الفول السوداني بيكون هش

عندما افتتحنا المتجر لأول مرة ، قمنا ببيع قطع ملفوفة بشكل فردي من لحم الخنزير المقدد والفول السوداني الهش من صنع صديقتنا لوري بيكر ، والتي كانت بالصدفة خبازًا أيضًا. كان يسمى بيكون الفول السوداني هش من لوري.

كان ترتيبًا مثاليًا. للأسف ، عندما فتحت مطعمها ، لم يكن لديها وقت لجعلنا هشين بعد الآن (شم ، شم).

لقد اضطررنا إلى صنع نسختنا ، وكما اتضح ، فإن نسختنا جيدة جدًا أيضًا. المفتاح هو هرس لحم الخنزير المقدد جيدًا. المفتاح الآخر هو لحم الخنزير المقدد نفسه ؛ يجعل كل شيء أفضل. اجمع كل المكونات قبل البدء في الطهي ، واقرأ الوصفة بالكامل ، لأن الأشياء تتحرك بسرعة بمجرد أن تبدأ ولا تريد أن تحترق. أصعب جزء في صنعه هو إخفائه عن شون ، لأنه عادة ما يأكل نصفه قبل أن ينضج.

انقر هنا لرؤية وصفة إلفيس (سنوات الدهون) آيس كريم زبدة الفول السوداني.

مكونات

  • 2 1/4 كوب سكر
  • 1/3 كوب شراب ذرة
  • 1/2 كوب زبدة
  • 1 ملعقة صغيرة فانيليا
  • ملح 1/2 ملعقة صغيرة
  • 2 كوب فول سوداني محمص
  • شريحتان من لحم الخنزير المقدد ، مطبوخان حتى يصبح هشًا جدًا ومصفى ومفروماً ناعماً. أو أكثر ، إذا صادفت لحم الخنزير المقدد الرائع
  • 1 1/2 ملعقة صغيرة من صودا الخبز

الحصص 20

السعرات الحرارية لكل حصة 239

ما يعادل الفولات (إجمالي) 35 ميكروغرام 9٪


القيقب بيكون الفول السوداني هش

إنه ذلك الوقت من العام عندما نرى جميعًا رؤى البرقوق السكر يرقص في رؤوسنا. حان الوقت لعمل جرد لجميع مكونات الخبز لدينا وتخزينها لأنه حان الوقت لبدء صنع جميع ملفات تعريف الارتباط والحلويات الرائعة التي نحبها لقضاء العطلات. هذا القيقب بيكون الفول السوداني الهش هو وصفة تلقيتها من صديق في تبادل ملفات تعريف الارتباط عيد الميلاد منذ حوالي 5 سنوات. على مر السنين ، استخدمت هذه الوصفة لصنع أنواع مختلفة من الهشاشة بما في ذلك الكاجو واللوز والفول السوداني التقليدي.

بيكون هو حاليا ldquo و ال& rdquo الجنون في أمريكا ويمكنك العثور عليه في كل شيء تقريبًا. قررت القفز على عربة لحم الخنزير المقدد وتعديل وصفتي المعتادة الهشة للفول السوداني إلى هذا الفول السوداني الرائع من Maple Bacon الهش مع إضافة نكهة القيقب وقطع لذيذة من لحم الخنزير المقدد المقرمش. كيف يمكن أن يكون هذا خطأ عندما يكون طعمه جيدًا؟ عندما التقينا بولا دين وأولاده في سافانا ، جورجيا الأسبوع الماضي أخبرناهم جميعًا عن هذه الوصفة! لقد كانوا مخطوبين حقا! كنت فوق القمر مع الإثارة. نحن فقط نحب بولا وأبنائها ، جيمي وبوبي. هم أناس طيبون.


ملخص الوصفة

  • ½ رطل لحم مقدد
  • 1 كوب سكر أبيض
  • نصف كوب شراب ذرة خفيف
  • رشة ملح
  • نصف كوب جوز أمريكي مفروم
  • 1 ملعقة كبيرة دهن لحم مقدد
  • 1 ملعقة صغيرة فانيليا
  • 1 ملعقة صغيرة من صودا الخبز

يُطهى لحم الخنزير المقدد في مقلاة كبيرة على نار متوسطة عالية ، مع التقليب من حين لآخر ، حتى يصبح مقرمشًا وبنيًا ، حوالي 10 دقائق. صفي شرائح لحم الخنزير المقدد على مناشف ورقية واحتفظي بملعقة كبيرة من دهن لحم الخنزير المقدد. يُصفى لحم الخنزير المقدد ويُبرد قليلاً.

ضع ورقة زبدة على صينية خبز كبيرة.

يُمزج السكر والشراب والملح في وعاء كبير آمن للاستخدام في الميكروويف. يُسخن في فرن الميكروويف حتى يغلي لمدة 4 دقائق.

يقلب لحم الخنزير المقدد ، البقان ، شحم الخنزير المقدد المحفوظ ، ومستخلص الفانيليا من خلال خليط السكر يسخن في فرن الميكروويف لمدة 3 دقائق أخرى. أضيفي صودا الخبز على الفور وحركيها حتى تصبح رغوة.

يعمل بسرعة ، يُوزّع الخليط على صينية الخبز المُعدّة. اتركه يبرد حتى يجف ، حوالي 15 دقيقة. اقتطع إلى قطع صغيرة الحجم.

يمكن تغيير هذه الوصفة بعدة طرق: يمكنك حذف الجوز ، ومضاعفة لحم الخنزير المقدد ، وإضافة الفول السوداني ، وما إلى ذلك. فقط ضع في اعتبارك أنه إذا أضفت هذه المكونات ، فإن الميكروويف سيطبخها أيضًا ، لذا أضف الفول السوداني بالقرب من البداية ، إضافة لحم الخنزير المقدد و / أو البقان قرب النهاية.

إذا كنت تفضل هشاشة أكثر كثافة ، أضف ملعقة صغيرة من صودا الخبز في النهاية.

عادةً ما أطبخ رطلًا واحدًا من لحم الخنزير المقدد ، وأقسمه ، ثم أعد هذه الوصفة مرتين. إذا كنت ترغب في عمل دفعة واحدة ضخمة بدلاً من ذلك ، فسيتعين عليك ضبط أوقات طهي الميكروويف لشيء أطول.


الفول السوداني بيكون هش

لقد كنت أصنع فطائر البانسيتا لأول مرة. لدي خبرة في عملية المعالجة في القيام بأشياء مثل لحم الخنزير المقدد والسلمون المدخن البارد في الماضي ، لكن هذه هي المرة الأولى التي أعلق فيها أي شيء على الإطلاق.

بعد أسبوع من علاجه ، كان هناك 11 يومًا معلقًا حتى الآن (كنت أخطط لأخذه إلى 28 يومًا معلقًا) على الرغم من أنني نسيت بحماقة وزنه.
تنبعث منه رائحة طيبة حقًا مثل بعض السلامي الرائع والحافة الخارجية للبانسيتا تبدو جميلة وغنية ومظلمة.
كانت وصفة من قبل Kuhlman في أحد كتب Charcuterie.
ولكن عندما تفقدته اليوم ، كان هناك قالب ينمو عليه كما في الصور أدناه. منذ ذلك الحين ، قمت بتنظيف القالب بخل النبيذ الأبيض وأعدته إلى القبو. هل من الحكمة الاستمرار؟

بعد نشري لأحد المتاجر التي اشترت أرنبًا مشويًا في موضوع العشاء ، أعربتAnna N عن دهشتها من محلات السوبر ماركت المحلية التي تبيع مثل هذه الأشياء تمامًا كما هو الحال في محلات السوبر ماركت الغربية التي تبيع الدجاج المشوي. لقد وعدت بتصوير الطعام المطبوخ مسبقًا حول هذه الأجزاء.

لا يمكنني التعرف عليهم جميعًا ، لذا استمتع بالتخمين!


قدم البط المطهية (غالبًا ما يتم تقديمها مع القواقع أعلاه)


تحصل بطة بكين على العداد الخاص بها.

المزيد من الطعام المطبوخ مسبقًا. أعتذر عن بعض صور سيئة الإضاءة - أعتقد أن المصممين لم يفكروا في الأجانب الفضوليين الذين يتفقدون البضائع وينشرون الصور في جميع أنحاء العالم.

عادة ، السوق المحلي لديه بريساولا في شرائح رقيقة من المناديل الورقية. اليوم لديهم أيضًا عبوات في شكل نرد صغير ، ربما النهايات المتبقية والقطع والقطع. أي أفكار حول كيفية الاستمتاع بها ، إلى جانب قضمها؟

لينجويني مع الاسكواش وجبن الماعز ولحم الخنزير المقدد
4 طبق رئيسي 6 طبق جانبي.
لقد عثرت على هذا أثناء البحث عن وصفات بجبن الماعز. إنه من Real Simple (وهو كذلك!). لم أستطع تخيل مزيج النكهات ، لكنه كان رائعًا.

6 شرائح لحم مقدد
1 2 إلى 2 رطل من القرع - مقشر ومنذر ومقطع إلى مكعبات (4 إلى 5 أكواب)
2 فص ثوم مفروم
1-1 / 2 ج مرق دجاج
1 ملعقة صغيرة ملح كوشير
4 أوقية من جبن الماعز الطري ، مفتت
1 رطل لينجويني مطبوخ
1 طن زيت زيتون
2 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون طازجًا

يُطهى لحم الخنزير المقدد في مقلاة كبيرة على نار متوسطة حتى ينضج ، حوالي 5 دقائق. صفيها على منشفة ورقية ، ثم افتتيها أو قطعيها إلى قطع واتركيها جانبًا. قم بتصفية الكل ماعدا ملعقتان كبيرتان من دهن لحم الخنزير المقدد من المقلاة. نضيف القرع والثوم إلى المقلاة ونقلبهما على نار متوسطة لمدة 3 إلى 5 دقائق. يقلب في المرق والملح. يُغطّى المزيج ويُترك على نار خفيفة مع التحريك من حين لآخر ، حتى ينضج القرع ويصبح طريًا ، من 20 إلى 25 دقيقة. أضيفي نصف جبن الماعز وقلبي جيداً حتى تمتزج. ضع اللينجويني المطبوخ في وعاء كبير. قلبي الصلصة في اللينجويني وقلبيها جيدًا حتى تتغطى. رشي عليها زيت الزيتون وأضيفي لحم الخنزير المقدد وجبن الماعز المتبقي والفلفل. قدميها على الفور.
كلمات مفتاحية: طبق رئيسي، سهل، خضار، عشاء
(RG2158)

بطة الساق كونفيت بوتستيكيرس
يخدم 4 كمقبلات.
هذه هي ملصقات بوتيكيد منحلة بشكل خطير.
لقد ابتكرت هذه الوصفة كجزء من عشاء Duck Three Ways حيث قمت على مدار ثلاثة أيام بتفكيك بطة كاملة باستخدام أجزاء مختلفة لأشياء مختلفة ، بما في ذلك التقديم للدهون وصنع المخزون وتثبيط الساقين. إذا كنت طموحًا للغاية وقمت بذلك على طريقي ، سيكون لديك مرق البط ودهن البط في متناول اليد لأن هذه الوصفة تتطلب غير ذلك ، يمكنك استبدال مرق الدجاج وزيت الفول السوداني أو أي شيء لديك في متناول اليد.

2 أرجل بطة مقرمشة ، عظام مرفوعة ولحم مبشور
2 كوب شرائح شيتاكي
1/2 ج شرائح بصل أخضر
صلصة السمك سبلاش
1 ملعقة صغيرة زنجبيل طازج مبشور
1 ملعقة صغيرة ثوم طازج مبشور
رشة خمس بهارات بودرة
مغلفة ملصق وعاء
3 ج مرق البط
3 تي دهن بط

1. يقلى شيتاكس في دهن البط على نار عالية حتى يتبخر معظم السائل ويبدأ في التحول إلى اللون البني.
في هذه الأثناء ، قللي حوالي 1 ج من مرق البط في قدر صغير على نار متوسطة حتى يصبح قوامه شرابًا تقريبًا وطعمه حلوًا.
أيضًا ، قم بتسخين كوبين من مرق البط غير المخففة على نار خفيفة في قدر آخر.
2. يُمزج الفطر ولحم البط والبصل الأخضر وصلصة السمك والزنجبيل والثوم ومسحوق خمس بهارات في وعاء.
3. ضع ملعقة صغيرة أو نحو ذلك من خليط البط في وسط غلاف وعاء ستيكر رطب نصف الحافة بالماء وختم ، واضغط وطي جانب واحد.
إذا قمت بإعداد ملصقات بوتيكر أكثر مما ترغب في تناوله ، فيمكن تجميدها على أوراق البسكويت ثم وضعها في أكياس الفريزر لاستخدامها لاحقًا.
4. عندما يتم إغلاق جميع أدوات الفخار ، قم بتسخين مقلاة مسطحة القاع على نار متوسطة - عالية ، قم بإذابة كمية كافية من دهن البط لتغطية القاع برفق ، ثم أضف أدوات التقشير.
5. اطبخي دون تشويش حتى يتحول لون القاع إلى البني ، 3-5 دقائق ، ثم يكفي مرق البط غير المخفض لتغطية قاع المقلاة بعمق 1/2 بوصة وتغطية المقلاة.
6. اطبخي حتى يتم امتصاص معظم السوائل ، ثم اكشف الغطاء واطبخي حتى يتبخر السائل المتبقي.
أثناء طهي أدوات صنع الأواني ، اصنع صلصة غمس عن طريق الجمع بين مرق البط المخفض 1: 1 مع صلصة الصويا ، ثم إضافة القليل من خل الأرز والسكر البني (إذا لم يكن مرق البط حلوًا بدرجة كافية) وزيت السمسم.
قدِّم أدوات صناعة الأواني فورًا عند الانتهاء.
كلمات مفتاحية: Hors d'oeuvre، مقبلات، متوسط، بط، عشاء، صيني
(RG2052)


عصير التفاح الفول السوداني هش مع القيقب ولحم الخنزير المقدد

هل تعرفون يا رفاق Brooks من Cakewalker؟ كذلك يجب عليك. إنه & rsquos كاتب رائع وخباز رائع ومصمم ماهر ورجل لطيف من جميع النواحي.

وما علاقة بروكس بفول السوداني الهش؟ حسنًا ، قبل بضعة أسابيع ، نشر وصفة رائعة لكسر الفول السوداني المصنوع من IPA (سييرا نيفادا ، على وجه الدقة) وهالبينو المفروم. هل تريد رؤيته؟

الصورة بواسطة Brooks Walker واستخدمت بإذن منه. شكرا بروكس!

ألهمني هذا لابتكار نسخة خاصة بي خارج الصندوق من الفول السوداني الهش.

لقد أخذت الوصفة القياسية الهشة ، الموجودة هنا ، وقمت بتعديلها لتشمل النكهات التي أردتها ، وهي The Beloved & rsquos home المُخمّر وعصير التفاح الصلب الجاف تمامًا وشراب القيقب ولحم الخنزير المقدد الهش.

بالنسبة للمهتمين ، كانت هنا عملية التفكير في تيار وعائي:

  • غالبًا ما يتم لف حلوى التفاح في الفول السوداني المسحوق.
  • طعم القيقب والتفاح رائع معًا.
  • زبدة الفول السوداني ولحم الخنزير المقدد sammiches هي شيء حقيقي.
  • لحم الخنزير المقدد الخاص بي مدخن بحطب التفاح ، لذلك هناك اتصال آخر.
  • لا شيء يغامر ، لا شيء يربح ، فلماذا لا؟

لا يوجد شيء صوفي مرعب في ذلك ، أليس كذلك؟ وأنا لم & rsquot حتى ألقي نظرة على وصفة Brooks & rsquos الأساسية لأنني كنت أعرف أن لديّ وصفة خاصة بي تعمل بشكل جيد. كانت قواعدي لنقطة البداية بسيطة:


الفول السوداني المتقصف

إذا كنت تحب السكر وتحب الفول السوداني ، فإن الفول السوداني الهش هو بطبيعة الحال علاج يجب أن يكون في متناول يدك دائمًا. لحسن الحظ ، إنها ليست عملية معقدة على الإطلاق ، ويمكنك جعلها مناسبة في المنزل و [مدش] مع أو بدون ميزان حرارة الحلوى!

أهم جزء في صنع الحلوى هو التأكد من أن طهو الكراميل الخاص بك يصل إلى تلك المرحلة الصعبة التي تحدث عندما يصل السكر المنصهر إلى 300 درجة فهرنهايت. إذا لم يكن لديك مقياس حرارة للحلوى في متناول اليد ، شاهد الفيديو أعلاه لترى كيف يجب أن يبدو خليط السكر في درجة الحرارة تلك: كهرماني ذهبي عميق ، وبدأت للتو في إطلاق أدنى خصلات من الدخان.

بالنسبة لهذه الوصفة ، تحدث الخطوتان الأخيرتان بسرعة كبيرة ، لذا يرجى التأكد من قراءة العملية برمتها قبل البدء لتجنب حرق الأجزاء الهشة!

بعد أن كبرت مع السمسم الهش ، أضفت بعض بذور السمسم إلى نسختي من هذا الهش لمزيد من الغثيان والتوهج الحنين للطفولة و mdashf لا تتردد في التخطي أو الاستبدال بكمية متساوية من الفول السوداني الإضافي. إذا كنت قد أجريت هذه الوصفة ، فنحن نحب أن نسمع أفكارك حولها في التعليقات أدناه!


ضعي الفول السوداني الهش مع لحم الخنزير المقدد

الهالوين هو وقت الحلوى القديمة. تفاح ، تفاح كراميل ، كرات فشار وفول سوداني هش!

للحصول على علاج ، قمت بتزيين وصفة جدتي الهشة لجعل لحم الخنزير المقدد والفول السوداني هشًا.

هشاشة الفول السوداني سهلة بما يكفي للأطفال ، على الرغم من أن العمل مع السكر المنصهر يتطلب إشراف الكبار. بمجرد بدء الطهي ، تتحرك الوصفة بسرعة ، لذا تأكد من وضع كل شيء بجوار الموقد قبل البدء. ستحتاج أيضًا إلى قدر كبير شديد التحمل ، حيث تتكاثر الرغوة الهشة وتتوسع في نهاية العملية.

وصفة أخرى لعلاج الهالووين

مخيف جيد الكعك على غرار المومياء

يمكنك استخدام مقياس حرارة الحلوى لمعرفة متى قمت بطهي السكر لما يسمى بمرحلة الكرة الصلبة (255 فهرنهايت إلى 260 فهرنهايت) ، أو يمكنك فقط استخدام كوب من الماء المثلج. هذا ما فعلته جدتي وما زلت أفعله أنا ووالدتي. ما عليك سوى ملء كوبين من كوب القياس بالماء والثلج. احتفظ بها بالقرب من الموقد. عندما تعتقد أن السكر جاهز ، قم برش بضع قطرات في الماء المثلج. إذا تحولت القطرات الصغيرة من شراب السكر على الفور إلى كرات حلوى ، فإن قاعدة سكر الفول السوداني الهشة تكون قد نضجت.

بمجرد أن يصل السكر إلى مرحلة الكرة الصلبة ، تبدأ المتعة. يمكنك بسرعة إضافة الفول السوداني ولحم الخنزير المقدد وقليل من الزبدة ، ثم تقلب بسرعة. بعد ذلك ، قم بطهي هذا المزيج اللذيذ إلى كراميل خفيف. يجب أن يكون لونه بني ذهبي فاتح - لون الفول السوداني هش - وأن يصل إلى 300 فهرنهايت إلى 305 فهرنهايت.

بعد ذلك ، أضيفي صودا الخبز ، وحركي بقوة ثم اسكبيها على الفور على صينية خبز مدهونة بالزبدة. لا تخافوا من كتلة الرغوة في القدر! تجعل صودا الخبز الفقاعة الهشة لأعلى لتكوين الفقاعات الصغيرة في الفول السوداني هشة ، مما يجعلها مقرمشة وليس صلبة فقط.

إليزابيث كرمل هي خبيرة في الشواء والأطعمة الجنوبية. هي الطاهية ومديرة المخبرين في متجر التجزئة عبر الإنترنت CarolinaCueToGo.com ومؤلفة ثلاثة كتب ، بما في ذلك "Taming the Flame".

لحم الخنزير المقدد والفول السوداني هش (حلوى الخنزير)

هذا الهش جيد الجنون ويحب الجميع الحصول عليه. الحيلة هي شراء لحم خنزير مقدد سميك مدخن بخشب التفاح ، ثم قطعه إلى مكعبات وطهي لحم الخنزير المقدد ببطء حتى يتم التخلص من الدهون بالكامل واللحوم من خشب الماهوجني المحمر. اضغط على قطع لحم الخنزير المقدد بين المناشف الورقية للتأكد من امتصاص كل الدهون الزائدة. إذا لم تفعل هذا ، فستظهر الحلوى بمظهر غائم.

من البداية للنهاية: ساعة واحدة (30 دقيقة في حالة نشاط)

2 ملاعق كبيرة زبدة مقسمة

1 ملعقة طعام من مسحوق الفلفل الحار

1 كوب فول سوداني محمص ومملح

2 كوب من لحم الخنزير المقدد المطبوخ والمفتت والمدخن بخشب التفاح

استخدم حوالي 1/2 ملعقة كبيرة من الزبدة لتغليف صينية خبز مقشورة.

في قدر كبير ثقيل على نار متوسطة ، اخلطي السكر وشراب الذرة. قلبي حتى يذوب السكر ويصبح الخليط فقاعات وسميكة قليلاً ، لمدة 3 إلى 4 دقائق. يُضاف مسحوق الأنشو الحار والفلفل الحار ، ثم يُطهى لمدة 2 إلى 3 دقائق أخرى. يجب أن يكون خليط السكر الآن في مرحلة الكرة الصلبة ، أو 255 فهرنهايت إلى 260 فهرنهايت.

أضيفي الكمية المتبقية من الزبدة ، وكذلك الفول السوداني ولحم الخنزير المقدد. استمر في الطهي حتى يصبح المزيج بنياً ذهبياً ويصل إلى 300 فهرنهايت إلى 305 فهرنهايت ، وحرك جيداً ، ثم أضف صودا الخبز وقلّب مرة أخرى. اسكبي على الفور على صينية الخبز المحضرة واستخدمي ملعقة سيليكون لتوزيعها بالتساوي. توضع جانبا لتبرد ، حوالي 30.

بمجرد أن يبرد الكسر ، قم بتقسيمه إلى قطع بضرب قاع صينية الصفيحة على المنضدة. يخزن في وعاء محكم الغلق في درجة حرارة الغرفة أو في الفريزر لمدة تصل إلى شهر واحد.

معلومات التغذية لكل حصة (حصة 2 أونصة): 480 سعرة حرارية 190 سعرة حرارية من الدهون (40 في المائة من إجمالي السعرات الحرارية) 21 غراماً من الدهون (6 غرام مشبعة 0 غرام دهون متحولة) 25 ميلي غرام كوليسترول 580 ميلي غرام صوديوم 74 غرام كربوهيدرات 1 غرام ألياف 70 جم سكر 12 جم بروتين.


الفول السوداني بيكون هش

بواسطة Eat It & # 38 Like It Staff 20 مارس 2012 لا توجد تعليقات

لا أصدق مدى سهولة جعل الفول السوداني هشًا. إذا كنت لا تصدقني ، ألق نظرة على خاتمة الموسم الأول ، حلويات العطلة. يوضح لنا مؤلف كتاب الطبخ Libbie Summers كيف & # 8230 ، لقد استغرق الأمر فعليًا حوالي 12-13 دقيقة في الوقت الفعلي (بالإضافة إلى حوالي 20-30 للسماح له بالهدوء). لذلك إذا قمت بتضمين وقت التحضير ، فإنك تبحث عن حوالي ساعة واحدة لتكسير الفول السوداني. طازجة في المنزل. وكان ذلك أنيقًا جدًا. لذيذ جدا!

الفول السوداني بيكون هش

  • 1 كوب سكر
  • نصف كوب شراب ذرة
  • نصف كوب ماء
  • 1 1/2 كوب فول سوداني مقشر ومحمص وغير مملح
  • شريحتان من لحم الخنزير المقدد ، مطبوخ ومقرمش ومبرّد ومقطّع ناعماً
  • 1 ملعقة صغيرة. صودا الخبز
  • 2 ملعقة كبيرة. زبدة
  • رشة ملح كوشير

الاتجاهات:

رش صينية خبز برذاذ طبخ غير لاصق واتركها جانبًا.

في مقلاة كبيرة على نار عالية نضيف السكر وشراب الذرة والماء. قلب الخليط واتركه حتى يغلي تمامًا (حوالي 4-5 دقائق). يقلب في المكسرات. يُطهى مع التحريك من حين لآخر حتى يصبح الشراب كثيفًا ولون العسل - ستبدأ في شم رائحة طهي المكسرات (حوالي 5 دقائق). يرفع عن النار ويقلب في صودا الخبز. يعمل بسرعة ، ويقلب في الزبدة ولحم الخنزير المقدد. استمر في التقليب حتى تذوب الزبدة. اقلب الهش على ورقة الخبز المعدة. استخدم الجزء الخلفي من الملعقة لنشر الخليط رقيقًا كما تريد. يرش الملح على الوجه. اترك الكسر ليبرد تمامًا (حوالي 20 دقيقة) وانقسم باليد إلى قطع كبيرة. يخزن في وعاء محكم الغلق.

وصفة مجاملة من Libbie Summers مؤلف كتاب The Whole Hog Cookbook انقر هنا لمزيد من المعلومات على Libbie

أكله & # 38 مثله الموظفين

تم إطلاق برنامج Eat It and Like It في سافانا ، جورجيا مع مقدم البرنامج التلفزيوني جيسي بلانكو. لقد جعل شغفه بالطعام والسفر برنامج Eat It and Like It مرشحًا لمرتين من EMMY حول الطعام الجنوبي المعاصر والتقليدي.

نبذة عن الكاتب

تم إطلاق برنامج Eat It and Like It في سافانا ، جورجيا مع مقدم البرنامج التلفزيوني جيسي بلانكو. لقد جعل شغفه بالطعام والسفر برنامج Eat It and Like It مرشحًا لمرتين من EMMY حول الطعام الجنوبي المعاصر والتقليدي.


بيكون الفول السوداني هش: "الشر النقي"

يقول إيبسديكسيت إن السير فرانسيس بيكون بينت بريتل "شر خالص". "سوف تجعلك ترغب في التخلي عن مولودك الأول ... اذهب ، واحصل على بعض الآن." المكونات ، كما يقول ipsedixit ، هي: "لحم مقدد مدخن ، سكر ، فول سوداني ، شراب الذرة ، زبدة ، صودا الخبز ، فانيليا ، ملح". هذا صحيح: لحم الخنزير المقدد هو المكون الأول ، وبالتالي الأكثر وفرة من حيث الحجم. "لماذا تعتقد أنها تسمى" بيكون زبدة الفول السوداني الهشة "وليس" زبدة الفول السوداني بيكون هش؟ "أسباب ipsedixit.

مفضل آخر من الفول السوداني لحم الخنزير المقدد هش من The Redhead. يفضل زوج LNG212 ذلك على السير فرانسيس. لكن الهشاشة مختلفة تمامًا ، وتناسب الأذواق المختلفة.

تقول الآنسة نيدل: "عندما أفكر في الهشاشة ، أفكر في شيء مثل السير فرانسيس". "بالنسبة لي ، يقدم Redhead الفول السوداني المسكر مع قطع لحم الخنزير المقدد. إنه جيد ولكني أفتقد العض في "اللحاء".

يتفق LNG212 مع هذا التقييم ، لكنه يضيف ، "أعتقد أن هذا هو سبب إعجاب DH به كثيرًا - لا يحتوي على جزء السكر / الشراب / قطعة الحلوى. إنه أشبه بالمكسرات المحمصة مع لحم الخنزير المقدد وبعض سكر القيقب ". للتسجيل ، smokeandapancake ليس من محبي The Redhead الهش. "إنه مجرد فول سوداني مُحلى عليه قطع لحم الخنزير المقدد" ، هذا ما قاله smokeandapancake.

"لقد طلبت بعضًا منها للتو. لا تذهب على Chowhound أبدًا عندما تكون جائعًا. شكرا على التوصية ، "يقول LA Buckeye Fan.


بيكون البقان هش

لحم الخنزير المقدد ، البقان ، والسكر OH MY! يمكنك & # 8217t أن تخطئ في استخدام مثل هذه المكونات!

انظر إلى تلك الأكوام الرائعة من لحم الخنزير المقدد البقان الهش.

ضخم شكرا لك فيشر ناتس لرعايتها هذا المنصب

أنا & # 8217m لست أحدًا للقفز على عربات العربات ، وبينما أحب لحم الخنزير المقدد & # 8211 ، لا أعتقد أن كل طعام هناك يحتاج إلى لحم الخنزير المقدد مضافًا إليه ، ومع ذلك & # 8230 الملوحة والمذاق الذي يضيفه لحم الخنزير المقدد إلى هذا البقان الهش أمر لا يصدق على الإطلاق. لقد أخذت هذا الهش إلى عيد الشكر عند والدي & # 8217s وكان نجاحًا كبيرًا.

حقًا ، y & # 8217all & # 8230 كيف يمكن لشيء مصنوع من هذه المكونات ألا يكون لذيذًا؟

إذا كنت & # 8217re من ولاية تكساس ، فإنك تكبر تأكل البقان. البقان برالين ، رمال البقان ، البقان المسكر ، وجوز البقان هش- الفول السوداني هش للطيور ، y & # 8217 الكل & # 8211 البقان هش حيث & # 8217s في! أضف بعض لحم الخنزير المقدد المالح إلى ذلك الهش ، ولديك علاج يسعد الكبار والصغار على حد سواء!

أنا & # 8217m كل شيء عن الطعام السهل واللذيذ ، وهذا الهش هو في الواقع سهل التحضير. لديها بضع خطوات مختلفة في عملية الطهي ، ولكن طالما أن لديك ميزان حرارة كاندي ، فأنت & # 8217re جيدة. أنا & # 8217m لست واحدًا للوصفات التي تتطلب أدوات خاصة فائقة ، ولكن يجب أن يحتوي كل مطبخ على ميزان حرارة للحلوى / القلي العميق.

أحد مفاتيح صنع الحلوى هو درجة الحرارة! إن وجود مقياس حرارة يعني عدم الاضطرار إلى محاولة تخمين بالضبط ما هو المقصود باللون الكهرماني الفاتح أو الكهرماني الداكن. أنا & # 8217m كل شيء عن easy ، y & # 8217 الكل.

مفتاح آخر للحصول على هذا الكمال الهش هو عملية التبريد. يعد ورق البرشمان المُدفأ بالفرن أو صفيحة الخبز المبطن بسيلبات أمرًا أساسيًا! تعمل صفيحة الخبز الدافئة على إبطاء عملية التبريد وتجعل نشر الكسر الدافئ إلى طبقة رقيقة أسهل. أرق طبقة التبريد هو هش هش.

قد يكون هذا Bacon Pecan Brittle هو الهش المفضل لدي في كل العصور. سهل التحضير ، جوزي ، حلو ، مالح & # 8217s جيد جدًا ، y & # 8217 الكل! سيظهر هذا بالتأكيد كهدايا عيد الميلاد هذا العام!


شاهد الفيديو: أملو باللوز منزلي بدون رحى سهل وسريع من يد الحاجة فاطمة (ديسمبر 2021).