لفة تركيا

يتم ضرب صدر الديك الرومي جيدًا (قمت بلفه بورق طعام ثم ضربه مثل القواقع)

نرش الجبن المبشور ، ثم صف من الفطر وصف صف من الفلفل.

لفها بعناية ثم ربطها ، ودهنتها بالزيت ، ثم رش الملح ، وإكليل الجبل ، والثوم ، ولفتها بورق ألومنيوم ، وخبزتها في صينية بقطرة من الماء ، واتركها بنية. ليس كثيرًا لأنها يقسى.

الصورة النهائية ليست كذلك ، لأنني نسيت أن أفعلها. إنها مصنوعة لعيد الفصح ، كم من العمل نسيت عن النهاية.


رول صدر ديك رومي

رول صدر ديك رومي يمكن أن يكون المحشو بالخضار والجبن طبقًا رئيسيًا ممتازًا مع مقبلات وصلصة ، ولكن يمكن أيضًا أن يكون مقبلات إذا تم تقديمه باردًا.
في كلا الإصدارين ، تكون لفة صدر الديك الرومي لذيذة ولذيذة.
أنصحك بتجربة وصفات أخرى لفة اللحم ماذا تجد في الموقع !!

مكونات رول صدر ديك رومي

3 حصص
500 جرام فيليه صدر الديك الرومي
250 جرام فطر طازج
جزرة
نصف فلفل أحمر
نصف فلفل أخضر
2 ملاعق كبيرة زبيب
3 ملاعق كبيرة توت بري مجفف
150 جرام جبن صوفيا ديلاكو
بيضة
200 مل نبيذ أبيض
ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم
ملح
فلفل
4-5 ملاعق كبيرة زيت زيتون
50 جرام زبدة

تحضير لفائف صدر الديك الرومي

يتم فتح صدر الديك الرومي بسكين في صفيحة مستطيلة ذات سماكة مناسبة.
اخفقيها برفق بمطرقة لتسطيحها قليلًا ، وتبليها بالملح والفلفل واتركيها لتبرد حتى تصبح الحشوة جاهزة.
ضعي 25 جرام زبدة و 2-3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون في مقلاة.
أضيفي مكعبات الجزر والفطر إلى المقلاة واطهيها حتى تنضج ، أضيفي الملح والفلفل ، 70-100 مل من النبيذ واتركيها على النار حتى يسقط السائل بالكامل تقريبًا.
نضع مكعبات الفلفل الأحمر والأخضر وتتبل بمسحوق الثوم وتترك على النار لمدة 3 دقائق أخرى ثم تطفئ النار. بعد أن تبرد الحشوة ، أضيفي البيض المخفوق والزبيب والتوت البري والجبن المبشور.
افرد الحشوة على ورقة اللحم ولفها بإحكام قدر الإمكان.

رول صدر ديك رومي

نربط اللفة بخيط الطعام ، ونتبّلها بالملح والفلفل ، ونضع عليها بضع قطع من الزبدة.
نضعها على شكل جراتان (صينية) نضع فيها القليل من زيت الزيتون وبقية النبيذ.
غطي القالب بورق الألمنيوم وضعيه في الفرن.
بعد 25 دقيقة ، أزيلي ورق القصدير ورشي الصوص من الصينية من وقت لآخر واتركيه في الفرن حتى يتحول لونه إلى اللون البني الفاتح.
أخرجه من المقلاة وغطيه بورق الألمنيوم واتركه لمدة 10-15 دقيقة قبل التقطيع.
يمكن تقديمها ساخنة مع الصلصة المشكلة في المقلاة والخضروات المقلية أو الخضار المهروسة ، ولكن يمكن أيضًا تقديمها باردة كفاتح فاتح للشهية.
في كلا النوعين يكون لذيذًا تمامًا !!

شهية طيبة!!


رول صدر ديك رومي

رول صدر ديك رومي يمكن أن يكون المحشو بالخضار والجبن طبقًا رئيسيًا ممتازًا مع مقبلات وصلصة ، ولكن يمكن أيضًا أن يكون مقبلات إذا تم تقديمه باردًا.
في كلا الإصدارين ، تكون لفة صدر الديك الرومي لذيذة ولذيذة.
أنصحك بتجربة وصفات أخرى لفة اللحم ماذا تجد في الموقع !!

مكونات رول صدر ديك رومي

3 حصص
500 جرام فيليه صدر الديك الرومي
250 جرام فطر طازج
جزرة
نصف حبة فلفل أحمر
نصف فلفل أخضر
2 ملاعق كبيرة زبيب
3 ملاعق كبيرة توت بري مجفف
150 جرام جبن صوفيا ديلاكو
بيضة
200 مل نبيذ أبيض
ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم
ملح
فلفل
4-5 ملاعق كبيرة زيت زيتون
50 جرام زبدة

تحضير لفائف صدر الديك الرومي

يتم فتح صدر الديك الرومي بسكين في صفيحة مستطيلة ذات سماكة مناسبة.
اخفقيها برفق بمطرقة لتسطيحها قليلًا ، وتبليها بالملح والفلفل واتركيها لتبرد حتى تصبح الحشوة جاهزة.
ضعي 25 جرام زبدة و 2-3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون في مقلاة.
يُضاف الجزر والمشروم المقطّع إلى المقلاة ويُطهى حتى يصبح طريًا ، يُضاف الملح والفلفل ، 70-100 مل من النبيذ ويُترك على النار حتى يسقط كل السائل تقريبًا.
نضع مكعبات الفلفل الأحمر والأخضر وتتبل بمسحوق الثوم وتترك على النار لمدة 3 دقائق أخرى ثم تطفئ النار. بعد أن تبرد الحشوة ، أضيفي البيض المخفوق والزبيب والتوت البري والجبن المبشور.
افرد الحشوة على ورقة اللحم ولفها بإحكام قدر الإمكان.

رول صدر ديك رومي

نربط اللفة بخيط الطعام ، ونتبّلها بالملح والفلفل ، ونضع عليها بضع قطع من الزبدة.
نضعها على شكل جراتان (صينية) نضع فيها القليل من زيت الزيتون وبقية النبيذ.
غطي القالب بورق الألمنيوم وضعيه في الفرن.
بعد 25 دقيقة ، أزيلي ورق القصدير ورشي الصوص من الصينية من وقت لآخر واتركيه في الفرن حتى يتحول لونه إلى اللون البني الفاتح.
أخرجه من المقلاة وغطيه بورق الألمنيوم واتركه لمدة 10-15 دقيقة قبل التقطيع.
يمكن تقديمها ساخنة مع الصلصة المشكلة في المقلاة والخضروات المقلية أو الخضار المهروسة ، ولكن يمكن أيضًا تقديمها باردة كفاتح للشهية.
في كلا النوعين يكون لذيذًا تمامًا !!

شهية طيبة!!


فيديو: 3 لفات حجاب تركية رائعة Turkish Hijab Tutorial (ديسمبر 2021).