وصفات الكوكتيل والمشروبات الروحية والبارات المحلية

أوراق حلوى مع كريمة الشوكولاتة والبندق

أوراق حلوى مع كريمة الشوكولاتة والبندق

الصفائح: يخفق بياض البيض جيدًا مع قليل من الملح. أضف السكر واحدًا تلو الآخر واستمر في الخلط حتى تحصل على رغوة قوية ، سميكة مثل المرينغ.

يُمزج الجوز والطحين والبيكنج باودر معًا جيدًا ، ثم يُسكب فوق الرغوة على دفعات. اخلطيهم بملعقة حتى تتجانس الكمية الكاملة من الجوز. وهي مقسمة إلى جزئين متساويين.

تُبطن صينية الفرن بورق الخبز وتُسكب جزءًا من التكوين. ضعها في الفرن على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 15-18 دقيقة أو حتى يتم خبز الجزء العلوي (يتم إجراء اختبار المسواك). يتم عمل نفس الشيء مع التكوين الآخر. تركه يبرد.

في غضون ذلك ، تحضير الكريمة. في قدر ، اخلطي الدقيق مع السكر وسكر الفانيليا. يُسكب الحليب قليلاً ويُخلط بالمضرب الكهربائي للخلط. انقلي القدر إلى درجة حرارة منخفضة واتركيه يغلي حتى يتكاثف مثل البودنج مع التقليب المستمر حتى لا يلتصق بالقاع. أضيفي الشوكولاتة الداكنة ، مقطعة إلى قطع ، واخلطيها جيدًا حتى تذوب ودمج كل الشوكولاتة. يُرفع عن النار ويُترك ليبرد قليلاً ثم يُضاف الزبدة. تخلط جيدا حتى تمتزج مع الكريمة. تركه يبرد.

خذ شرائح المرينغ واقطعها إلى نصفين. ضعي نصف ورقة على طبق ، دهنها بجزء من الكريمة ، ضعي الصفيحة الثانية ، دهن بالكريمة ، الورقة الثالثة ، دهن بالكريمة والورقة الأخيرة. دهن طبقة رقيقة من الكريمة فوقها ورشيها بالبندق المفروم.

حصة وتقديم. شهية طيبة!