وصفات الكوكتيل والمشروبات الروحية والبارات المحلية

الدجاج والفاصوليا البيضاء الفلفل الحار

الدجاج والفاصوليا البيضاء الفلفل الحار

مكونات

  • 1 رطل من الفاصوليا البيضاء الصغيرة المجففة
  • 8 فلفل حار من أنهايم * (حوالي 1 باوند)
  • 1/4 كوب (نصف عود) زبدة
  • 1/3 كوب دقيق لجميع الأغراض
  • 4 أكواب مرق دجاج قليل الملح
  • 4 أكواب دجاج مطبوخ مبشور
  • 1 ملعقة طعام من مسحوق الفلفل الحار
  • 1 ملعقة كبيرة صلصة فلفل حار
  • 1 ملعقة كبيرة كمون مطحون
  • 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أبيض
  • 1 1/2 كوب جبن مونتيري جاك المبشور (حوالي 6 أونصات)
  • تم شراؤها توماتيلو أو صلصة الفلفل الأخضر

تحضير الوصفة

  • ضع الفاصوليا في قدر كبير ثقيل مع كمية كافية من الماء البارد لتغطيته بما لا يقل عن 3 بوصات. دعنا نقف بين عشية وضحاها.

  • الفلفل الحار فوق لهب الغاز أو في دجاج التسمين حتى اسوداد من جميع الجوانب. أرفق في كيس ورقي ؛ دعه يقف لمدة 10 دقائق. قشر وبذور وقطع الفلفل الحار. اجلس جانبا.

  • استنزاف الفاصوليا. العودة إلى القدر. أضف ما يكفي من الماء البارد إلى الوعاء لتغطية الفول بمقدار 3 بوصات. يُطهى على نار خفيفة حتى تنضج الفاصوليا تقريبًا ، مع التحريك من حين لآخر ، لمدة ساعة تقريبًا. استنزاف جيدا.

  • تذوب الزبدة في قدر كبير نظيف على نار متوسطة. يضاف البصل ويقلى حتى ينضج لمدة 15 دقيقة. يضاف الدقيق ويقلب لمدة 5 دقائق (لا تحمر). خفقت تدريجياً في مرق الدجاج والنصف ونصف. يُطهى على نار خفيفة حتى يصبح سميكًا ، حوالي 10 دقائق. أضف الفاصوليا البيضاء المحجوزة والفلفل الحار المحمص والدجاج المبشور والمكونات الخمسة التالية. يُطهى على نار خفيفة لخلط النكهات ، حوالي 20 دقيقة. يمكن تحضير الفلفل الحار قبل يوم واحد. يُبرّد حتى يبرد ، ثم يُغطّى ويُترك بارداً. أعد تدفئة قبل المتابعة.

  • أضف الجبن المبشور والقشدة الحامضة إلى الفلفل الحار. يقلب فقط حتى يسخن الفلفل الحار ويذوب الجبن (لا تغلي). ضعي الفلفل الحار في أوعية وزينيه بالكزبرة والصلصة الخضراء. تخدم.

قسم المراجعات


شاهد الفيديو: HSN Cooking Demo: White Bean Chicken Chili Recipe (ديسمبر 2021).