وصفات الكوكتيل والمشروبات الروحية والبارات المحلية

لحم الخنزير على الطريقة القديمة مع السكر البني والخردل الصقيل

لحم الخنزير على الطريقة القديمة مع السكر البني والخردل الصقيل



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

مكونات

  • 1 10 رطل من لحم الخنزير المدخن مع قشر ، ويفضل نهاية عرقوب
  • 1 كوب عصير تفاح غير محلى أو عصير تفاح
  • 1/2 كوب خردل ديجون من الحبوب الكاملة
  • 2/3 كوب سكر بني ذهبي (معبأ)

تحضير الوصفة

  • يسخن الفرن إلى 325 درجة فهرنهايت. ضع لحم الخنزير في مقلاة كبيرة. صب عصير التفاح على لحم الخنزير. غطي لحم الخنزير بالكامل بورق زبدة ، ثم غطي لحم الخنزير وطاسة التحميص بالكامل بورق ورق الألمونيوم شديد التحمل ، مع إحكام غلقه بإحكام عند حواف المقلاة. اخبز لحم الخنزير حتى يتم إدخال مقياس حرارة القراءة الفوري في وسط سجلات لحم الخنزير 145 درجة فهرنهايت ، حوالي 3 ساعات و 45 دقيقة. أخرج لحم الخنزير من الفرن. ارفعي درجة حرارة الفرن إلى 375 درجة فهرنهايت.

  • إزالة ورق القصدير والرق من لحم الخنزير. صفي السوائل من مقلاة التحميص وتخلصي منها. قم بقطع القشرة وجميع طبقات الدهون باستثناء 1/4 بوصة من لحم الخنزير وتجاهلها. باستخدام سكين حاد طويل ، قم بتسجيل الدهون في نمط ألماس بعرض 1 بوصة وعمق 1/4 بوصة. افرد الخردل بالتساوي فوق طبقة الدهن على لحم الخنزير. ضعي السكر البني فوق طبقة الخردل ، واضغطي بقوة لتلتصق. رش العسل بالتساوي. اخبزي حتى يصبح لحم الخنزير مزججًا جيدًا ، ضعي ملعقة من مسحوق الخردل والسكر الذي ينزلق في صينية التحميص مرة أخرى فوق لحم الخنزير ، حوالي 30 دقيقة. نقل لحم الخنزير إلى طبق التقديم ؛ اتركه يبرد لمدة 45 دقيقة على الأقل. قطعي لحم الخنزير إلى شرائح وقدميها دافئة قليلاً أو في درجة حرارة الغرفة.

قسم المراجعات

ملخص الوصفة

  • نصف كوب عصير أناناس
  • نصف كوب سكر بني
  • 1 ملعقة كبيرة خردل جاف
  • 1 (4.5 رطل) لحم خنزير مدخن
  • 1 (15.25 أونصة) يمكن أن تكون حلقات الأناناس مصفاة
  • 1 (4 أونصات) كرز ماراشينو ، مصفاة
  • نصف كوب فصوص كاملة

سخني الفرن إلى 325 درجة فهرنهايت (165 درجة مئوية).

اخفقي عصير الأناناس والسكر البني والخردل الجاف في وعاء حتى يذوب السكر البني.

ضعي لحم الخنزير في طبق للخبز مع قطع الجانب لأسفل ورتب حلقات الأناناس وكرز الماراشينو على لحم الخنزير بإحكام بعود الأسنان إذا لزم الأمر. ضعي القرنفل في لحم الخنزير واللحم المفروم والفواكه مع عصير الأناناس الصقيل.

تُخبز في الفرن المسخن مسبقًا حتى يتماسك التزجيج على لحم الخنزير ، من 1 إلى 2 ساعة مع الصقيل كل 30 دقيقة.

اشوي لحم الخنزير حتى يتشكل قشرة وتكتسب شرائح الأناناس اللون البني ، حوالي 5 دقائق.


لحم لوف بزجاج السكر البني

أعلم أن الكثير من الناس لم يأكلوا لحم الخنزير أبدًا وليسوا متأكدين تمامًا مما يمكن توقعه. كان هذا طبقًا كانت أمي تقدمه كثيرًا عندما كنت أكبر. كان متجر البقالة المحلي الخاص بي متاحًا دائمًا للشراء ، لذلك كنت أخدمه أيضًا في كثير من الأحيان عندما تزوجت لأول مرة.

لقد توقفوا في النهاية عن بيعه ، لذلك لم نمتلكه لعدة سنوات. يتم تقديم Ham Loaf في مطاعم الأميش في منطقتنا.

قررت الأسبوع الماضي أن أحاول صنع واحدة بنفسي. لي
أحبها الزوج ، وكنت مسرورًا بها أيضًا. إنه & # 8217s حارس مرمى.

يعتبر Ham Loaf في الأساس مثل رغيف اللحم ولكنه مصنوع من لحم الخنزير المطحون ولحم الخنزير المطبوخ. كانت والدتي تحب أن تصنعها عندما كان لدينا بقايا لحم الخنزير من العطلات.

ابدأ بوضع مكعبات لحم الخنزير المطبوخة في محضر الطعام ، واخلطها للحصول على قوام ناعم.

ضع اللحم المفروم ولحم الخنزير المفروم في وعاء خلط كبير.

أضف البيض والفلفل الأحمر والأخضر والتوابل و
خردل مطحون.

يُسكب الخبز في معالج الطعام لعمل فتات صغيرة.
أضفهم إلى خليط اللحم.

يُمزج المزيج باليد ويشكل في رغيف.

ضعها في صينية خبز مبطنة بورق.

في وعاء صغير ، اخلطي السكر البني والخل معًا
والخردل الجاف. ضع فوق رغيف لحم الخنزير.

ضعي شرائح الأناناس والكرز فوقها.

اخبز على 350 درجة لمدة ساعة و 15 دقيقة.

نخرجه من الفرن ونتركه لمدة 5-10 دقائق.
قشرة بنية جميلة ومقرمشة في الأعلى. رطبة على
داخل.

ينقل إلى طبق التقديم ويقطع إلى شرائح.

هذا لذيذ يقدم مع البطاطس المصنوعة محليًا ، والفاصوليا الخضراء ، و SAM & # 8217S HOMEMADE HOT ROLLS. مثالي أيضًا مع البطاطا الحلوة أو البطاطا المهروسة.

تمت مشاركة هذه الوصفة في عطلة نهاية الأسبوع Potluck @ Sweet Little Bluebird.


قديم الطراز لحم الخنزير

يسخن الفرن إلى 325 درجة. ضع لحم الخنزير في مقلاة كبيرة. صب عصير التفاح على لحم الخنزير. غطي لحم الخنزير بالكامل بورق زبدة ، ثم غطي لحم الخنزير وطاسة التحميص بالكامل بورق ورق الألمونيوم شديد التحمل ، مع إحكام غلقه بإحكام عند حواف المقلاة. اخبز لحم الخنزير حتى يتم إدخال مقياس حرارة سريع القراءة في وسط سجلات لحم الخنزير على 145 درجة ، حوالي 3 ساعات و 45 دقيقة. أخرج لحم الخنزير من الفرن.

زيادة درجة حرارة الفرن إلى 375 درجة.

إزالة ورق القصدير والرق من لحم الخنزير. صفي السوائل من مقلاة التحميص وتخلصي منها. تقطع القشرة وجميع الطبقات السميكة من لحم الخنزير باستثناء 1/4 بوصة ويرميها. باستخدام سكين حاد طويل ، قم بتسجيل الدهن بعرض 1 بوصة وعمق 1/4 & # 8243 ، بنمط ماسي.

افرد الخردل بالتساوي فوق طبقة الدهن على لحم الخنزير. ضعي السكر البني فوق طبقة الخردل ، واضغطي بقوة لتلتصق. رش العسل بالتساوي. اخبزي حتى يصبح لحم الخنزير مزججًا جيدًا ، ضعي ملعقة من مسحوق الخردل والسكر الذي ينزلق في صينية التحميص مرة أخرى فوق لحم الخنزير ، حوالي 30 دقيقة. انقل لحم الخنزير إلى طبق التقديم واتركه يبرد لمدة 45 دقيقة على الأقل. قطعي لحم الخنزير إلى شرائح وقدميها دافئة قليلاً أو في درجة حرارة الغرفة.


وصفة لحم الخنزير

ضع الرف المبشور فوقها. 09032020 توضع شرائح اللحم والزبدة في مقلاة كبيرة على نار متوسطة.

تُمزج المكونات المتبقية وتُدهن على شرائح اللحم.

وصفة ستيك لحم الخنزير. أنت بحاجة إلى زيت طهي بالملح والفلفل والصقيل لصنع شريحة لحم الخنزير المخبوزة. أضف ثلث كمية الزبدة ثم ضع شريحة لحم في المقلاة وحرقها لمدة 2-3 دقائق على جانب واحد حتى تبدأ في تقليب اللون. 03062018 كيفية عمل ستيك لحم الخنزير على الطريقة القديمة لمدة 12 دقيقة مع مرق القيقب.

سخني الفرن إلى درجة حرارة 350 درجة فهرنهايت. بينما يحترق القاع ، انشر بعض التزجيج فوق الجزء العلوي ، سيكون رقيقًا نوعًا ما لأنه دافئ. 16042014 قم بتسخين مقلاة كبيرة غير لاصقة أو من الحديد الزهر على نار متوسطة عالية.

05032020 الاتجاهات الخطوة 1 سخن الفرن مسبقًا إلى 375 درجة فهرنهايت 190 درجة مئوية ، اطبخ لمدة 2-3 دقائق لكل جانب. رش السطح برذاذ طهي غير لاصق إذا رغبت في ذلك.

قم بطهي شريحة لحم الخنزير على كلا الجانبين حتى يتحول لونها إلى البني بشكل جيد ويتم تسخينها بالكامل. أضيفي شرائح لحم الخنزير واطهيها على الجانبين حتى تدفئ تمامًا. قدميها حسب الرغبة واستمتع بها.

وصفة عشاء ستيك لحم الخنزير الكاملة أدناه. تحضير صينية الخبز الخاصة بك عن طريق فرك الزيت الخفيف على الجانبين والقاع. 18 طاجن للشواء 3.

13032020 في قدر كبير يضاف زيت الزيتون ويطهى حتى يتلألأ. قم بطهي 2-3 دقائق إضافية لكل جانب أو حتى يسخن تمامًا ويصبح الصقيل لزجًا. قم بإزالة شرائح لحم الخنزير وقم بتغطيتها بورق الألمنيوم للتدفئة.

سخني الزبدة في مقلاة كبيرة على سطح الموقد. ادهن شرائح اللحم بالفرشاة بعد وضعها على صينية الخبز الضحلة. ادهن جانبي شرائح اللحم بالفرشاة.

الخطوة 3 اخبزيها في فرن مسخن مسبقًا حتى تنضج لحم الخنزير لمدة 35 إلى 45 دقيقة. خففي النار وأضيفي الدقيق إلى الزبدة واطبخي لمدة دقيقة. ضعي شرائح اللحم على الرف واشويها لمدة 10 دقائق.

20042019 تحضير وعاء الغلاية بإضافة 2 كوب ماء. إعلان الخطوة الثانية: اخلطي الماء والسكر البني صلصة رسيستيرشاير والقرنفل في طبق للخبز. حوّل العشاء إلى شيء مميز مع هذه الوصفات لشرائح لحم الخنزير مع صلصة الأناناس المزجج والمزيد.

بمجرد تسخينها ، أضيفي شرائح اللحم ورشي الزعتر على الجوانب. رتب شرائح اللحم في طبق الخبز. اتركي الطهي لمدة 3 دقائق.

شرائح لحم بوربون جليزد بالعسل المشوي وصفة لحم ستيك لحم ستيك جليز جليز

ستيك لحم الخردل مع العسل وصفة صلصة الخردل لحم الخنزير وشرائح لحم الخنزير الطبخ لحم الخنزير وصفات لحم الخنزير

وصفة شرائح لحم الخنزير وصفات وصفات شرائح لحم الخنزير ستيك لحم الخنزير

وصفة لحم ستيك لحم بالسكر البني الطبخ لحم ستيك لحم ستيك لحم بني سكر هام

وصفة ستيك لحم الخنزير والسكر البني التي ستجعل براعم التذوق الخاصة بك ترقص من السهل جدًا تحضيرها وستصبح من وصفات العائلة المفضلة لشرائح اللحم ولحم الخنزير.

وصفة حلوة لحم الخنزير ستيك لحم الخنزير وصفات وصفات لحم الخنزير ستيك لحم الخنزير

كيف لطهي لحم الخنزير وصفة سهلة وصفة لحم الخنزير وشرائح لحم الخنزير وصفات لحم الخنزير ستيك العشاء

لحم ستيك مع العسل والخردل الجليز وصفة لحم الخنزير المشوي لحم الخنزير والعشاء

كيف لطهي لحم الخنزير وصفة سهلة وصفة لحم الخنزير شرائح اللحم الراحة وصفات الطعام وصفات العشاء

لحم ستيك مع البطاطا والبصل وصفات العشاء

ستيك لحم مشوي مع صلصة الخردل وصفة شرائح لحم مشوية لحم خنزير مشوي

Das Beste Luft Friteuse Schinken Steak Rezept Geniessen Sie Dieses Braunen Zucker Air Fryer وصفات الإفطار مقلاة الهواء وصفات مقلاة الهواء الصحي سهلة

كيف لطهي لحم الخنزير وصفة سهلة وصفة لحم الخنزير ستيك لحم الخنزير وصفات سهلة ستيك وصفات

وصفات لحم الخنزير المشوي المنعش وصفات لحم الخنزير المشوي

أفضل وصفة لطهي لحم الخنزير وصفات لحم الخنزير ستيك لحم الخنزير الطازج وصفة

ستيك لحم الخردل مع العسل وصفة صلصة الخردل وشرائح لحم الخنزير وصفات شرائح لحم الخنزير المشوي

وصفة لحم الخنزير مع السكر البني وصفة الصقيل لحم الخنزير وصفات لحم الخنزير وشرائح لحم الخنزير وصفات سهلة للستيك

كيف لطهي لحم الخنزير وصفة سهلة وصفة لحم الخنزير ستيك لحم الخنزير وصفات الطبخ لحم الخنزير ستيك


وصفات لحم الخنزير المطحون:

يعد طحن لحم الخنزير للوصفات طريقة قديمة جدًا لاستخدام لحم الخنزير المطبوخ. لطحن لحم الخنزير المطبوخ بسهولة ، استخدم محضر الطعام واخلطه حتى يصبح مطحونًا.


وصفة لحم الخنزير الحلزوني

إن طهي لحم الخنزير الحلزوني سهل للغاية. يتعلق الأمر بخلط طبقة زجاجية من السكر البني من أجل لحم الخنزير ، ثم سكبه ، ثم طهي اللحم في الفرن.

صقيل لحم الخنزير الحلزوني

بالإضافة إلى لحم الخنزير ، ما عليك سوى ثلاثة مكونات لطلاء لحم الخنزير المصنوع منزليًا & # 8211 سكر بني ، شراب القيقب و عصير تفاح. & # 8217t أسهل بكثير من ذلك!

كيفية الصقيل لحم الخنزير

لتزجيج لحم الخنزير ، تُمزج المكونات في قدر ويُترك على نار خفيفة لمدة 10-15 دقيقة. بعد أن يتقلص التزجيج ويتسمك ، يُسكب نصف التزجيج فوق لحم الخنزير الحلزوني ، ويذهب إلى الفرن.

يضاف النصف المتبقي في نهاية الطهي ، مما يسمح لك بالحصول على تلك الحواف اللذيذة بالكراميل التي تجعل لحم الخنزير يبدو وطعمًا رائعًا.

كم من الوقت لطهي لحم الخنزير الحلزوني؟

أتساءل كم من الوقت لطهي لحم الخنزير في الفرن؟ نظرًا لأن معظم لحم الخنزير مطبوخ مسبقًا ، فأنت تريد طهيه حتى يصل إلى الداخل درجة حرارة لحم الخنزير 140 درجة، عند القياس في الجزء السميك من لحم الخنزير.

بالنسبة إلى متوسط ​​وزن لحم الخنزير الذي يتراوح وزنه بين 7 و 10 أرطال ، سيستغرق ذلك حوالي ساعة ونصف إلى ساعتين. يعد ما يقرب من 12 دقيقة من وقت الطهي لكل رطل من لحم الخنزير المصنوع من السكر البني بمثابة دليل جيد للعمل به ، ولكن تأكد دائمًا من التحقق من درجة الحرارة الداخلية.

تخزين بقايا لحم الخنزير

قم بتخزين بقايا الطعام ، مغطاة بإحكام ، في الثلاجة لمدة 2-3 أيام أو في المجمد لمدة شهر إلى شهرين. أوصي بلفه في غلاف بلاستيكي ، ثم وضعه في كيس من طراز الفريزر. حاول إخراج أكبر قدر ممكن من الهواء.


ما هي درجة الحرارة لطهي لحم الخنزير؟

نظرًا لأننا بدأنا بلحم الخنزير المطبوخ بالكامل والجاهز للأكل ، فنحن ببساطة نعيد تسخين لحم الخنزير الذي تم طهيه بالفعل. لهذا السبب ، تعتبر درجة الحرارة المنخفضة البالغة 325 درجة فهرنهايت مثالية لعدم تجفيف لحم الخنزير.

تأكد من وضع لحم الخنزير المجمد في الثلاجة لمدة 2-3 أيام قبل أن ترغب في طهيه. سيستغرق ذوبان الجليد تمامًا حوالي 4-6 ساعات لكل رطل.

ستحتاج أيضًا إلى إزالة لحم الخنزير من الثلاجة و اتركه يرتاح في درجة حرارة الغرفة لمدة 1-2 ساعة قبل الخبزللتخلص من بعض البرودة قبل تسخينها. يساعد هذا أيضًا في المزيد من الطهي والتحمير.

درجة الحرارة الداخلية الآمنة للغذاء من لحم الخنزير المعاد تسخينه هي 140 درجة فهرنهايت. سأعيد تسخين لحم الخنزير إلى 135 درجة فهرنهايت وأتركه مغطى في المقلاة. ستستمر درجة حرارة لحم الخنزير في الارتفاع أثناء الطهي المرحل.

يعد مقياس حرارة اللحم القابل للبرمجة المزود بمسبار وكابل ومؤقت أمرًا مرغوبًا وفعالًا لإعادة تسخين لحم الخنزير إلى درجة الحرارة المناسبة. ستقوم بإدخال هذا في الجزء الأوسط / السميك من لحم الخنزير ، مع الحرص على أن تكون بالقرب من العظم ، ولكن لا تلمسه.

يمكنك ضبط المؤقت على درجة الحرارة المرغوبة (135-140 درجة فهرنهايت) ، وسيطلق مقياس الحرارة إنذارًا بمجرد الوصول إلى درجة الحرارة. يساعد ذلك في الحفاظ على درجة حرارة الفرن متسقة من خلال منع الحاجة إلى فتح وإغلاق الباب (إلى جانب وضع تغطية بالحساء) للتحقق من درجة الحرارة.

إذا كنت تستخدم هذا النوع من الترمومتر ، فستلصقه قبل تغطية لحم الخنزير وقليته بالكامل بورق الألمنيوم. يجب أن يكون السلك طويلًا بما يكفي للوصول إلى خارج الفرن حيث يمكنك ضبط المؤقت على الأرض أو العداد ، اعتمادًا على المدة التي يصل إليها. تحتوي بعض موازين الحرارة أيضًا على مغناطيس بحيث يمكنك لصقها على السطح الخارجي للفرن.


السكر البني والخردل المزجج بالعظم

يعد لحم الخنزير المخبوز منزليًا عنصرًا أساسيًا في العطلات الجنوبية. اعتادت والدتي أن تجعل لحم الخنزير إحدى طريقتين. كان أحدهما مع هذا التزجيج الرائع للغاية الذي تم إنتاجه باستخدام مكون واحد فقط - Coca-Cola الكلاسيكي. لحم الخنزير وكوكا كولا. كم من الطراز القديم والجنوب يمكن أن تحصل عليه من ذلك؟ الآخر كان يخبز في كيس ورقي بني عادي ، مرصع بالأناناس والقرنفل.

أنا أحب لحم الخنزير مع Coca Cola العادي - إنه حقًا يصنع صلصة بان رائعة أعتقد أنك ستستمتع بها حقًا. هنا ، مع ذلك ، أقوم بدمج الكولا مع السكر البني وطلاء الخردل على لحم الخنزير. هناك شيء ما حول مزيج الكوكاكولا الحلوة والسكر البني ونكهة الخردل وملوحة لحم الخنزير التي تجعل الزواج مثاليًا. يا إلهي هذا جيد.

يمكنك التخلص من الخردل والسكر البني والذهاب مع طلاء الكوكاكولا إذا كنت تفضل ذلك ، وبالمناسبة ، فإن المشروبات الباردة الأخرى ستفعل أيضًا - جرب بيرة جذرية جيدة مثل Barq's أو Dr Pepper من أجل التغيير. في كلتا الحالتين ، تأكد من تجريف شرائح لحم الخنزير مرة أخرى من خلال تقطير المقلاة وتقديم الباقي على الطاولة كصلصة غمس. انقلي المرق إلى مقلاة واتركيها تغلي ثم أضيفي القليل من الزبدة لإعطائها بعض الثراء ، واطهيها قليلًا لتقليلها وتكثيفها. ضع ذلك في إناء السكب وقم بتمريره على الطاولة.

الآن أولاً ، لنتحدث عن لحم الخنزير قليلاً.

ماذا عنك لاتفعل نريد هنا لحم الخنزير للنزهة أو أي نوع من لحم الخنزير الكتف. هذا أيضًا لذيذ ، لكنه حيوان آخر تمامًا مما نحاول تحقيقه هنا ، لأنه لحم خنزير نيئ بشكل أساسي ، لذا سينتهي بك الأمر بمزيد من نكهة لحم الخنزير أو نوع لحم الخنزير المشوي بدلاً من ما تعرفه باسم لحم الخنزير.

ماذا انت ايضا لاتفعل تريد هو ما يسمى سميثفيلد بلد لحم الخنزير لهذه الوصفة. أيضا لحم خنزير ممتاز ، ولكن هذا واحد فقط تم تجفيفه وهو كذلك ليس مطبوخ بالكامل ، لذا ستحتاج إلى طهيه لفترة أطول بكثير.

ما تريد البحث عنه عندما تذهب إلى المتجر هو نصف لحم خنزير مطبوخ بالكامل وجاهز للأكل ، ويفضل أن يكون جزءًا من نهاية الساق. نعم ، ستخبزه ، لكن لحم الخنزير المطبوخ بالكامل لا يتطلب منك طهيه لفترة طويلة. أنت حقًا تقوم فقط بتسخينه وإضفاء القليل من النكهة عليه.

حاول الحصول على لحم خنزير بداخله عظم - فهو يوفر المزيد من النكهة بالإضافة إلى أنه سيكون لديك بقايا من عظام لحم الخنزير لبعض الفاصوليا الحمراء والأرز أو الشوربة أو الفاصوليا بالزبدة. تأكد من مراجعة الجزء السفلي من المنشور للحصول على أفكار حول استخدام لحم الخنزير المتبقي أيضًا - سأحاول تحديث هذه القائمة عندما أنشر وصفات جديدة. في غضون ذلك ، أنا متأكد من أنك ستسعد بطبق لحم الخنزير هذا!

نقطع هذا البرنامج لفترة وجيزة لنقدم لك.

كيفية خبز لحم الخنزير في كيس ورقي

* ملاحظة: هناك جدل حول سلامة الطهي بالأكياس الورقية. حسنًا ، لقد فعلت والدتي ذلك لسنوات وما زلنا جميعًا موجودون ولكن لأغراض الكشف الكامل ، يجب أن أضيف ما تقوله وزارة الزراعة الأمريكية (USDA) حول ممارسة استخدام الأكياس الورقية البنية للطهي:
"لا تستخدم الأكياس الورقية بنية اللون من البقالة أو المتاجر الأخرى للطهي. فهي ليست صحية ، وقد تتسبب في نشوب حريق ، ويمكن أن تنبعث منها أبخرة سامة. وقد تتسبب الحرارة الشديدة في اشتعال الكيس ، مما يؤدي إلى نشوب حريق في الفرن. الحبر ، يمكن أن ينبعث الصمغ والمواد المعاد تدويرها في الأكياس الورقية أبخرة سامة عند تعرضها للحرارة ، لذا استخدم أكياس طهي الفرن المشتراة بدلاً من ذلك. "

يتفق الخبراء على أن الأكياس الورقية البنية لم تكن مخصصة للاستخدام كأدوات للطبخ. قد يتسرب الغراء والحبر والمواد الكيميائية والألوان غير الغذائية إلى الطعام. المواد الأخرى المستخدمة في إعادة تدوير أكياس البقالة غير صحية ، وقد تحتوي بعض الأكياس حتى على نشارة معدنية صغيرة.

لذا ، هناك يا مباشرة من العم سام نفسه. لكن.

إذا كنت من المتمردين ، فإليك كيفية القيام بذلك - تنصل - إذا اخترت قبول هذه المهمة ، فأنت بمفردك وتقوم بذلك على مسؤوليتك الخاصة.

ضع لحم الخنزير العادي غير المسجل في كيس ورقي عادي (بدون حبر ولا إعلانات ولا كتابة وما إلى ذلك) ، (لا يوجد كوكاكولا لهذا الإصدار. آسف) قم بطي النهاية وضع الكيس في حجم كبير مقلاة تحميص بحيث لا يكون هناك أي جزء من الكيس يتدلى من المقلاة أو يلمس أي جزء من الفرن. اخبز عند 325 درجة فهرنهايت حوالي 15 دقيقة لكل رطل أو حتى يصل وسط لحم الخنزير إلى 140 درجة فهرنهايت على مقياس حرارة القراءة الفوري. قم بتمزيق الكيس ، وقطع لحم الخنزير ، واخلط السكر البني مع الخردل ودهنه بالكامل. يُضاف القرنفل والأناناس والكرز إذا رغبت في ذلك ، وتُخبز بعد حوالي 30 دقيقة أخرى.

مرة أخرى. استخدام هذا الإصدار على مسؤوليتك الخاصة!

عاد الآن إلى برنامجنا مواعيد منتظمة.

كانت هذه طريقتي المفضلة لعمل لحم الخنزير منذ المرة الأولى التي أطبخ فيها واحدة - مع السكر البني والخردل الصقيل ، وحوض استحمام ساخن من Coca Cola. أنا أستخدم قطعة من لحم الخنزير المطبوخ بالكامل والمدخن لأنها مليئة بالنكهة ، وأريد عظم لحم الخنزير لوقت لاحق!

* بالمناسبة ، هذه الطريقة تتعلق أكثر بصلصة البان وطهي تلك النكهة في جميع أنحاء لحم الخنزير ، بدلاً من التزجيج الثقيل. إذا كنت تفضل طلاءًا سميكًا ، فاتبع الإرشادات الموجودة في الجزء السفلي من منشور الوصفة هذا أدناه.

مهما كانت صينية التحميص التي تستخدمها ، قم بتغطيتها ببعض رقائق الألومنيوم ، في حالة تسرب أي من الكولا لجعل مهمة التنظيف أسهل قليلاً. ثم اصنع حوضًا آخر منفصلًا من القصدير داخل ذلك لحم الخنزير نفسه. ستحتاج إلى ما يكفي من رقائق الألومنيوم الزائدة لسحبها حول لحم الخنزير وتغطيته بشكل غير محكم. يُمزج السكر البني والخردل.

سيكون لديك مزيج سميك يشبه هذا جانبا. قم بتقطيع لحم الخنزير وكزة في بعض فصوص الثوم الكاملة عند التقاطعات إذا أردت.

ضع اللحم مع الجانب المقطوع لأسفل ، والجانب الدهني لأعلى في حوض القصدير. دهن خردل السكر البني في جميع أنحاء لحم الخنزير ، وأضف الأناناس والكرز إذا كنت تستخدمه ، واسكب الكولا.

اسحب ورق القصدير لأعلى بحيث يحيط بلحم الخنزير بشكل غير محكم واخبزه وفقًا لتوجيهات العبوة. أخرجي الصينية من الفرن وافتحي ورق الألمنيوم بحذر واغمري اللحم بالعصائر بشكل دوري خلال وقت الخبز.

كان لحم الخنزير 8 أرطال واستمر لمدة ساعتين ونصف الساعة عند 350 درجة ، حتى يقرأ مقياس حرارة القراءة الفورية ما يزيد قليلاً عن 140 درجة. عندما ينضج ، اتركه يرتاح لمدة 15 دقيقة قبل التقطيع. اصنع صلصة المقلاة الخاصة بك أثناء الراحة.

للنحت ، خذ سكينًا ولف حول العظم تمامًا لفك اللحم بعيدًا عن العظم.

حدد مكان اللحامات الطبيعية للخنزير.

قطع في تلك اللحامات لفك المقاطع.

قم بإزالة هذه الأقسام وقم بتقطيع كل منها على حدة. جميلة.

أحب تجريف الشرائح مرة أخرى في عصائر كوكاكولا واتركها تنقع قليلاً قبل الطلاء. يمكنك أيضًا عمل صوص بان مع التنقيط (موصى به) ، أو يمكنك أيضًا تحويلها إلى مرق اللحم.

حسنًا ، لحم الخنزير كان ناجحًا! كانت الصلصة لذيذة للغاية ، أحبها الجميع! لقد صنعتها مع السكر البني والخردل. شكرا جزيلا!

لقد صنعنا لحم الخنزير هذا لعشاء عيد الفصح - رائع ، إنه رائع. سأفعل هذا من الآن فصاعدًا ، لأنه بالتأكيد حارس. أحب هذه الوصفة ، شكرا لمشاركتها.

شكرا لكم جميعا! أنا أحب ردود الفعل من القراء أكثر! يجعل قلبي يغني.

لمزيد من وصفات لحم الخنزير المخبوزة المفضلة ، تفضل بزيارة صفحتي على Pinterest!

إذا قمت بعمل هذا أو أي من وصفاتي ، فأنا أرغب في رؤية نتائجك! فقط التقط صورة وهاشتاغ #DeepSouthDish على وسائل التواصل الاجتماعي أو ضع علامة علىdeepsouthdish على Instagram!

وصفة: السكر البني والخردل المزجج في لحم الخنزير

& # 169 من مطبخ الطبق الجنوبي العميق
وقت التحضير: 10 دقائق
وقت الطبخ: ساعتان و 30 دقيقة
الوقت الكلي: ساعتان و 40 دقيقة
أثمر: حوالي 12 حصص

  • 1 (6 إلى 8 باوند) مطبوخ بالكامل ، نصف لحم خنزير نهاية عرقوب
  • 1 إلى 2 كوب سكر بني فاتح ، معبأ بإحكام
  • 1/2 كوب أصفر أو خردل ديجون
  • شرائح أناناس (اختياري)
  • فصوص كاملة اختيارية
  • الكرز اختياري
  • 1/2 علبة كوكاكولا كلاسيك (عادي)

سخني الفرن مسبقًا إلى 350 درجة فهرنهايت ، ضعي قدرًا كبيرًا بما يكفي لحم الخنزير بورق الألمنيوم للمساعدة في التنظيف. أضف قسمًا آخر من ورق الألمنيوم للتغليف بشكل غير محكم حول لحم الخنزير.

قم بتسجيل لحم الخنزير في نمط التظليل المتقاطع ، وإذا رغبت في ذلك ، قم بتثبيت تقاطعات المتقاطعة مع فصوص كاملة. ضع جانب قطع لحم الخنزير لأسفل في وعاء رقائق الألومنيوم. اخلطي كوبًا واحدًا من السكر البني والخردل معًا لتكوين عجينة سميكة ودهنها على لحم الخنزير. استخدم 2 كوب إذا كنت تحبها أحلى. إذا كنت ستستخدم الأناناس ، يمكنك استبدال معظم أو كل الخردل بعصير الأناناس - وهو أيضًا لذيذ جدًا. أضف شرائح الأناناس إذا رغبت ، وباستخدام عود أسنان ، قم بتزيين وسط الأناناس بالكرز.

اسكب الكولا بعناية فوق وحول لحم الخنزير ، واسحب ورق القصدير لأعلى بشكل غير محكم حول لحم الخنزير وقم بجمعه معًا ، ولكن بطريقة يمكنك الوصول إليها بسهولة لأنك ستطبخ. اخبز في 350 درجة فهرنهايت لمدة 18 دقيقة تقريبًا لكل رطل ، أو حتى يصل وسط لحم الخنزير إلى أكثر من 140 درجة فهرنهايت بقليل على مقياس حرارة القراءة الفورية ، مع تغطية من حين لآخر. تحقق من التعليمات الموجودة على علامتك التجارية من لحم الخنزير للحصول على توصياتهم حيث تقدم الشركات المختلفة اختلافات في الخبز.

إذا رغبت في ذلك ، قم بفك لحم لحم الخنزير وضعه تحت الفروج حتى يتحول إلى اللون البني ، مع فتح الباب ، لمدة 5 دقائق تقريبًا ، راقبها بعناية. قم بإزالة لحم الخنزير إلى لوح التقطيع واتركه ليبرد. كان لون المنجم بني بما يكفي ليناسب.

ضعي لحم الخنزير في الصفيحة واسكبي المرق في جميع أنحاء الجزء العلوي ، أو لعمل مقلاة ، ضعي لحم الخنزير وضعيه على بضع ملاعق من المرق. خيمة فضفاضة مع احباط للتدفئة. انقل المرقات المتبقية إلى مقلاة ، واتركها حتى الغليان ، وحركها مع 1 إلى 2 ملاعق كبيرة من الزبدة لإضافة الثراء ، واتركها تقلل وتكثف قليلاً. ضعها في قارب مرق أو وعاء قابل للسحب لتمريره على الطاولة.

لتزجيج أثقل: لقد بدأت في طهي معظم لحم الخنزير باستخدام طريقة التعرق هذه. اجلب لحم الخنزير إلى درجة حرارة الغرفة لمدة 30 دقيقة. قم بإعداد حوض القصدير ، وتقطيع لحم الخنزير ، وترصيع التقاطعات بالقرنفل إذا رغبت في ذلك ، وقم بتسخين الفرن مسبقًا إلى 300 درجة فهرنهايت.عرق لحم الخنزير أولاً عن طريق خبزه مع فحم الكوك (أو أي سائل آخر) ولكن بدون أي طلاء لمدة ساعتين ، مغطاة برقائق معدنية. قم بإزالة لحم الخنزير ، وزد الحرارة إلى 350 درجة فهرنهايت ، وقم بتنظيف التزجيج المطلوب في جميع أنحاء لحم الخنزير ، ثم أعده إلى الفرن ، مكشوفًا ، لمدة ساعة أخرى تقريبًا ، أو حتى تصل درجة الحرارة الداخلية إلى 140 درجة فهرنهايت ، مع التحميص كل 15 إلى 20 دقيقة تقريبًا.

ملاحظات الطباخ: يمكن أيضًا أن تحل محل بيرة الجذر أو دكتور بيبر أو صودا الليمون الحامض أو بيرة الزنجبيل.

السكر البني وصقيل بوربون: تحضر على النحو الوارد أعلاه ، باستثناء تقليل الخردل والكوك إلى النصف وإضافة نصف كوب من البوربون أو الويسكي.

السكر البني وصقيل البرتقال: تحضير حسب التوجيهات ، ماعدا تقليل الخردل بمقدار النصف واستبدال 1/2 كوب عصير برتقال (لكوكاكولا) و1-1 / 2 ملعقة صغيرة من قشر البرتقال المبشور.

الصقيل البني السكر والتوت البري البرتقالي: تحضير على النحو الوارد أعلاه ، باستثناء حذف الخردل واستبدال 1/2 كوب عصير برتقال بعلبة (15 أونصة) من صلصة التوت البري الهلامية.

السكر البني والزنجبيل الصقيل: تحضير حسب التوجيهات ، باستثناء تقليل الخردل بمقدار النصف واستبدال نصف كوب من الزنجبيل أو صودا الليمون الحامض وملعقة كبيرة من الزنجبيل الطازج المبشور.

السكر البني وصقيل القيقب: تحضير حسب التوجيهات ، باستثناء تقليل الخردل بمقدار النصف ، استخدم كوكاكولا وأضف 1/4 كوب من شراب القيقب و 1/4 ملعقة صغيرة من كل بهارات وقرنفل مطحون.

السكر البني وشراب القصب الصقيل: قم بالتحضير وفقًا للتوجيهات ، باستثناء تقليل الخردل بمقدار النصف واستبدال 1/4 كوب من شراب القصب النقي ، مثل ستينز ، وربع ملعقة صغيرة من كل بهارات وقرنفل مطحون.

سكر بني بالفلفل جيلي جليز: تحضر على النحو الوارد أعلاه ، باستثناء تقليل الخردل بمقدار النصف واستبدال 1/4 كوب من جيلي الفلفل.

صقيل مرملاد البرتقال والسكر البني: تحضير كما هو مذكور أعلاه ، باستثناء الكريول البديل أو غيره من الخردل الحار واستبداله 1-1 / 2 كوب من مربى البرتقال.

بعض الأشياء التي يمكنك فعلها مع Leftover Ham:

تحقق من هذه الوصفات أنت أيضًا!

الصور ومحتوى المنشور الكامل بما في ذلك الوصفة & # 169 طبق جنوبي عميق. يتم تقديم الوصفات لاستخدامك الشخصي فقط ، وبينما يتم الترحيب والتشجيع على تثبيت الروابط ومشاركتها ، يرجى عدم النسخ واللصق لإعادة النشر أو إعادة النشر في مكان آخر مثل صفحات Facebook الأخرى أو المدونات أو مواقع الويب أو المنتديات دون إذن مسبق صريح. كل الحقوق محفوظة.


لحم الخنزير على الطريقة القديمة مع السكر البني والخردل الصقيل

غطي لحم الخنزير بالكامل بورق زبدة ، ثم غطي لحم الخنزير وطاسة التحميص بالكامل بورق ورق الألمونيوم شديد التحمل ، مع إحكام غلقه بإحكام عند حواف المقلاة.

اخبز لحم الخنزير حتى يتم إدخال مقياس حرارة القراءة الفوري في وسط سجلات لحم الخنزير 145 درجة فهرنهايت ، حوالي 3 ساعات و 45 دقيقة.

زيادة درجة حرارة الفرن إلى 375 درجة فهرنهايت.

إزالة ورق القصدير والرق من لحم الخنزير.

صفي السوائل من مقلاة التحميص وتخلصي منها.

قم بقطع القشرة وجميع طبقات الدهون باستثناء 1/4 بوصة من لحم الخنزير وتجاهلها.

باستخدام سكين حاد طويل ، قم بتسجيل الدهون في نمط ألماس بعرض 1 بوصة وعمق 1/4 بوصة.

افرد الخردل بالتساوي فوق طبقة الدهن على لحم الخنزير.

ضعي السكر البني فوق طبقة الخردل ، واضغطي بقوة لتلتصق.

رش العسل بالتساوي.

اخبزي حتى يصبح لحم الخنزير مزججًا جيدًا ، ضعي ملعقة من مسحوق الخردل والسكر الذي ينزلق في صينية التحميص مرة أخرى فوق لحم الخنزير ، حوالي 30 دقيقة.

انقل لحم الخنزير إلى طبق التقديم واتركه يبرد لمدة 45 دقيقة على الأقل.

قطعي لحم الخنزير إلى شرائح وقدميها دافئة قليلاً أو في درجة حرارة الغرفة.

ماذا تشرب: Sauvignon Blanc هو تطابق جيد مع لحم الخنزير والهليون ، وهو مكون معروف بأنه غير صديق للنبيذ.

نحن نحب Joel Gott 2006 Sauvignon Blanc من Napa Valley (18 دولارًا) ، والذي يحتوي على نكهات الفاكهة الاستوائية والحمضيات مع روائح الأزهار ونهاية هش.


شاهد الفيديو: شوف لحم خنزير طازج بعد صب بيبسي عليه لهذا حرم الله لحم الخنزير (أغسطس 2022).