق المزارعون العضويون مثل ويلي وبيترسون على أن هناك العديد من جوانب الزراعة المسؤولة التي لا تغطيها المعايير العضوية & # 8217t. يدور نزاعهم مع شركة هول فودز حول ما إذا كانت التصنيفات الجديدة تقيس بالفعل كل هذه الأشياء جيدًا ، وأيضًا ما إذا كان بإمكانها أن تفوق ما تمثله الشهادة العضوية.

© 2015 مؤسسة سلامة الأغذية الأمريكية. لا يتم تقديم أي مطالبة بحقوق الطبع والنشر لأجزاء من هذه المدونة والعناصر المرتبطة التي هي أعمال تابعة لحكومة الولايات المتحدة أو حكومات الولايات أو جهات خارجية.


يطلق المزارعون العضويون على نظام تصنيف المنتجات "Foul on Whole Foods" & # 8217

لا أحد يحب حقًا أن يتم تقييمه. خاصة عندما لا تحصل & # 8217t على A.

يحتج بعض المزارعين العضويين على نظام تصنيف جديد للمنتجات والزهور الذي يدخل حيز التنفيذ في شركة هول فودز. يقولون إنه يقلل من قيمة التسمية العضوية ويمكن أن يصبح & # 8220 تهديدًا وجوديًا. & # 8221

يسمى نظام التصنيف & # 8220Responsively Grown. & # 8221 وقد طورته الشركة كوسيلة لمنح العملاء مزيدًا من المعلومات حول كيفية زراعة طعامهم ، كما يقول مات روجرز ، منسق الإنتاج العالمي لشركة Whole Foods.

& # 8220 نحن & # 8217 فخورون حقًا بالطعام الذي نبيعه ، ونعرف الكثير عنه بشكل عام ، ونريد مشاركة ذلك مع العملاء ، & # 8221 كما يقول.

تخبر الملصقات الموجودة على المنتجات في Whole Foods المتسوقين دائمًا ما هي الدولة أو الولاية التي تزود هذه الخضار ، وكذلك ما إذا كانت تزرع بشكل عضوي.

يأخذ نظام التصنيف الجديد في الاعتبار أكثر من ذلك بكثير.

تطلب شركة Whole Foods من مورديها دفع رسوم للانضمام إلى البرنامج ، ثم الإجابة على استبيان طويل. هناك أسئلة حول كيفية حماية التربة والحياة البرية في مزارعهم ، وما إذا كانوا يحدون من استخدامهم للمبيدات ، وكيف يحافظون على الطاقة ومياه الري وكيف يعاملون عمالهم.
الكاتب أرلو كروفورد (إلى اليسار) مع والده ، جيم كروفورد ، رجل دولة كبير السن من حركة الزراعة العضوية الذي ترك كلية الحقوق في عام 1972 لزراعة الخضروات.
الملح
من رواد العضوية ، يرث الابن الشغف ، ليس فقط للزراعة
امرأة تتسوق في قسم المنتجات في هول فودز في مدينة نيويورك. أعلنت الشركة مؤخرًا أنها ستحظر المنتجات المستزرعة باستخدام المواد الصلبة الحيوية في متاجرها.
الملح
الأطعمة الكاملة المحظورة تنتج مع الحمأة. لكن من يفوز؟

بناءً على هذه الإجابات ، تحصل مزرعة & # 8217s على درجة: غير مصنفة ، أو جيد ، أو أفضل ، أو أفضل. تظهر هذه الدرجات بجوار كل حاوية من المنتجات على ملصقات ذات ألوان زاهية مع الكلمات: & # 8220Rownible Grown. & # 8221

يقول روجرز إن أكثر من 50 في المائة من المزارع التي مرت بهذه العملية حتى الآن تم تصنيفها & # 8220 جيد. & # 8221 & # 8220 لدينا أمثلة قليلة & # 8216Best & # 8217 التقييمات في هذه المرحلة ، & # 8221 كما يقول .

ولكن هنا & # 8217s ما يثير غضب المزارعين العضويين. في متجر هول فودز في واشنطن العاصمة ، وجدت بصلًا وطماطم غير عضويين ، يُفترض أنهما نما باستخدام الأسمدة القياسية والمبيدات الحشرية ، والتي تم تصنيفها على أنها & # 8220 الأفضل. & # 8221 على بعد أمتار قليلة ، وجدت البصل والطماطم العضوية التي تم تصنيفها فقط & # 8220 جيد & # 8221 أو عادل & # 8220Unrated. & # 8221

بالنسبة لفيرنون بيترسون ، الذي يزرع الفاكهة العضوية ويعبئها في كينجسبورج ، كاليفورنيا ، فإن هذا مذهل.

& # 8220Organic ينمو بمسؤولية ، من أجل الخير ، & # 8221 يقول. & # 8220Organic يجب أن يكون أساس أي شيء قد تفعله شركة Whole Foods. & # 8221
تقول شركة هول فودز إن نظام التصنيف الجديد الخاص بها هو وسيلة للتحدث مع المزارعين والعملاء حول القضايا التي لا تشملها القواعد العضوية ، مثل المياه والطاقة والعمالة والنفايات.

تقول شركة هول فودز إن نظام التصنيف الجديد الخاص بها هو وسيلة للتحدث مع المزارعين والعملاء حول القضايا التي لا تشملها القواعد العضوية ، مثل المياه والطاقة والعمالة والنفايات.
دان تشارلز / NPR

يقول بيترسون إن الحصول على الشهادة العضوية أصعب ويعني أكثر من التصنيفات الجديدة من شركة هول فودز. ويضيف أن اتباع القواعد الأساسية أمر مكلف ، وهناك مدققون تابعون لجهات خارجية يتأكدون من اتباعك لتلك القواعد. لا يوجد مثل هؤلاء المدققين الخارجيين في نظام Whole Foods.

ولكن ما يزعج بيترسون حقًا هو أن هذه الملصقات الجديدة الملونة & # 8220Rown بشكل مسؤول & # 8221 تطغى على الملصق العضوي. يعتقد أنهم يقللون من قيمتها.

كان توم ويلي ، وهو مزارع عضوي آخر منذ فترة طويلة في كاليفورنيا ، يحث زملائه المزارعين على اتخاذ موقف ضد التصنيفات. يقول إنه من المجازفة أن تنتقد عميلًا كبيرًا مثل هول فودز ، لكن يجب أن يتحدثوا ، & # 8220 لأننا نعتقد أن هذا البرنامج هو نوع من قمة جبل جليدي يمثل تهديدًا وجوديًا لقيمة العضوية المعتمدة ، & # 8221 التي كرس لها العديد من المزارعين العضويين ثلاثة أو أربعة عقود من حياتهم العملية.

يقول بيترسون وويلي إنهما يحاولان إقناع شركة هول فودز بمراجعة نظام التسجيل لإعطاء وزن أكبر للشهادة العضوية ، وكذلك لتقليل الأعباء المالية التي تفرضها على صغار المزارعين. وفقًا لبيترسون ، فإن الرسوم والأوراق ومعدات تتبع المنتجات التي يتطلبها برنامج Whole Foods تكلف المزارعين آلاف الدولارات.

يقول مارك كاستل ، المدافع العضوي ومؤسس معهد كورنوكوبيا ، إن هناك دافعًا واضحًا مدفوعًا بالربح وراء هذه العلامة الجديدة. & # 8220 يحاولون إنشاء لغة عامية جديدة بالكامل لعملائهم للتعرف على منتج ذي قيمة مضافة & # 8221 كما يقول.

ومن المفيد بشكل خاص إنشاء هالة من الخصوصية حول المنتجات التقليدية ، لأن الخضروات التقليدية أسهل وأرخص في النمو. تتيح لهم هذه التسمية التنافس بشكل أفضل مع المنتجات العضوية. & # 8220 لماذا تدفع أكثر مقابل منتج عضوي معتمد ، بينما يمكنك الحصول على & # 8216Best & # 8217 مقابل بضعة دولارات للرطل أرخص؟ & # 8221 كما يقول.

من جانبه ، يصر روجرز على أن شركة هول فودز لا تتراجع عن دعمها للزراعة العضوية. يقول إن التقييمات الجديدة هي مجرد وسيلة للتحدث إلى المزارعين والعملاء حول الأشياء التي لا تلمسها القواعد العضوية فقط & # 8217t ، & # 8220 مثل الحفاظ على المياه ، واستخدام الطاقة في الزراعة ، ورعاية عمال المزارع ، وإدارة النفايات. & # 8221

يقول إن هناك مزارعين يقومون بعمل رائع في ذلك ، وهم & # 8217t جميعهم عضويون. & # 8220 هناك مزارعون تقليديون نعمل معهم وهم مشرفون رائعون على الأرض ، ويقومون بعمل هائل مع قوتهم العاملة ، والذين يستحقون التقدير ، & # 8221 روجرز يقول.

في الواقع ، يتفق المزارعون العضويون مثل ويلي وبيترسون على أن هناك العديد من جوانب الزراعة المسؤولة التي لا تغطيها المعايير العضوية & # 8217t. يدور نزاعهم مع شركة هول فودز حول ما إذا كانت التصنيفات الجديدة تقيس بالفعل كل هذه الأشياء جيدًا ، وأيضًا ما إذا كان بإمكانها أن تفوق ما تمثله الشهادة العضوية.

© 2015 مؤسسة سلامة الأغذية الأمريكية. لا يتم إجراء أي مطالبة بحقوق الطبع والنشر لأجزاء من هذه المدونة والعناصر المرتبطة التي هي أعمال تابعة لحكومة الولايات المتحدة أو حكومات الولايات أو جهات خارجية.


يطلق المزارعون العضويون على نظام تصنيف المنتجات "Foul On Whole Foods & # 8217" نظام تصنيف المنتجات

لا أحد يحب حقًا أن يتم تقييمه. خاصة عندما لا تحصل & # 8217t على A.

يحتج بعض المزارعين العضويين على نظام تصنيف جديد للمنتجات والزهور الذي يدخل حيز التنفيذ في شركة هول فودز. يقولون إنه يقلل من قيمة التسمية العضوية ويمكن أن يصبح & # 8220 تهديدًا وجوديًا. & # 8221

يسمى نظام التصنيف & # 8220Responsively Grown. & # 8221 وقد طورته الشركة كوسيلة لمنح العملاء مزيدًا من المعلومات حول كيفية زراعة طعامهم ، كما يقول مات روجرز ، منسق الإنتاج العالمي لشركة Whole Foods.

& # 8220 نحن & # 8217 فخورون حقًا بالطعام الذي نبيعه ، ونعرف الكثير عنه بشكل عام ، ونريد مشاركة ذلك مع العملاء ، & # 8221 كما يقول.

تخبر الملصقات الموجودة على المنتجات في Whole Foods المتسوقين دائمًا ما هي الدولة أو الولاية التي توفر هذه الخضروات ، وكذلك ما إذا كانت تزرع بشكل عضوي.

يأخذ نظام التصنيف الجديد في الاعتبار أكثر من ذلك بكثير.

تطلب شركة Whole Foods من مورديها دفع رسوم للانضمام إلى البرنامج ، ثم الإجابة على استبيان طويل. هناك أسئلة حول كيفية حماية التربة والحياة البرية في مزارعهم ، وما إذا كانوا يحدون من استخدامهم للمبيدات ، وكيف يحافظون على الطاقة ومياه الري وكيف يعاملون عمالهم.
الكاتب أرلو كروفورد (إلى اليسار) مع والده ، جيم كروفورد ، رجل دولة كبير السن من حركة الزراعة العضوية الذي ترك كلية الحقوق في عام 1972 لزراعة الخضروات.
الملح
من رواد العضوية ، يرث الابن الشغف ، ليس فقط للزراعة
امرأة تتسوق في قسم المنتجات في هول فودز في مدينة نيويورك. أعلنت الشركة مؤخرًا أنها ستحظر المنتجات المستزرعة باستخدام المواد الصلبة الحيوية في متاجرها.
الملح
الأطعمة الكاملة المحظورة تنتج مع الحمأة. لكن من يفوز؟

بناءً على هذه الإجابات ، تحصل مزرعة & # 8217s على درجة: غير مصنفة ، أو جيد ، أو أفضل ، أو أفضل. تظهر هذه الدرجات بجوار كل حاوية من المنتجات على ملصقات ذات ألوان زاهية مع الكلمات: & # 8220Rownible Grown. & # 8221

يقول روجرز إن أكثر من 50 في المائة من المزارع التي مرت بهذه العملية حتى الآن تم تصنيفها & # 8220 جيد. & # 8221 & # 8220 لدينا أمثلة قليلة & # 8216Best & # 8217 التقييمات في هذه المرحلة ، & # 8221 كما يقول .

ولكن هنا & # 8217s ما يثير غضب المزارعين العضويين. في متجر هول فودز في واشنطن العاصمة ، وجدت بصلًا وطماطم غير عضويين ، يُفترض أنهما نما باستخدام الأسمدة القياسية والمبيدات الحشرية ، والتي تم تصنيفها على أنها & # 8220 الأفضل. & # 8221 على بعد أمتار قليلة ، وجدت البصل والطماطم العضوية التي تم تصنيفها فقط & # 8220 جيد & # 8221 أو عادل & # 8220Unrated. & # 8221

بالنسبة لفيرنون بيترسون ، الذي يزرع الفاكهة العضوية ويعبئها في كينجسبورج ، كاليفورنيا ، فإن هذا مذهل.

& # 8220Organic ينمو بمسؤولية ، من أجل الخير ، & # 8221 يقول. & # 8220Organic يجب أن يكون أساس أي شيء قد تفعله شركة Whole Foods. & # 8221
تقول شركة هول فودز إن نظام التصنيف الجديد الخاص بها هو وسيلة للتحدث مع المزارعين والعملاء حول القضايا التي لا تشملها القواعد العضوية ، مثل المياه والطاقة والعمالة والنفايات.

تقول شركة هول فودز إن نظام التصنيف الجديد الخاص بها هو وسيلة للتحدث مع المزارعين والعملاء حول القضايا التي لا تشملها القواعد العضوية ، مثل المياه والطاقة والعمالة والنفايات.
دان تشارلز / NPR

يقول بيترسون إن الحصول على الشهادة العضوية أصعب ويعني أكثر من التصنيفات الجديدة من شركة هول فودز. ويضيف أن اتباع القواعد الأساسية أمر مكلف ، وهناك مدققون تابعون لجهات خارجية يتأكدون من اتباعك لتلك القواعد. لا يوجد مثل هؤلاء المدققين الخارجيين في نظام Whole Foods.

ولكن ما يزعج بيترسون حقًا هو أن هذه الملصقات الجديدة الملونة & # 8220Rown بشكل مسؤول & # 8221 تطغى على الملصق العضوي. يعتقد أنهم يقللون من قيمتها.

كان توم ويلي ، وهو مزارع عضوي آخر منذ فترة طويلة في كاليفورنيا ، يحث زملائه المزارعين على اتخاذ موقف ضد التصنيفات. يقول إنه من المجازفة أن تنتقد عميلًا كبيرًا مثل هول فودز ، لكن يجب أن يتحدثوا ، & # 8220 لأننا نعتقد أن هذا البرنامج هو نوع من قمة جبل جليدي يمثل تهديدًا وجوديًا لقيمة العضوية المعتمدة ، & # 8221 التي كرس لها العديد من المزارعين العضويين ثلاثة أو أربعة عقود من حياتهم العملية.

يقول بيترسون وويلي إنهما يحاولان إقناع شركة هول فودز بمراجعة نظام التسجيل لإعطاء وزن أكبر للشهادة العضوية ، وكذلك لتقليل الأعباء المالية التي تفرضها على صغار المزارعين. وفقًا لبيترسون ، فإن الرسوم والأوراق ومعدات تتبع المنتجات التي يتطلبها برنامج Whole Foods تكلف المزارعين آلاف الدولارات.

يقول مارك كاستل ، المدافع العضوي ومؤسس معهد كورنوكوبيا ، إن هناك دافعًا واضحًا مدفوعًا بالربح وراء هذه العلامة الجديدة. & # 8220 يحاولون إنشاء لغة عامية جديدة بالكامل لعملائهم للتعرف على منتج ذي قيمة مضافة & # 8221 كما يقول.

ومن المفيد بشكل خاص إنشاء تلك الهالة من الخصوصية حول المنتجات التقليدية ، لأن الخضروات التقليدية أسهل وأرخص في النمو. تتيح لهم هذه التسمية التنافس بشكل أفضل مع المنتجات العضوية. & # 8220 لماذا تدفع أكثر مقابل منتج عضوي معتمد ، بينما يمكنك الحصول على & # 8216Best & # 8217 مقابل بضعة دولارات للرطل أرخص؟ & # 8221 كما يقول.

من جانبه ، يصر روجرز على أن شركة هول فودز لا تتراجع عن دعمها للزراعة العضوية. يقول إن التقييمات الجديدة هي مجرد وسيلة للتحدث إلى المزارعين والعملاء حول الأشياء التي لا تلمسها القواعد العضوية فقط & # 8217t ، & # 8220 مثل الحفاظ على المياه ، واستخدام الطاقة في الزراعة ، ورعاية عمال المزارع ، وإدارة النفايات. & # 8221

يقول إن هناك مزارعين يقومون بعمل رائع في ذلك ، وهم & # 8217t جميعهم عضويون. & # 8220 هناك مزارعون تقليديون نعمل معهم وهم مشرفون رائعون على الأرض ، ويقومون بعمل هائل مع قوتهم العاملة ، والذين يستحقون التقدير ، & # 8221 روجرز يقول.

في الواقع ، يتفق المزارعون العضويون مثل ويلي وبيترسون على أن هناك العديد من جوانب الزراعة المسؤولة التي لا تغطيها المعايير العضوية & # 8217t. يدور نزاعهم مع شركة هول فودز حول ما إذا كانت التصنيفات الجديدة تقيس بالفعل كل هذه الأشياء جيدًا ، وأيضًا ما إذا كان بإمكانها أن تفوق ما تمثله الشهادة العضوية.

© 2015 مؤسسة سلامة الأغذية الأمريكية. لا يتم إجراء أي مطالبة بحقوق الطبع والنشر لأجزاء من هذه المدونة والعناصر المرتبطة التي هي أعمال تابعة لحكومة الولايات المتحدة أو حكومات الولايات أو جهات خارجية.


يطلق المزارعون العضويون على نظام تصنيف المنتجات "Foul on Whole Foods" & # 8217

لا أحد يحب حقًا أن يتم تقييمه. خاصة عندما لا تحصل & # 8217t على A.

يحتج بعض المزارعين العضويين على نظام تصنيف جديد للمنتجات والزهور الذي يدخل حيز التنفيذ في شركة هول فودز. يقولون إنه يقلل من قيمة التسمية العضوية ويمكن أن يصبح & # 8220 تهديدًا وجوديًا. & # 8221

يسمى نظام التصنيف & # 8220Responsively Grown. & # 8221 وقد طورته الشركة كوسيلة لمنح العملاء مزيدًا من المعلومات حول كيفية زراعة طعامهم ، كما يقول مات روجرز ، منسق الإنتاج العالمي لشركة Whole Foods.

& # 8220 نحن & # 8217 فخورون حقًا بالطعام الذي نبيعه ، ونعرف الكثير عنه بشكل عام ، ونريد مشاركة ذلك مع العملاء ، & # 8221 كما يقول.

تخبر الملصقات الموجودة على المنتجات في Whole Foods المتسوقين دائمًا ما هي الدولة أو الولاية التي تزود هذه الخضار ، وكذلك ما إذا كانت تزرع بشكل عضوي.

يأخذ نظام التصنيف الجديد في الاعتبار أكثر من ذلك بكثير.

تطلب شركة Whole Foods من مورديها دفع رسوم للانضمام إلى البرنامج ، ثم الإجابة على استبيان طويل. هناك أسئلة حول كيفية حماية التربة والحياة البرية في مزارعهم ، وما إذا كانوا يحدون من استخدامهم للمبيدات ، وكيف يحافظون على الطاقة ومياه الري وكيف يعاملون عمالهم.
الكاتب أرلو كروفورد (إلى اليسار) مع والده ، جيم كروفورد ، رجل دولة كبير السن من حركة الزراعة العضوية الذي ترك كلية الحقوق في عام 1972 لزراعة الخضروات.
الملح
من رواد العضوية ، يرث الابن الشغف ، ليس فقط للزراعة
امرأة تتسوق في قسم المنتجات في هول فودز في مدينة نيويورك. أعلنت الشركة مؤخرًا أنها ستحظر المنتجات المستزرعة باستخدام المواد الصلبة الحيوية في متاجرها.
الملح
الأطعمة الكاملة المحظورة تنتج مع الحمأة. لكن من يفوز؟

بناءً على هذه الإجابات ، تحصل مزرعة & # 8217s على درجة: غير مصنفة ، أو جيد ، أو أفضل ، أو أفضل. تظهر هذه الدرجات بجوار كل حاوية من المنتجات على ملصقات ذات ألوان زاهية مع الكلمات: & # 8220Rownible Grown. & # 8221

يقول روجرز إن أكثر من 50 في المائة من المزارع التي مرت بهذه العملية حتى الآن تم تصنيفها & # 8220 جيد. & # 8221 & # 8220 لدينا أمثلة قليلة & # 8216Best & # 8217 التقييمات في هذه المرحلة ، & # 8221 كما يقول .

ولكن هنا & # 8217s ما يثير غضب المزارعين العضويين. في متجر هول فودز في واشنطن العاصمة ، وجدت بصلًا وطماطم غير عضويين ، يُفترض أنهما نما باستخدام الأسمدة القياسية والمبيدات الحشرية ، والتي تم تصنيفها على أنها & # 8220 الأفضل. & # 8221 على بعد أمتار قليلة ، وجدت البصل والطماطم العضوية التي تم تصنيفها فقط & # 8220 جيد & # 8221 أو عادل & # 8220 غير مصنفة. & # 8221

بالنسبة لفيرنون بيترسون ، الذي يزرع الفاكهة العضوية ويعبئها في كينجسبورج ، كاليفورنيا ، فإن هذا مذهل.

& # 8220Organic ينمو بمسؤولية ، من أجل الخير ، & # 8221 يقول. & # 8220Organic يجب أن يكون أساس أي شيء قد تفعله شركة Whole Foods. & # 8221
تقول شركة هول فودز إن نظام التصنيف الجديد الخاص بها هو وسيلة للتحدث مع المزارعين والعملاء حول القضايا التي لا تشملها القواعد العضوية ، مثل المياه والطاقة والعمالة والنفايات.

تقول شركة هول فودز إن نظام التصنيف الجديد الخاص بها هو وسيلة للتحدث مع المزارعين والعملاء حول القضايا التي لا تشملها القواعد العضوية ، مثل المياه والطاقة والعمالة والنفايات.
دان تشارلز / NPR

يقول بيترسون إن الحصول على الشهادة العضوية أصعب ويعني أكثر من التصنيفات الجديدة من شركة هول فودز. ويضيف أن اتباع القواعد الأساسية أمر مكلف ، وهناك مدققون تابعون لجهات خارجية يتأكدون من اتباعك لتلك القواعد. لا يوجد مثل هؤلاء المدققين الخارجيين في نظام Whole Foods.

ولكن ما يزعج بيترسون حقًا هو أن هذه الملصقات الجديدة الملونة & # 8220Rown بشكل مسؤول & # 8221 تطغى على الملصق العضوي. يعتقد أنهم يقللون من قيمتها.

كان توم ويلي ، وهو مزارع عضوي آخر منذ فترة طويلة في كاليفورنيا ، يحث زملائه المزارعين على اتخاذ موقف ضد التصنيفات. يقول إنه من المجازفة أن تنتقد عميلًا كبيرًا مثل هول فودز ، لكن يجب أن يتحدثوا ، & # 8220 لأننا نعتقد أن هذا البرنامج هو نوع من قمة جبل جليدي يمثل تهديدًا وجوديًا لقيمة العضوية المعتمدة ، & # 8221 التي كرس لها العديد من المزارعين العضويين ثلاثة أو أربعة عقود من حياتهم العملية.

يقول بيترسون وويلي إنهما يحاولان إقناع شركة هول فودز بمراجعة نظام التسجيل لإعطاء وزن أكبر للشهادة العضوية ، وكذلك لتقليل الأعباء المالية التي تفرضها على صغار المزارعين. وفقًا لبيترسون ، فإن الرسوم والأوراق ومعدات تتبع المنتجات التي يتطلبها برنامج Whole Foods تكلف المزارعين آلاف الدولارات.

يقول مارك كاستل ، المدافع العضوي ومؤسس معهد كورنوكوبيا ، إن هناك دافعًا واضحًا مدفوعًا بالربح وراء هذه العلامة الجديدة. & # 8220 يحاولون إنشاء لغة عامية جديدة بالكامل لعملائهم للتعرف على منتج ذي قيمة مضافة & # 8221 كما يقول.

ومن المفيد بشكل خاص إنشاء هالة من الخصوصية حول المنتجات التقليدية ، لأن الخضروات التقليدية أسهل وأرخص في النمو. تتيح لهم هذه التسمية التنافس بشكل أفضل مع المنتجات العضوية. & # 8220 لماذا تدفع أكثر مقابل منتج عضوي معتمد ، بينما يمكنك الحصول على & # 8216Best & # 8217 مقابل بضعة دولارات للرطل أرخص؟ & # 8221 كما يقول.

من جانبه ، يصر روجرز على أن شركة هول فودز لا تتراجع عن دعمها للزراعة العضوية. يقول إن التقييمات الجديدة هي مجرد وسيلة للتحدث إلى المزارعين والعملاء حول الأشياء التي لا تلمسها القواعد العضوية فقط & # 8217t ، & # 8220 مثل الحفاظ على المياه ، واستخدام الطاقة في الزراعة ، ورعاية عمال المزارع ، وإدارة النفايات. & # 8221

يقول إن هناك مزارعين يقومون بعمل رائع في ذلك ، وهم & # 8217t جميعهم عضويون. & # 8220 هناك مزارعون تقليديون نعمل معهم وهم مشرفون رائعون على الأرض ، ويقومون بعمل هائل مع قوتهم العاملة ، والذين يستحقون التقدير ، & # 8221 روجرز يقول.

في الواقع ، يتفق المزارعون العضويون مثل ويلي وبيترسون على أن هناك العديد من جوانب الزراعة المسؤولة التي لا تغطيها المعايير العضوية & # 8217t. يدور نزاعهم مع شركة هول فودز حول ما إذا كانت التصنيفات الجديدة تقيس بالفعل كل هذه الأشياء جيدًا ، وأيضًا ما إذا كان بإمكانها أن تفوق ما تمثله الشهادة العضوية.

© 2015 مؤسسة سلامة الأغذية الأمريكية. لا يتم إجراء أي مطالبة بحقوق الطبع والنشر لأجزاء من هذه المدونة والعناصر المرتبطة التي هي أعمال تابعة لحكومة الولايات المتحدة أو حكومات الولايات أو جهات خارجية.


يطلق المزارعون العضويون على نظام تصنيف المنتجات "Foul on Whole Foods" & # 8217

لا أحد يحب حقًا أن يتم تقييمه. خاصة عندما لا تحصل & # 8217t على A.

يحتج بعض المزارعين العضويين على نظام تصنيف جديد للمنتجات والزهور الذي يدخل حيز التنفيذ في شركة هول فودز. يقولون إنه يقلل من قيمة التسمية العضوية ويمكن أن يصبح & # 8220 تهديدًا وجوديًا. & # 8221

يسمى نظام التصنيف & # 8220Responsively Grown. & # 8221 وقد طورته الشركة كوسيلة لمنح العملاء مزيدًا من المعلومات حول كيفية زراعة طعامهم ، كما يقول مات روجرز ، منسق الإنتاج العالمي لشركة Whole Foods.

& # 8220 نحن & # 8217 فخورون حقًا بالطعام الذي نبيعه ، ونعرف الكثير عنه بشكل عام ، ونريد مشاركة ذلك مع العملاء ، & # 8221 كما يقول.

تخبر الملصقات الموجودة على المنتجات في Whole Foods المتسوقين دائمًا ما هي الدولة أو الولاية التي تزود هذه الخضار ، وكذلك ما إذا كانت تزرع بشكل عضوي.

يأخذ نظام التصنيف الجديد في الاعتبار أكثر من ذلك بكثير.

تطلب شركة Whole Foods من مورديها دفع رسوم للانضمام إلى البرنامج ، ثم الإجابة على استبيان طويل. هناك أسئلة حول كيفية حماية التربة والحياة البرية في مزارعهم ، وما إذا كانوا يحدون من استخدامهم للمبيدات ، وكيف يحافظون على الطاقة ومياه الري وكيف يعاملون عمالهم.
الكاتب أرلو كروفورد (إلى اليسار) مع والده ، جيم كروفورد ، رجل دولة كبير السن من حركة الزراعة العضوية الذي ترك كلية الحقوق في عام 1972 لزراعة الخضروات.
الملح
من رواد العضوية ، يرث الابن الشغف ، ليس فقط للزراعة
امرأة تتسوق في قسم المنتجات في هول فودز في مدينة نيويورك. أعلنت الشركة مؤخرًا أنها ستحظر المنتجات المستزرعة باستخدام المواد الصلبة الحيوية في متاجرها.
الملح
الأطعمة الكاملة المحظورة تنتج مع الحمأة. لكن من يفوز؟

بناءً على هذه الإجابات ، تحصل مزرعة & # 8217s على درجة: غير مصنفة ، أو جيد ، أو أفضل ، أو أفضل. تظهر هذه الدرجات بجوار كل حاوية من المنتجات على ملصقات ذات ألوان زاهية مع الكلمات: & # 8220Rownible Grown. & # 8221

يقول روجرز أن أكثر من 50 في المائة من المزارع التي مرت بهذه العملية حتى الآن تم تصنيفها & # 8220 جيد. & # 8221 & # 8220 لدينا أمثلة قليلة & # 8216Best & # 8217 التقييمات في هذه المرحلة ، & # 8221 كما يقول .

ولكن هنا & # 8217s ما يثير غضب المزارعين العضويين. في متجر هول فودز في واشنطن العاصمة ، وجدت بصلًا وطماطم غير عضويين ، يُفترض أنهما نما باستخدام الأسمدة القياسية والمبيدات الحشرية ، والتي تم تصنيفها على أنها & # 8220 الأفضل. & # 8221 على بعد أمتار قليلة ، وجدت البصل والطماطم العضوية التي تم تصنيفها فقط & # 8220 جيد & # 8221 أو عادل & # 8220Unrated. & # 8221

بالنسبة لفيرنون بيترسون ، الذي يزرع الفاكهة العضوية ويعبئها في كينجسبورج ، كاليفورنيا ، فإن هذا مذهل.

& # 8220Organic ينمو بمسؤولية ، من أجل الخير ، & # 8221 يقول. & # 8220Organic يجب أن يكون أساس أي شيء قد تفعله شركة Whole Foods. & # 8221
تقول شركة هول فودز إن نظام التصنيف الجديد الخاص بها هو وسيلة للتحدث مع المزارعين والعملاء حول القضايا التي لا تشملها القواعد العضوية ، مثل المياه والطاقة والعمالة والنفايات.

تقول شركة هول فودز إن نظام التصنيف الجديد الخاص بها هو وسيلة للتحدث إلى المزارعين والعملاء حول القضايا التي لا تشملها القواعد العضوية ، مثل المياه والطاقة والعمالة والنفايات.
دان تشارلز / NPR

يقول بيترسون إن الحصول على الشهادة العضوية أصعب ويعني أكثر من التصنيفات الجديدة من شركة هول فودز. ويضيف أن اتباع القواعد الأساسية أمر مكلف ، وهناك مدققون تابعون لجهات خارجية يتأكدون من اتباعك لتلك القواعد. لا يوجد مثل هؤلاء المدققين الخارجيين في نظام Whole Foods.

ولكن ما يزعج بيترسون حقًا هو أن هذه الملصقات الجديدة الملونة & # 8220Rown بشكل مسؤول & # 8221 تطغى على الملصق العضوي. يعتقد أنهم يقللون من قيمتها.

كان توم ويلي ، وهو مزارع عضوي آخر منذ فترة طويلة في كاليفورنيا ، يحث زملائه المزارعين على اتخاذ موقف ضد التصنيفات. يقول إنه من المجازفة أن تنتقد عميلًا كبيرًا مثل هول فودز ، لكن يجب أن يتحدثوا ، & # 8220 لأننا نعتقد أن هذا البرنامج هو نوع من قمة جبل جليدي يمثل تهديدًا وجوديًا لقيمة العضوية المعتمدة ، & # 8221 التي كرس لها العديد من المزارعين العضويين ثلاثة أو أربعة عقود من حياتهم العملية.

يقول بيترسون وويلي إنهما يحاولان إقناع هول فودز بمراجعة نظام التسجيل لإعطاء وزن أكبر للشهادة العضوية ، وكذلك لتقليل الأعباء المالية التي يفرضها على صغار المزارعين. According to Peterson, the fees, paperwork and product tracking equipment required by the Whole Foods program cost farmers thousands of dollars.

Mark Kastel, an organic advocate and founder of the Cornucopia Institute, says there’s a clear profit-driven motive behind this new label. “They’re trying to create an entire new vernacular for their customers to recognize a value-added product,” he says.

And it’s especially helpful to create that aura of specialness around conventional produce, because conventional veggies are easier and cheaper to grow. This label lets them compete better with organic. “Why would you pay more for a certified organic product, when you can get the ‘Best’ for a couple of dollars a pound cheaper?” he says.

Rogers, for his part, insists that Whole Foods is not backing away from its support for organic farming. He says the new ratings are simply a way to talk to farmers and customers about things that the organic rules just don’t touch, “such as water conservation, energy use in agriculture, farm worker welfare, waste management.”

There are farmers who are doing a great job with that, he says, and they aren’t all organic. “There are conventional growers that we work with who are incredible stewards of the land, who do a tremendous job with their workforce, who deserve to be recognized,” Rogers says.

In fact, organic farmers like Willey and Peterson agree that there are many aspects of responsible farming that the organic standards don’t cover. Their dispute with Whole Foods is over whether the new ratings actually measure all those things very well, and also whether they could ever outweigh what organic certification represents.

© 2015 US Food Safety Corporation. No copyright claim is made for portions of this blog and linked items that are works of the United States Government, state governments or third parties.


Organic Farmers Call Foul On Whole Foods’ Produce Rating System

Nobody really likes to be graded. Especially when you don’t get an A.

Some organic farmers are protesting a new grading system for produce and flowers that’s coming into force at Whole Foods. They say it devalues the organic label and could become an “existential threat.”

The rating system is called “Responsibly Grown.” And the company developed it as a way to give customers more information about how their food is grown, says Matt Rogers, a global produce coordinator for Whole Foods.

“We’re really proud of the food we sell, and we know a lot about it, in general, and we want to share that with customers,” he says.

The labels on produce at Whole Foods always told shoppers what country or state supplied those vegetables, as well as whether it was grown organically.

The new rating system takes into account much more.

Whole Foods is asking its suppliers to pay a fee to get into the program, then answer a long questionnaire. There are questions about how they protect the soil and wildlife on their farms, whether they limit their use of pesticides, how they conserve energy and irrigation water and how they treat their workers.
Writer Arlo Crawford (left) with his father, Jim Crawford, an elder statesman of the organic farming movement who dropped out of law school in 1972 to grow vegetables.
The Salt
From Organic Pioneers, Son Inherits Passion, Just Not For Farming
A woman shops in the produce section at Whole Foods in New York City. The company recently announced it would prohibit produce farmed using biosolids in its stores.
The Salt
Whole Foods Bans Produce Grown With Sludge. But Who Wins?

Based on those answers, a farm’s produce gets a grade: Unrated, Good, Better or Best. Those grades show up right beside each bin of produce on brightly colored stickers with the words: “Responsibly Grown.”

Rogers says that more than 50 percent of the farms that have gone through this process so far have been rated “Good.” “We have few examples of ‘Best’ ratings at this point,” he says.

But here’s what is making organic farmers angry. At a Whole Foods store in Washington, D.C., I found nonorganic onions and tomatoes, presumably grown with standard fertilizers and pesticides, that were labeled “Best.” A few feet away, I found organic onions and tomatoes that were graded merely “Good” or just “Unrated.”

For Vernon Peterson, who grows and packs organic fruit in Kingsburg, Calif., this is dumbfounding.

“Organic is responsibly grown, for goodness sake,” he says. “Organic should be the foundation of anything that Whole Foods might do.”
Whole Foods says its new rating system is a way to talk to farmers and customers about issues that the organic rules don’t encompass, like water, energy, labor and waste.

Whole Foods says its new rating system is a way to talk to farmers and customers about issues that the organic rules don’t encompass, like water, energy, labor and waste.
Dan Charles/NPR

Peterson says that organic certification is harder to get and means more than the new ratings from Whole Foods. Following the organic rules is expensive, and there are third-party auditors making sure that you follow those rules, he adds. There are no such outside auditors in the Whole Foods system.

But what really irks Peterson is that these colorful new “Responsibly Grown” labels overshadow the organic label. He thinks they devalue it.

Tom Willey, another long-time organic grower in California, has been urging his fellow farmers to take a stand against the ratings. It feels risky to criticize a big customer like Whole Foods, he says, but they have to speak up, “because we think that this program is kind of the tip of an iceberg that represents an existential threat to the value of certified organic,” to which many organic farmers have dedicated three or four decades of their working lives.

Peterson and Willey say they are trying to persuade Whole Foods to revise the scoring system to give more weight to organic certification, and also to reduce the financial burdens it imposes on small farmers. According to Peterson, the fees, paperwork and product tracking equipment required by the Whole Foods program cost farmers thousands of dollars.

Mark Kastel, an organic advocate and founder of the Cornucopia Institute, says there’s a clear profit-driven motive behind this new label. “They’re trying to create an entire new vernacular for their customers to recognize a value-added product,” he says.

And it’s especially helpful to create that aura of specialness around conventional produce, because conventional veggies are easier and cheaper to grow. This label lets them compete better with organic. “Why would you pay more for a certified organic product, when you can get the ‘Best’ for a couple of dollars a pound cheaper?” he says.

Rogers, for his part, insists that Whole Foods is not backing away from its support for organic farming. He says the new ratings are simply a way to talk to farmers and customers about things that the organic rules just don’t touch, “such as water conservation, energy use in agriculture, farm worker welfare, waste management.”

There are farmers who are doing a great job with that, he says, and they aren’t all organic. “There are conventional growers that we work with who are incredible stewards of the land, who do a tremendous job with their workforce, who deserve to be recognized,” Rogers says.

In fact, organic farmers like Willey and Peterson agree that there are many aspects of responsible farming that the organic standards don’t cover. Their dispute with Whole Foods is over whether the new ratings actually measure all those things very well, and also whether they could ever outweigh what organic certification represents.

© 2015 US Food Safety Corporation. No copyright claim is made for portions of this blog and linked items that are works of the United States Government, state governments or third parties.


Organic Farmers Call Foul On Whole Foods’ Produce Rating System

Nobody really likes to be graded. Especially when you don’t get an A.

Some organic farmers are protesting a new grading system for produce and flowers that’s coming into force at Whole Foods. They say it devalues the organic label and could become an “existential threat.”

The rating system is called “Responsibly Grown.” And the company developed it as a way to give customers more information about how their food is grown, says Matt Rogers, a global produce coordinator for Whole Foods.

“We’re really proud of the food we sell, and we know a lot about it, in general, and we want to share that with customers,” he says.

The labels on produce at Whole Foods always told shoppers what country or state supplied those vegetables, as well as whether it was grown organically.

The new rating system takes into account much more.

Whole Foods is asking its suppliers to pay a fee to get into the program, then answer a long questionnaire. There are questions about how they protect the soil and wildlife on their farms, whether they limit their use of pesticides, how they conserve energy and irrigation water and how they treat their workers.
Writer Arlo Crawford (left) with his father, Jim Crawford, an elder statesman of the organic farming movement who dropped out of law school in 1972 to grow vegetables.
The Salt
From Organic Pioneers, Son Inherits Passion, Just Not For Farming
A woman shops in the produce section at Whole Foods in New York City. The company recently announced it would prohibit produce farmed using biosolids in its stores.
The Salt
Whole Foods Bans Produce Grown With Sludge. But Who Wins?

Based on those answers, a farm’s produce gets a grade: Unrated, Good, Better or Best. Those grades show up right beside each bin of produce on brightly colored stickers with the words: “Responsibly Grown.”

Rogers says that more than 50 percent of the farms that have gone through this process so far have been rated “Good.” “We have few examples of ‘Best’ ratings at this point,” he says.

But here’s what is making organic farmers angry. At a Whole Foods store in Washington, D.C., I found nonorganic onions and tomatoes, presumably grown with standard fertilizers and pesticides, that were labeled “Best.” A few feet away, I found organic onions and tomatoes that were graded merely “Good” or just “Unrated.”

For Vernon Peterson, who grows and packs organic fruit in Kingsburg, Calif., this is dumbfounding.

“Organic is responsibly grown, for goodness sake,” he says. “Organic should be the foundation of anything that Whole Foods might do.”
Whole Foods says its new rating system is a way to talk to farmers and customers about issues that the organic rules don’t encompass, like water, energy, labor and waste.

Whole Foods says its new rating system is a way to talk to farmers and customers about issues that the organic rules don’t encompass, like water, energy, labor and waste.
Dan Charles/NPR

Peterson says that organic certification is harder to get and means more than the new ratings from Whole Foods. Following the organic rules is expensive, and there are third-party auditors making sure that you follow those rules, he adds. There are no such outside auditors in the Whole Foods system.

But what really irks Peterson is that these colorful new “Responsibly Grown” labels overshadow the organic label. He thinks they devalue it.

Tom Willey, another long-time organic grower in California, has been urging his fellow farmers to take a stand against the ratings. It feels risky to criticize a big customer like Whole Foods, he says, but they have to speak up, “because we think that this program is kind of the tip of an iceberg that represents an existential threat to the value of certified organic,” to which many organic farmers have dedicated three or four decades of their working lives.

Peterson and Willey say they are trying to persuade Whole Foods to revise the scoring system to give more weight to organic certification, and also to reduce the financial burdens it imposes on small farmers. According to Peterson, the fees, paperwork and product tracking equipment required by the Whole Foods program cost farmers thousands of dollars.

Mark Kastel, an organic advocate and founder of the Cornucopia Institute, says there’s a clear profit-driven motive behind this new label. “They’re trying to create an entire new vernacular for their customers to recognize a value-added product,” he says.

And it’s especially helpful to create that aura of specialness around conventional produce, because conventional veggies are easier and cheaper to grow. This label lets them compete better with organic. “Why would you pay more for a certified organic product, when you can get the ‘Best’ for a couple of dollars a pound cheaper?” he says.

Rogers, for his part, insists that Whole Foods is not backing away from its support for organic farming. He says the new ratings are simply a way to talk to farmers and customers about things that the organic rules just don’t touch, “such as water conservation, energy use in agriculture, farm worker welfare, waste management.”

There are farmers who are doing a great job with that, he says, and they aren’t all organic. “There are conventional growers that we work with who are incredible stewards of the land, who do a tremendous job with their workforce, who deserve to be recognized,” Rogers says.

In fact, organic farmers like Willey and Peterson agree that there are many aspects of responsible farming that the organic standards don’t cover. Their dispute with Whole Foods is over whether the new ratings actually measure all those things very well, and also whether they could ever outweigh what organic certification represents.

© 2015 US Food Safety Corporation. No copyright claim is made for portions of this blog and linked items that are works of the United States Government, state governments or third parties.


Organic Farmers Call Foul On Whole Foods’ Produce Rating System

Nobody really likes to be graded. Especially when you don’t get an A.

Some organic farmers are protesting a new grading system for produce and flowers that’s coming into force at Whole Foods. They say it devalues the organic label and could become an “existential threat.”

The rating system is called “Responsibly Grown.” And the company developed it as a way to give customers more information about how their food is grown, says Matt Rogers, a global produce coordinator for Whole Foods.

“We’re really proud of the food we sell, and we know a lot about it, in general, and we want to share that with customers,” he says.

The labels on produce at Whole Foods always told shoppers what country or state supplied those vegetables, as well as whether it was grown organically.

The new rating system takes into account much more.

Whole Foods is asking its suppliers to pay a fee to get into the program, then answer a long questionnaire. There are questions about how they protect the soil and wildlife on their farms, whether they limit their use of pesticides, how they conserve energy and irrigation water and how they treat their workers.
Writer Arlo Crawford (left) with his father, Jim Crawford, an elder statesman of the organic farming movement who dropped out of law school in 1972 to grow vegetables.
The Salt
From Organic Pioneers, Son Inherits Passion, Just Not For Farming
A woman shops in the produce section at Whole Foods in New York City. The company recently announced it would prohibit produce farmed using biosolids in its stores.
The Salt
Whole Foods Bans Produce Grown With Sludge. But Who Wins?

Based on those answers, a farm’s produce gets a grade: Unrated, Good, Better or Best. Those grades show up right beside each bin of produce on brightly colored stickers with the words: “Responsibly Grown.”

Rogers says that more than 50 percent of the farms that have gone through this process so far have been rated “Good.” “We have few examples of ‘Best’ ratings at this point,” he says.

But here’s what is making organic farmers angry. At a Whole Foods store in Washington, D.C., I found nonorganic onions and tomatoes, presumably grown with standard fertilizers and pesticides, that were labeled “Best.” A few feet away, I found organic onions and tomatoes that were graded merely “Good” or just “Unrated.”

For Vernon Peterson, who grows and packs organic fruit in Kingsburg, Calif., this is dumbfounding.

“Organic is responsibly grown, for goodness sake,” he says. “Organic should be the foundation of anything that Whole Foods might do.”
Whole Foods says its new rating system is a way to talk to farmers and customers about issues that the organic rules don’t encompass, like water, energy, labor and waste.

Whole Foods says its new rating system is a way to talk to farmers and customers about issues that the organic rules don’t encompass, like water, energy, labor and waste.
Dan Charles/NPR

Peterson says that organic certification is harder to get and means more than the new ratings from Whole Foods. Following the organic rules is expensive, and there are third-party auditors making sure that you follow those rules, he adds. There are no such outside auditors in the Whole Foods system.

But what really irks Peterson is that these colorful new “Responsibly Grown” labels overshadow the organic label. He thinks they devalue it.

Tom Willey, another long-time organic grower in California, has been urging his fellow farmers to take a stand against the ratings. It feels risky to criticize a big customer like Whole Foods, he says, but they have to speak up, “because we think that this program is kind of the tip of an iceberg that represents an existential threat to the value of certified organic,” to which many organic farmers have dedicated three or four decades of their working lives.

Peterson and Willey say they are trying to persuade Whole Foods to revise the scoring system to give more weight to organic certification, and also to reduce the financial burdens it imposes on small farmers. According to Peterson, the fees, paperwork and product tracking equipment required by the Whole Foods program cost farmers thousands of dollars.

Mark Kastel, an organic advocate and founder of the Cornucopia Institute, says there’s a clear profit-driven motive behind this new label. “They’re trying to create an entire new vernacular for their customers to recognize a value-added product,” he says.

And it’s especially helpful to create that aura of specialness around conventional produce, because conventional veggies are easier and cheaper to grow. This label lets them compete better with organic. “Why would you pay more for a certified organic product, when you can get the ‘Best’ for a couple of dollars a pound cheaper?” he says.

Rogers, for his part, insists that Whole Foods is not backing away from its support for organic farming. He says the new ratings are simply a way to talk to farmers and customers about things that the organic rules just don’t touch, “such as water conservation, energy use in agriculture, farm worker welfare, waste management.”

There are farmers who are doing a great job with that, he says, and they aren’t all organic. “There are conventional growers that we work with who are incredible stewards of the land, who do a tremendous job with their workforce, who deserve to be recognized,” Rogers says.

In fact, organic farmers like Willey and Peterson agree that there are many aspects of responsible farming that the organic standards don’t cover. Their dispute with Whole Foods is over whether the new ratings actually measure all those things very well, and also whether they could ever outweigh what organic certification represents.

© 2015 US Food Safety Corporation. No copyright claim is made for portions of this blog and linked items that are works of the United States Government, state governments or third parties.


Organic Farmers Call Foul On Whole Foods’ Produce Rating System

Nobody really likes to be graded. Especially when you don’t get an A.

Some organic farmers are protesting a new grading system for produce and flowers that’s coming into force at Whole Foods. They say it devalues the organic label and could become an “existential threat.”

The rating system is called “Responsibly Grown.” And the company developed it as a way to give customers more information about how their food is grown, says Matt Rogers, a global produce coordinator for Whole Foods.

“We’re really proud of the food we sell, and we know a lot about it, in general, and we want to share that with customers,” he says.

The labels on produce at Whole Foods always told shoppers what country or state supplied those vegetables, as well as whether it was grown organically.

The new rating system takes into account much more.

Whole Foods is asking its suppliers to pay a fee to get into the program, then answer a long questionnaire. There are questions about how they protect the soil and wildlife on their farms, whether they limit their use of pesticides, how they conserve energy and irrigation water and how they treat their workers.
Writer Arlo Crawford (left) with his father, Jim Crawford, an elder statesman of the organic farming movement who dropped out of law school in 1972 to grow vegetables.
The Salt
From Organic Pioneers, Son Inherits Passion, Just Not For Farming
A woman shops in the produce section at Whole Foods in New York City. The company recently announced it would prohibit produce farmed using biosolids in its stores.
The Salt
Whole Foods Bans Produce Grown With Sludge. But Who Wins?

Based on those answers, a farm’s produce gets a grade: Unrated, Good, Better or Best. Those grades show up right beside each bin of produce on brightly colored stickers with the words: “Responsibly Grown.”

Rogers says that more than 50 percent of the farms that have gone through this process so far have been rated “Good.” “We have few examples of ‘Best’ ratings at this point,” he says.

But here’s what is making organic farmers angry. At a Whole Foods store in Washington, D.C., I found nonorganic onions and tomatoes, presumably grown with standard fertilizers and pesticides, that were labeled “Best.” A few feet away, I found organic onions and tomatoes that were graded merely “Good” or just “Unrated.”

For Vernon Peterson, who grows and packs organic fruit in Kingsburg, Calif., this is dumbfounding.

“Organic is responsibly grown, for goodness sake,” he says. “Organic should be the foundation of anything that Whole Foods might do.”
Whole Foods says its new rating system is a way to talk to farmers and customers about issues that the organic rules don’t encompass, like water, energy, labor and waste.

Whole Foods says its new rating system is a way to talk to farmers and customers about issues that the organic rules don’t encompass, like water, energy, labor and waste.
Dan Charles/NPR

Peterson says that organic certification is harder to get and means more than the new ratings from Whole Foods. Following the organic rules is expensive, and there are third-party auditors making sure that you follow those rules, he adds. There are no such outside auditors in the Whole Foods system.

But what really irks Peterson is that these colorful new “Responsibly Grown” labels overshadow the organic label. He thinks they devalue it.

Tom Willey, another long-time organic grower in California, has been urging his fellow farmers to take a stand against the ratings. It feels risky to criticize a big customer like Whole Foods, he says, but they have to speak up, “because we think that this program is kind of the tip of an iceberg that represents an existential threat to the value of certified organic,” to which many organic farmers have dedicated three or four decades of their working lives.

Peterson and Willey say they are trying to persuade Whole Foods to revise the scoring system to give more weight to organic certification, and also to reduce the financial burdens it imposes on small farmers. According to Peterson, the fees, paperwork and product tracking equipment required by the Whole Foods program cost farmers thousands of dollars.

Mark Kastel, an organic advocate and founder of the Cornucopia Institute, says there’s a clear profit-driven motive behind this new label. “They’re trying to create an entire new vernacular for their customers to recognize a value-added product,” he says.

And it’s especially helpful to create that aura of specialness around conventional produce, because conventional veggies are easier and cheaper to grow. This label lets them compete better with organic. “Why would you pay more for a certified organic product, when you can get the ‘Best’ for a couple of dollars a pound cheaper?” he says.

Rogers, for his part, insists that Whole Foods is not backing away from its support for organic farming. He says the new ratings are simply a way to talk to farmers and customers about things that the organic rules just don’t touch, “such as water conservation, energy use in agriculture, farm worker welfare, waste management.”

There are farmers who are doing a great job with that, he says, and they aren’t all organic. “There are conventional growers that we work with who are incredible stewards of the land, who do a tremendous job with their workforce, who deserve to be recognized,” Rogers says.

In fact, organic farmers like Willey and Peterson agree that there are many aspects of responsible farming that the organic standards don’t cover. Their dispute with Whole Foods is over whether the new ratings actually measure all those things very well, and also whether they could ever outweigh what organic certification represents.

© 2015 US Food Safety Corporation. No copyright claim is made for portions of this blog and linked items that are works of the United States Government, state governments or third parties.


Organic Farmers Call Foul On Whole Foods’ Produce Rating System

Nobody really likes to be graded. Especially when you don’t get an A.

Some organic farmers are protesting a new grading system for produce and flowers that’s coming into force at Whole Foods. They say it devalues the organic label and could become an “existential threat.”

The rating system is called “Responsibly Grown.” And the company developed it as a way to give customers more information about how their food is grown, says Matt Rogers, a global produce coordinator for Whole Foods.

“We’re really proud of the food we sell, and we know a lot about it, in general, and we want to share that with customers,” he says.

The labels on produce at Whole Foods always told shoppers what country or state supplied those vegetables, as well as whether it was grown organically.

The new rating system takes into account much more.

Whole Foods is asking its suppliers to pay a fee to get into the program, then answer a long questionnaire. There are questions about how they protect the soil and wildlife on their farms, whether they limit their use of pesticides, how they conserve energy and irrigation water and how they treat their workers.
Writer Arlo Crawford (left) with his father, Jim Crawford, an elder statesman of the organic farming movement who dropped out of law school in 1972 to grow vegetables.
The Salt
From Organic Pioneers, Son Inherits Passion, Just Not For Farming
A woman shops in the produce section at Whole Foods in New York City. The company recently announced it would prohibit produce farmed using biosolids in its stores.
The Salt
Whole Foods Bans Produce Grown With Sludge. But Who Wins?

Based on those answers, a farm’s produce gets a grade: Unrated, Good, Better or Best. Those grades show up right beside each bin of produce on brightly colored stickers with the words: “Responsibly Grown.”

Rogers says that more than 50 percent of the farms that have gone through this process so far have been rated “Good.” “We have few examples of ‘Best’ ratings at this point,” he says.

But here’s what is making organic farmers angry. At a Whole Foods store in Washington, D.C., I found nonorganic onions and tomatoes, presumably grown with standard fertilizers and pesticides, that were labeled “Best.” A few feet away, I found organic onions and tomatoes that were graded merely “Good” or just “Unrated.”

For Vernon Peterson, who grows and packs organic fruit in Kingsburg, Calif., this is dumbfounding.

“Organic is responsibly grown, for goodness sake,” he says. “Organic should be the foundation of anything that Whole Foods might do.”
Whole Foods says its new rating system is a way to talk to farmers and customers about issues that the organic rules don’t encompass, like water, energy, labor and waste.

Whole Foods says its new rating system is a way to talk to farmers and customers about issues that the organic rules don’t encompass, like water, energy, labor and waste.
Dan Charles/NPR

Peterson says that organic certification is harder to get and means more than the new ratings from Whole Foods. Following the organic rules is expensive, and there are third-party auditors making sure that you follow those rules, he adds. There are no such outside auditors in the Whole Foods system.

But what really irks Peterson is that these colorful new “Responsibly Grown” labels overshadow the organic label. He thinks they devalue it.

Tom Willey, another long-time organic grower in California, has been urging his fellow farmers to take a stand against the ratings. It feels risky to criticize a big customer like Whole Foods, he says, but they have to speak up, “because we think that this program is kind of the tip of an iceberg that represents an existential threat to the value of certified organic,” to which many organic farmers have dedicated three or four decades of their working lives.

Peterson and Willey say they are trying to persuade Whole Foods to revise the scoring system to give more weight to organic certification, and also to reduce the financial burdens it imposes on small farmers. According to Peterson, the fees, paperwork and product tracking equipment required by the Whole Foods program cost farmers thousands of dollars.

Mark Kastel, an organic advocate and founder of the Cornucopia Institute, says there’s a clear profit-driven motive behind this new label. “They’re trying to create an entire new vernacular for their customers to recognize a value-added product,” he says.

And it’s especially helpful to create that aura of specialness around conventional produce, because conventional veggies are easier and cheaper to grow. This label lets them compete better with organic. “Why would you pay more for a certified organic product, when you can get the ‘Best’ for a couple of dollars a pound cheaper?” he says.

Rogers, for his part, insists that Whole Foods is not backing away from its support for organic farming. He says the new ratings are simply a way to talk to farmers and customers about things that the organic rules just don’t touch, “such as water conservation, energy use in agriculture, farm worker welfare, waste management.”

There are farmers who are doing a great job with that, he says, and they aren’t all organic. “There are conventional growers that we work with who are incredible stewards of the land, who do a tremendous job with their workforce, who deserve to be recognized,” Rogers says.

In fact, organic farmers like Willey and Peterson agree that there are many aspects of responsible farming that the organic standards don’t cover. Their dispute with Whole Foods is over whether the new ratings actually measure all those things very well, and also whether they could ever outweigh what organic certification represents.

© 2015 US Food Safety Corporation. No copyright claim is made for portions of this blog and linked items that are works of the United States Government, state governments or third parties.


شاهد الفيديو: الغذاء المستورد: خدمة الفسح الالكتروني لمستورد الأغذية (شهر اكتوبر 2021).