وصفة الدجاج المشوي بالليمون

مكونات

  • 2 صدور دجاج بدون عظم وجلد
  • نصف كوب زيت زيتون
  • 1 ليمون مقطع إلى شرائح
  • 6-8 أغصان من الزعتر الطازج
  • ملح للتذوق
  • فلفل للذوق
  • رقائق الفلفل الأحمر حسب الرغبة
  • نصف كوب نبات الكبر

الاتجاهات

في وعاء كبير أو كيس بلاستيكي ، أضيفي الدجاج وزيت الزيتون وشرائح الليمون والزعتر. تأكد من أن صدور الدجاج مغطاة بالكامل ثم اتركها منقوعة لمدة 25-30 دقيقة.

عندما تصبح جاهزًا ، قم بتتبيل صدور الدجاج على كلا الجانبين بالملح والفلفل ورقائق الفلفل الأحمر. يُطهى الدجاج في مقلاة شواء على نار متوسطة عالية ، حوالي 6-8 دقائق لكل جانب ، حسب السُمك (كان مني سميكًا جدًا).

للتقديم ، زيني الكبر (أود أيضًا أن أقوم بشوي عدد قليل من شرائح الليمون المتبل لإضافتها إلى الطبق أيضًا).


صلصة الليمون

تريد أن تأخذ العشاء الخاص بك إلى المستوى التالي؟ جرب هذا صلصة الليمون! هذا المزيج السحري مليء بالنكهات اللذيذة ، المالحة ، الزبدانية ، أنت & # 8217 سترغب في السباحة فيه. ضعها فوق قطعة من السمك أو الدجاج المشوي أو المشوي ، وسترغب & # 8217t في إنهاء كل قضمة. إنه & # 8217s مليء بذوق البحر الأبيض المتوسط ​​الكبير ويستغرق الأمر بضع دقائق فقط. و # 8217s ليس فظيعًا جدًا بالنسبة لك أيضًا. هذه هي الحيلة المفضلة لدينا لجعل وجبة العشاء ذات جودة عالية في دقائق.


دجاج بالليمون

كلاهما مكونان مذهلان لإضافة الكثير من النكهة بدون سعرات حرارية أو سكر أو أي شيء آخر لا تريده في وجبتك المغذية (على عكس العديد من محسنات النكهة الأخرى ، مثل التوابل).

واتضح أنهما يكملان بعضهما البعض ، حيث يقترن الليمون الحامض بشكل مثالي مع المذاق المنعش والمالح للكبر.

أضفها إلى الدجاج ولن تشعر بخيبة أمل # 8217.

مكونات

1 صدر دجاج متوسط ​​الحجم منزوع العظم والجلد ، مقصف

1 ملعقة كبيرة عصير ليمون طازج

1 ملعقة صغيرة قبر ، مصفاة

1 ملعقة صغيرة بقدونس طازج مفروم (اختياري)

الاتجاهات

  1. ضع مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة عالية.
  2. يُضاف الدجاج ويُحمر على كلا الجانبين ، حوالي 3 دقائق لكل جانب. انقل الدجاج إلى طبق.
  3. يُضاف عصير الليمون والكبر إلى المقلاة ، ويُحرَّك حولها لتسخين ، ويُسكب فوق الدجاج.
  4. ضعي البقدونس فوقها.

لماذا نحب هذه الوصفة

الدجاج هو عشاء غني بالبروتين ، وهذه طريقة سهلة وصحية لإضافة الكثير من النكهة. يضيف الليمون أيضًا اندفاعة من فيتامين سي ، قدمه إلى جانب الكثير من الخضار ، مثل الخضار المقلية أو البروكلي أو سلطة كبيرة.


دجاج مشوي بالليمون وإكليل الجبل

ما الذي يمكن أن يكون أسهل من وصفة دجاج مشوية سريعة لذيذة تقدم بمفردها أو مقطعة إلى شرائح في السندويشات واللفائف؟ هذا الدجاج المشوي بالليمون وإكليل الجبل. إنه مشوي بالليمون والثوم وإكليل الجبل والزبدة لتناول غداء أو عشاء لذيذ.


من الأفضل الاستمتاع بالدجاج في نفس اليوم لأفضل مذاق. من الممكن إعادة التسخين ، ومع ذلك ، سيكون طلاء الدقيق رطبًا قليلاً وقد لا تحتوي الصلصة على مستحلب. في حالة إعادة التسخين ، أضيفي الدجاج إلى مقلاة مع الصلصة وأعد تسخينه على نار متوسطة حتى يسخن. اخفقي الصلصة قبل سكبها فوق اللحم.

لإكمال الطبق ، أحب تقديمه مع مكرونة شعر الملاك أو الأرز أو البطاطس المحمصة المقرمشة. هذا يساعد على امتصاص كل تلك النكهات الشهية. بالنسبة للخضروات ، جرب ، البروكلي أو الفاصوليا الخضراء السوتيه هي أزواج صحية.


دجاج بالليمون

ثنائي إيطالي كلاسيكي من الليمون العطري ونبات الكبر المالح - يتم طهيه سريعًا مع القليل من الزبدة لإبراز النكهات - مما يجعله صلصة بسيطة لا تقاوم لأفخاذ الدجاج اللذيذة في هذا الطبق. يتم تقديمه بالكامل على طبقة من معكرونة الأورزو المغطاة بطماطم كاملة محمصة وبروكلي.

يرجى ملاحظة أن المعلومات الغذائية ، بما في ذلك المكونات والمواد المسببة للحساسية ، قد تختلف عما ورد أعلاه بناءً على موقعك. تتوفر المعلومات الغذائية الخاصة بالموقع للعرض عند الاشتراك ، أو عن طريق تسجيل الدخول إذا كنت مشتركًا بالفعل.

عنوان

ضع رف الفرن في وسط الفرن ، ثم سخن على درجة حرارة 450 درجة فهرنهايت. املأ قدرًا متوسط ​​الحجم بغطاء ماء مملح وسخنه حتى يغلي على درجة حرارة عالية. اغسل وجفف المنتجات الطازجة. قم بقطع وتجاهل الجزء السفلي 1/2 بوصة من بروكلي قطع البروكلي إلى زهيرات صغيرة. ضع ال طماطم في وعاء مع رذاذ زيت الزيتون ويتبل بالملح والفلفل. يقلب حتى يتغطى. قشر وخشونة 2 فص ثوم. أنصف ليمون اعصر العصير بالعرض في وعاء ، مع تصفية البذور. تقريبًا يقطع بقدونس الأوراق والسيقان.

تبطن صينية بورق احباط. ضع ال زهور البروكلي على احباط. رذاذ مع زيت الزيتون ويتبل بالملح والفلفل. قلبيها لتغطي في طبقة متساوية على جانب واحد من صينية الصاج. تحميص لمدة 10 دقائق. ترك الفرن مفتوحا ، أخرجه من الفرن. أضف بعناية طماطم متبلة على الجانب الآخر من صينية الورقة. ارجعي للفرن. تحمص لمدة 7 إلى 9 دقائق ، أو حتى تنضج الطماطم قليلاً ويصبح البروكلي طريًا عند ثقبها بشوكة. نخرجه من الفرن.

بينما تشوي الخضار ، في وعاء كبير ، اخلطي طحين و مزيج التوابل. يتبل بالملح والفلفل. بات دجاج جفف بالمناشف الورقية ، وتبليه بالملح والفلفل على كلا الجانبين. قم بتغطية الدجاج المتبل جيدًا بغطاء دقيق محنك. في مقلاة كبيرة (غير لاصقة ، إذا كان لديك واحدة) ، سخنيها 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون على نار متوسطة حتى ساخنة. أضف ال دجاج مغطى (تخلص من أي طلاء زائد قبل الإضافة). يُطهى من 6 إلى 7 دقائق لكل جانب ، أو حتى يصبح لونه بنيًا خفيفًا وينضج تمامًا. ترك أي قطع بنية (أو مغرمة) في المقلاة ، ونقلها إلى طبق.

أثناء طهي الدجاج ، أضف معكرونة في قدر الماء المغلي. يُطهى مع التحريك من حين لآخر ، من 7 إلى 9 دقائق ، أو حتى ينضج. أطفئ النار. يُصفّى جيدًا ويُعاد إلى القدر. غطيها للتدفئة.

إلى مقلاة العشق المحجوز ، أضف الثوم المفروم (إذا بدت المقلاة جافة ، أضف القليل من زيت الزيتون). يتبل بالملح والفلفل. يُطهى على نار متوسطة عالية ، مع التحريك بشكل متكرر ، من 30 ثانية إلى دقيقة واحدة ، أو حتى يصبح لونه بني فاتح. أضف ال زبدة, عصير ليمون (بعناية ، حيث قد يتناثر السائل) ، نبات الكبر، و & frac14 كوب ماء يتبل بالملح والفلفل. يُطهى مع التحريك باستمرار وكشط أي عجينة ، لمدة 30 ثانية إلى دقيقة واحدة ، أو حتى تذوب الزبدة وتتسمك الصلصة قليلاً. أطفئ النار. تذوق ثم تبل بالملح والفلفل حسب الرغبة.

إلى وعاء المعكرونة المطبوخة، أضف ال الخضار المشوية, cr & egraveme fra & icircche، ورذاذ من زيت الزيتون. يتبل بالملح والفلفل. يقلب حتى يتجانس. تذوق ثم تبل بالملح والفلفل حسب الرغبة. خدمة المعكرونة الجاهزة تصدرت دجاجه مطبوخه. ضع الدجاج فوق صلصة. يُزين ب البقدونس المفروم. يتمتع!

نصائح من طهاة المنزل

حول بلو أبرون

يقدم Blue Apron وصفات أصلية خطوة بخطوة ومكونات طازجة للعملاء في جميع أنحاء البلاد. تتغير قوائم الطعام لدينا كل أسبوع ، لذلك تتعلم مع كل توصيل طهي أطباق جديدة مبتكرة باستخدام مكونات موسمية. من خلال السماح لنا بالحصول على هذه المكونات التي يصعب العثور عليها لك ، ستحصل على طعام طازج وأرخص مما يمكنك الحصول عليه من السوبر ماركت المحلي ، ولا توجد هدر لأننا نرسل لك فقط ما تحتاجه لكل وصفة.

أطلقنا على شركتنا اسم ldquoBlue Apron & rdquo لأن الطهاة حول العالم يرتدون مآزر زرقاء عندما يتعلمون الطبخ ، وقد أصبح رمزًا للتعلم مدى الحياة في الطهي. نعتقد أنك لم تنتهِ من التعلم في المطبخ أبدًا ، لذلك نصمم قوائمنا للتأكد من أنك تتعلم دائمًا تقنيات طهي جديدة ، وتجرب مطابخ جديدة ، وتستخدم مكونات فريدة.

Blue Apron هي خدمة اشتراك أسبوعية بدون التزام - يمكنك تخطي أسبوع أو الإلغاء في أي وقت بإشعار قبل أسبوع. لا يمكننا الانتظار للطهي معك!

ضع رف الفرن في وسط الفرن ، ثم سخن على درجة حرارة 450 درجة فهرنهايت. املأ قدرًا متوسط ​​الحجم بغطاء ماء مملح وسخنه حتى يغلي على درجة حرارة عالية. اغسل وجفف المنتجات الطازجة. قم بقطع وتجاهل الجزء السفلي 1/2 بوصة من بروكلي قطع البروكلي إلى زهيرات صغيرة. ضع ال طماطم في وعاء مع رذاذ زيت الزيتون ويتبل بالملح والفلفل. يقلب حتى يتغطى. قشر وخشونة 2 فص ثوم. أنصف ليمون اعصر العصير بالعرض في وعاء ، مع تصفية البذور. تقريبًا يقطع بقدونس الأوراق والسيقان.

تبطن صينية بورق احباط. ضع ال زهور البروكلي على احباط. رذاذ مع زيت الزيتون ويتبل بالملح والفلفل. قلبيها لتغطي في طبقة متساوية على جانب واحد من صينية الصاج. تحميص لمدة 10 دقائق. ترك الفرن مفتوحا ، أخرجه من الفرن. أضف بعناية طماطم متبلة على الجانب الآخر من صينية الورقة. ارجعي للفرن. تحمص لمدة 7 إلى 9 دقائق ، أو حتى تنضج الطماطم قليلاً ويصبح البروكلي طريًا عند ثقبها بشوكة. نخرجه من الفرن.

بينما تشوي الخضار ، في وعاء كبير ، اخلطي طحين و مزيج التوابل. يتبل بالملح والفلفل. بات دجاج جفف بالمناشف الورقية ، وتبليه بالملح والفلفل على كلا الجانبين. قم بتغطية الدجاج المتبل جيدًا بغطاء دقيق محنك. في قدر كبير (غير لاصق ، إذا كان لديك واحد) ، سخني 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون على نار متوسطة حتى ساخنة. أضف ال دجاج مغطى (تخلص من أي طلاء زائد قبل الإضافة). يُطهى من 6 إلى 7 دقائق لكل جانب ، أو حتى يصبح لونه بنيًا خفيفًا وينضج تمامًا. ترك أي قطع بنية (أو مغرمة) في المقلاة ، ونقلها إلى طبق.

أثناء طهي الدجاج ، أضف معكرونة في قدر الماء المغلي. يُطهى مع التحريك من حين لآخر ، من 7 إلى 9 دقائق ، أو حتى ينضج. أطفئ النار. يُصفّى جيدًا ويُعاد إلى القدر. غطيها للتدفئة.

إلى مقلاة العشق المحجوز ، أضف الثوم المفروم (إذا بدت المقلاة جافة ، أضف القليل من زيت الزيتون). يتبل بالملح والفلفل. يُطهى على نار متوسطة عالية ، مع التحريك المتكرر ، من 30 ثانية إلى دقيقة واحدة ، أو حتى يصبح لونه بني فاتح. أضف ال زبدة, عصير ليمون (بعناية ، حيث قد يتناثر السائل) ، نبات الكبر، و & frac14 كوب ماء يتبل بالملح والفلفل. يُطهى مع التحريك باستمرار وكشط أي عجينة ، لمدة 30 ثانية إلى دقيقة واحدة ، أو حتى تذوب الزبدة وتتسمك الصلصة قليلاً. أطفئ النار. تذوق ثم تبل بالملح والفلفل حسب الرغبة.

إلى وعاء المعكرونة المطبوخة، أضف ال الخضار المشوية, cr & egraveme fra & icircche، ورذاذ من زيت الزيتون. يتبل بالملح والفلفل. يقلب حتى يتجانس. تذوق ثم تبل بالملح والفلفل حسب الرغبة. خدمة المعكرونة الجاهزة تصدرت دجاجه مطبوخه. ضع الدجاج فوق صلصة. يُزين ب البقدونس المفروم. يتمتع!


  • تاريخ النشر: 06 أبريل 2015
  • بقلم جايسون لوجسدون
  • وقت التحضير: 15 دقيقة
  • الوقت الإجمالي: 2 ساعة
  • يصنع: 7 إلى 15 حصص
  • الطهاة: 141 درجة فهرنهايت (60.5 درجة مئوية) لمدة 2 إلى 4 ساعات

لأنهم يستخدمون مكونات حديثة ، يتم إعطاء هذه الكميات بالمتر بالوزن. لمزيد من المعلومات حول كيفية قياس المكونات الحديثة ، راجع هذه المقالة.

لدجاج السوس فيد

4-5 صدور دجاج
5 جرام إكليل الجبل
ملح وفلفل
زيت الكانولا
طحين

من أجل Lemon-Caper Air

300 جرام عصير ليمون
40 جرام نبات الكبر
11 جرام بقدونس
1.8 جرام الليسيثين 0.6٪

لتحضير الكرسبي المقرمش

30 جرام نبات الكبر
زيت للقلي

لتجميع


    1. رش الدجاج كله بالملح و 1 1/2 ملعقة صغيرة. فلفل. اتركيه في درجة حرارة الغرفة لمدة ساعة.
    2. في هذه الأثناء ، قم بإعداد شواية للحرارة المتوسطة ودهنها بالزيت. قطعي نصف ليمونة إلى شرائح رفيعة. تُسخن الزبدة والعسل في قدر صغيرة حتى تذوب الزبدة وتتشكل رغوة ، ثم تُرفع عن النار وتُضاف شرائح الليمون.
    3. يُشوى الدجاج ، مع وضع جانب الجلد إلى الأسفل ، حتى يتفحم الجلد قليلاً ويتحرر من الشبكة دون تمزيق ، حوالي 6 دقائق. اقلب الدجاج وادهنه بزبدة الليمون. قم بتغطية الشواية واستمر في شوي الدجاج بالفرشاة بزبدة الليمون كل 5 دقائق أو نحو ذلك ، حتى يتم إدخال مقياس حرارة سريع القراءة في الجزء السميك من سجلات الثدي 150 درجة فهرنهايت ، 25 & # 821128 دقيقة.
    4. قبل أن يصبح الدجاج جاهزًا ، اقطع الليمون المتبقي إلى أرباع وشوى ، وقطع جانبًا حتى يتفحم وينضج ، 6 & # 82118 دقيقة. انقل الدجاج والليمون إلى لوح التقطيع واتركه يستريح لمدة 10 دقائق قبل تقطيع الدجاج إلى قطع.
    5. للتقديم ، اعصري ليمون مشوي فوق الدجاج ورشي 12 ملعقة صغيرة متبقية. فلفل.

    هذه الوصفة مميزة في:


    تحضير

    الخطوة 1

    اخلطي الدقيق والملح في طبق دائري. اغمس الدجاج في الدقيق المتبل وتخلص من الفائض.

    سخني الزيت في مقلاة كبيرة غير لاصقة على نار متوسطة عالية. يُضاف الدجاج على دفعات ويُطهى حتى يصبح لونه بنيًا وينضج تمامًا ، حوالي 3 دقائق لكل جانب ينقل إلى الطبق.

    يُضاف المرق وعصير الليمون والكبر إلى المقلاة ويُغلى المزيج على نار متوسطة. خففي الحرارة واتركيها على نار هادئة حتى تنخفض قليلاً ، حوالي دقيقتين.

    يُعاد الدجاج إلى المقلاة ويُطهى مع التقليب حتى يتماسك لمدة دقيقتين تقريبًا حتى يسخن تمامًا. انقل الدجاج إلى طبق. ارفعي المقلاة عن النار: أضيفي الزبدة والبقدونس. يُسكب فوق الدجاج ويُقدّم.


    أود أن أعرف كيف انتهى الأمر! واسمحوا لي أن أعرف من خلال ترك الاستعراض أدناه. أو التقط صورة ومشاركتها على Instagram ، تأكد من وضع علامة عليّ تضمين التغريدة.

    هذا الدجاج المغربي المشوي سهل التحضير ومليء بالنكهات ، وهو ما يرضي الأسرة.

    مكونات

    • 1-1 / 2 إلى 1-3 / 4 أرطال صدور دجاج منزوعة العظم والجلد (أو قطع تندرلوين الدجاج)
    • 1/4 كوب زيت زيتون بكر ممتاز
    • 1 ملعقة صغيرة ملح
    • 1 ملعقة صغيرة سكر
    • 3 فصوص ثوم مفروم
    • 2 ملاعق صغيرة بابريكا
    • 1 ملعقة صغيرة كمون مطحون
    • 1/2 ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة
    • 1/4 ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون
    • 1/4 ملعقة صغيرة كركم مطحون
    • 1/4 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
    • 1/8 ملعقة صغيرة فلفل حريف

    تعليمات

    1. ضعي صدور الدجاج بين قطعتين من الشمع أو ورق الزبدة واستخدمي مطرقة اللحم حتى يصل سمكها إلى نصف بوصة. (تخطي هذه الخطوة إذا كنت تستبدلين قطع لحم المتن الدجاج).
    2. اخلطي جميع المكونات ماعدا الدجاج معًا في وعاء صغير أو كوب قياس. ضع صدور الدجاج المقشرة داخل كيس بسحاب سعة 1 جالون. أضف ماء مالح إلى الكيس ، واضغط على الهواء للخارج وأغلقه. دلكي التتبيلة في الثديين حتى يغطى بالتساوي. ضعي الكيس في وعاء بالثلاجة (للحماية من التسرب) واتركي الدجاج منقوعًا لمدة 5-6 ساعات.
    3. قم بتنظيف الشواية وسخنها مسبقًا. ضعي صدور الدجاج على الشواية مع ملعقة التتبيلة فوقها. شوي ، مغطى ، لمدة 2-3 دقائق لكل جانب. لا تفرط في الطهي.

    الزوج

    معلومات التغذية

    مشغل بواسطة

    • لكل حصة (4 حصص)
    • سعرات حراريه: 344
    • سمين: 19 جرام
    • الدهون المشبعة: 3 جرام
    • الكربوهيدرات: 3 جرام
    • سكر: 1 جرام
    • الأساسية: 1 جرام
    • بروتين: 40 جرام
    • صوديوم: 798 ملجم
    • الكوليسترول: 118 ملجم

    هذا الموقع مكتوب ومصنوع لأغراض إعلامية فقط. أنا لست خبير تغذية معتمدًا ولم يتم تقييم البيانات الغذائية الموجودة على هذا الموقع أو الموافقة عليها من قبل اختصاصي التغذية أو إدارة الغذاء والدواء. يتم تقديم المعلومات الغذائية على سبيل المجاملة ولا ينبغي تفسيرها على أنها ضمان. يتم حساب البيانات من خلال حاسبة التغذية على الإنترنت ، Edamam.com. على الرغم من أنني أبذل قصارى جهدي لتقديم معلومات غذائية دقيقة ، إلا أن هذه الأرقام يجب اعتبارها تقديرات فقط. تؤدي العوامل المختلفة مثل أنواع المنتجات أو العلامات التجارية المشتراة ، والتقلبات الطبيعية في المنتجات الطازجة ، وطريقة معالجة المكونات إلى تغيير المعلومات الغذائية الفعالة في أي وصفة معينة. علاوة على ذلك ، توفر الآلات الحاسبة المختلفة عبر الإنترنت نتائج مختلفة اعتمادًا على مصادر حقائق التغذية والخوارزميات الخاصة بها. للحصول على أدق المعلومات الغذائية في وصفة معينة ، يجب عليك حساب المعلومات الغذائية باستخدام المكونات الفعلية المستخدمة في وصفتك ، باستخدام حاسبة التغذية المفضلة لديك.

    ملاحظة قابلة للتكيف خالية من الغلوتين

    على حد علمي ، جميع المكونات المستخدمة في هذه الوصفة خالية من الغلوتين أو متوفرة على نطاق واسع في الإصدارات الخالية من الغلوتين. يوجد جلوتين مخفي في العديد من الأطعمة إذا كنت تتبع نظامًا غذائيًا خالٍ من الغلوتين أو تطبخ لشخص مصاب بحساسية الغلوتين ، اقرأ دائمًا ملصقات المكونات الخاصة بك للتحقق من أنها خالية من الغلوتين.


    شاهد الفيديو: Suurlemoen! - Official Cinema Trailer (ديسمبر 2021).