أرز السمسم والكزبرة

مكونات

  • 1 1/2 كوب أرز بسمتي (حوالي 9 1/2 أونصات)
  • قطعة 1/2 بوصة مقشرة من الزنجبيل الطازج
  • 1 ملعقة صغيرة زيت سمسم آسيوي
  • 8 حبات بصل خضراء كبيرة مقطعة ناعماً
  • 1/3 كوب كزبرة طازجة مفرومة
  • 2 ملاعق كبيرة سمسم ، محمص

تحضير الوصفة

  • يُمزج الأرز والزنجبيل و 21/2 كوب ماء في قدر كبير ثقيل ؛ يرش بسخاء بالملح. يُغلى المزيج على نار عالية مع التحريك مرة واحدة. يُغطّى ويُخفّف الحرارة ويُترك على نار خفيفة حتى ينضج الأرز ويتم امتصاص الماء ، لمدة 15 إلى 18 دقيقة.

  • في هذه الأثناء ، سخني زيت الفول السوداني وزيت السمسم في مقلاة متوسطة ثقيلة على نار متوسطة إلى عالية. يُضاف البصل الأخضر ويُقلى حتى ينضج ، من 2 إلى 3 دقائق.

  • إزالة الزنجبيل من الأرز. يتبل الأرز حسب الرغبة بالملح والفلفل الأسود المطحون حديثًا. يُسكب الأرز في وعاء. نرش الأرز بالكزبرة وبذور السمسم ثم البصل الأخضر.

المحتوى الغذائي

تحتوي الحصة الواحدة على: سعرات حرارية 227.9٪ سعرات حرارية من الدهون 17.3 دهون (جم) 4.5 دهون مشبعة (جم) 0.5 كوليسترول (مجم) 0 كربوهيدرات (جم) 46.6 ألياف غذائية (جم) 2.5 إجمالي السكريات (جم) 0.4 صافي الكربوهيدرات ( ز) 44.1 بروتين (غ) 3.4 قسم المراجعات

السمسم سيلانترو نان

هذه واحدة من أبسط وصفات نان التي صنعتها على الإطلاق وفي كل مرة تعمل مثل السحر. في هذا المزيج ، أستخدم الثوم وبذور السمسم والكزبرة لتذوق الخبز ولكن لا تتردد في اللعب بمجموعات مختلفة مثل التوابل والزنجبيل وجوز الهند أو حتى الأناناس.

بإذن من جولي نولك من الشعور بيكيش.


روبيان الكزبرة والسمسم

منذ فترة ، كنت محظوظًا بما يكفي لإجراء مراجعة لكتاب الطهي الجديد Taste of Home. لقد صنعت حساء Enchilada بالدجاج المطبوخ ببطء ، لقد كان مذهلاً.

في غضون ذلك ، ملأت كتاب الطبخ بملاحظات بعد ذلك ، مع وضع علامة على جميع الوصفات التي أردت تجربتها. علمت أن هذا سيكون على القائمة القصيرة رغم ذلك.

العشاء في 10 دقائق & # 8212 & # 8217 s طبق المأكولات البحرية ؟! نعم من فضلك!

& # 8217m لست متأكدًا من سبب عدم إعداد المأكولات البحرية في المنزل في كثير من الأحيان. إنه نوع من تلك الأشياء التي عادة ما نخرج من أجلها. كانت هذه الوصفة سهلة للغاية # 8212 وأعتقد أنها قدمت عرضًا رائعًا حقًا أيضًا.

تبدأ الوصفة ببساطة بصلصة السمسم المحمصة الآسيوية. يُطهى الروبيان في الصلصة ، ويُقدم فوق الأرز ويُرش بالكزبرة الطازجة وعصير الليمون الحامض.

لقد أحببت عائلتي بأكملها هذا & # 8212 it & # 8217s في الدوران المنتظم بالتأكيد!


ملخص الوصفة

  • 1 رطل اسباجيتي
  • نصف كوب زيت سمسم
  • 7 ملاعق كبيرة عسل
  • 6 ملاعق كبيرة صلصة الصويا
  • نصف كوب زيت ذرة
  • 2 ملاعق صغيرة من رقائق الفلفل الأحمر ، أو حسب الرغبة
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  • نصف كوب كزبرة طازجة مفرومة أو أكثر حسب الرغبة
  • كوب بصل أخضر مبشور ، أو أكثر حسب الرغبة
  • نصف كوب من الفول السوداني المحمص بالعسل أو أكثر حسب الرغبة
  • 2 ملاعق كبيرة سمسم محمص

احضر قدرًا كبيرًا من الماء المملح قليلًا ليغلي. تُطهى المعكرونة في الماء المغلي مع التحريك من حين لآخر حتى تنضج تمامًا ولكن متماسكة مع اللدغة ، حوالي 12 دقيقة من التصفية.

اخلطي السباغيتي وزيت السمسم والعسل وصلصة الصويا وزيت الذرة ورقائق الفلفل الأحمر والملح معًا في وعاء كبير حتى يتم تغطية السباغيتي بالتساوي. غطي الوعاء بغلاف بلاستيكي وضعيه في الثلاجة لمدة 4 ساعات على الأقل. يُضاف الكزبرة والبصل الأخضر والفول السوداني وبذور السمسم ويُمزج المزيج.


وصفة سلطة السمسم والكزبرة الشعيرية

صلصة الصويا بالعسل 1/4 كوب زيت بذور العنب أو زيت الذرة 3 ملاعق كبيرة زيت سمسم غامق 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أحمر مجفف مطحون أو مسحوق فلفل حار 3 ملاعق كبيرة عسل 2 ملعقة كبيرة صلصة الصويا (أقل في حالة استخدام تماري وهو أكثر تركيزًا من صلصة الصويا) سلطة 8 أونصات من الشعيرية أو السباغيتي الرقيقة أو باستا شعر الملاك ملح 1/2 كوب كزبرة مفرومة خشن 1/4 كوب بصل أخضر مقطع ناعماً 1/4 كوب فلفل أحمر مقطع شرائح ومفرومة 1 ملعقة كبيرة سمسم محمص 1. تُطهى المعكرونة في قدر كبير في ماء مغلي مملح ، حسب التعليمات المدونة على عبوة المعكرونة. صفيها لكن لا تشطفيها. 2. أثناء طهي المعكرونة ، حضري الصلصة. في طبق آمن للاستخدام في الميكروويف ، سخني الزيت النباتي وزيت السمسم والفلفل الأحمر في الميكروويف على نار عالية لمدة دقيقتين. أضيفي العسل وصلصة الصويا واخلطيهم جيداً. 3. تُمزج المعكرونة المصفاة مع الصلصة في وعاء كبير حتى تُغطى المعكرونة جيدًا. يغطى ويبرد لعدة ساعات. 4. عندما تصبح جاهزًا للتقديم ، اخلطي الكزبرة والفول السوداني والبصل الأخضر والفلفل. يُزين بحبوب السمسم المحمص.

تكفي من 4 إلى 8 ، حسب حجم الوجبة.

وصفة مقتبسة من Wild Thyme and Other Temptations من Junior League of Tucson.


ملاحظة حول تخزين الأعشاب الطازجة:

ليس هناك ما هو أسوأ من شراء مجموعة طازجة من الكزبرة أو الريحان والعثور عليها ذابلة في الثلاجة في اليوم التالي. يجب أن تساعد النصائح الواردة أدناه في إطالة عمر الأعشاب الطازجة لمدة أسبوع على الأقل ، وربما أطول (خاصة بالنسبة للأعشاب "الأكثر صلابة" مثل الزعتر وإكليل الجبل).

أربعة أشياء يجب مراعاتها عند تخزين الأعشاب الطازجة

إذا كنت تتحكم في هذه الأشياء الأربعة بشكل صحيح ، ستظل أعشابك طازجة وسعيدة لفترة أطول!

غسل الأعشاب

يوصى بغسل الأعشاب قبل تخزينها. يُعد الشطف الخفيف بالماء البارد ثم وضعها حتى تجف على منشفة ورقية أفضل طريقة لضمان غسلها وتجفيفها بشكل صحيح حتى لا تحتجز الكثير من الرطوبة.

الأعشاب اللينة والأعشاب الصلبة

تشمل الأعشاب اللينة الكزبرة والبقدونس والشبت والريحان والطرخون والنعناع. يمكن تخزين كل هذه الأشياء عن طريق قطع الأطراف ووضعها في وعاء من الماء في الثلاجة. سيكون الريحان هو الاستثناء من ذلك ، حيث يجب تركه على المنضدة. قد يكون من المفيد أيضًا تغطية الأعشاب الموجودة في الثلاجة في البرطمان بكيس بلاستيكي.

تشمل الأعشاب الصلبة إكليل الجبل والزعتر والثوم المعمر والمريمية والأوريغانو. ستحتاج إلى تخزينها عن طريق لفها في منشفة ورقية مبللة في وعاء أو كيس بلاستيكي. هذا سيبقيهم رطبًا ويمنعهم من الجفاف.


وصفة فطائر البصل والكزبرة بالسمسم

قم بجدولة وجباتك الأسبوعية واحصل على قوائم تسوق يتم إنشاؤها تلقائيًا.

  • 2 كوب طحين لجميع الأغراض
  • 1/2 كوب بصل أخضر مفروم - بصل أخضر
  • 1/4 كوب كزبرة طازجة مفرومة
  • 1 1/2 ملاعق طعام من بذور السمسم - أبيض أو أسود
  • 3/4 ملعقة صغيرة ملح
  • 1 كوب ماء
  • 2 ملاعق كبيرة زيت سمسم محمص
  • للقلي: - زيت الكانولا أو زيت بذور العنب

مكونات

  • 2 كوب جميع الأغراض قائمة التسوق الدقيق
  • 1/2 كوب بصل أخضر مقطع - بصل أخضر قائمة التسوق
  • 1/4 كوب كزبرة طازجة مفرومة قائمة التسوق
  • 1 1/2 ملعقة طعام سمسم - قائمة تسوق بيضاء أو سوداء
  • 3/4 ملعقة صغيرة ملح قائمة التسوق
  • 1 كوب قائمة التسوق المائي
  • 2 ملعقة طعام زيت سمسم محمص
  • للقلي: - قائمة التسوق بزيت الكانولا أو بذور العنب

كيف اعملها كيف اصنعها

  • في وعاء متوسط ​​الحجم ، يُمزج الدقيق والبصل الأخضر والكزبرة وبذور السمسم والملح.
  • أضيفي الماء وزيت السمسم واخلطيهم لتكوين عجينة مع إضافة المزيد من الماء إذا لزم الأمر.
  • انقلي العجينة إلى سطح مرشوش بالدقيق وقطعيها إلى 4 قطع.
  • لف كل قطعة من العجين على شكل دوائر بسمك 1/4 بوصة.
  • في مقلاة كبيرة ، سخني طبقة رقيقة من الزيت على نار متوسطة.
  • تقلى الفطائر على دفعات حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا على كلا الجانبين ، مع الضبط مرة واحدة ، حوالي 3 دقائق لكل جانب.
  • صفي المناشف الورقية واحتفظي بالدفء أثناء طهي الباقي ، مع إضافة المزيد من الزيت حسب الحاجة.
  • للتقديم ، قطعي الفطائر إلى أسافين وقدميها ساخنة.
الناس الذين يحبون هذا الطبق 8
  • RpouAbreuلا مكان لنا
  • سبانخ 1948دورتشستر - بوسطن ، ماساتشوستس
  • momo_55grandmaماونتينفيو ، أر
  • طاولات سكيبفلوريدا
  • الكلبوينسفيل ، نورث كارولاينا
  • كلباكونبرمنغهام ، أل
  • زواجأبالاتشين
  • mbeards2أوماها ، نبراسكا
  • تشوكليت كانديدالاس ، دالاس
  • منتصف العظمالشرقية ، الولايات المتحدة الأمريكية
  • تظهر هنا؟مراجعة أو المرجعية! & # 10004

هذا لأنه يبدو جيدًا جدًا. إنه القدر. يجب أن أجربهم. سأعود لإعلامك بالوقت الذي استمروا فيه. )

الطباخ

التصنيف

الحب الفطائر بأي شكل من الأشكال. سيكون هذا مختلفًا وأنا أحب الكزبرة. شكرا.

سندس لذيذ شكرا باقات عالية 5


أرز الكزبرة والليمون

هذا الطبق الجانبي هو أحد الأطباق التي أحب أن أراها دائمًا في قائمة الطعام في مطعم. شيء مضحك ، لم يكن & # 8217t حتى وقت قريب بدأت في صنعه في المنزل. لكن لماذا؟؟ إنه & # 8217s سهل التحضير بشكل يبعث على السخرية ، ويتناسب تمامًا مع المأكولات المكسيكية والمأكولات البحرية & # 8212 المفضلة لدينا!

منذ فترة ، شاركت وصفة لسمسم Cilantro Shrimp. طبق سريع مستوحى من الطراز الآسيوي ، ويتناول العشاء على الطاولة في حوالي 10 دقائق. يتم تقديم روبيان السمسم فوق سرير من أرز الكزبرة ، وقد أحببنا ذلك للتو. لقد كان & # 8217s جزءًا من تناوبنا المنتظم منذ ذلك الحين.

في الآونة الأخيرة ، طلب مني الأشخاص في Sweet Earth Natural Foods تجربة وجبة الإفطار الوظيفية Burritos.

& # 8220 الشكل يتبع الوظيفة - الحقيقة الكلاسيكية التي ألهمت شطائر البوريتو الوظيفية. لنكن صادقين & # 8217s: تخطي الخبز المحمص. الخضار والحبوب المعقدة ، أوميغا 3 والبروبيوتيك والألياف والبروتين - هذا هو ما يستحقه جسمك عندما تبدأ يومك. في Sweet Earth ، عندما نصنع طعامًا صحيًا ، فإننا لا نساوم على النكهة. في الواقع ، نعتقد أن الصحة نكهة. نضع وجبات كاملة ، أصيلة ونابضة بالحياة ، في بوريتو سهل الأكل ، كل منها مليء بمجموعة متنوعة من المكونات التي تضمن لك الحصول على عالم كامل من التغذية مع كل قضمة. & # 8221 (المصدر- SweetEarthNaturalFoods.com)

لقد زرت متجرين في منطقتي ووجدت مجموعة مختارة من البوريتو لتجربتها. كانت العديد من المتاجر منخفضة & # 8212 يجب أن تكون عنصرًا شائعًا !؟ لقد وجدت زوجًا في Fresh Thyme ، واثنين في سوبر ماركت Baker & # 8217s المحلي.

البوريتو الوظيفيان اللذان تمكنت من العثور عليهما هما & # 8220Get Focused & # 8221 و & # 8220Get Cultured. & # 8221 يتميز البوريتو & # 8220Get Focused & # 8221 بقدرته على تقليل ضباب الصباح بمزيج من البيض المخفوق واللفت ، البازلاء والجودة المدخنة ، غني بالبروتين والألياف والأوميغا 3. The & # 8220Get Cultured & # 8221 عبارة عن بوريتو مستوحى من الألياف الكورية ومليء بالإيدامامي والجزر والتوفو والملفوف والفلفل الأحمر والزنجبيل ، ويقدم أكثر من مليار مزرعة بروبيوتيك.

جربنا أنا والطفلين كليهما في وقت الإفطار في عطلة نهاية الأسبوع.

في الأسبوع الماضي ، لتناول طعام الغداء ، قررت أن أجرب Baja Breakfast Burrito. كنت قد أعدت بالفعل أرز Cilantro Lime على العشاء واعتقدت أنه سيكون جانبًا رائعًا لتناول طعام الغداء في ذلك اليوم.

هؤلاء ليسوا بوريتو صغير جبان ، يا أصدقائي!

مليئة بالبيض الخالي من القفص ، وجبن جاك وأمبير ، وفاصوليا البينتو والفلفل الأخضر ، إنها وجبة فطور ممتلئة (أو غداء!) وستكون مثالية بمفردها ، ولكن هذا الجانب من الأرز يقترن بشكل جيد.

لذا ، في المرة القادمة التي تخرج فيها من متجر التسوق ، ألق نظرة على المنتجات التي تقدمها Sweet Earth. ستجدهم في القسم الصحي في السوبر ماركت المحلي.


شرائح لحم القرنبيط المتبل مع تشيلي كينوا

"هذا الطبق مليء بالنكهة. يتم تتبيل شرائح اللحم القرنبيط لمدة ساعة ومزيج رائع من البهارات وعصير الليمون ، ثم يتم خبزها للحصول على شيء مميز حقًا. أنا أقدمها على طبقة من الكينوا المليئة بالأفوكادو والسبانخ مع الكزبرة وزيت السمسم والتاماري. كل ذلك يبدو ومظهرًا ومذاقًا مثيرًا للإعجاب ، ولكن لا تقلق ، إنها وجبة سهلة حقًا! "

لتحضير شرائح القرنبيط

  • رأسان من القرنبيط ، مقطعا من الأعلى إلى القاعدة إلى أربعة بسمك 1 بوصة و ldquosteaks & rdquo
  • 2 ملعقة صغيرة كمون مطحون
  • 2 ملعقة صغيرة بابريكا
  • 1/2 ملعقة صغيرة مسحوق فلفل حار
  • 1/2 ملعقة صغيرة كركم مطحون
  • 3 1/2 ملاعق كبيرة زيت زيتون
  • عصير نصف ليمونة
  • ملح وفلفل
  • 1 1/4 كوب كينوا
  • 1/2 كوب كزبرة مفرومة ناعماً
  • 1 فلفل أحمر طازج ، منزوع البذور ومفروم ناعماً
  • 1 أفوكادو
  • 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون
  • 2 ملعقة كبيرة خل تفاح
  • عصير نصف ليمونة
  • 1 ملعقة كبيرة زيت سمسم
  • 1 ملعقة كبيرة تماري
  • 1/2 ملعقة صغيرة مسحوق فلفل حار
  • 4 أونصات سبانخ

1. ضعي شرائح القرنبيط في طبقة واحدة على صينية خبز كبيرة. اخفقي جميع مكونات القرنبيط المتبقية معًا في وعاء مع ملعقتين كبيرتين من الماء لتحضير الصلصة. اسكبي هذا الخليط فوق القرنبيط واقلبه للتأكد من أن كل شريحة لحم مغطاة بالتساوي. اتركيه منقوعًا لمدة ساعة على الأقل.

2. سخن الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت. تحمص لمدة 40 دقيقة أو حتى تنضج مع التقليب بين الحين والآخر.

3. في غضون ذلك ، اصنع الكينوا. ضعي الكينوا في قدر مع كوبين من الماء وقليل من الملح. غطي المزيج واتركيه حتى يغلي ، ثم خففي النار واتركيه على نار هادئة لمدة 12 إلى 15 دقيقة ، حتى ينضج.

4. اخلطي الكزبرة والتشيلي. ضعي الأفوكادو في وعاء واهرسيه. اخلطي الكزبرة والفلفل الحار وزيت الزيتون والخل وعصير الليمون وزيت السمسم والتماري. يتبل جيدا ويبدأ في مسحوق الفلفل الحار.

5. بمجرد أن تنضج الكينوا ، قلبي السبانخ حتى تذبل قليلاً ، ثم قلبي في خليط الأفوكادو.

6. ضع كل شريحة من القرنبيط على سرير من الكينوا وأضف كمية كبيرة من الحمص إذا رغبت في ذلك!

هل تبحث عن خيارات سهلة للوجبات الخفيفة؟ تحقق من هذه الطرق الـ 13 اللذيذة لتتبيل وعاء من الحمص:


أرز السمسم والكزبرة - الوصفات

أطباق رئيسية معكرونة / خضروات / أطباق فاصوليا

    فيتنامإندونيسياماليزياتايلاندتيمور الشرقيةفيلبينيتايلاندفيلبينيتايلاندإندونيسياتايلاندأندونيسي / تايلاندتايلاند
  • نودلز على الطريقة التايلاندية مع صلصة الفول السوداني والريحانتايلاندتايلاندتايلاندتايلاندفيتنامإندونيسيافيلبيني
  • خبز تيمبيهإندونيسيافيتنام
  • Dau Phu Kho Braised Bean Curd [التوفو]فيتنامفيلبينيفيلبيني
  • التوفو المقلي مع صلصة الفلفل الحارفيتنامفيتنام
  • تمبيه هويسين مطهو ببطء والخضروات الصينيةإندونيسيا
  • عيون ضاحكة (أو أرز بالفلفل والليمون)تايلاندتايلاندتايلاندإندونيسيا
  • الفاصوليا الطويلة الحارة والتوفو (باد توا فاك ياو)تايلاند
  • التوفو الحلو والحامض مع الخضارإندونيسياإندونيسيافيتنامماليزياإندونيسيافيتناماندونيسيا / ماليزياإندونيسياماليزيافيتنامفيلبينيفيتنام

استخدم هذه الروابط
للشراء من أمازون
و IVU يحصل على ما يصل إلى 10٪!