وصفات الكوكتيل والمشروبات الروحية والبارات المحلية

أفضل 35 عرض شرائح هوت دوج في أمريكا

أفضل 35 عرض شرائح هوت دوج في أمريكا

35) Gray’s Papaya ، مدينة نيويورك: New York-Style

يأتي هوت دوج نيويورك الكلاسيكي بأشكال عديدة ، ولكن يتم صنعه دائمًا بواسطة شركة واحدة: Sabrett. بابايا غراي لها موقعان في نيويورك ، أحدهما في أبر ويست سايد والآخر في شارع إيت في ويست فيليدج ، ويقوم هؤلاء المروجون الملونون لشخصيات المدرسة القديمة في نيويورك بشواء كلاب سابريت ذات الغلاف الطبيعي على سطح مسطح ، ووضعهم داخل برفق. خبز محمص ، ويضاف فوقها الخردل ، مخلل الملفوف ، أو "البصل في الصلصة" الكلاسيكي الذي صنعه Sabrett أيضًا. اتكئ على الحافة ، واغسل زوجين ببعض مشروب البابايا ، وكن في طريقك المرح ، ممتلئًا ، محتويًا ، ولا تخرج سوى بضعة دولارات.

34) بوب درايف إن ، لو مارس ، أيوا: بوب دوج

شخصيات قصص الابطال الخارقين / إيفان [بو]

بوبز درايف إن يقدم هوت دوج مصنوع محليًا من ماركة Wimmer ذات غلاف طبيعي ، ويتم الاستمتاع به على أفضل وجه عندما يعلوه مطعم "اللوز لحم" المميز. تُغرف صلصة اللحم البقري المكتنزة هذه في الأعلى جنبًا إلى جنب مع المخللات والجبن وتكدس في كعكة مخبوزة طازجة من مخبز كيسي المحلي. يُطلق على العروض اسم Bob Dogs ، وكل طرف من طرفي الصريح يشبه بشكل هزلي إبهامًا بشريًا. كان Bob’s Drive Inn موجودًا منذ عام 1949 كشركة مملوكة للعائلة وتديرها ، وهو أمر لا بد منه لأي محبي هوت دوج يجد نفسه في ولاية أيوا.

33) Good Dog، Houston: Ol 'Zapata Dog

ال شاحنة كلب جيد يمر عبر هيوستن كل يوم ما عدا يوم الإثنين ، وينصب التركيز هنا على الجودة والجودة والجودة. يتم صنع النقانق ذات الغلاف الطبيعي محليًا باستخدام وصفة خاصة ، وجميع الإضافات مصنوعة في شاحنة. تصنع شركة Slow Dough Bread Co. الكعك بالزبدة قليلًا ، وهناك عدد كبير من خيارات الإضافات فائقة الإبداع ، بما في ذلك Guac-A-Dog (الأفوكادو ، الهالبينو الطازج ، الطماطم ، البصل المقطّع ، الثوم المحمص أيولي ، الكزبرة ، الكمون ، والليمون) أو صن شاين دوج (مخلل بصل أحمر ، شبت طازج ، جبنة كريمية ، مايونيز). ومع ذلك ، فإن pièce de résistance هو Ol 'Zapata Dog ، وهو عبارة عن فوضى رائعة من لحم الخنزير المقدد وجبن مونستر والبصل بالكراميل والطماطم ومذاق الهالبينو والكاتشب محلي الصنع والمايونيز. إنه جبني ، ولحم الخنزير المقدد ، وحلو ، وحار ، ومكوّن بشكل مثالي.

31) جوس ، برمنغهام ، علاء: كلب يوناني

جوس، في برمنغهام ، آلا. ، هي موطن للكلاب اليونانية - "مكان الهوت دوج اليوناني الوحيد الباقي على قيد الحياة في وسط مدينة برمنغهام" ، وفقًا لـ Serious Eats. لصنع كلبهم اليوناني ، صُنعت نقانق زيجلر الوردية المشوية على الفحم مع اللحم البقري المفروم المتبّل ، ومخلل الملفوف ، وبعض البصل المفروم ، وصلصة خاصة أعدها جاس ألكسندر بنفسه عندما افتتح الكشك في حوالي عام 1940 ، وهو خليط بين صلصة باربيكيو وبصل مطهي على طريقة نيويورك. الغلاف الجوي له هواء متواضع. إنه صغير وجذاب ، مع وجود جهاز تلفزيون في الزاوية ، مما يوضح أن الأمر كله هنا يتعلق بالكلاب.

30) ستاند هوت دوج سيمون ، لويستون ، مين: ريد سنابر

فوودسبوتينغ ، الصرخة / كريج م

هذا كلب لحم الخنزير الأحمر الداكن النابض بالحياة ، على الجانب الصغير ، مطهو على البخار ، يتم تقديمه على كعكة مقسمة في الميكروويف (تتوفر الكلاب المشوية عند الطلب). يتوفر الجبن ومخلل الملفوف والفلفل الحار هنا ، لكن التوابل التقليدية هي المذاق والبصل والكاتشب. لمسة واحدة غير مألوفة: يتم تقديم شاكر من ملح الكرفس مع الملح والفلفل. سيمون كان يبيع الكلاب والأجرة البسيطة الأخرى منذ عام 1908 ، واستناداً إلى الصور الموجودة على الحائط ، كان كل سياسي في نيو إنجلاند أو منها موجودًا هنا في وقت أو آخر.

29) كوني الأول لاندر ، تولسا ، أوكلا: كوني

بدأت سلسلة تولسا الصغيرة المحبوبة هذه في عام 1926 ، عندما افتتح المهاجر اليوناني كريست إيكونومو جناحًا صغيرًا في ويست فورث ستريت بين ساوث بولدر وجنوب شايان أفنيوز. سرعان ما نمت أكثر من مساحتها وانتقلت إلى شارع رئيسي، والآن هناك مواقع في جميع أنحاء المدينة. يتم طهي الهوت دوج الصغيرة على صاج على نار خفيفة ، ويأخذها النظامي على طريقة كوني: ضعي القليل من الخردل على كعكة على البخار ، وأضيفي الكلب ، وضعيه فوقها بصلصة الفلفل الحار المليئة بالقرفة ، بعض الجبن الأمريكي المبشور ، البصل المفروم ، و رشة من البابريكا. كل وابتسم.

28) Nathan’s Famous، Coney Island، NY: Mustard and Sauerkraut

أشهر كشك لبيع الهوت دوج في البلاد ، ولا يزال أحد أفضل المطاعم. أسسها المهاجر البولندي ناثان هاندويركر عام 1916 ، ناثان لم يعتمد فقط على منتج عالي الجودة (وصفة النقانق كانت لزوجته إيدا) ، بل كان أيضًا رجل أعمال ماهر. لقد باع صرافاته مقابل 0.05 دولار فقط ، مما يجعلها أرخص الأسعار ، وبحسب ما ورد استأجر ممثلين لارتداء ملابس الأطباء وتناول الطعام هناك لإقناع الناس بأنهم آمنون للأكل. انطلق العمل ، واليوم يوجد أكثر من 40.000 منفذ بيع هوت دوج ناثان.

ومع ذلك ، فإن الرحلة إلى المكانة الأصلية في كوني آيلاند في بروكلين هي رحلة حج يجب على الجميع القيام بها مرة واحدة. قف في نفس الصف الذي كان لدى الملايين من الآخرين على مر السنين ، وقدم طلبك ، وانطلق في التجسيد المثالي ليوم صيفي: البحر ، والممر الخشبي ، وهوت دوج ناثان الأصلي. لا يوجد شيء آخر مثله.

27) Wiener’s Circle، Chicago: Double Chardog

إذا لم تكن خائفًا جدًا من الطلب (يمكن أن تصبح البيئة الوقحة سيئة السمعة مشوشة قليلاً في الليل عندما يتشارك الموظفون والعملاء في حالة سكر انتقادات لاذعة) ، فإن هذه الخطوة عبارة عن لعبة مزدوجة مع كل شيء. يتم تمثيل هوت دوج شيكاغو التقليدي إلى حد ما في أيقونة لينكولن بارك هذه مع استثناء واحد. يحصل هوت دوج فيينا بيف على كعكة بذور الخشخاش على جميع مكونات شيكاغو الشهيرة (البصل الخام ، والمذاق الأخضر النيون ، ورمح المخلل ، وشرائح الطماطم ، وملح الكرفس). الخروج من النسخة النقية؟ دائرة وينر يشوي شار كلابها بدلاً من تبخيرها. الشار المزدوج هو ببساطة كلبان أسودان تحت كل تلك الخضار الموجودة في كعكة واحدة.

26) ملعب دودجر ، لوس أنجلوس: دودجر دوج مع الخردل والكاتشب والبصل والمذاق

يبدو أن هذا النبيذ اللذيذ والعصير تم تعميده تكريماً لفريق البيسبول الرئيسي في لوس أنجلوس عندما انتقل غربًا لأول مرة من بروكلين. إنه مزيج من لحم البقر ولحم الخنزير ، طوله 10 3/4 بوصات (يوجد أيضًا إصدار كامل من اللحم البقري) ، يتم تقديمه على أحد تلك الكعك الجاف الجاف الذي يبدو دائمًا أنه يتشقق قليلاً. تساعد التوابل التقليدية من الخردل والكاتشب والبصل والمذاق على ترطيبها بشكل جيد. في ملعب دودجر، تباع الكلاب مشوية ومبخرة - هناك خط منفصل لكل منها - ويتم استهلاك أكثر من 2 مليون منهم في موسم متوسط ​​، مما يجعلها الفائز الأول في ملاعب الدوري الرئيسية. في هذه الأيام ، تُباع هذه الكلاب الشهيرة أيضًا في متاجر البقالة ، في مطاعم Dodger Dog ، و (هل يمكن أن يكون هناك أي مجاملة أكبر؟) في أماكن أخرى في الدوري الرئيسي في جميع أنحاء البلاد.

25) Martinsville Speedway ، Ridgeway ، Va: Chili Dog

إذا كنت تعتقد أن الهوت دوج الذي يتم تقديمه في مضمار السباق لم يكن لديه أي تأثير في إعداد هذه القائمة ، فكر مرة أخرى. أكل كلب فلفل حار في مارتينسفيل سبيدواي هي طقوس مرور لسائقي سيارات السباق والمشجعين على حد سواء ، وهذا الهوت دوج الشهير أيضًا لذيذ حقًا. خلال عطلة نهاية أسبوع واحدة ، تم بيع أكثر من 50000 من الهوت دوج ، وبسعر 2 دولار فقط ، أصبحت مسروقة. تم تقديم هذه الكلاب لأكثر من 60 عامًا ، بنفس الطريقة: كعكة طرية ، سلو ، جبنة ، بصل مفروم يدويًا ، وصفة سرية من الفلفل الحار ، ملفوفة في ورق شمعي. زعم ديل إيرنهاردت جونيور أنه يأكل ثلاثة أو أربعة في اليوم في عطلات نهاية الأسبوع.

24) غداء كوني آيلاند ، سكرانتون ، بنسلفانيا: تكساس وينر

يطلق على نفسه اسم "أقدم مطعم في وسط المدينة" ، غداء كوني آيلاند تأسست (في موقع آخر) في عام 1923. قد يشير اسم المكان إلى كلب على طراز جزيرة كوني ، ولكن التخصص هنا هو نبيذ تكساس. من المفترض أن هذه مجموعة متنوعة من الكلاب اخترعها مالك مطعم يوناني في ألتونا ، بنسلفانيا ، في عام 1918 ، وتعتبر أسلوب هوت دوج إقليمي أصيل في مثلث ألتونا - سكرانتون - فيلادلفيا اليوم. ما الذي يجعلها "تكساس؟" قطع من الفلفل الحار. في وجبة غداء كوني آيلاند ، يكون اللحم عبارة عن نصف شرائح لحم بقري بيركس من ريدينغ ، جنوب سكرانتون ، مشوي ويتم تقديمه على كعكة على البخار من صنع مخبز سكرانتون الوطني. خردل دوسلدورف ومكعبات البصل على مفرمة هوبارت عام 1928 تكمل الحزمة.

23) كلير وكارلز ، بلاتسبرج ، نيويورك: ميشيغان هوت دوج

هناك كوخ صغير صغير على طريق 9 جنوب في بلاتسبرج ، نيويورك ، مع وجود لافتة كبيرة عليها تعلن عن تكساس ريد هوتس. عندما تطأ قدمك داخل المبنى الصغير ، الذي بناه المؤسسون كلير وكارل وارن في الأربعينيات ، سترغب في طلب "ميشيغان" ، وهو هوت دوج صغير مطهو على البخار ، تم إعداده خصيصًا للجناح ، في كعكة محضرة مغطاة بصلصة اللحم السرية (صلصة ميشيغان) والبصل المفروم. أصل الاسم هو مادة الأسطورة ، ويوجد الكثير من الأسرار داخل هذه الجدران ، وهي المكونات الموجودة في الصلصة ومقدمي الكلاب والكعك. لكنك لست بحاجة حقًا إلى معرفة أي من ذلك. كل ما تحتاج إلى معرفته هو أن هذا هوت دوج جيد ، وأفضل مثال على الأسلوب الفريد للمنطقة (ولا علاقة له بتكساس أو ميشيغان).

22) بوسطن سوبر دوج ، روكسبري ، ماساتشوستس: محمل

بوسطن سوبر دوج، والمعروفة أيضًا باسم Boston Speed ​​Dog ، هي شاحنة صغيرة تخييم في ميدان نيوماركت سكوير خارج الطريق في بوسطن لمدة أربعة أيام في الأسبوع وكذلك في موقعين آخرين في جميع أنحاء المدينة. يتم توفير روابط كوشير مقاس 8 بوصات ونصف باوند من قبل Grote & Weigel ، ويحصلون على ماء مالح في عصير التفاح والسكر البني قبل شويهم على الفحم ووضعهم في كعكة محمصة. اطلبها "محملة" وستحصل على عينات من جميع الإضافات: البصل والخردل وصلصة الفلفل الحار وصلصة الباربكيو والمذاق ، كلها مصنوعة منزليًا. لحسن الحظ ، يبدو أنه سيكون هناك المزيد من الفرص قريبًا للحصول على الإصلاح: سيتم نقل شاحنة ثانية إلى المدينة في غضون شهر.

21) بلو آش تشيلي ، سينسيناتي: تشيز كوني

هناك بعض الأشياء التي ستحتاج إلى معرفتها إذا كنت تخطط لزيارة أحد "صالات الفلفل الحار" المنتشرة في سينسيناتي. الأول ، الفلفل الحار من الطراز اليوناني ، غني بالكمون والقرفة والشوكولاته ، ولكنه فريد من نوعه عن الاختلافات الإقليمية الأخرى. ثانيًا ، يتناسب جيدًا مع النقانق (والمعكرونة) ، مع البصل المفروم وكومة من الجبن المبشور. ثالثًا ، هناك طريقة للطلب: "ثلاث طرق" تأتي مع الفلفل الحار والجبن ، وتضيف "أربع طرق" الفول أو البصل ، وتضيف "خمس طرق" كلاً من الفاصوليا والبصل ، وفي أماكن قليلة تضيف "ست طرق" الثوم أو الهالبينو . سكاي لاين تشيليز تعتبر كلاب كوني مقدمة رائعة للأسلوب ، لكن السكان المحليين يقسمون الرماد الأزرق، مؤسسة منذ عام 1969. اختر تشيز كوني: صحن متوسط ​​الحجم يعلوه الفلفل الحار والخردل والبصل وكومة عملاقة من جبن الشيدر المبشور.

20) شيك شاك ، مواقع متعددة: شاك كاغو دوج

قد تكون نيويورك موطن بابايا ناثان وغراي ، ولكن أي شخص يبحث عن أفضل الهوت دوج في البلاد يعرف الحقيقة المؤسفة: مدينة نيويورك ، على الرغم من كل عربات الهوت دوج على الرصيف ، فهي ليس نقانق مدينة. انهم ليسوا كل هذا جيد. لذلك هذا هو أحد أفضل الكلاب الساخنة في جوثام شيك شاك كلب شاك كاغو على طراز شيكاغو. "هوت دوج من مطعم برجر ؟!" في الواقع ، كما يشير موقع Shake Shack الخاص ، فإن إمبراطورية البرجر المزدهرة "بدأت كعربة نقانق متواضعة". هذا الكلب "ينقسم ويسحب عبر الحديقة مع نكهة ريكس بيكس شاك ، البصل ، الخيار ، المخلل ، الطماطم ، الفلفل الرياضي ، ملح الكرفس ، والخردل". الكعكة ناعمة حتى ، تمامًا كما في شيكاغو. خذ تلك نيويورك.

19) El Guero Canelo، Tucson، Ariz: Sonoran Dog

التالي في قائمتنا هو هوت دوج لا مثيل له تمامًا في البلد: Sonoran Dog ، مثال ساطع للتعاون الدولي. جون تي إيدج جلب هذا الهوت دوج لأول مرة إلى دائرة الضوء في عام 2009 ، وعلى الرغم من أنه كان موجودًا منذ أكثر من 40 عامًا ، فإن Sonoran يمر بلحظة كبيرة في الشمس. وإليك طريقة عملها: يتم لف الهوت دوج في لحم الخنزير المقدد (مكان جيد للبدء) ، وشوي حتى يصبح مقرمشًا ، ومحشوًا في كعكة مقسمة تختلف عن أي كعكة أخرى في البلد ، وتعلوها مجموعة كبيرة من التوابل التي عادة ما تشمل الفاصوليا والطماطم المقطعة والخردل والكاتشب والمايونيز. توجد أكشاك في جميع أنحاء توكسون تبيع Sonorans ، ولكن المثال الأكثر إشراقًا يباع في قطعة قماش متواضعة إل جيرو كانيلو، التي بدأت كعربة صغيرة يديرها دانيال وبلانكا كونتريراس في عام 1993 ولديها الآن منطقة جلوس شبه خارجية ومجموعة كبيرة من الإضافات وأجواء مرحة دائمة.

18) جين آند جودز ، شيكاغو: هوت دوج مع بطاطا مقلية

تحولت رحلة جين مورمينو وأصدقاؤه إلى Wrigley Field في عام 1945 إلى مصدر إلهام لمؤسسة في شيكاغو ، يزعم الكثير من الناس أنها تقدم أفضل هوت دوج في مدينة تشتهر بأروعها. "أثناء وجودهم في اللعبة ، طلبت المجموعة بعض النقانق والمشروبات" ، يلاحظ جين وجود موقع الكتروني. "نظر إلى الطعام في يديه ، شعر أن شيئًا ما مفقودًا. بدأت العجلات تدور ، وبحلول الوقت الذي عاد فيه إلى المنزل ، كانت التجربة قد بدأت. توصل إلى فكرة جيدة لدرجة أنه استخدمها لفتح منصة صغيرة في عام 1946 في بولك وويسترن أفينيو ، نقدم الهوت دوج والبطاطا المقلية مع بعض العناصر الأخرى في القائمة ". من المفترض أن Mormino فقد الحامل الأصلي في لعبة ورق ، لكنه افتتح واحدة أخرى في عام 1950 في River Grove حيث يديرها ابنه Joe. الهوت دوج عبارة عن فوضى - مغطاة وملفوفة بالبطاطس الطرية في بعض الأحيان بشكل مدهش ، لكن إدخال الملوحة والتنوع في التركيب يجعلها أكثر دقة من العديد من كلاب شيكاغو الأخرى. وساعاتهم من الساعة 10:30 صباحًا حتى 1 صباحًا ، عندما يتم إغلاق العديد من المطاعم الشهيرة الأخرى في شيكاغو ، تجعلهم منقذًا للنقانق يوم الأحد.

17) بارك هوت دوجز ، بروكلين ، نيويورك: بيكون شيدر دوج

في حين أن بعض بائعي الهوت دوج يتكتمون على أصول منتجاتهم ، فإن الأشخاص الذين يقفون وراءهم نباح، الواقع في حي بارك سلوب في بروكلين ، يسعدنا أن نعلمك بمصدر هوت دوج (وجميع المكونات المتبقية ، وصولاً إلى الملفوف المستخدم في مخلل الملفوف) ، لأن المكونات عالية جدًا الجودة ووضعوا الكثير من العمل في صياغة كل شيء. عملت نقانق العالم القديم في هارتمان في ولاية نيويورك معهم لصنع هوت دوج ممتاز ، والذي يحصل على نقع من زبدة شحم الخنزير بينما يتحول إلى اللون البني على السطح المسطح قبل وضعه في كعكة مشوية ومقسمة بالزبدة من Pepperidge Farms. تظل الأغطية تقليدية إلى حد ما ، ولكن أحد ملذاتنا المفضلة هو كلب الشيدر المقدد ، الذي يعلوه رش مكعبات لحم الخنزير المقدد Nueske ، وصلصة شيدر منزلية الصنع ، ومكعبات البصل. جميع التوابل مصنوعة في المنزل ، باستثناء الكاتشب والخردل والمايونيز. يشرحون في قائمتهم: "بعض الأشياء هي مجرد أطعمة أمريكية كلاسيكية".

16) بينكز ، لوس أنجلوس: ثري دوج نايت

هل هناك أي شيء عنه بينك لم يقال؟ صعب أن نتخيل. حتى المنتقدين يعرّفون أنفسهم به. لكنك لن تجد الكثير من هؤلاء - فقط تحقق من الخط في كشك الهوت دوج المملوك للعائلة والذي كان موجودًا منذ عام 1939. في آخر إحصاء لنا ، قال المالك ريتشارد بينك إنه باع 35 نوعًا من الهوت دوج والإضافات وبيعها في المتوسط ​​حوالي 2000 نقانق يوميًا. يُعزى الكثير من نجاح Pink إلى الفلفل الحار - فقد دفع ذات مرة الناقد في مطعم نيويورك تايمز روث رايشل إلى الغوص في القمامة لمعرفة الوصفة (قصة حقيقية). وعلى الرغم من أنه لم يكشف عن مكوناته ، فقد لاحظ في مقابلة مع The Daily Meal Pink أنه "يجب أن يكون سلسًا نسبيًا ، ولكن لا يزال لديه قوام كافٍ لجعله يقف في وجه النقانق والهامبرغر". لجميع أنواع لحم الخنزير المقدد ، والقشدة الحامضة ، والجواكامولي ، والبسطرمة ، وجبن الناتشو التي تعلوها النقانق ، فإن The Three Dog Night هي الخطوة. هذا "الكلب" (ألا ينبغي أن يطلق عليه حقًا وجبة؟) يتميز بثلاثة نقانق ملفوفة في خبز التورتيلا العملاق مع ثلاث شرائح من الجبن وثلاث شرائح من لحم الخنزير المقدد والفلفل الحار والبصل. إنه أحد البائعين الأكثر مبيعًا الذي ولد Laker Three-Peat Dog ، ثم تمت إعادة تسميته بعد ذلك اعادة تحميل المصفوفات، وبعد عرض الفيلم ، استقرت أخيرًا في تكريم دائم لفرقة الروك في السبعينيات.

15) والتر ، مامارونيك ، نيويورك: مع الخردل محلي الصنع

على جانب طريق متواضع في بلدة مامارونيك الصغيرة في نيويورك ، يوجد موقف هوت دوج غريب على شكل باغودا. هذا هو والتر، ولم تتغير الكلاب الساخنة هنا منذ أن افتتح Walter Warrington أول جناح له في مكان قريب في عام 1919. تم بناء الباغودا ذات الأسطح النحاسية في عام 1928 ، وهي حاليًا في قائمة جرد المقاطعة للأماكن التاريخية ، وفي عام 2010 تم تسميتها معلمًا تاريخيًا وطنيًا . ولكن الكلاب الساخنة هي التي جعلت من والتر أسطوريًا جدًا. ابتكر وارينغتون الوصفة لهذه الكلاب بنفسه ، وما زالوا حتى يومنا هذا منقسمون من المنتصف ، محصنين بصلصة سرية أثناء شويهم ، ووضعهم في كعكة محمصة ورقيقة ، وتعلوها خردل محلي الصنع. لا يوجد شيء آخر مثل والتر.

14) جي إس بوليام باربكيو ، ونستون سالم ، نورث كارولاينا: تشيلي سلو دوج

حسنا انها مسمى مكان للشواء ، ولكن يبدو أن معظم الناس يهتمون به بوليام ليست "جديلة" ، إنها الكلاب - وأي مكان قادر على الإعلان عن "Hot Dogs منذ عام 1910" يجب أن يفعل شيئًا صحيحًا. هذا النبيذ لونه أحمر غامق مخيف ، متبل بشكل جيد ومليء بالعصائر. يتم دهن الخبز بالزبدة وتحميصه ، مما يضيف مستوى لطيفًا من الملمس والنكهة. أضف الفلفل الحار وسلطة (والخردل والبصل ، إذا كنت تريد ذلك "على طول الطريق") وستحصل على ما أطلق عليه ريدرز دايجست ذات مرة "أفضل الهوت دوج في الجنوب." لجعلهم هل حقا جيد ، أضف جرعة من صلصة الباربكيو الساخنة للغاية من بيج إد.

13) مطعم مجلس الشيوخ ، سينسيناتي: Croque Madame

مجلس الشيوخ هو واحد من أكثر المطاعم سخونة في سينسيناتي ، وبينما تنزل بعض المطاعم الهوت دوج إلى قائمة الأطفال ، فهنا في المقدمة والوسط ، في ثمانية أصناف رائعة (بما في ذلك واحد يتغير يوميًا). تم صنع كلابهم المخصصة بواسطة جزارين أفريل-بليه في أسفل الشارع ، ويذهبون إلى 800 منهم أسبوعياً. إن أداة العرض الحقيقية هي كلب Croque Madame: كلب مغطى بالبشاميل ، يعلوه لحم الخنزير Black Forest والبيض المسلوق ، في كعكة بريوش محمصة. إنه الإفطار والغداء والعشاء في مكان واحد.

12) بنز تشيلي باول ، واشنطن العاصمة: The Half-Smoke

قد يعدل بعض سكان واشنطن لسماعهم ، ولكن جنبًا إلى جنب مع شريحة الجامبو ، مثل الخبز والبيتزا في نيويورك ، لذا فإن نصف الدخان هو أحد أكثر الأطعمة شهرة في الكابيتول. صور المشاهير (والرئاسية) على الحائط هي مؤشرات واضحة على بن تشيلي بولز تعتبر حالة معلم المدينة ، ولكن الخطوط المستمرة (واختيارها لكل من هذه القائمة وقائمة The Daily Meal لأفضل 101 مطعمًا في عام 2012) دليلًا على أن كلاب الجبن بالفلفل الحار في المطعم هي من بين الأفضل في البلاد. لكن أولئك الذين يعرفونهم لا يطلبون فقط "كلابًا" ، بل يحصلون على نصف سجق مدخن ، ونصف نقانق نصف لحم خنزير ، ونصف لحم بقري مدخن ، وهو تخصص محلي في العاصمة يفترض أنه اخترعه بن علي ، المالك الأصلي ، الذي أخذ أبناؤه فوق المطعم بعد وفاته. نظرًا لأن حي U Street Corridor / Shaw حوله قد تم ترقيته وأصبح عصريًا ، فهو عبارة عن معقل عمره أكثر من 50 عامًا من أسفل المنزل حيث يتم الترحيب بأطفال الجامعات وكبار السن والمشاهير طالما أنهم على استعداد للوقوف في الصف مثل أي شخص آخر ، على الرغم من أن الرئيس يأكل مجانًا.

11) جزيرة لافاييت كوني ، ديترويت: كوني

واحدة من أعظم المنافسات في عالم الطهي بين اثنين من أكشاك الهوت دوج المجاورة في وسط مدينة ديترويت ، جزيرة لافاييت كوني و جزيرة كوني الأمريكية. في حين أن المعركة التي يكون مذاق الهوت دوج أفضل عليها تتساوى مع القتال بينهما المغتربون و جينو شرائح الجبن في فيلادلفيا ، سيخبرك معظم السكان المحليين أنها لافاييت على طول الطريق ، وذلك لعدة أسباب. يحتوي الهوت دوج على نكهة لذيذة ومالحة ومدخنة ، وصوص كوني في الحال ، والبطاطا المقلية مقرمشة ، لكنها التجربة التي تضعها في المقدمة في كتابنا: في حين أن أمريكا لامعة وعديمة السحر ، فإن لافاييت هي مكان غطس وغريب الأطوار لم يتم تجديده منذ سنوات عديدة ، ولكن سحره واضح ، لا سيما في الموظفين ، الذين سيقدمون لك على الأرجح طلبك في أقل من 30 ثانية. باختصار: موقف الهوت دوج المثالي.

10) Dew Drop Inn ، Mobile ، Ala: Dew Drop Dog

إذا كنت من Mobile ، Ala. ، فأنت على دراية بالراحة المكسوة بألواح خشبية ديو دروب إن. إنه ليس فقط أحد أقدم المطاعم في المدينة ، فقد تم افتتاحه في عام 1924 ، بل إنه يضم زبائن مخلصين من العملاء النظاميين الذين لا يحتاجون حتى إلى قائمة طعام ويفكرون في الأصدقاء القدامى في خدمة الانتظار. هناك قائمة موسعة بشكل مدهش للجنوب مع حفنة من الأحجار الكريمة المخفية (مثل رغيف المحار ، صغير المحار po'boy) ، لكن الهوت دوج الخاص بهم ، من المفترض أنه أول من وصل إلى عنق الغابة هذا عندما ، مكانة حقيقية. تُحشى الكلاب المطهوة على البخار باللون الأحمر الساطع في كعكة إسفنجية وتعلوها الفلفل الحار الخشن ، ومخلل الملفوف ، والكاتشب ، والخردل ، ومخلل الخبز والزبدة. يمكنك أيضًا أن تطلبهم "رأساً على عقب" ، حيث يجلس الكلب فوق التوابل ، ولكن بأي طريقة يمكنك تقطيعها ، فهذا هوت دوج صلب جدًا.

كملاحظة جانبية ، برجر الجبن جيد جدًا أيضًا ؛ نشأ جيمي بافيت في مكان قريب و كتب أغنية عنهم.

9) فلوز ، كيب نيديك ، مين: هوت دوج مع مايونيز ، ملح كرفس ، ريليش

فلو هوت دوج في كيب نيديك ، بولاية مين ، هي مؤسسة مملوكة ومدارة من قبل عائلة تعمل في مجال الأعمال التجارية منذ عام 1959. وهم متخصصون في الهوت دوج على البخار الذي يحتاج فقط إلى رش ملح الكرفس والمذاق والمايونيز. المذاق مشهور ، على الرغم من أن الوصفة سرية ، ويباع بشكل منفصل في عبوات سواء في الموقع أو عبر الإنترنت. المفصل الكلاسيكي مفتوح طوال العام ، باستثناء أيام الأربعاء ، ولكنه يعمل فقط من الساعة 11 صباحًا حتى الساعة 3 مساءً. نصيحة احترافية: الكاتشب غير متوفر ، لذا لا تطلبه. الهوت دوج لها غلاف طبيعي حار ، والمذاق السري حار وحلو في آن واحد. تعرف على ما تريد طلبه بحلول الوقت الذي تصل فيه إلى مقدمة الصف ، وابحث عن مكان في العداد المكون من ستة مقاعد بالداخل ، ولكن إذا كان ممتلئًا (كما هو معتاد) ، فلا داعي للقلق - طاولات النزهة مناسبة المقدمة في الخارج.

8) مطعم كاتز للأطعمة الشهية ، مدينة نيويورك: الخردل ومخلل الملفوف

آرثر بوفينو

كاتز ديلي، في لوار إيست سايد بنيويورك ، هي مؤسسة في نيويورك. يعد لحم البقر والبسطرمة ، المصنوع في أماكن العمل والمقطع إلى شرائح حسب الطلب ، أسطوريًا ، والفعل البسيط المتمثل في أخذ تذكرتك ، والوقوف في طابور ، والمزاح مع الرجل المقابل أثناء تقديم طلبك ، والعثور على طاولة أصبح مثل نيويورك ممارسة الرياضة وكذلك أكل هوت دوج مع مسحة من الخردل وقليل من مخلل الملفوف. ويحدث أن الكلاب الساخنة هنا جدا حسن. صُنعت خصيصًا للمطعم من قبل Sabrett ، تقضي كلاب اللحم البقري الكبيرة الحجم وذات الغلاف الطبيعي هذه وقتًا طويلاً على الشواية ذات السطح المسطح بحيث يحصل الجزء الخارجي على شحم لطيف ويستقر عندما تقضمه. كل ما تحتاجه هو مسحة من الخردل ، لكن القليل من مخلل الملفوف أو البصل المطهي لن يضر بالتأكيد.

6) Superdawg ، شيكاغو: Superdawg

يتصدرها ما يجب اعتباره بعضًا من أفضل اللافتات الأمريكية - نقانق يستعرض عضلاته أمام فتاة غمزة - سوبيردوج كانت مؤسسة في شارع ميلووكي على الجانب الآخر من كالدويل وودز منذ أن افتتحها موري بيرمان في عام 1948. وقد عاد جي. صمم المبنى وابتكر وصفته السرية الخاصة وأقام سيارة في ما كان وقتها نهاية خط الترام حيث كان يخطط لبيع شطائر Superdawg بقيمة 0.32 دولار إلى "العائلات التي تسبح والمراهقين في رحلة بحرية" لبضعة أشهر خلال فصل الصيف للمساعدة في وضعه في المدرسة في نورث وسترن. في عام 1950 ، اجتاز موري امتحان CPA ، لكنه وزوجته Flaurie قررا الاستمرار في تشغيل Superdawg وفتحهما على مدار العام. لا تزال خدمة القيادة المملوكة للعائلة تقدم كلاب بقر نقية فائقة الجودة ، "أجمل أنواع هوت دوج اللحم البقري الخالص والأكثر روعة (لا لحم خنزير ، لا لحم عجل ، بدون حبوب ، بدون حشو) يرتدي رسميًا جميع الزركشة: الخردل الذهبي ، قطع بيكاليلي منعشة ، مخلل كوشير شبت ، بصل إسباني مفروم ، وفلفل حار لا يُنسى ".

5) Olneyville NY System، North Providence، R.I: NY System Dog

نظام Olneyville NY ، مع ثلاثة مواقع في بروفيدنس, شمال بروفيدنس، و كرانستون، R.I. ، تدعي أنها تخدم "أفضل نقانق هوت في رود آيلاند" ، وعلى الرغم من أن ذلك سيظل دائمًا نقطة خلاف ، إلا أنهم بالتأكيد الأسطوريون. يعتبر كلب نظام نيويورك تخصصًا إقليميًا: فرانك صغير (في هذه الحالة ، من ليتل رودي) على البخار ، وتوضع فوق كعكة على البخار ، وتعلوها صلصة لحم بالكمون الثقيل ، والخردل الأصفر ، ومكعبات البصل ، وملح الكرفس. سترغب في طلب عدد قليل من هذه ، لأنها صغيرة ومسببة للإدمان (انظر كم منها يمكن للرجل المقابل أن يوازن على ذراعه). تحظى "صلصة وينر" بشعبية كبيرة لدرجة أن الناس يطلبونها منذ سنوات ؛ يمكنك شراء علبة توابل عبر الإنترنت و اجعلها بنفسك في المنزل.

4) Schaller’s Drive-In ، روتشستر ، نيويورك: صلصة اللحم والخردل والبصل

شخصيات قصص الابطال الخارقين / كريس سي

مؤسسة روتشستر ، نيويورك ، يأتي الناس للحنين إلى الماضي ويقيمون لتناول البطاطس المقلية والهامبرغر والهوت دوج. افتتح في عام 1956 ، بحيث متميزة ايام سعيدة الجو في الواقع أصيل بحتة. يقع مباشرة على الماء ، شالر التخصص هو نوع الهوت دوج في شمال الولاية المعروف باسم White Hots ، وهو عبارة عن كلاب ذات أغلفة طبيعية دهنية مصنوعة من لحم الخنزير ولحم البقر ولحم العجل ، من إنتاج Zweigle’s. قم بتناولها مع بعض "الصلصة الحارة" القائمة على اللحوم ، والخردل ، والبصل ، وتناول حفنة من المخللات ، وأنت في عطلة الصيف. تم افتتاح موقعين آخرين منذ ذلك الحين ، لكن موقع البحيرة هو الموقع الذي يجب زيارته.

3) هوت دوج ، شيكاغو: سجق فوا جرا وسوتيرنز داك

آرثر بوفينو

متي هوت دوغ تم افتتاحه لأول مرة في موقعه الأصلي في قرية روسكو في عام 2001 (انتقل إلى مكانه الحالي في عام 2004 بعد اندلاع حريق) ، وكان هناك أشخاص شككوا في رؤية مالكها دوج سوهن لقائمة تقتصر على الهوت دوج والنقانق - حتى عائلة سون الخاصة. "قال لي أخي ، 'ألا تعتقد أنك ستفعل لديك لبيع الهامبرغر؟ لقد جاءوا وكانوا مثل ، "حسنًا ، هذا لن يدوم." "الآن؟ إلى جانب Donut Vault ، من المحتمل أن يكون Hot Doug's أشهر خطوط شيكاغو للطعام. في حين أن قائمته الرئيسية لذيذة ، يمكن تكرار عناصرها في أي مكان آخر. ومع ذلك ، تميز نكهات ومكونات العروض الخاصة هوت دوج. يتراوح سعر القائمة العادية من 2 دولار إلى 4 دولارات للطلب والنقانق الخاصة من 6 دولارات إلى 10 دولارات. إنه نوع المكان الذي تقوم فيه بتمديد نفسك من الناحية المالية والسعرية لأن أنت لا تعرف متى ستكون قادرًا في المرة القادمة على تخصيص ساعات لتناول طعام الغداء في يوم من أيام الأسبوع أو السبت للاستمتاع بالتجربة. أمر التوقيع هنا بالطبع هو فطائر فوا جرا ونقانق البط مع الكمأة aioli ، التي حصلت على قدر كبير من الصحافة في عام 2006 بعد حظر فطائر فوا في شيكاغو. متحدية الحظر الذي فرضه الشيف تشارلي تروتر وألدرمان جو مور ، أطلق Sohn على الكلب اسم مور ، وتم تغريمه ، لكنه انتصر في النهاية عندما تم الحظر ألغيت في عام 2008. إنه الاقتران اللامع - المفاجئة للكلب ضد دسم فطائر فوا - وهي حركة ذات رؤية يحتفل بها عشاق النقرس الذين يتحدىون مخلفاتها في كل مكان.

2) Rutt’s Hut، Clifton، NJ: The Ripper with Relish

حتى لو كوخ روت، التي تقع في كليفتون ، نيوجيرسي ، قدمت علامتها التجارية Ripper ، وهي عبارة عن رابط لحم الخنزير ولحم البقر Thumann المقلي بعمق في دهون اللحم البقري حتى يتمزق ، من الجزء الخلفي من شاحنة صغيرة ، ستظل واحدة من الهوت دوج اللذيذة في البلاد. حقيقة أن هذا الكوخ الموجود على جانب الطريق ليس فقط منضدة لإنهاء جميع العدادات وسط غرفة الطعام الخاصة به ، ولكن أيضًا غرفة الصنبور المجاورة حيث يمكنك شرب البيرة الرخيصة والدردشة مع كبار السن وزملائك الحجاج ، مما يدفع Rutt's Hut إلى الأسطوري الحالة. سواء طلبت "In-And-Outer" (مجرد غمس سريع في الزيت) ، أو Ripper ، أو "Weller" جيد التحضير ، أو "Cremator" المقرمش ، الخشن ، المطبوخ أكثر من اللازم ، تأكد من حصولك على إنها "على طول الطريق" ، مغطاة بالخردل والمذاق الحار الحلو والمرتكز على البصل والملفوف.

1) ريد هوتز الشهير فات جوني ، شيكاغو: مايتي دوج

آرثر بوفينو

من المسلم به أن بقعة الهوت دوج رقم واحد في هذه القائمة هي نائمة قليلاً ، والتي قد يقوم بها بعض سكان شيكاغو. إنه كوخ صغير متداع ، مغطى بألواح بيضاء وهو أطول قليلاً وأعرض قليلاً من الزورق ، على امتداد صناعي في Western Avenue ، على بعد 20 دقيقة بالسيارة من The Loop. تطلب من خلال نافذة صغيرة في دهشة كيف يمكن لشخص ما أن يتلاءم مع الكوخ ، بعد النظر في قائمة تحتوي على عناصر مسماة مذهلة مثل "Mother-in-Law" (تامالي على كعكة مع الفلفل الحار) ، "الأب- in-Law "(تامالي على كعكة مع الفلفل الحار والجبن) ، وتمالي مثلجات (تامالي في وعاء من الفلفل الحار). إذا كنت تلاحظ اتجاه تامالي هنا ، فقد ترى إلى أين يتجه هذا الاتجاه. كما يعلم كل محبي هوت دوج في شيكاغو ، فإن النقانق والتاماليس يسيران جنبًا إلى جنب في العديد من المواقع المشهورة في المدينة (على الرغم من أنهم في كثير من الأحيان ليسوا من أفضل شيء في القائمة). ليس كذلك في Red Hots الشهيرة لفات جوني حيث يقدم John Pawlikowski Mighty Dog - هوت دوج وتامالي على كعكة مع الفلفل الحار والجبن. يبدو وكأنه وحش ، أليس كذلك؟ أنت محق في أن تكون خائفًا ، إنها فوضى. أتريد طماطم ، فلفل رياضي ، مذاق ومخلل على ذلك؟ أنت تراهن على ذلك. كعكة طرية على البخار ، تامالي رطب ، وجبة خفيفة للكلب ، فلفل حار ، جبن ، وشريحة من الخيار مقطعة إلى شرائح - إنها واحدة من أفضل الهوت دوج التي ستحصل عليها على الإطلاق. جوني يحتفل بمرور 40 عامًا في شهر مايو. اذهب اغسل كلبًا عظيمًا مع انتحار (كولا ، فواكه ، صودا عنب ، عصير ليمون ، برتقال ، بيرة جذور ، سفن أب ، وصودا فراولة) للاحتفال.

32) حديقة بيرة ممفيس تابرووم ، فيلادلفيا: ذا بولسر

حديقة البيرة في فيليس ممفيس تابرووم هي واحدة من أكثر الأماكن الجذابة في المدينة لتناول المشروبات في الهواء الطلق ، ولكنها أيضًا وجهة عالمية المستوى لمحبي الهوت دوج الجادين. صُنعت الكلاب هنا في شاحنة في الموقع ، وابدأ بروابط طويلة ونحيفة من أفضل الأحكام المفضلة لعبادة نيوجيرسي. خيارات الإضافات هنا مبدعة بشكل مذهل. Theres the Mackinac ، الذي يتصدر كلب الجبن الحار مع سلطة المعكرونة ؛ بلو هاواي ، كلب ملفوف بلحم الخنزير المقدد مع الموز المقلي وديجون ومسحوق زبدة الفول السوداني ؛ والبوبر ، مغطى بجبنة الشيدر الهالابيو ، الهالبو المقلي ، والخردل الهالبو. هناك أيضًا كلاب غداء ، مثل تلك التي ملفوفة في لحم الخنزير المقدد وتعلوها الجبن الأمريكي والبيض المخفوق. ولكن إذا كان عليك اختيار واحد فقط ، فانتقل إلى Polser. إنها تأخذ هوت دوج على الطراز الدنماركي ، وملفوفة بلحم الخنزير المقدد وتعلوها ريمولايد ، وديجون ، والمخللات ، والكراث المقلي المقرمش. الطبقة لا تغلب ، المخللات والكراث يضيفون ملمسًا وأزمة ، وببساطة ، إنه كلب لامع.


America & # x27s 10 أفضل هوت دوج

الهوت دوج هو أحد الأطعمة القليلة التي يكاد يكون من المستحيل إفسادها. تقوم بتسخينه ، ووضعه في كعكة ، ورش بعض الخردل ، وتسميته غداء. ولكن هناك فرق كبير بين عدم إفساد شيء ما وتحويله إلى تجربة طعام متجاوزة ومتغيرة النموذج. وهناك الكثير من أكشاك الهوت دوج والمطاعم وأماكن القيادة التي لديها القدرة على تغيير حياتك (الائتمان: آرثر بوفينو).

The perennial grill mate to hamburgers, the hot dog sometimes gets the short end of the stick, charring at the back of the grill while juicy burgers are snatched up as soon as they hit the right temperature. But there's a science, if not an art form, behind constructing the perfect hot-dog-eating experience.

That experience was introduced more than 100 years ago, when German immigrants first brought over their frankfurters and started selling them on the cheap at amusement centers like Coney Island, arguably ground zero for American hot dog consumption. Charles Feltman is widely considered to be the first person to have applied hot dog to bun, in order to avoid needing to supply plates and silverware to customers at his sprawling Coney Island restaurant. Employee Nathan Handwerker opened his own hot dog stand a few blocks away in 1916 and sold them for less than Feltman, and became wildly popular (and remains so to this day).

The hot dog diaspora then began to take on a life of its own, as people began developing their own spice mixes and making their own hot dogs, and every region and group of people soon put its unique stamp on the snack. Greek immigrants in Michigan concocted a cinnamon-rich beef chili that came to be known as Coney sauce, but it has nothing to do with Coney Island, while 'michigans' are big in Upstate New York but have nothing to do with the state. In Chicago they top all-beef dogs with mustard, fresh tomatoes, onions, sport peppers, bright green relish, dill pickles, and celery salt. Spicy Texas Red Hots are popular in New Jersey, but not in Texas, and the uncured, unsmoked White Hot is popular in upstate New York. And the regional variations go on and on.

According to a recent study by GrubHub, the country's most popular hot dog topping is cheese, followed by chili, mustard, onion, and Chicago-style. Ketchup is further down on the list, and, surprisingly, sauerkraut is down towards the bottom.

On our quest to find America's best hot dogs, we kept an eye out for drive-ins, restaurants, and roadside stands with a definitive style of hot dog and topping, one which embodies not only the region's quirks but the particular tastes and culinary traditions of its people. We judged these hot dogs based on several criteria: the quality of the ingredients (sourcing the franks from well-known regional producers and using fresh-chopped onions, for example), the entire hot dog-eating experience, from driving up to placing your order to taking that first bite, as well as reputation among professional critics and online reviewers.

In order to be included in our list, the vendor needed to have a trademark dog, with toppings that are unique and renowned. For example, Ben's Chili Bowl in Washington, D.C. doesn't just have a trademark frank (the half-smoke), it has a trademark topping (chili), is well-regarded by locals and professional eaters alike, and eating there is a memorable experience unto itself. For those reasons, it's high on our list.

Sadly, there were some popular favorites that didn't make the cut. While Lafayette Coney Island in Detroit ranks high, its modernized neighbor, American Coney Island, didn't, because it lost much of its charm in the renovation. And while the pretzel dog at chain Auntie Anne's has its loyal devotees, the experience isn't exactly sublime.

Our list runs the gamut from ancient stands that have been serving the same exact product day in and day out for decades to gastropubs putting their unique stamp on the hot dog to a place where people wait in line for more than an hour for one topped with foie gras. There's one constant thread between them, though: they're the country's best.


America's 10 Best Hot Dogs

The hot dog is one of the few foods that's nearly impossible to screw up. You heat it through, tuck it into a bun, squirt on some mustard, and call it lunch. But there's a big difference between not screwing something up and turning it into a paradigm-shifting, transcendental dining experience. And there are lots of hot dog stands, restaurants, and drive-ins out there that have the power to change your life (Credit: Arthur Bovino).

The perennial grill mate to hamburgers, the hot dog sometimes gets the short end of the stick, charring at the back of the grill while juicy burgers are snatched up as soon as they hit the right temperature. But there's a science, if not an art form, behind constructing the perfect hot-dog-eating experience.

That experience was introduced more than 100 years ago, when German immigrants first brought over their frankfurters and started selling them on the cheap at amusement centers like Coney Island, arguably ground zero for American hot dog consumption. Charles Feltman is widely considered to be the first person to have applied hot dog to bun, in order to avoid needing to supply plates and silverware to customers at his sprawling Coney Island restaurant. Employee Nathan Handwerker opened his own hot dog stand a few blocks away in 1916 and sold them for less than Feltman, and became wildly popular (and remains so to this day).

The hot dog diaspora then began to take on a life of its own, as people began developing their own spice mixes and making their own hot dogs, and every region and group of people soon put its unique stamp on the snack. Greek immigrants in Michigan concocted a cinnamon-rich beef chili that came to be known as Coney sauce, but it has nothing to do with Coney Island, while 'michigans' are big in Upstate New York but have nothing to do with the state. In Chicago they top all-beef dogs with mustard, fresh tomatoes, onions, sport peppers, bright green relish, dill pickles, and celery salt. Spicy Texas Red Hots are popular in New Jersey, but not in Texas, and the uncured, unsmoked White Hot is popular in upstate New York. And the regional variations go on and on.

According to a recent study by GrubHub, the country's most popular hot dog topping is cheese, followed by chili, mustard, onion, and Chicago-style. Ketchup is further down on the list, and, surprisingly, sauerkraut is down towards the bottom.

On our quest to find America's best hot dogs, we kept an eye out for drive-ins, restaurants, and roadside stands with a definitive style of hot dog and topping, one which embodies not only the region's quirks but the particular tastes and culinary traditions of its people. We judged these hot dogs based on several criteria: the quality of the ingredients (sourcing the franks from well-known regional producers and using fresh-chopped onions, for example), the entire hot dog-eating experience, from driving up to placing your order to taking that first bite, as well as reputation among professional critics and online reviewers.

In order to be included in our list, the vendor needed to have a trademark dog, with toppings that are unique and renowned. For example, Ben's Chili Bowl in Washington, D.C. doesn't just have a trademark frank (the half-smoke), it has a trademark topping (chili), is well-regarded by locals and professional eaters alike, and eating there is a memorable experience unto itself. For those reasons, it's high on our list.

Sadly, there were some popular favorites that didn't make the cut. While Lafayette Coney Island in Detroit ranks high, its modernized neighbor, American Coney Island, didn't, because it lost much of its charm in the renovation. And while the pretzel dog at chain Auntie Anne's has its loyal devotees, the experience isn't exactly sublime.

Our list runs the gamut from ancient stands that have been serving the same exact product day in and day out for decades to gastropubs putting their unique stamp on the hot dog to a place where people wait in line for more than an hour for one topped with foie gras. There's one constant thread between them, though: they're the country's best.


America's 10 Best Hot Dogs

The hot dog is one of the few foods that's nearly impossible to screw up. You heat it through, tuck it into a bun, squirt on some mustard, and call it lunch. But there's a big difference between not screwing something up and turning it into a paradigm-shifting, transcendental dining experience. And there are lots of hot dog stands, restaurants, and drive-ins out there that have the power to change your life (Credit: Arthur Bovino).

The perennial grill mate to hamburgers, the hot dog sometimes gets the short end of the stick, charring at the back of the grill while juicy burgers are snatched up as soon as they hit the right temperature. But there's a science, if not an art form, behind constructing the perfect hot-dog-eating experience.

That experience was introduced more than 100 years ago, when German immigrants first brought over their frankfurters and started selling them on the cheap at amusement centers like Coney Island, arguably ground zero for American hot dog consumption. Charles Feltman is widely considered to be the first person to have applied hot dog to bun, in order to avoid needing to supply plates and silverware to customers at his sprawling Coney Island restaurant. Employee Nathan Handwerker opened his own hot dog stand a few blocks away in 1916 and sold them for less than Feltman, and became wildly popular (and remains so to this day).

The hot dog diaspora then began to take on a life of its own, as people began developing their own spice mixes and making their own hot dogs, and every region and group of people soon put its unique stamp on the snack. Greek immigrants in Michigan concocted a cinnamon-rich beef chili that came to be known as Coney sauce, but it has nothing to do with Coney Island, while 'michigans' are big in Upstate New York but have nothing to do with the state. In Chicago they top all-beef dogs with mustard, fresh tomatoes, onions, sport peppers, bright green relish, dill pickles, and celery salt. Spicy Texas Red Hots are popular in New Jersey, but not in Texas, and the uncured, unsmoked White Hot is popular in upstate New York. And the regional variations go on and on.

According to a recent study by GrubHub, the country's most popular hot dog topping is cheese, followed by chili, mustard, onion, and Chicago-style. Ketchup is further down on the list, and, surprisingly, sauerkraut is down towards the bottom.

On our quest to find America's best hot dogs, we kept an eye out for drive-ins, restaurants, and roadside stands with a definitive style of hot dog and topping, one which embodies not only the region's quirks but the particular tastes and culinary traditions of its people. We judged these hot dogs based on several criteria: the quality of the ingredients (sourcing the franks from well-known regional producers and using fresh-chopped onions, for example), the entire hot dog-eating experience, from driving up to placing your order to taking that first bite, as well as reputation among professional critics and online reviewers.

In order to be included in our list, the vendor needed to have a trademark dog, with toppings that are unique and renowned. For example, Ben's Chili Bowl in Washington, D.C. doesn't just have a trademark frank (the half-smoke), it has a trademark topping (chili), is well-regarded by locals and professional eaters alike, and eating there is a memorable experience unto itself. For those reasons, it's high on our list.

Sadly, there were some popular favorites that didn't make the cut. While Lafayette Coney Island in Detroit ranks high, its modernized neighbor, American Coney Island, didn't, because it lost much of its charm in the renovation. And while the pretzel dog at chain Auntie Anne's has its loyal devotees, the experience isn't exactly sublime.

Our list runs the gamut from ancient stands that have been serving the same exact product day in and day out for decades to gastropubs putting their unique stamp on the hot dog to a place where people wait in line for more than an hour for one topped with foie gras. There's one constant thread between them, though: they're the country's best.


America's 10 Best Hot Dogs

The hot dog is one of the few foods that's nearly impossible to screw up. You heat it through, tuck it into a bun, squirt on some mustard, and call it lunch. But there's a big difference between not screwing something up and turning it into a paradigm-shifting, transcendental dining experience. And there are lots of hot dog stands, restaurants, and drive-ins out there that have the power to change your life (Credit: Arthur Bovino).

The perennial grill mate to hamburgers, the hot dog sometimes gets the short end of the stick, charring at the back of the grill while juicy burgers are snatched up as soon as they hit the right temperature. But there's a science, if not an art form, behind constructing the perfect hot-dog-eating experience.

That experience was introduced more than 100 years ago, when German immigrants first brought over their frankfurters and started selling them on the cheap at amusement centers like Coney Island, arguably ground zero for American hot dog consumption. Charles Feltman is widely considered to be the first person to have applied hot dog to bun, in order to avoid needing to supply plates and silverware to customers at his sprawling Coney Island restaurant. Employee Nathan Handwerker opened his own hot dog stand a few blocks away in 1916 and sold them for less than Feltman, and became wildly popular (and remains so to this day).

The hot dog diaspora then began to take on a life of its own, as people began developing their own spice mixes and making their own hot dogs, and every region and group of people soon put its unique stamp on the snack. Greek immigrants in Michigan concocted a cinnamon-rich beef chili that came to be known as Coney sauce, but it has nothing to do with Coney Island, while 'michigans' are big in Upstate New York but have nothing to do with the state. In Chicago they top all-beef dogs with mustard, fresh tomatoes, onions, sport peppers, bright green relish, dill pickles, and celery salt. Spicy Texas Red Hots are popular in New Jersey, but not in Texas, and the uncured, unsmoked White Hot is popular in upstate New York. And the regional variations go on and on.

According to a recent study by GrubHub, the country's most popular hot dog topping is cheese, followed by chili, mustard, onion, and Chicago-style. Ketchup is further down on the list, and, surprisingly, sauerkraut is down towards the bottom.

On our quest to find America's best hot dogs, we kept an eye out for drive-ins, restaurants, and roadside stands with a definitive style of hot dog and topping, one which embodies not only the region's quirks but the particular tastes and culinary traditions of its people. We judged these hot dogs based on several criteria: the quality of the ingredients (sourcing the franks from well-known regional producers and using fresh-chopped onions, for example), the entire hot dog-eating experience, from driving up to placing your order to taking that first bite, as well as reputation among professional critics and online reviewers.

In order to be included in our list, the vendor needed to have a trademark dog, with toppings that are unique and renowned. For example, Ben's Chili Bowl in Washington, D.C. doesn't just have a trademark frank (the half-smoke), it has a trademark topping (chili), is well-regarded by locals and professional eaters alike, and eating there is a memorable experience unto itself. For those reasons, it's high on our list.

Sadly, there were some popular favorites that didn't make the cut. While Lafayette Coney Island in Detroit ranks high, its modernized neighbor, American Coney Island, didn't, because it lost much of its charm in the renovation. And while the pretzel dog at chain Auntie Anne's has its loyal devotees, the experience isn't exactly sublime.

Our list runs the gamut from ancient stands that have been serving the same exact product day in and day out for decades to gastropubs putting their unique stamp on the hot dog to a place where people wait in line for more than an hour for one topped with foie gras. There's one constant thread between them, though: they're the country's best.


America's 10 Best Hot Dogs

The hot dog is one of the few foods that's nearly impossible to screw up. You heat it through, tuck it into a bun, squirt on some mustard, and call it lunch. But there's a big difference between not screwing something up and turning it into a paradigm-shifting, transcendental dining experience. And there are lots of hot dog stands, restaurants, and drive-ins out there that have the power to change your life (Credit: Arthur Bovino).

The perennial grill mate to hamburgers, the hot dog sometimes gets the short end of the stick, charring at the back of the grill while juicy burgers are snatched up as soon as they hit the right temperature. But there's a science, if not an art form, behind constructing the perfect hot-dog-eating experience.

That experience was introduced more than 100 years ago, when German immigrants first brought over their frankfurters and started selling them on the cheap at amusement centers like Coney Island, arguably ground zero for American hot dog consumption. Charles Feltman is widely considered to be the first person to have applied hot dog to bun, in order to avoid needing to supply plates and silverware to customers at his sprawling Coney Island restaurant. Employee Nathan Handwerker opened his own hot dog stand a few blocks away in 1916 and sold them for less than Feltman, and became wildly popular (and remains so to this day).

The hot dog diaspora then began to take on a life of its own, as people began developing their own spice mixes and making their own hot dogs, and every region and group of people soon put its unique stamp on the snack. Greek immigrants in Michigan concocted a cinnamon-rich beef chili that came to be known as Coney sauce, but it has nothing to do with Coney Island, while 'michigans' are big in Upstate New York but have nothing to do with the state. In Chicago they top all-beef dogs with mustard, fresh tomatoes, onions, sport peppers, bright green relish, dill pickles, and celery salt. Spicy Texas Red Hots are popular in New Jersey, but not in Texas, and the uncured, unsmoked White Hot is popular in upstate New York. And the regional variations go on and on.

According to a recent study by GrubHub, the country's most popular hot dog topping is cheese, followed by chili, mustard, onion, and Chicago-style. Ketchup is further down on the list, and, surprisingly, sauerkraut is down towards the bottom.

On our quest to find America's best hot dogs, we kept an eye out for drive-ins, restaurants, and roadside stands with a definitive style of hot dog and topping, one which embodies not only the region's quirks but the particular tastes and culinary traditions of its people. We judged these hot dogs based on several criteria: the quality of the ingredients (sourcing the franks from well-known regional producers and using fresh-chopped onions, for example), the entire hot dog-eating experience, from driving up to placing your order to taking that first bite, as well as reputation among professional critics and online reviewers.

In order to be included in our list, the vendor needed to have a trademark dog, with toppings that are unique and renowned. For example, Ben's Chili Bowl in Washington, D.C. doesn't just have a trademark frank (the half-smoke), it has a trademark topping (chili), is well-regarded by locals and professional eaters alike, and eating there is a memorable experience unto itself. For those reasons, it's high on our list.

Sadly, there were some popular favorites that didn't make the cut. While Lafayette Coney Island in Detroit ranks high, its modernized neighbor, American Coney Island, didn't, because it lost much of its charm in the renovation. And while the pretzel dog at chain Auntie Anne's has its loyal devotees, the experience isn't exactly sublime.

Our list runs the gamut from ancient stands that have been serving the same exact product day in and day out for decades to gastropubs putting their unique stamp on the hot dog to a place where people wait in line for more than an hour for one topped with foie gras. There's one constant thread between them, though: they're the country's best.


America's 10 Best Hot Dogs

The hot dog is one of the few foods that's nearly impossible to screw up. You heat it through, tuck it into a bun, squirt on some mustard, and call it lunch. But there's a big difference between not screwing something up and turning it into a paradigm-shifting, transcendental dining experience. And there are lots of hot dog stands, restaurants, and drive-ins out there that have the power to change your life (Credit: Arthur Bovino).

The perennial grill mate to hamburgers, the hot dog sometimes gets the short end of the stick, charring at the back of the grill while juicy burgers are snatched up as soon as they hit the right temperature. But there's a science, if not an art form, behind constructing the perfect hot-dog-eating experience.

That experience was introduced more than 100 years ago, when German immigrants first brought over their frankfurters and started selling them on the cheap at amusement centers like Coney Island, arguably ground zero for American hot dog consumption. Charles Feltman is widely considered to be the first person to have applied hot dog to bun, in order to avoid needing to supply plates and silverware to customers at his sprawling Coney Island restaurant. Employee Nathan Handwerker opened his own hot dog stand a few blocks away in 1916 and sold them for less than Feltman, and became wildly popular (and remains so to this day).

The hot dog diaspora then began to take on a life of its own, as people began developing their own spice mixes and making their own hot dogs, and every region and group of people soon put its unique stamp on the snack. Greek immigrants in Michigan concocted a cinnamon-rich beef chili that came to be known as Coney sauce, but it has nothing to do with Coney Island, while 'michigans' are big in Upstate New York but have nothing to do with the state. In Chicago they top all-beef dogs with mustard, fresh tomatoes, onions, sport peppers, bright green relish, dill pickles, and celery salt. Spicy Texas Red Hots are popular in New Jersey, but not in Texas, and the uncured, unsmoked White Hot is popular in upstate New York. And the regional variations go on and on.

According to a recent study by GrubHub, the country's most popular hot dog topping is cheese, followed by chili, mustard, onion, and Chicago-style. Ketchup is further down on the list, and, surprisingly, sauerkraut is down towards the bottom.

On our quest to find America's best hot dogs, we kept an eye out for drive-ins, restaurants, and roadside stands with a definitive style of hot dog and topping, one which embodies not only the region's quirks but the particular tastes and culinary traditions of its people. We judged these hot dogs based on several criteria: the quality of the ingredients (sourcing the franks from well-known regional producers and using fresh-chopped onions, for example), the entire hot dog-eating experience, from driving up to placing your order to taking that first bite, as well as reputation among professional critics and online reviewers.

In order to be included in our list, the vendor needed to have a trademark dog, with toppings that are unique and renowned. For example, Ben's Chili Bowl in Washington, D.C. doesn't just have a trademark frank (the half-smoke), it has a trademark topping (chili), is well-regarded by locals and professional eaters alike, and eating there is a memorable experience unto itself. For those reasons, it's high on our list.

Sadly, there were some popular favorites that didn't make the cut. While Lafayette Coney Island in Detroit ranks high, its modernized neighbor, American Coney Island, didn't, because it lost much of its charm in the renovation. And while the pretzel dog at chain Auntie Anne's has its loyal devotees, the experience isn't exactly sublime.

Our list runs the gamut from ancient stands that have been serving the same exact product day in and day out for decades to gastropubs putting their unique stamp on the hot dog to a place where people wait in line for more than an hour for one topped with foie gras. There's one constant thread between them, though: they're the country's best.


America's 10 Best Hot Dogs

The hot dog is one of the few foods that's nearly impossible to screw up. You heat it through, tuck it into a bun, squirt on some mustard, and call it lunch. But there's a big difference between not screwing something up and turning it into a paradigm-shifting, transcendental dining experience. And there are lots of hot dog stands, restaurants, and drive-ins out there that have the power to change your life (Credit: Arthur Bovino).

The perennial grill mate to hamburgers, the hot dog sometimes gets the short end of the stick, charring at the back of the grill while juicy burgers are snatched up as soon as they hit the right temperature. But there's a science, if not an art form, behind constructing the perfect hot-dog-eating experience.

That experience was introduced more than 100 years ago, when German immigrants first brought over their frankfurters and started selling them on the cheap at amusement centers like Coney Island, arguably ground zero for American hot dog consumption. Charles Feltman is widely considered to be the first person to have applied hot dog to bun, in order to avoid needing to supply plates and silverware to customers at his sprawling Coney Island restaurant. Employee Nathan Handwerker opened his own hot dog stand a few blocks away in 1916 and sold them for less than Feltman, and became wildly popular (and remains so to this day).

The hot dog diaspora then began to take on a life of its own, as people began developing their own spice mixes and making their own hot dogs, and every region and group of people soon put its unique stamp on the snack. Greek immigrants in Michigan concocted a cinnamon-rich beef chili that came to be known as Coney sauce, but it has nothing to do with Coney Island, while 'michigans' are big in Upstate New York but have nothing to do with the state. In Chicago they top all-beef dogs with mustard, fresh tomatoes, onions, sport peppers, bright green relish, dill pickles, and celery salt. Spicy Texas Red Hots are popular in New Jersey, but not in Texas, and the uncured, unsmoked White Hot is popular in upstate New York. And the regional variations go on and on.

According to a recent study by GrubHub, the country's most popular hot dog topping is cheese, followed by chili, mustard, onion, and Chicago-style. Ketchup is further down on the list, and, surprisingly, sauerkraut is down towards the bottom.

On our quest to find America's best hot dogs, we kept an eye out for drive-ins, restaurants, and roadside stands with a definitive style of hot dog and topping, one which embodies not only the region's quirks but the particular tastes and culinary traditions of its people. We judged these hot dogs based on several criteria: the quality of the ingredients (sourcing the franks from well-known regional producers and using fresh-chopped onions, for example), the entire hot dog-eating experience, from driving up to placing your order to taking that first bite, as well as reputation among professional critics and online reviewers.

In order to be included in our list, the vendor needed to have a trademark dog, with toppings that are unique and renowned. For example, Ben's Chili Bowl in Washington, D.C. doesn't just have a trademark frank (the half-smoke), it has a trademark topping (chili), is well-regarded by locals and professional eaters alike, and eating there is a memorable experience unto itself. For those reasons, it's high on our list.

Sadly, there were some popular favorites that didn't make the cut. While Lafayette Coney Island in Detroit ranks high, its modernized neighbor, American Coney Island, didn't, because it lost much of its charm in the renovation. And while the pretzel dog at chain Auntie Anne's has its loyal devotees, the experience isn't exactly sublime.

Our list runs the gamut from ancient stands that have been serving the same exact product day in and day out for decades to gastropubs putting their unique stamp on the hot dog to a place where people wait in line for more than an hour for one topped with foie gras. There's one constant thread between them, though: they're the country's best.


America's 10 Best Hot Dogs

The hot dog is one of the few foods that's nearly impossible to screw up. You heat it through, tuck it into a bun, squirt on some mustard, and call it lunch. But there's a big difference between not screwing something up and turning it into a paradigm-shifting, transcendental dining experience. And there are lots of hot dog stands, restaurants, and drive-ins out there that have the power to change your life (Credit: Arthur Bovino).

The perennial grill mate to hamburgers, the hot dog sometimes gets the short end of the stick, charring at the back of the grill while juicy burgers are snatched up as soon as they hit the right temperature. But there's a science, if not an art form, behind constructing the perfect hot-dog-eating experience.

That experience was introduced more than 100 years ago, when German immigrants first brought over their frankfurters and started selling them on the cheap at amusement centers like Coney Island, arguably ground zero for American hot dog consumption. Charles Feltman is widely considered to be the first person to have applied hot dog to bun, in order to avoid needing to supply plates and silverware to customers at his sprawling Coney Island restaurant. Employee Nathan Handwerker opened his own hot dog stand a few blocks away in 1916 and sold them for less than Feltman, and became wildly popular (and remains so to this day).

The hot dog diaspora then began to take on a life of its own, as people began developing their own spice mixes and making their own hot dogs, and every region and group of people soon put its unique stamp on the snack. Greek immigrants in Michigan concocted a cinnamon-rich beef chili that came to be known as Coney sauce, but it has nothing to do with Coney Island, while 'michigans' are big in Upstate New York but have nothing to do with the state. In Chicago they top all-beef dogs with mustard, fresh tomatoes, onions, sport peppers, bright green relish, dill pickles, and celery salt. Spicy Texas Red Hots are popular in New Jersey, but not in Texas, and the uncured, unsmoked White Hot is popular in upstate New York. And the regional variations go on and on.

According to a recent study by GrubHub, the country's most popular hot dog topping is cheese, followed by chili, mustard, onion, and Chicago-style. Ketchup is further down on the list, and, surprisingly, sauerkraut is down towards the bottom.

On our quest to find America's best hot dogs, we kept an eye out for drive-ins, restaurants, and roadside stands with a definitive style of hot dog and topping, one which embodies not only the region's quirks but the particular tastes and culinary traditions of its people. We judged these hot dogs based on several criteria: the quality of the ingredients (sourcing the franks from well-known regional producers and using fresh-chopped onions, for example), the entire hot dog-eating experience, from driving up to placing your order to taking that first bite, as well as reputation among professional critics and online reviewers.

In order to be included in our list, the vendor needed to have a trademark dog, with toppings that are unique and renowned. For example, Ben's Chili Bowl in Washington, D.C. doesn't just have a trademark frank (the half-smoke), it has a trademark topping (chili), is well-regarded by locals and professional eaters alike, and eating there is a memorable experience unto itself. For those reasons, it's high on our list.

Sadly, there were some popular favorites that didn't make the cut. While Lafayette Coney Island in Detroit ranks high, its modernized neighbor, American Coney Island, didn't, because it lost much of its charm in the renovation. And while the pretzel dog at chain Auntie Anne's has its loyal devotees, the experience isn't exactly sublime.

Our list runs the gamut from ancient stands that have been serving the same exact product day in and day out for decades to gastropubs putting their unique stamp on the hot dog to a place where people wait in line for more than an hour for one topped with foie gras. There's one constant thread between them, though: they're the country's best.


America's 10 Best Hot Dogs

The hot dog is one of the few foods that's nearly impossible to screw up. You heat it through, tuck it into a bun, squirt on some mustard, and call it lunch. But there's a big difference between not screwing something up and turning it into a paradigm-shifting, transcendental dining experience. And there are lots of hot dog stands, restaurants, and drive-ins out there that have the power to change your life (Credit: Arthur Bovino).

The perennial grill mate to hamburgers, the hot dog sometimes gets the short end of the stick, charring at the back of the grill while juicy burgers are snatched up as soon as they hit the right temperature. But there's a science, if not an art form, behind constructing the perfect hot-dog-eating experience.

That experience was introduced more than 100 years ago, when German immigrants first brought over their frankfurters and started selling them on the cheap at amusement centers like Coney Island, arguably ground zero for American hot dog consumption. Charles Feltman is widely considered to be the first person to have applied hot dog to bun, in order to avoid needing to supply plates and silverware to customers at his sprawling Coney Island restaurant. Employee Nathan Handwerker opened his own hot dog stand a few blocks away in 1916 and sold them for less than Feltman, and became wildly popular (and remains so to this day).

The hot dog diaspora then began to take on a life of its own, as people began developing their own spice mixes and making their own hot dogs, and every region and group of people soon put its unique stamp on the snack. Greek immigrants in Michigan concocted a cinnamon-rich beef chili that came to be known as Coney sauce, but it has nothing to do with Coney Island, while 'michigans' are big in Upstate New York but have nothing to do with the state. In Chicago they top all-beef dogs with mustard, fresh tomatoes, onions, sport peppers, bright green relish, dill pickles, and celery salt. Spicy Texas Red Hots are popular in New Jersey, but not in Texas, and the uncured, unsmoked White Hot is popular in upstate New York. And the regional variations go on and on.

According to a recent study by GrubHub, the country's most popular hot dog topping is cheese, followed by chili, mustard, onion, and Chicago-style. Ketchup is further down on the list, and, surprisingly, sauerkraut is down towards the bottom.

On our quest to find America's best hot dogs, we kept an eye out for drive-ins, restaurants, and roadside stands with a definitive style of hot dog and topping, one which embodies not only the region's quirks but the particular tastes and culinary traditions of its people. We judged these hot dogs based on several criteria: the quality of the ingredients (sourcing the franks from well-known regional producers and using fresh-chopped onions, for example), the entire hot dog-eating experience, from driving up to placing your order to taking that first bite, as well as reputation among professional critics and online reviewers.

In order to be included in our list, the vendor needed to have a trademark dog, with toppings that are unique and renowned. For example, Ben's Chili Bowl in Washington, D.C. doesn't just have a trademark frank (the half-smoke), it has a trademark topping (chili), is well-regarded by locals and professional eaters alike, and eating there is a memorable experience unto itself. For those reasons, it's high on our list.

Sadly, there were some popular favorites that didn't make the cut. While Lafayette Coney Island in Detroit ranks high, its modernized neighbor, American Coney Island, didn't, because it lost much of its charm in the renovation. And while the pretzel dog at chain Auntie Anne's has its loyal devotees, the experience isn't exactly sublime.

Our list runs the gamut from ancient stands that have been serving the same exact product day in and day out for decades to gastropubs putting their unique stamp on the hot dog to a place where people wait in line for more than an hour for one topped with foie gras. There's one constant thread between them, though: they're the country's best.


America's 10 Best Hot Dogs

The hot dog is one of the few foods that's nearly impossible to screw up. You heat it through, tuck it into a bun, squirt on some mustard, and call it lunch. But there's a big difference between not screwing something up and turning it into a paradigm-shifting, transcendental dining experience. And there are lots of hot dog stands, restaurants, and drive-ins out there that have the power to change your life (Credit: Arthur Bovino).

The perennial grill mate to hamburgers, the hot dog sometimes gets the short end of the stick, charring at the back of the grill while juicy burgers are snatched up as soon as they hit the right temperature. But there's a science, if not an art form, behind constructing the perfect hot-dog-eating experience.

That experience was introduced more than 100 years ago, when German immigrants first brought over their frankfurters and started selling them on the cheap at amusement centers like Coney Island, arguably ground zero for American hot dog consumption. Charles Feltman is widely considered to be the first person to have applied hot dog to bun, in order to avoid needing to supply plates and silverware to customers at his sprawling Coney Island restaurant. Employee Nathan Handwerker opened his own hot dog stand a few blocks away in 1916 and sold them for less than Feltman, and became wildly popular (and remains so to this day).

The hot dog diaspora then began to take on a life of its own, as people began developing their own spice mixes and making their own hot dogs, and every region and group of people soon put its unique stamp on the snack. Greek immigrants in Michigan concocted a cinnamon-rich beef chili that came to be known as Coney sauce, but it has nothing to do with Coney Island, while 'michigans' are big in Upstate New York but have nothing to do with the state. In Chicago they top all-beef dogs with mustard, fresh tomatoes, onions, sport peppers, bright green relish, dill pickles, and celery salt. Spicy Texas Red Hots are popular in New Jersey, but not in Texas, and the uncured, unsmoked White Hot is popular in upstate New York. And the regional variations go on and on.

According to a recent study by GrubHub, the country's most popular hot dog topping is cheese, followed by chili, mustard, onion, and Chicago-style. Ketchup is further down on the list, and, surprisingly, sauerkraut is down towards the bottom.

On our quest to find America's best hot dogs, we kept an eye out for drive-ins, restaurants, and roadside stands with a definitive style of hot dog and topping, one which embodies not only the region's quirks but the particular tastes and culinary traditions of its people. We judged these hot dogs based on several criteria: the quality of the ingredients (sourcing the franks from well-known regional producers and using fresh-chopped onions, for example), the entire hot dog-eating experience, from driving up to placing your order to taking that first bite, as well as reputation among professional critics and online reviewers.

In order to be included in our list, the vendor needed to have a trademark dog, with toppings that are unique and renowned. For example, Ben's Chili Bowl in Washington, D.C. doesn't just have a trademark frank (the half-smoke), it has a trademark topping (chili), is well-regarded by locals and professional eaters alike, and eating there is a memorable experience unto itself. For those reasons, it's high on our list.

Sadly, there were some popular favorites that didn't make the cut. While Lafayette Coney Island in Detroit ranks high, its modernized neighbor, American Coney Island, didn't, because it lost much of its charm in the renovation. And while the pretzel dog at chain Auntie Anne's has its loyal devotees, the experience isn't exactly sublime.

Our list runs the gamut from ancient stands that have been serving the same exact product day in and day out for decades to gastropubs putting their unique stamp on the hot dog to a place where people wait in line for more than an hour for one topped with foie gras. There's one constant thread between them, though: they're the country's best.


شاهد الفيديو: New York Style Hot Dog. Food Busker (شهر اكتوبر 2021).