كوسة وفلفل محشي بصلصة الطماطم

نغسل الفلفل ونزيل الغطاء (لكن نحتفظ به) ونهز جميع البذور.

نقشر الكوسة ونقطعها إلى قطعتين أو ثلاث قطع (حسب حجمها) لتصبح بنفس حجم الفلفل.

نحفرها بالداخل بملعقة صغيرة لكننا نترك قاعدة لها.

يقشر البصل ويقطع ناعما.

قشر القرع وابشره واعصر العصير.

نقوم بتنظيف الكعك ، وتحويله إلى خلاط.

يُسخن الزيت في قدر ، يُضاف البصل ويُترك على نار خفيفة لبضع دقائق ، ثم الجزر.

بعد أن تنضج قليلاً ، أضيفي معجون الطماطم واتركيها على النار لمدة دقيقة تقريبًا ، ثم اتركيها تبرد قليلًا.

اغسل الأرز في 2-3 مياه وصفيه جيدًا.

في وعاء نضع الأرز وخليط البصل واللحم المفروم والدونات المهروسة.

يخلط جيدا ويتبل بالملح والفلفل والبابريكا والزعتر.

في النهاية نضع البقدونس والشبت الأخضر المفروم والبيض وندمجها جيدًا.

باستخدام ملعقة صغيرة ، املأ الفلفل والكوسا.


نغطي الفلفل بأغطيتها ونضع شرائح الطماطم على القرع.

في قاع الإناء نضع أوراق العنب ، وأغصان قليلة من الشبت ، ونضع الفلفل والكوسا وبضع شرائح من الطماطم. ضع صفًا آخر من الفلفل والكوسا في الأعلى إذا لم يكن القدر عريضًا جدًا ليناسب الكل في صف واحد.

توضع شرائح الطماطم وورق العنب فوقها وتُغطى بالماء لتغطيتها جميعًا.


نضعها على نار خفيفة ونغطيها ونتركها تغلي.

نتذوقها وعندما يتم اختراقها بشكل جيد نأخذها من الموقد.

صلصة الطماطم:

نقطع الطماطم إلى مكعبات صغيرة.

في قدر ضعي الزيت مع الطماطم.

عندما يبدأ في الغليان ، يتبل بالملح والفلفل والنكهة بالريحان والأوريغانو.

نتركه على النار لمدة 5 دقائق وهو جاهز.

نضع الفلفل واليقطين على الطبق ونضع القليل من الصلصة في الأعلى.

تمتع بشهية جيدة وإذا كنت ترغب في ذلك ، قدمها مع القليل من القشدة الحامضة!


يقطين وفلفل محشي بصلصة الطماطم - الوصفات

هذه المرة وصفة دوكان بسيطة للغاية ، لكنها مقبلات جيدة جدًا. يمكن تناوله باردًا وتعبئته عندما تكون في العمل. بالإضافة إلى ذلك ، تحتوي على خضروات موسمية تضفي عليها مذاقًا خاصًا وتجعلها لذيذة للغاية.

مرحلة الرحلة (PL) ، التوحيد ، الاستقرار النهائي

- حبتان من الفليفلة الحلوة (خضراء أو مع خضراء / حمراء)

- ملح ، فلفل ، زعتر ، ريحان

- 1 طماطم مقطعة للزينة.

تحضير: يتم تقطيع الكوسة والفلفل إلى شرائح سميكة ويوضعان في صينية الكيك (9 × 22 سم لي). يتبل بالملح والفلفل والأوريغانو والريحان. في وعاء منفصل اخفقي البيض واخلطيهم مع اللبن. يُسكب التكوين الناتج فوق الخضار ويُقلب قليلاً للدخول في كل مكان. تُزين بشرائح الطماطم وتوضع في الفرن على حرارة 180 درجة لحوالي 40-45 دقيقة. تستهلك ساخنة أو باردة حسب التفضيلات.


فلفل محشي ، طماطم و كوسة

1. يقطع البصل ناعماً ويوضع في ملعقة كبيرة من الزيت.
2. اتركه يلين قليلاً ثم اتركه يبرد قليلاً.
3. نضع الأرز المسلوق قليلاً (2-3 بثور) واللحم والبيض وملعقة من المعكرونة والملح والفلفل الحلو والفلفل.
4. تخلط التركيبة جيداً وتبدأ في تحضير الخضار.
5. قطّعي الكوسة المغسولة إلى نصفين ، ثم استخدمي ملعقة صغيرة لإزالة الوسط.
6. اغسل الفليفلة الحلوة ، وقطعها حول الذيل بسكين حاد (ثم ادفع الجزء الخلفي للداخل ، ثم قم بإزالته بالبذور).
7. افعل الشيء نفسه مع الطماطم.
8. عند تنظيف الخضار ، املأها بتركيبة اللحم ورش عليها القليل من الدقيق.
9. نضع الخضار في الوعاء ونغطيها بالماء.
10. نضع الطبق في الفرن ونتركه يغلي.
11. عندما تصبح جاهزة تقريبًا ، أضيفي الملعقة المتبقية من معجون الطماطم.
12. اتركها تغلي لبعض الوقت وفي النهاية أضيفي البقدونس المفروم.


كوسة محشية بصدور الدجاج وحبوب الفاصوليا

ضعي قدرًا من الماء على النار مع ملعقة صغيرة من الملح.

انزع الشوارب من الأغماد واغسلها وضعها في الماء المغلي. اتركه هناك لمدة نصف دقيقة تقريبًا ، ثم أخرجه واتركه يبرد.

اغسلي صدور الدجاج وقطعيها إلى قطع كبيرة وقطعيها على محضر الطعام ، ثم اطهيها في 5-6 ملاعق كبيرة من الزيت مع قليل من الملح والفلفل الحلو.

يتم تقشير البصل وغسله وتقطيعه.

قشر القرع وابشره واعصر العصير.

تُزال بذور فلفل الكابيا ، ثم تُغسل وتُقطّع.

يتم تقطيع الأغماد المبشورة ناعما.

ضعي كل هذه الخضار فوق صدور الدجاج مع الأعشاب المجففة (القليل من الزعتر والزعتر والريحان والبقدونس) وكوب من الماء ودعيه يغلي.

بعد أن يسقط الماء ، اغسلي الأرز وضعيه فوق الخضار ، ثم أضيفي 250 جرامًا من الطماطم المغسولة ، ونظيفة من ذيولها وقدمها الإنسان الآلي. تغلي التركيبة حتى تنخفض.

قم بتشغيل الفرن للتسخين.

توضع أنصاف الكوسة في مقلاة بها 100-150 مل من الزيت ، مع رش الملح ومليئة بالخضروات وصدور الدجاج. في المقلاة ، أضيفي القليل من الملح ، 250 جم من الطماطم المغسولة ، نظّفت من ذيول وأعطيها الإنسان الآلي ، ثم املأها بالماء في فم المقلاة. غطي الكوسة بورق الألمنيوم وضعي الصينية في الفرن.

بعد تغلغل القرع ، أزل ورق القصدير وأضف الجبن المبشور فوق اليقطين ، وأضف في المقلاة ورقتان من الريحان الطازج وورقة الغار وبعض حبات الفلفل الأسود. ضع المقلاة في الفرن مرة أخرى حتى تذوب الجبن.

كوسة محشوة بصدر الدجاج وحبوب الفاصوليا تقدم مع البقدونس الأخضر المفروم.


فلفل محشي يقطين

في قدر ، سخني البصل المفروم ناعماً ، ابشري الجزر في القليل من زيت الزيتون ، أضيفي الفلفل المفروم ناعماً. قلبي واتركيه يطهى لمدة 2-3 دقائق مع البصل ، أضيفي الطماطم المعلبة ومعجون الطماطم وكوب من الماء.

كوسة مقشرة ، قطّعيها إلى مكعبات وأضيفيها إلى المقلاة ، كمية كافية من الماء لاحتواء الكوسة ، والتوابل حسب الرغبة ، اتركيها تغلي تقريبًا. 5 دقائق

نضيف الأرز والشبت وأوراق الغار ونقلب من وقت لآخر حتى ينقص العصير.

دعها تبرد ، أضف البقدونس في النهاية.

ننظف الفلفل ونسلطه قليلاً بما يكفي لتليينه.

نملأ الفلفل بالتركيب ونمرره في الدقيق ونضعه في الصينية (نضع أوراق العنب في قاع الإناء) ونغطيها بالماء ونتركها تغلي على نار خفيفة.


كوسة محشية بصلصة النبيذ

اغسل اليقطين جيدًا وامسحها. يمكنك استخدامها مع القشرة أو إزالتها باستخدام مقشرة الخضار. قطعها إلى قطع مناسبة في الطول وإزالة اللب مع البذور بملعقة صغيرة.

اغسل وجفف الأرز.
نقطع البصل ونبشر الجزر ونقليه في القليل من الزيت الساخن حتى يصبح البصل زجاجيًا. نضيف اللحم المفروم. اقلي كل شيء حتى تخرج قطع اللحم وابدأ في ترك عصارتها.

أضيفي الأرز واستمري في الطهي حتى يصبح شفافًا.
ضعي الريحان وملعقتين كبيرتين من معجون الطماطم وملعقة صغيرة من الزعتر واخلطيهم جيدًا. اضف الملح والفلفل للمذاق. إزالة من الحرارة وتترك لتبرد.

امزج البيضة المخفوقة واملأ الكوسة.
ضعهم بجانب بعضهم البعض في طبق مقاوم للحرارة.
يخفف معجون الطماطم المتبقي بالحساء والنبيذ ويضاف باقي الزعتر والقليل من الفلفل ويصب فوق الكوسة المحشوة.

غطي الطبق المقاوم للحرارة بورق الألمنيوم واخبزيه في الفرن المسخن لمدة 20 دقيقة على 170 درجة أو حتى تنضج الكوسة واللحوم تقريبًا. انزع ورق القصدير وأعده إلى الفرن لمدة 10 دقائق أخرى حتى تصبح الصلصة سميكة قليلاً وتنخفض.

قدميها ساخنة مع الكريمة الحامضة و / أو الفلفل الحار اختياريًا.


  • 25 مل زيت
  • 1 بصلة
  • 2 فص ثوم
  • 500 جرام كوسة
  • 130 جرام فلفل حلو
  • صلصة الفلفل الحار
  • 400 جرام طماطم
  • 4 فيليه سمك
  • 1 ليمون شرائح
  • توابل
  • ملح
  • فلفل.

في مقلاة ، تذوب الزبدة. يُضاف البصل المفروم والثوم والكوسا والفلفل الأحمر والأوريغانو والملح والفلفل وصوص الفلفل الحار. اخلطي كل شيء جيدًا واتركيه على النار لمدة 5 دقائق حتى تنضج المكونات.

نضيف الطماطم ونتركها على النار حتى تغلي. بعد الغليان ، اترك المزيج على النار لمدة 10-15 دقيقة ، حتى تصبح الصلصة سميكة.

ضع شرائح السمك في التكوين. أضف الملح والفلفل. غطي المقلاة بغطاء واتركي كل شيء على النار لمدة 10 دقائق.

عندما يغلي السمك بدرجة كافية ، انقله إلى الصواني. ثم اترك الصلصة تغلي لبضع دقائق. صب بضع ملاعق كبيرة من الصلصة فوق شرائح السمك.


لينجويني مع اليقطين وصلصة الليمون

لا عجب أن يقال أن كل ما هو جيد ولذيذ يجعلك سمينًا! وعندما يتعلق الأمر بالمعكرونة ، فمن لا يفعل ذلك.

مكرونة بصلصة البيستو والروبيان

عندما تريد طهي شيء أكثر تعقيدًا ، ولكن لا تزال سريعًا في التحضير ، جرب المعكرونة بالصلصة.

مكرونة مع الهليون والبيض والبارميزان

دائمًا ما تخرجنا المعكرونة من المشاكل عندما لا نشعر بالرغبة في الطهي ، ولكن لا يزال يتعين علينا التحضير.

مكرونة بالدجاج والفطر والأفوكادو

هل تعلم أنه يمكنك إضافة الأفوكادو إلى المعكرونة؟ الأفوكادو ليس مكونًا يمكنك القيام به.

لينجويني مع اليقطين وصلصة الليمون إنه طعام صيفي ، ومثالي لحزمة الطعام ، كوجبة غداء مرزومة ، في العمل ومثالية لتناول العشاء. فهي سهلة التحضير ولذيذة جدا.

أنت على موقع dietetik.ro ، المكان الذي يمكنك أن تعرف فيه كيف تعيش بصحة جيدة وما هي الأنظمة الغذائية التي تناسبك!

يمكنك استخدام السباغيتي بدلًا من اللينجويني ، لكن أي نوع من المعكرونة يعمل أيضًا. توصيتنا هي اختيار المعكرونة المصنوعة من القمح الكامل. لصنع اللينجويني بصلصة اليقطين والليمون ، تحتاج إلى حوالي 400 جرام من المعكرونة ، وثلاثة قرع أكبر ولكن طازجًا ، و 2 فص ثوم ، وقشر وعصير ليمونة واحدة ، وملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الحار بالليمون (أو الحلو حسب شهيتك) وأوراق الريحان الطازجة وثلاث ملاعق كبيرة من الزيت وأربع ملاعق كبيرة من جبنة البارميزان المبشورة.

المكونات لأربع حصص. ابدأ في تحضير اللينجويني مع صلصة اليقطين والليمون عن طريق طهي المعكرونة وفقًا للتعليمات الموجودة على العبوة.

خلال هذا الوقت ، ابشري الكوسة من خلال مبشرة كبيرة ، افرمي الثوم ناعماً ، ابشري قشر الليمون واعصري العصير. سخني الزيت وأضيفي الكوسة والثوم واطهيهم لبضع دقائق. القرع طري ويصبح لذيذًا جدًا في بضع دقائق. نضيف الملح والفلفل وقشر الليمون ونضيف مسحوق الفلفل الحار ثم أوراق الريحان ونتركها على النار لبضع دقائق أخرى. اروي كل شيء بعصير الليمون. توضع جانباً وتضاف جبنة البارميزان المبشورة. اخلطيها برفق وضعي كل شيء فوق المعكرونة.

يتبل بالملح ويضاف المزيد من الفلفل إذا لزم الأمر ويزين بأوراق الريحان الطازجة. لينجويني مع اليقطين وصلصة الليمون جاهزة ولذيذة!

تحتوي الحصة على حوالي 350-400 سعرة حرارية اعتمادًا على نوع المعكرونة التي تستخدمها.


الفلفل الحلو والكوسة يتم تنظيفها قبل حشوها على النحو التالي: يتم تقطيع الجزء الخلفي من الفلفل بسكين حاد ، وإزالة الضلوع والبذور بملعقة صغيرة.

لتجنب المذاق المر للفلفل ، سيتم غليه في قدر بالماء الساخن ورشة ملح (حوالي دقيقة واحدة) ، ثم يترك حتى يصفى ويبرد في مصفاة.

القرع سوف يغسلون ، ثم يتم تقطيعهم إلى أطوال 2-3 أطوال (محاولة جعل قطع الكوسا المقطعة مساوية لارتفاع الفلفل) والحفر بملعقة صغيرة في كل مكان (مع الحرص على عدم اختراق جدران الكوسة ، مع ترك سمك حوالي 2 سم).

حلوى في صندوق التقويم

باقة فواكه شوكولاتة

سلة شوكولاتة

علبة 4 قلوب شوكولاتة

سيتم استخدام اللب الذي تم الحصول عليه للحشو.

الفطر قشر طازج ومقطع إلى قطع صغيرة.

بصلة قشر وختم ناعما.

في مقلاة تفلون بالزيت الساخن ، أضيفي البصل المقلي (غير مقلي لمدة 2-3 دقائق) مع التحريك بملعقة حتى تصبح شفافة.

فوق البصل المقلي ، أضيفي الفطر لينضج لمدة 10 دقائق ، ثم الأرز المغسول ومعجون الطماطم (اتركيه على النار حتى تتكون تركيبة متجانسة لمدة 15 دقيقة - بدون سائل).

اتركي التركيبة حتى تبرد ، ثم أضيفي الخضار المقطعة ناعماً ، والثوم المقطّع ، وفتات الخبز (مما يساعد على ربط التركيبة).

سوف تملأ هذه التركيبة كلاً من الفليفلة الحلوة والكوسا ، وتغطي شرائح الطماطم.

في قدر عميق وعميق (قطر 24 سم) مبطنة بالطماطم المفرومة ناعماً وملعقة كبيرة من الزيت ، توضع الفليفلة الحلوة المحشوة والكوسة.

يغطى بالماء الدافئ (يزيد عن 2 سم على الأقل فوق الفلفل) ويترك على نار خفيفة لمدة 50 دقيقة.

قرب النهاية للحصول على مظهر فاتح للشهية ، توضع المقلاة مع الفلفل المحشو والكوسا في الفرن المسخن مسبقًا على حرارة 190 درجة لمدة 15 دقيقة ، ويضاف عليها عصير الطماطم.

الفلفل والكوسا يتم تقديم دافئة مع الكريمة الحامضة والخضر.


فيديو: Potatoes and zucchini, perfect recipe for breakfast! Quick and tasty zucchini recipes (ديسمبر 2021).