ملفوف مع ساق لحم خنزير مخبوز

يُقطع البصل والفلفل ويُطهى في 100 مل من الزيت لبضع دقائق. نضيف الملفوف المفروم ونتركه يطهى لمدة 15 دقيقة ، ثم نضيف حوالي 500 مل من الماء المغلي ويوضع في الفرن المسخن.

نضع اللحم في مقلاة مع 2-3 ملاعق كبيرة من الزيت وكوب من الماء على النار وتغطيتها بغطاء. بعد أن يتبخر الماء ، دع اللحم يقلى قليلاً في الزيت المتبقي.

عندما ينضج الملفوف نصفًا ، أضيفي اللحم المقلي والبهارات ، وإذا لزم الأمر ، الماء الساخن ، واتركيه حتى يغلي. عندما ينضج الملفوف ، أضيفي معجون الطماطم واطهيه لمدة 15 دقيقة أخرى. في النهاية ، أضيفي الشبت المفروم جيدًا.

تقدم مع الفلفل الحار وعصيدة من دقيق الذرة.


2 كرنب طازج
600 غرام لحم خنزير مقطع إلى مكعبات
150 غرام أدري غرا ، مفرومة ناعماً
2 بصلة مقطعة إلى قطع صغيرة
عصير طماطم حامض / مرق
3-4 ملاعق كبيرة زيت
البهارات: ملح ، فلفل ، بابريكا ، زعتر ، ريحان ، ورق الغار

تبلي اللحم بالملح والفلفل والزعتر والريحان حسب الرغبة حتى يصل إلى المقلاة.
لقد قطعنا الكرنب الأمين ، الذي لا يصلح لي بسكين ، لذلك لدي مساعدة موثوقة ، وهي جهاز لتقطيع الملفوف ، ويسمى أيضًا مندولين & # 8230 هكذا رأيته على موقع youtube & # 8230 هاها & # 8230
أعود ، لذلك أقطع الكرنب الأمين وافركه جيدًا بالملح لكسر الألياف وغليها بسهولة.
أضع المقلاة على النار ، وأسخن الزيت وأضيف لحم الخنزير إلى اللون البني قليلاً ، ثم يأتي البصل والفلفل. بعد أن تنضج الخضار نضيف الملفوف بقدر ما يناسب المقلاة ، نغطيها بغطاء ونتركها لبضع دقائق حتى تسقط ، ثم نضيف الملفوف ونغطيها ونتركها لبضع دقائق وهكذا حتى يناسب الجميع.

تبليها جيدًا ، أضيفي عصير الطماطم ، واتركيها على النار لبضع دقائق أخرى ، ثم ضعي الصينية في الفرن ، لمدة نصف ساعة تقريبًا ، حتى تغلي ، وتحمر ، وتخفضي من الملفوف.
لكن ماذا تعتقد أني قضيت عبثًا بينما كان الملفوف في الفرن؟ لا ، لقد بدأت في صنع عصيدة من دقيق الذرة (بولينتا) صحية ، وإلا فإن الكرنب لا يبدو أنه يعمل.

وهذا ما يبدو عليه طبق اليوم المبهج. يمكنك أيضا أن تجدنا هنا.

يمكنك العثور على وصفة الفيديو هنا


كيف نحضر وصفة الملفوف الحلو بلحم الخنزير؟

بالنسبة للمبتدئين ، اغسلي الخضار جيدًا ، ثم قطعيها إلى مكعبات.
في وعاء نضع الزيت مع اللحم المفروم حسب تفضيلاتك والخضروات.
عندما يسخن الزيت ، أضيفي ملعقة كبيرة من البابريكا. يضاف الكرنب المفروم ناعماً تدريجياً ويُملأ بالماء. أخيرًا نضيف الفلفل ومعجون الطماطم والملح وورق الغار.

عندما يبدأ الملفوف في التليين ، انقل التكوين بالكامل إلى صينية مقاومة للحرارة وضعه في الفرن على حرارة 200 درجة مئوية لمدة 1:30 دقيقة تقريبًا (قد تختلف الدرجات والوقت حسب كل فرن).
أنا أحب اللحوم والملفوف على حد سواء.

من الجيد الخلط من وقت لآخر للحصول على طهي موحد ولمنع الاحتراق أو يمكنك استخدام ورق الألمنيوم ولكني أفضل بدونه.
شهية طيبة!

متوسط ​​الدرجة التي قدمتها لجنة التحكيم لهذه الوصفة هو 10.

الوصفات مع جينا براديا وصفات الراكو والملفوف الحلو المخبوز بلحم الخنزير الوصفة التقليدية


  • 1 كغ من لب لحم الخنزير
  • 350 مل ماء
  • 5-6 ملاعق زيت
  • 1/2 ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون
  • 1 ملعقة صغيرة من البردقوش المجفف
  • 1 ملعقة صغيرة زعتر مجفف
  • 1 ملعقة صغيرة بابريكا
  • ملح وفلفل مطحون طازجًا

إذا وجدت نفسك في ذوق الوصفات على هذه المدونة ، فأنا في انتظارك كل يوم صفحة الفيسبوك. ستجد هناك العديد من الوصفات المنشورة والأفكار الجديدة والمناقشات مع المهتمين.

* يمكنك أيضًا الاشتراك في مجموعة الوصفات بأنواعها. هناك ستتمكن من تحميل صورك بأطباق مجربة ومختبرة من هذه المدونة. سنتمكن من مناقشة القوائم ووصفات الطعام وغير ذلك الكثير. ومع ذلك ، أحثكم على اتباع قواعد المجموعة!

يمكنك أيضًا متابعتنا على Instagram و Pinterest ، بنفس الاسم "وصفات بجميع أنواعها".


ملفوف حلو مؤهل مع لحم الخنزير

ملفوف حلو متبل بلحم الخنزير إنه طبق ملفوف حلو استخدمت فيه قطع اللحم الدهنية والخالية من الدهون ، والتي يتم تقديمها مع عصيدة من دقيق الذرة الساخنة. إنها فكرة جيدة لتناول طعام الغداء أو العشاء مع العائلة أو الأصدقاء.

بدون اللحوم الدهنية ، فإن طعام الملفوف ، مخلل الملفوف بشكل عام ، ليس له سحر ، وليس له نفس الطعم الجيد ، لذلك استخدمت شرائح قليلة من صدر لحم الخنزير وقطعة من اللحم قليل الدهن & # 8211.

لقد دخلنا التقويم في الخريف ، وهو الموسم الذي ننتقل فيه إلى الأطعمة الثقيلة التي تحتوي على الكثير من اللحوم ، والملفوف الصيفي الحلو يزرع بالفعل في الحدائق ، لذا استفد من هذا وأقترح عليك تجربة وصفة لذيذة للحلويات ملفوف مع لحم الخنزير.

يمكنك العثور على المزيد من وصفات الملفوف عالية الجودة على المدونة ، ولكن بالنسبة للصيف ، تمكنت فقط من نشر نسخة الدجاج حتى الآن. إذا كنت تريد أن تكون مصدر إلهام ، لترى وصفات الملفوف الأخرى عالية الجودة ، فأنا أدعوك لتصفح مجموعة الوصفات المقدمة هنا. سوف تجد وصفات لمخلل الملفوف مع البط ، مع السولان ، مع النقانق ، والملفوف الأحمر مع البط ، وملفوف Szekler عالي الجودة ، والعديد من الاقتراحات الأخرى & # 8211 12 وصفات أعدت حتى الآن.

في عائلتنا ، يتم تناول الملفوف عالي الجودة في كثير من الأحيان في الفترة الباردة ، ولكن أيضًا في الصيف 2-3 مرات في الموسم. الطفل ليس من محبي اللفت. في الواقع ، لا تأكل الكرنب. قبلها لفترة وجيزة (عندما كان في روضة الأطفال) ، ثم رفضها. لا مشكلة! أفعل شيئًا آخر من أجله. كنت قد اشتريت قطعتين من لحم الخنزير المتن ، لذلك كانت واحدة له وقمت بإعدادها. الحياكة، جنبا إلى جنب مع بطاطس مهروسة.

لكن لأننا في منزل ثلاثة محبين للملفوف وأطعمة اللحوم ، أعتقد أنني سأجد بينكم الكثير من الأشخاص الذين يتوقون إلى مثل هذا الطعام. تمكنت أيضًا من التقاط صور لطريقة التحضير ، مقدمة على مراحل ، خطوة بخطوة ، في الصور ، لذلك أتمنى أن ألهمك ، لتجعلك ترغب في تجربتها أيضًا الملفوف الحلو مع لحم الخنزير.

نحن نفضل هذا النوع من الطعام في أيام الصيف الباردة ، لأن هناك أيضًا فترات يكون فيها المطر غزيرًا ، وأيامًا تنخفض فيها درجات الحرارة ويمكننا البقاء مع الموقد أو الفرن قيد التشغيل. في فصل الشتاء ، في موسم البرد ، نقوم بإعداد مخلل الملفوف فقط مع الملفوف الحامض. وعندما لا أطيق الانتظار ، أضع الملفوف في البرطمان لينضج بشكل أسرع.

لقد قمت بزراعته مع مخلل الملفوف بجانبه ، والذي يبخر عصيدة من دقيق الذرة الساخنة. زوجي يفضلها بالخبز. كما يأكل الخبز المحشو.

اعتمادًا على الرغبة الشديدة ، نضع أيضًا ملعقة من الكريمة الدهنية فوق الملفوف ولدينا أيضًا فلفل حار في متناول اليد. إذا لم يكن لديك فلفل حار طازج دائمًا في المنزل ، يمكنك الاحتفاظ به في المنزل خل. إنهم يصمدون جيدًا حتى لمدة عام.

يُسلق الملفوف الصيفي الحلو المتبل بلحم الخنزير أولاً على الموقد ويُطهى في الفرن. لا يتم استخدام الكثير من الماء ، لأن الملفوف الحلو يترك أيضًا سائلًا ونخاطر بالحصول على حساء كثيف.

فيما يلي قائمة المكونات وكيفية تحضيرها الملفوف الحلو مع لحم الخنزير:

المكونات:

1.7 كجم من الكرنب الحلو & # 8211 1.4 كجم من الملفوف منظفة من الأوراق والسيقان التالفة

50 مل من عصير الطماطم السميك أو لب طماطم كبير جدًا

1 غصن من الزعتر الطازج أو 1/2 ملعقة صغيرة من الزعتر المجفف

1 ملعقة صغيرة فلفل رومي

لتحضير الملفوف الحلو مع لحم الخنزير ، بدأت في قلي اللحم. قطعت لحم الخنزير المتن إلى قطع 4-5 سم وقليها على كلا الجانبين في مقلاة ساخنة جدًا. لا ينبغي الإفراط في طهيها. يجب أن يبقى وردي من الداخل.

أضع اللحم المقلي في وعاء محكم بعرض بوصة في الفرن المسخن مسبقًا عند 100 درجة مئوية ثم أطفئه ، وتركه هناك حتى اللحظة التي سأعيدها إلى الطعام.

في نفس الزيت ، في نفس المقلاة ، قمت بقلي صدر لحم الخنزير مقطعاً إلى قطع متوسطة الحجم. لقد قطعت الكرنب ، لكن ليس جيدًا ، فركته بقليل من الملح بيدي ، ثم وضعته في قدر كبير.

في هذه الأثناء ، أخرجت صدر لحم الخنزير المقلي من المقلاة ، ووضعته بجانب العضلة ، ثم قست البصل بالجزر والفلفل. خلال هذا الوقت ، قمت بفرك البقايا الصغيرة التي خلفها اللحم على حافة المقلاة حتى تم الكشف عنها.

لا يضيع شيء ، مع الأخذ في الاعتبار أنهم يجلبون ذوقًا رائعًا في النهاية. عندما تم طهي الخضار أخمدتها بالنبيذ وتركتها على النار حتى تبخرت.

وضعت الملفوف على النار وأضفت 100 مل من حساء الدجاج الصافي ، لكن يمكن استخدام الماء بدلاً من ذلك. تركته يغلي لفترة ، ثم أضفت البصل مع الجزر والفلفل ولب الطماطم (أو عصير الطماطم) والزعتر وحبوب الفلفل. إذا كنت لا تحب الزعتر يمكنك استخدام ورق الغار.

أضع الغطاء على القدر واتركه ينضج لمدة 10 دقائق. بعد هذه الفترة ، أضع قطع اللحم وتركت لمدة 10 دقائق أخرى. خلال هذه الفترات الزمنية ، قمت بخلطها من وقت لآخر في القدر.

بعد هذه الفترة ، قمت بنقل القدر إلى الفرن المسخن مسبقًا على حرارة 200 درجة مئوية وتركته لمدة 15-30 دقيقة أخرى ، حتى يتبخر 70-80٪ من السائل الموجود في القدر.

أكلت الملفوف الصيفي مع لحم الخنزير مع عصيدة من دقيق الذرة والفلفل الحار.

كان جيدا حقا! كان الطعم جيدًا في اليوم التالي.

إذا كنت تريد متابعتي على YouTube ، فأنا أدعوك للاشتراك هنا.


طريقة التحضير

بطاطا صغيرة بصلصة الجبن

اسلقي البطاطس في ماء مملح لبضع دقائق - يجب شطف البطاطس المجمدة فقط بالماء الساخن. هو - هي

تارت خضار الخريف

نقوم بإعداد صينية بحجم 30/40 سم. أو اثنين أصغر من 15/20 سم. نحن نستعد للبداية


لحم الخنزير المشوي

لحم الخنزير المشوي الوصفات: كيف تطبخ لحم الخنزير المخبوز وألذ الوصفات لعنق لحم الخنزير المخبوز ، ومرق لحم الخنزير المخبوز ، ولحم الخنزير المخبوز ، ولحم الخنزير المخبوز وكرات اللحم البقري ، ولحم الخنزير المخبوز مع البطاطا المهروسة في الكيس ، وصفات لحم الخنزير المشوي ، ساق الديك الرومي الخالية من العظم ، أضلاع لحم الخنزير المخبوزة مع مجدي ، عضلات لحم الخنزير المخبوزة ، ميداليات الكارب المخبوزة.

لحم الخنزير المشوي

الفلفل قطعة من لب الخنزير (كان لدي حوالي 800 جم) 1 جزر .2-3 فصوص ثوم .2 طماطم .1 كوب نبيذ أبيض. فلفل أخضر. أوراق شجر. ملح وفلفل

فخذ خنزير مشوي مع صلصة الخردل

نبيذ أبيض ، نبيذ 1.5 كجم لب لحم خنزير منزوع العظم ودهن ملح ، لحبوب الفلفل الوردي 50 مل زيت 200 مل نبيذ أبيض 200 مل ماء 2-3 أغصان زعتر أخضر للصلصة: 1 بصل 50 مل زيت 2 ملاعق كبيرة خردل مع التوت 100 مل نبيذ أبيض 200 مل ملح كريمة حامضة

فخذ الخنزير المشوي مع صلصة الخضار

زعتر ، فلفل ، إكليل الجبل - 500 غرام لحم خنزير - ملعقتان كبيرتان زيت زيتون - ملح بابريكا - مردقوش كزبرة إكليل الجبل زعتر - فلفل حار (اختياري - لا أستطيع إلا أن أضع: د) - 1 بطاطا حلوة - 2 جزر - 1 فلفل - 1 مقشر الطماطم - شريحة سميكة من.

ملفوف حلو مع ساق لحم خنزير مخبوز

أطباق اللحوم ، وجبات مع الخضار 1 ملفوف حلو حوالي 2 كجم 1 كجم لحم خنزير 1 ​​بصل 2 جزر 4-5 طماطم 1 وصلة بقدونس 1 وصلة شبت 2 مكعبات ضلوع مركزية مدخنة 100 مل مرق / كاتشب 30 مل زيت ملح فلفل زعتر كاري بابريكا 2 أوراق الغار

شريحة لحم مشوية من لحم الخنزير

أطباق اللحوم قطعة واحدة من لحم الخنزير حوالي 1.5 كجم 2 بصل أخضر 10 فصوص ثوم أخضر 2 فص ثوم 1 ملعقة كبيرة خردل 1 ملعقة كبيرة معجون طماطم 1 كوب ملح نبيذ أحمر فلفل 1/2 ملعقة كبيرة بابريكا 1 ملعقة صغيرة زعتر جاف

ساق لحم الخنزير المخبوزة مع هريس

أطباق اللحوم 1 كغ من فخذ الخنزير ، 1 كيس سحري من التجارة ، 2-3 فص ثوم ، مطحون ، دقيق ، ريحان. مقبلات: 1 كيلو بطاطس ، زبدة ، حليب ، ناعم.

ساق لحم خنزير مشوي مع الخضار

أطباق اللحوم قطعة واحدة من فخذ الخنزير 1-2 كوسة 1 بصل أحمر 1 فلفل أحمر / أخضر 1 علبة طماطم مقطعة في عصير الطماطم والثوم وزيت البقدونس الأخضر والملح والفلفل

فخذ الخنزير مع الفلفل والنقانق في الفرن

أوراق الغار ، دافين ، شريحة واحدة من لحم الخنزير ، 1/2 كجم ، نقانق لحم الخنزير السميك ، 2 ملاعق كبيرة من خليط الفلفل (أحمر ، أبيض ، أخضر ، أسود) 2 ورق غار ملح

مكعبات لحم الخنزير مع الخضار المخبوزة

زعتر ، بطاطا ، اوريجانو 500 جرام لب لحم الخنزير .4 حبات بطاطس. حفنة من الجزر الصغيرة. حفنة قليلة من القرنبيط .2-3 فصوص من الثوم. ملح

شريحة لحم خنزير مشوية

فخذ الخنزير 500 غرام زيت 3-4 ملاعق طعام بهارات فلفل زعتر ورق نبيذ 1 كوب ملح مناسب

شريحة لحم خنزير مشوية

الطعام وشرائح اللحم والكريسماس 500 جرام ملح لحم الخنزير وفلفل إكليل الجبل المطحون وملعقة صغيرة 1 كوب نبيذ أحمر 2-3 بطاطس كبيرة 3 فصوص ثوم

شريحة لحم خنزير مشوية

عصير الطماطم 6 شرائح من لحم الخنزير البصل 6 شرائح من لحم الخنزير ملح ، مطحون ، زعتر ، جوزة الطيب حسب الرغبة 7-8 حبات من التوت ، 3-4 أوراق غار ، 5-6 فصوص من عصير طماطم بالثوم 200-250 مل نبيذ أبيض

لب يلبس باللون الأخضر في الفرن

أطباق اللحوم 1800 غرام من أرجل الخنزير المخلية 1 ملعقة كبيرة من الزبدة 1 ملعقة كبيرة من عصير الليمون 5 فصوص من الثوم والفلفل والملح 1 ملعقة صغيرة بابريكا بابريكا الشبت المجفف 1 ملعقة كبيرة زيت 1 حزمة بقدونس أخضر 1 كوب نبيذ أحمر

لب لحم الخنزير على الدرج

طعام ، شرائح لحم ، فخذ خنزير عيد الميلاد (200 جرام لكل شخص) جزر ، بقدونس ، جزر ، كرفس ، بصل ، ملح ، فلفل ، ثوم مخلوط بالملح وقليل من الزيت

أسياخ القرع المخبوزة

الطعام ، Friganele 1 كوسة مقطعة شرائح رقيقة ، شرائح لحم خنزير ، ملح ، فلفل (بدلاً من الكوسة ، يمكنك استخدام الباذنجان)

الحلزون المشوي والمخبوز

فتات الخبز يمكننا صنع شرائح من صدور الدواجن (دجاج ، بطة ، أوزة ، ديك رومي ، دجاج ، بطة) ، لحم خنزير ، لحم العجل الآن قمنا بإعداد شرائح من لب العجل وعجول نتريكوت 2 بيض ملح ، فتات الخبز يمكن أن تقلى بالزيت أو يمكن خبزها في.

مخلل الملفوف مع لحم الخنزير والسجق في الفرن

أطباق اللحوم 1 ملفوف مخلل قطعة واحدة من لحم الخنزير منزوع العظم من حوالي 800 جرام 1 سجق محلي الصنع 1 بصل 1 بصل أخضر 1 جزرة 1/2 فلفل أحمر 100 جرام طماطم مقشرة 1/2 وصلة شبت أخضر 1 ملعقة كبيرة معجون دونات مع ملح الكابيا 1 ملعقة صغيرة بابريكا.

أرز مخبوز بالفطر ولحم الخنزير

أطباق اللحوم 00 جرام لحم الخنزير (الساق أو الكتف) 1 كوب أرز 350 جرام شرائح الفطر 2 كوب شوربة 1 بصلة مفرومة ناعماً 1 ملعقة كبيرة معجون الطماطم ومكعبات الفلفل الحلو فص ثوم زيت بقدونس ملح فلفل

لفائف لحم الخنزير والفطر

بالأمس عندما كنت أصنع بعض شرائح لحم الخنزير ، فكرت في إيقاف قطعتين من اللحم للشواء. لكني اليوم فجأة غيرت الشواية بقطعتين من اللفائف. سنرى معًا ما سيخرج وإذا كان التحضير النهائي لذيذًا.

لحم خنزير في وعاء يينا مع بصل مهروس

الثوم والزعتر والثوم - 2500 كجم من فخذ الخنزير - ثوم - زيت - ملح - زعتر - ماء - 1500 كجم بطاطس - 7 بصل

لب القواقع لحم الخنزير

زعتر 10 شرائح من لحم الخنزير ملح فلفل زعتر بابريكا فلفل حلو 2 بيضة 4-5 ملاعق بقسماط 2 ملاعق كبيرة زيت طحين للقلي

ملفوف حلو مع لحم خنزير مشوي

أطباق اللحوم ، الطعام بالخضار والخضروات 1.2 كجم لحم الخنزير (لب عنق الخنزير النيء) 1 ملفوف حلو 1.5-2 كجم 1 فلفل حلو / دونات 1 فلفل 4-5 طماطم 1 بصل 1 جزرة 1 وصلة شبت وبقدونس 50 جرام كاتشب 2 ملعقة صغيرة سكر 10 مل من زيت ورق الغار والزعتر والملح والفلفل والفلفل الحلو

لب بقر مخبوز مع بطاطا طبيعية

أطباق اللحوم 1 كجم لحم بقري ، ثوم ، ملح ، فلفل ، 2 ورق غار ، 4-5 فصوص ثوم ، نبيذ ، مقبلات: 1.5 كجم بطاطس ، ملح ، زبدة ، خضروات

سجق ستيك ولحم خنزير مع الخضار المخبوزة

أطباق اللحوم وأطباق الخضار والخضروات 500 جرام لحم الخنزير 500 جرام نقانق منزلية 5 بطاطس 1 كوب من النبيذ الأبيض 2-3 أكواب من الماء 1 كوب من البهارات الزيتية: ملح وفلفل زعتر ورق بابريكا أوريجانو 100 جرام جبن مبشور

فخذ الخنزير مع جبنة

أطباق اللحوم 700 غ من أرجل الخنزير 300 غ من السمن المجمد 1/2 فلفل أحمر 1/2 بصلة كبيرة 1 طماطم 6 فصوص ثوم 1 ليمون 1 ملعقة صغيرة بهارات لحم الخنزير الفلفل الفلفل الحار صلصة الفلفل الحار 1 ملعقة كبيرة معجون الطماطم 2 ملعقة صغيرة معجون الدونات 2 ملعقة طعام زيت 100 مل .

Tochitura مثل Focsani

أطباق اللحوم 300 جرام لب لحم الخنزير 3 شرائح لحم خنزير 200 كبد خنزير 2 بصل 5-6 فطر 4 فصوص ثوم ملح كمثرى زعتر و 150 مل عصير أحمر.

اشوي لحم الخنزير على الشواية

زعتر -1 كيلو فروج لحم خنزير-ملح -فلفل-زعتر -ثوم محبب.

صياد الخنازير

أطباق اللحوم 750 جرام مكعبات من ساق الخنزير 1 ​​بصلة 2 جزر 2-3 فص ثوم 1/4 كرفس إكليل الجبل المجفف 1 كوب من النبيذ الأحمر 400 جرام لب الطماطم كوب واحد شوربة لحم أو ماء ملح فلفل مطحون زيت مقلي

طبلة لحم الخنزير التقليدية

وجبات ، أطباق اللحوم ، عيد الميلاد 2 آذان لحم الخنزير 2 كلى لحم الخنزير 1 ​​لسان لحم الخنزير 1 ​​عضلة صغيرة لحم الخنزير 1 ​​لحم الخنزير 1 ​​معدة لحم الخنزير 250 غ لحم الخنزير المقدد مع اللحم نصف كيلو من ساق لحم الخنزير 4 فصوص ثوم ملح فلفل مطحون فلفل غار

لحم الضأن مع الخضار المخبوزة

وصفات عيد الفصح ، أطباق اللحوم ، أرجل الضأن ، البصل الأخضر ، 2-3 أرجل ، الثوم الأخضر ، 2-3 أرجل الفلفل الحلو ، 1 قطعة الفاصوليا الخضراء ، البازلاء الخضراء ، الذرة ، الملح ، الفلفل ، زيت الزعتر

فخذ لحم الخنزير المحشو

أطباق اللحوم 1/2 كجم خليط اللحم المفروم: لحم بقري + فخذ لحم خنزير بدون عظم (2 كجم تقريبًا) 2 بصل كبير 2 جزر 2 جذر بقدونس فلفل 1 رأس ثوم 1 كوب أرز ريحان زعتر فلفل بابريكا 2 ملعقة كبيرة ملح كاتشب 1 وصلة.

لحم الخنزير في الصلصة مع مرق وعصيدة من دقيق الذرة

أطباق اللحوم 500-600 جرام لحم الخنزير الطازج 1 بصلة كبيرة 80-100 مل زيت 2 ملاعق صغيرة فلفل بابريكا 2 ملاعق كبيرة دقيق 1 كوب مرق (حوالي 250 مل) بقدونس أخضر 1 ورقة غار.

لحم الخنزير في صلصة البصل والوردا (كروكبوت)

أطباق اللحوم 1 قطعة فخذ الخنزير تقريبا. 1 كجم - 1 حزمة بصل أخضر - 1 حزمة ليردا خضراء - 1/2 كوب نبيذ أبيض طبيعي - 3-4 طماطم مجففة - 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون - 1 ملعقة صغيرة خردل - جزر صغير - ملح - فلفل أسود

فخذ الخنزير مطبوخ مع أرز بري مقبلات

أطباق اللحوم 800 جرام أرجل لحم الخنزير منزوعة العظم وخالية من الدهون 1/2 لتر زيت 2 فلفل كابيا 150 جرام طماطم كرزية ملح 2 ورق غار 200 جرام ماء أرز بري

لحم الخنزير في صلصة البصل

أطباق اللحوم 300-400 جرام لحم الخنزير 2 بصل أبيض كبير بصل أحمر كبير 4 فصوص ثوم 4 ملاعق كبيرة من عجينة الدونات مع الطماطم 1/4 ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الحار والملح والفلفل حسب الرغبة والمردقوش والزعتر

ساق لحم الخنزير المخبوز

أطباق اللحوم 1 كجم لحم الخنزير منزوع العظم 2 قطعة فلفل أحمر 2 مرق مرق ملح فلفل 2 ورق غار وفص ثوم 200 جرام فطر طازج 1 سجق مدخن 2-3 ملاعق كبيرة زيت 250 مل ماء 250 مل نبيذ أبيض

فخذ الخنزير مع الكريمة الحامضة وصلصة الجبن

أطباق اللحوم 1.5 كجم أرجل الخنزير 200 مل كريمة حامضة 100 جرام جبن 6-70 جرام زبدة 200 مل نبيذ أبيض 1 ملعقة كبيرة خردل ملح فلفل بقدونس أخضر

لحم الخنزير المقلي مع البطاطا المشوية مقبلات

وجبات ، أطباق اللحوم ، بطاطس مخبوزة في عيد الميلاد (4 حصص) -6-7 بطاطس -1/2 ملعقة صغيرة بابريكا -1/2 ملعقة صغيرة بقدونس-مسحوق زعتر -2 ملعقة طعام زيت ملح ، فلفل مقلي -1 / 2 كجم من قطع لحم الخنزير إلى قطع رقيقة -1/2 ملعقة صغيرة زنجبيل -2 فص ثوم مطحون -2.

ساق لحم الخنزير على الصينية مع فطر سوتيه وجبنة بالبقسماط

أطباق اللحوم 700 كجم لحم الخنزير منزوع العظم 2 ملاعق كبيرة شحم الخنزير 200 مل ورق عنب أحمر قرفة 500 جرام فطر 100 مل زيت 2-3 فص ثوم 1 ملعقة كبيرة طحين 250 جرام كريمة حامضة 400 جرام شرائح فتات خبز 2 بيضة و 200 مل ملح و زيت الفلفل حسب الرغبة

فخذ الخنزير مع صلصة الكريمة الحامضة والبطاطا المهروسة والجزر مع الخولنجان - Multicooker Philips

بطاطس ، صفار ، جزر 1 كجم فخذ الخنزير 50 ​​مل زيت 50 جم دقيق 250 مل قشدة حامضة 400 مل شوربة لحم 3 صفار بيض عصير ليمون 1 ملعقة كبيرة خردل بقدونس أخضر 700 جم بطاطس 50 جم زبدة 100 مل حليب 2 جزر 1/2 ملعقة صغيرة خولنجان مطحون (زنجبيل)

لحم الخنزير مع الخضار والأرز الطبيعي

أطباق اللحوم 800 جرام من فخذ الخنزير 1/2 كجم طماطم مطبوخة جيدًا 2 بصل 2 دونات (كان لدي أخضر ولكن يمكنك استخدام أي نوع من الدونات) ملح الفلفل 2 فص ثوم بقدونس أخضر. للتزيين: 200 غ من ملح ماء الأرز.

شريحة لحم الخنزير مع الخضار المخبوزة

1.5 كغ بهارات لحم الخنزير لشرائح لحم الخنزير 3 خيوط ثوم أخضر حفنة بصل أخضر 1 ملعقة طعام زيت 200 مل ماء

فخذ غنم مع بطاطس جديدة في الفرن

شرائح اللحم ، فخذ الضأن 1/2 كوب زيت زيتون 1 ملعقة كبيرة إكليل الجبل 2 فص ثوم 1 كجم بطاطس جديدة 250 مل شوربة لحم البقر أو لحم الضأن كوب من النبيذ الأحمر 2 ملاعق صغيرة من الدقيق والملح والفلفل

لفائف اللحم بالنقانق من مونتنيا

شرائح من لحم الخنزير نقانق لحم الخنزير & ndash حسب عدد شرائح لب اللحم بزيت الملح والفلفل اختياري يمكن تتبيله بالثوم والريحان والكزبرة والخردل

شنيتزل لحم الخنزير المشوي

سنتيل ، لحم خنزير ، ستيك قطعتين لحم خنزير 1 ​​بصل 50 جرام جبن كريمي مقدد 150 جرام جبن مبشور 2-3 ملاعق كبيرة زيت ملح فلفل 1 فص ثوم

مرق لحم الخنزير المشوي

أطباق اللحوم 2 عيدان مدخنة ، 3 لحم خنزير بريسكيت ، 2 فص ثوم ، 100 مل نبيذ أبيض ، ملح فلفل بالزعتر.

لحم خنزير محشو بيض مسلوق بصلصة طماطم

طعام ، أطباق اللحوم ، عيد الميلاد قطعة واحدة من لحم الخنزير حوالي 650 غرام 1 جزرة صغيرة بضع قطع كابيا 4-5 فصوص ثوم 2 بيضة 3 طماطم حديقة كبيرة ملح فلفل بابريكا زعتر مجفف مجفف 1 ملعقة كبيرة زيت

لحم خنزير محشو بيض مسلوق بصلصة طماطم

طعام ، أطباق اللحوم ، عيد الميلاد قطعة واحدة من لحم الخنزير حوالي 650 غرام 1 جزرة صغيرة بضع قطع كابيا 4-5 فصوص ثوم 2 بيضة 3 طماطم حديقة كبيرة ملح فلفل بابريكا زعتر مجفف مجفف 1 ملعقة كبيرة زيت

قواقع في صلصة الثوم

يمكننا صنع فتات الخبز من صدور الدواجن (دجاج ، بطة ، أوزة ، ديك رومي ، دجاج ، بطة) ، لحم خنزير ، لحم العجل الآن استخدمنا حوالي 300 جرام لحم خنزير 2 ملح بيض ، فتات الخبز بالثوم للموجدي يمكن أن تُقلى بالزيت أو يمكن خبزها في الفرن. ال.

صدر لحم الخنزير مع الخضار المخبوزة

أطباق اللحوم * 3 شرائح من صدر الخنزير * 1 كوسة * 3 جزر * 2 بصل أحمر * 1 فلفل حلو * 6 فطر أكبر * 5 بطاطس * زعتر * ريحان * بهارات لحم خنزير * فلفل * فيجيتا * زيت


كيف لطهي الملفوف مع وصفة Transylvanian لحم الخنزير؟

في البداية حضرت اللحم. كان لدي بعض من ساق الخنزير التي قطعتها إلى قطع أكبر. يمكنك شراء اللحم العامل مباشرة.

تذكرت أنه كان لدي أيضًا بعض شرائح لحم الخنزير اللذيذة في الفريزر & # 8230 أخذتها بسرعة لإذابة الجليد. أنا أيضا قطعت البصل.

أخرجت قدرًا ثقيلًا من الحديد الزهر بغطاء ووضعت شحم الخنزير على الموقد ، دون أن أدخن. لقد قمت بقلي اللحم (اللحم والصدر مقطعة إلى شرائح) على نار عالية. يجب أن تصبح قطع اللحم بنية اللون ، ولا تترك الماء وتصنع بركًا. كنت أقوم دائمًا بقلبهم بالملعقة حتى يصبح لونهم بني من جميع الجوانب.

لقد قمت بتتبيل كل شيء بالملح والفلفل ونصف ملعقة صغيرة من الكمون (يأتي الباقي لاحقًا). أضفت البصل المفروم إلى القدر. لقد جمدت كل شيء لمدة دقيقتين تقريبًا.

لقد أوقفت كل شيء تقريبًا. 100 مل من النبيذ الأبيض (أو الماء). انتظرت حتى يتبخر الكحول ، ثم وضعت 100 مل من الماء الساخن وغطت الوعاء بالغطاء المزود. يجب طهي اللحم تحت الغطاء على نار متوسطة إلى منخفضة. يستغرق ذلك حوالي 40 دقيقة وتحتاج إلى إضافة الماء لمدة 10 دقائق (100 مل أيضًا) ، حيث يتبخر. تمامًا مثل pörkölt & # 8211 يمكنك العثور على وصفة pörkölt هنا.

كيفية تحضير الملفوف الحلو للجودة؟

في غضون ذلك ، كنت أعتني بالملفوف. لقد قطعته أولاً إلى أرباع ثم إلى شرائح ليست رفيعة جدًا.

أضع الكرنب المفروم في وعاء كبير وملحته قليلاً. ثم فركتها برفق بيدي لتنعيمها قليلاً.

لقد أوشكت قطع اللحم على الانتهاء (جربتها باستخدام شوكة). لديهم أيضا ما يكفي من الصلصة حولها.

Oanaigretiu

Foodblogger في Savori Urbane. # مذاق

أضع شرائح الكرنب عليها. أضفت أيضًا فلفل أحمر مفروم (كابيا) حسب الذوق واللون.

لقد مزجت كل شيء جيدًا ووضعت بقية الكمون بالإضافة إلى رأس سكين من الزعتر المجفف.

أعدت الغطاء إلى القدر وقمت بتصلب الملفوف دون إضافة المزيد من السوائل! سوف تترك ما يكفي من الماء. تستمر هذه المرحلة تقريبًا. 20 دقيقة. كنت أتقلب من حين لآخر حتى لا يمسك ويحترق.

لا استطيع ان اقول لكم كيف رائحتها طيبة في المطبخ !! أطفأت النار تحت القدر وهذا كل شيء. نحبها أكثر مع الصلصة ، ولكن يمكنك أيضًا خفضها تمامًا عن طريق غليها لمدة 5 دقائق أخرى بدون غطاء ، على نار أسرع.


2 كرنب طازج
600 غرام لحم خنزير مقطع إلى مكعبات
150 غرام أدري غرا ، مفرومة ناعماً
2 بصلة مقطعة إلى قطع صغيرة
عصير طماطم حامض / مرق
3-4 ملاعق كبيرة زيت
البهارات: ملح ، فلفل ، بابريكا ، زعتر ، ريحان ، ورق الغار

تبلي اللحم بالملح والفلفل والزعتر والريحان حسب الرغبة حتى يصل إلى المقلاة.
لقد قطعنا الكرنب الأمين ، الذي لا يصلح لي بسكين ، لذلك لدي مساعدة موثوقة ، وهي جهاز لتقطيع الملفوف ، ويسمى أيضًا مندولين & # 8230 هكذا رأيته على موقع youtube & # 8230 هاها & # 8230
أعود ، لذلك أقطع الكرنب الأمين وافركه جيدًا بالملح لكسر الألياف وغليه بسهولة.
أضع المقلاة على النار ، وأسخن الزيت وأضيف لحم الخنزير إلى اللون البني قليلاً ، ثم يأتي البصل والفلفل. بعد أن تنضج الخضار نضيف الملفوف بقدر ما يناسب المقلاة ، نغطيها بغطاء ونتركها لبضع دقائق حتى تسقط ، ثم نضيف الملفوف ونغطيها ونتركها لبضع دقائق وهكذا حتى يناسب الجميع.

تبليها جيدًا ، أضيفي عصير الطماطم ، واتركيها على النار لبضع دقائق أخرى ، ثم ضعي الصينية في الفرن ، لمدة نصف ساعة تقريبًا ، حتى تغلي ، وتحمر ، وتخفضي من الملفوف.
لكن ماذا تعتقد أني قضيت عبثًا بينما كان الملفوف في الفرن؟ لا ، لقد بدأت في صنع عصيدة من دقيق الذرة (بولينتا) صحية ، وإلا فإن الملفوف لا يبدو أنه يعمل.

وهذا ما يبدو عليه طبق اليوم المبهج. يمكنك أيضا أن تجدنا هنا.

يمكنك العثور على وصفة الفيديو هنا


فيديو: لحم الخنزير في الشاورما شوف هذا الفيديو Schweinefleisch in Shawarma in Deutschland beachten (ديسمبر 2021).