جنوكتشي البطاطا الحلوة

نظرًا لأن البطاطا الحلوة تعتبر أكثر صحة من نظيرتها البيضاء الكلاسيكية ، فأنا أحاول دمجها في وجبات العشاء الخاصة بي طوال فصل الخريف. أحب صنع (وأكل) البطاطا الحلوة المهروسة والبطاطا الحلوة المخبوزة وحتى رقائق البطاطا الحلوة. ولكن كلما أردت تحديًا ، أقوم بإعداد وصفة جدتي للبطاطا الحلوة بالنوكتشي. جرب يدك في هذه الوصفة الأكثر صعوبة لعيد الشكر وابهر أصدقائك وعائلتك مع هذا الطبق الجانبي اللذيذ والمليء.

وقت التحضير: 45 دقيقة
وقت الطبخ: 45 دقيقة
الوقت الكلي: ساعة و 30 دقيقة

حصص: 4 حصص عشاء

مكونات:
2 رطل من البطاطا الحلوة (عادة 2 أو 3 - استخدمت 2)
1 صفار بيضة
1 - 2 كوب دقيق لجميع الأغراض غير مبيض

الاتجاهات:
1. سخن حتى 425 درجة فهرنهايت. قطعي البطاطا الحلوة من المنتصف بالطول ورشي عليها زيت الزيتون البكر والملح والفلفل.
2. ضعيها على صفيحة خبز مطوية ، قطعيها لأسفل واخبزيها حتى تنضج لمدة 30-35 دقيقة (ستعرفين أنها قد نضجت إذا كان بإمكانك وضع شوكة في البطاطس وسحبها للخارج بدون بطاطس).

الصورة بواسطة سارة كومرفورد

3. اترك البطاطا الحلوة لتبرد ، ثم ضعي لب البطاطا في وعاء خلط كبير. يُطحن بمضرب البطاطس أو هراسة البطاطس أو شوكة كبيرة حتى يصبح المزيج ناعمًا.
4. يقلب في صفار البيض.

الصورة بواسطة سارة كومرفورد

5. اخلطي الدقيق ، نصف كوب في المرة ، أضيفي المزيد من الدقيق حتى تصبح العجين رطبة ولكن لا تلتصق بيدك.

الصورة بواسطة سارة كومرفورد

6. سخني قدر كبير من الماء المملح على نار متوسطة حتى يغلي.
7. انقلي العجينة إلى سطح مرشوش بالدقيق وشكلها على شكل كرة. نقسم إلى 4 قطع متساوية.

الصورة بواسطة سارة كومرفورد

8. العمل بقطعة واحدة ، ولف العجين في حبل ، حوالي في القطر.

الصورة بواسطة سارة كومرفورد

9. قطع حبل العجين إلى قطع بوصة. تدحرج كل قطعة فوق أسنان الشوكة وتوضع على صينية خبز مغطاة بورق زبدة.

الصورة بواسطة سارة كومرفورد

10. كرري مع العجينة الإضافية.
11. العمل على 4 دفعات ، أضف النوكي إلى الماء المغلي. يُطهى حتى يرتفع النوكي إلى السطح ، حوالي 3-5 دقائق.

الصورة بواسطة سارة كومرفورد

12. باستخدام مغرفة أو ملعقة مشقوقة ، انقل النوكي المطبوخ إلى صينية خبز نظيفة. كرر مع بقية النوكي.

الصورة بواسطة سارة كومرفورد

13. عندما تصبح جاهزًا للأكل ، يُضاف النوكي واختيار الصلصة أو زيت الزيتون إلى مقلاة متوسطة. يُطهى حتى يسخن ، حوالي 5 دقائق.

ظهر منشور Sweet Potato Gnocchi لأول مرة في جامعة Spoon.


جنوكتشي البطاطا الحلوة بالزبدة البنية

حسنًا ، الإفصاح الكامل. إذا لم تكن قد صنعت نوكي البطاطا الحلوة من نقطة الصفر ، فسوف يذهل عقلك.

لأن صنع جنوكتشي منزلي أسهل بكثير مما تعتقد. والنسخة محلية الصنع أفضل مليون مرة من النسخة المعبأة. ولكن إذا كنت & # 8217re في مأزق ، فإن الأجهزة الجاهزة ستعمل أيضًا بشكل جيد هنا ، ويجب أن تتناول العشاء على الطاولة في غضون 20 دقيقة فقط. (لا عيب على الإطلاق في العبوات المعبأة & # 8211 أنا أستخدمها طوال الوقت بنفسي!)

ولكن إذا كان لديك بعض الوقت ، فسوف ترى مدى سهولة ذلك حقًا. وبمجرد أن تصبح قضمات النوكي الجميلة ذات الوسائد جاهزة ، يتم طهيها مرتين & # 8211 مرة واحدة في الماء المغلي المملح (للتأكد من طهيها بالكامل) ومرة ​​ثانية للحصول عليها لذيذة ومقرمشة. من هناك ، يمكنك تقديم & # 8217ll مع زبدة بنية رغوية ، مملوءة بأوراق المريمية الطازجة والثوم. جيد جدا.

قدّميها مع جبن البارميزان المحلوق وبعض أكواب النبيذ.


جنوكتشي البطاطا الحلوة بالزبدة البنية

حسنًا ، الإفصاح الكامل. إذا لم تكن قد صنعت نوكي البطاطا الحلوة من نقطة الصفر ، فسوف يذهل عقلك.

لأن صنع جنوكتشي منزلي أسهل بكثير مما تعتقد. والنسخة محلية الصنع أفضل مليون مرة من النسخة المعبأة. ولكن إذا كنت & # 8217re في السؤال ، فستعمل الأجهزة الجاهزة أيضًا بشكل جيد هنا ، ويجب أن تتناول العشاء على الطاولة في غضون 20 دقيقة فقط. (لا عيب على الإطلاق في العبوات المعبأة & # 8211 أنا أستخدمها طوال الوقت بنفسي!)

ولكن إذا كان لديك بعض الوقت ، فسوف ترى مدى سهولة ذلك حقًا. وبمجرد أن تصبح قضمات النوكي الجميلة ذات الوسائد جاهزة ، يتم طهيها مرتين & # 8211 مرة واحدة في الماء المغلي المملح (للتأكد من طهيها بالكامل) ومرة ​​ثانية للحصول عليها لذيذة ومقرمشة. من هناك ، يمكنك تقديم & # 8217ll مع زبدة بنية رغوية ، مملوءة بأوراق المريمية الطازجة والثوم. جيد جدا.

قدّميها مع جبن البارميزان المحلوق وبعض أكواب النبيذ.


جنوكتشي البطاطا الحلوة بالزبدة البنية

حسنًا ، الإفصاح الكامل. إذا لم تكن قد صنعت نوكي البطاطا الحلوة من نقطة الصفر ، فسوف يذهل عقلك.

لأن صنع جنوكتشي منزلي أسهل بكثير مما تعتقد. والنسخة محلية الصنع أفضل مليون مرة من النسخة المعبأة. ولكن إذا كنت & # 8217re في مأزق ، فإن الأجهزة الجاهزة ستعمل أيضًا بشكل جيد هنا ، ويجب أن تتناول العشاء على الطاولة في غضون 20 دقيقة فقط. (لا عيب على الإطلاق في العبوات المعبأة & # 8211 أنا أستخدمها طوال الوقت بنفسي!)

ولكن إذا كان لديك بعض الوقت ، فسوف ترى مدى سهولة ذلك حقًا. وبمجرد أن تصبح قضمات النوكي الجميلة ذات الوسائد جاهزة ، يتم طهيها مرتين & # 8211 مرة واحدة في الماء المغلي المملح (للتأكد من طهيها بالكامل) ومرة ​​ثانية للحصول عليها لذيذة ومقرمشة. من هناك ، يمكنك تقديم & # 8217ll مع زبدة بنية رغوية ، مملوءة بأوراق المريمية الطازجة والثوم. جيد جدا.

قدّميها مع جبن البارميزان المحلوق وبعض أكواب النبيذ.


جنوكتشي البطاطا الحلوة بالزبدة البنية

حسنًا ، الإفصاح الكامل. إذا لم تكن قد صنعت نوكي البطاطا الحلوة من نقطة الصفر ، فسوف يذهل عقلك.

لأن صنع جنوكتشي منزلي أسهل بكثير مما تعتقد. والنسخة محلية الصنع أفضل مليون مرة من النسخة المعبأة. ولكن إذا كنت & # 8217re في مأزق ، فإن الأجهزة الجاهزة ستعمل أيضًا بشكل جيد هنا ، ويجب أن تتناول العشاء على الطاولة في غضون 20 دقيقة فقط. (لا عيب على الإطلاق في العبوات المعبأة & # 8211 أنا أستخدمها طوال الوقت بنفسي!)

ولكن إذا كان لديك بعض الوقت ، فسوف ترى مدى سهولة ذلك حقًا. وبمجرد أن تصبح قضمات النوكي الجميلة ذات الوسائد جاهزة ، يتم طهيها مرتين & # 8211 مرة واحدة في الماء المغلي المملح (للتأكد من طهيها بالكامل) ومرة ​​ثانية للحصول عليها لذيذة ومقرمشة. من هناك ، يمكنك تقديم & # 8217ll مع زبدة بنية رغوية ، مملوءة بأوراق المريمية الطازجة والثوم. جيد جدا.

قدّميها مع جبن البارميزان المحلوق وبعض أكواب النبيذ.


جنوكتشي البطاطا الحلوة بالزبدة البنية

حسنًا ، الإفصاح الكامل. إذا لم تكن قد صنعت نوكي البطاطا الحلوة من نقطة الصفر ، فسوف يذهل عقلك.

لأن صنع جنوكتشي منزلي أسهل بكثير مما تعتقد. والنسخة محلية الصنع أفضل مليون مرة من النسخة المعبأة. ولكن إذا كنت & # 8217re في مأزق ، فإن الأجهزة الجاهزة ستعمل أيضًا بشكل جيد هنا ، ويجب أن تتناول العشاء على الطاولة في غضون 20 دقيقة فقط. (لا عيب على الإطلاق في العبوات المعبأة & # 8211 أنا أستخدمها طوال الوقت بنفسي!)

ولكن إذا كان لديك بعض الوقت ، فسوف ترى مدى سهولة ذلك حقًا. وبمجرد أن تصبح قضمات النوكي الجميلة ذات الوسائد جاهزة ، يتم طهيها مرتين & # 8211 مرة واحدة في الماء المغلي المملح (للتأكد من طهيها بالكامل) ومرة ​​ثانية للحصول عليها لذيذة ومقرمشة. من هناك ، يمكنك تقديم & # 8217ll مع زبدة بنية رغوية ، مملوءة بأوراق المريمية الطازجة والثوم. جيد جدا.

قدّميها مع جبن البارميزان المحلوق وبعض أكواب النبيذ.


جنوكتشي البطاطا الحلوة بالزبدة البنية

حسنًا ، الإفصاح الكامل. إذا لم تكن قد صنعت نوكي البطاطا الحلوة من نقطة الصفر ، فسوف يذهل عقلك.

لأن صنع جنوكتشي منزلي أسهل بكثير مما تعتقد. والنسخة محلية الصنع أفضل مليون مرة من النسخة المعبأة. ولكن إذا كنت & # 8217re في السؤال ، فستعمل الأجهزة الجاهزة أيضًا بشكل جيد هنا ، ويجب أن تتناول العشاء على الطاولة في غضون 20 دقيقة فقط. (لا عيب على الإطلاق في العبوات المعبأة & # 8211 أنا أستخدمها طوال الوقت بنفسي!)

ولكن إذا كان لديك بعض الوقت ، فسوف ترى مدى سهولة ذلك حقًا. وبمجرد أن تصبح قضمات النوكي الجميلة ذات الوسائد جاهزة ، يتم طهيها مرتين & # 8211 مرة واحدة في الماء المغلي المملح (للتأكد من طهيها بالكامل) ومرة ​​ثانية للحصول عليها لذيذة ومقرمشة. من هناك ، يمكنك تقديم & # 8217ll مع زبدة بنية رغوية ، مملوءة بأوراق المريمية الطازجة والثوم. جيد جدا.

قدّميها مع جبن البارميزان المحلوق وبعض أكواب النبيذ.


جنوكتشي البطاطا الحلوة بالزبدة البنية

حسنًا ، الإفصاح الكامل. إذا لم تكن قد صنعت نوكي البطاطا الحلوة من نقطة الصفر ، فسوف يذهل عقلك.

لأن صنع جنوكتشي منزلي أسهل بكثير مما تعتقد. والنسخة محلية الصنع أفضل مليون مرة من النسخة المعبأة. ولكن إذا كنت & # 8217re في مأزق ، فإن الأجهزة الجاهزة ستعمل أيضًا بشكل جيد هنا ، ويجب أن تتناول العشاء على الطاولة في غضون 20 دقيقة فقط. (لا عيب على الإطلاق في العبوات المعبأة & # 8211 أنا أستخدمها طوال الوقت بنفسي!)

ولكن إذا كان لديك بعض الوقت ، فسوف ترى مدى سهولة ذلك حقًا. وبمجرد أن تصبح قضمات النوكي الجميلة ذات الوسائد جاهزة ، يتم طهيها مرتين & # 8211 مرة واحدة في الماء المغلي المملح (للتأكد من طهيها بالكامل) ومرة ​​ثانية للحصول عليها لذيذة ومقرمشة. من هناك ، يمكنك تقديم & # 8217ll مع زبدة بنية رغوية ، مملوءة بأوراق المريمية الطازجة والثوم. جيد جدا.

قدّميها مع جبن البارميزان المحلوق وبعض أكواب النبيذ.


جنوكتشي البطاطا الحلوة بالزبدة البنية

حسنًا ، الإفصاح الكامل. إذا لم تكن قد صنعت نوكي البطاطا الحلوة من نقطة الصفر ، فسوف يذهل عقلك.

لأن صنع جنوكتشي منزلي أسهل بكثير مما تعتقد. والنسخة محلية الصنع أفضل مليون مرة من النسخة المعبأة. ولكن إذا كنت & # 8217re في مأزق ، فإن الأجهزة الجاهزة ستعمل أيضًا بشكل جيد هنا ، ويجب أن تتناول العشاء على الطاولة في غضون 20 دقيقة فقط. (لا عيب على الإطلاق في العبوات المعبأة & # 8211 أنا أستخدمها طوال الوقت بنفسي!)

ولكن إذا كان لديك بعض الوقت ، فسوف ترى مدى سهولة ذلك حقًا. وبمجرد أن تصبح قضمات النوكي الجميلة ذات الوسائد جاهزة ، يتم طهيها مرتين & # 8211 مرة واحدة في الماء المغلي المملح (للتأكد من طهيها بالكامل) ومرة ​​ثانية للحصول عليها لذيذة ومقرمشة. من هناك ، يمكنك تقديم & # 8217ll مع زبدة بنية رغوية ، مملوءة بأوراق المريمية الطازجة والثوم. جيد جدا.

قدّميها مع جبن البارميزان المحلوق وبعض أكواب النبيذ.


جنوكتشي البطاطا الحلوة بالزبدة البنية

حسنًا ، الإفصاح الكامل. إذا لم تكن قد صنعت نوكي البطاطا الحلوة من نقطة الصفر ، فسوف يذهل عقلك.

لأن صنع جنوكتشي منزلي أسهل بكثير مما تعتقد. والنسخة محلية الصنع أفضل مليون مرة من النسخة المعبأة. ولكن إذا كنت & # 8217re في مأزق ، فإن الأجهزة الجاهزة ستعمل أيضًا بشكل جيد هنا ، ويجب أن تتناول العشاء على الطاولة في غضون 20 دقيقة فقط. (لا عيب على الإطلاق في العبوات المعبأة & # 8211 أنا أستخدمها طوال الوقت بنفسي!)

ولكن إذا كان لديك بعض الوقت ، فسوف ترى مدى سهولة ذلك حقًا. وبمجرد أن تصبح قضمات النوكي الجميلة ذات الوسائد جاهزة ، يتم طهيها مرتين & # 8211 مرة واحدة في الماء المغلي المملح (للتأكد من طهيها بالكامل) ومرة ​​ثانية للحصول عليها لذيذة ومقرمشة. من هناك ، يمكنك تقديم & # 8217ll مع زبدة بنية رغوية ، مملوءة بأوراق المريمية الطازجة والثوم. جيد جدا.

قدّميها مع جبن البارميزان المحلوق وبعض أكواب النبيذ.


جنوكتشي البطاطا الحلوة بالزبدة البنية

حسنًا ، الإفصاح الكامل. إذا لم تكن قد صنعت نوكي البطاطا الحلوة من نقطة الصفر ، فسوف يذهل عقلك.

لأن صنع جنوكتشي منزلي أسهل بكثير مما تعتقد. والنسخة محلية الصنع أفضل مليون مرة من النسخة المعبأة. ولكن إذا كنت & # 8217re في مأزق ، فإن الأجهزة الجاهزة ستعمل أيضًا بشكل جيد هنا ، ويجب أن تتناول العشاء على الطاولة في غضون 20 دقيقة فقط. (لا عيب على الإطلاق في العبوات المعبأة & # 8211 أنا أستخدمها طوال الوقت بنفسي!)

ولكن إذا كان لديك بعض الوقت ، فسوف ترى مدى سهولة ذلك حقًا. وبمجرد أن تصبح قضمات النوكي الجميلة ذات الوسائد جاهزة ، يتم طهيها مرتين & # 8211 مرة واحدة في الماء المغلي المملح (للتأكد من طهيها بالكامل) ومرة ​​ثانية للحصول عليها لذيذة ومقرمشة. من هناك ، يمكنك تقديم & # 8217ll مع زبدة بنية رغوية ، مملوءة بأوراق المريمية الطازجة والثوم. جيد جدا.

قدّميها مع جبن البارميزان المحلوق وبعض أكواب النبيذ.