وصفة شوربة دجاج انشيلادا

  • وصفات
  • مكونات
  • لحم و دواجن
  • دواجن
  • فرخة
  • حساء الدجاج

هذا حساء رائع مستوحى من المكسيكي. إنها بداية رائعة لعيد! تقدم مع رقائق التورتيلا على الجانب.

109 أشخاص صنعوا هذا

مكوناتيجعل: 4

  • 300 مل مرق دجاج
  • 10 (6 إنش) تورتيلا ذرة ، مقطعة إلى شرائح
  • 240 مل صلصة انتشلادا الخضراء
  • 1 (200 جم) صلصة انتشلادا حمراء
  • 1 ملعقة صغيرة كمون مطحون
  • 4 صدور دجاج مطبوخة منزوعة الجلد
  • 240 مل كريمة واحدة
  • 1 طماطم مفرومة
  • 1 فلفل هالابينو حار ، منزوع البذور ومفروم
  • 120 جرام جبن شيدر مبشور

طريقةالتحضير: 15 دقيقة ›الطهي: 15 دقيقة› الاستعداد: 30 دقيقة

  1. تُمزج مرق الدجاج مع شرائح التورتيلا في قدر كبير. يُطهى على نار متوسطة حتى تنضج الشرائح ويثخن المرقة إلى حد ما.
  2. أضيفي صلصة الإنشيلادا والكمون. يقلب مع الدجاج والقشدة. من خلال الحرارة.
  3. يقسم على أربعة أطباق ويزين بمكعبات الطماطم وفلفل هالابينو والجبن. تقدم مع رقائق التورتيلا.

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(118)

المراجعات باللغة الإنجليزية (96)

بواسطة FUGETTIVE

لقد صنعت هذا الحساء 4 مرات في شهر ، طعمه تمامًا مثل حساء انتشيلادا في مطعم تشيليز وهو المفضل لدي. أنا أستخدم فقط 5 تورتيلا لوضعها في مرق التشيكس ، لذا فهي ليست سميكة. أضفت أيضًا علبة واحدة من الفلفل المفروم. آخذ باقي التورتيلا وأقطعها إلى شرائح رفيعة وأقليها في القليل من زيت الزيتون لعمل شرائح مقرمشة لوضعها في الحساء لقليل من القرمشة .... لذيذ !!!!! لقد صنعته لمجموعة من الناس أمس ، لقد هتفوا وهذوا! - 28 يناير 2005

بواسطة MOBECCA

هذا حساء كريمي رائع يكون رائعًا عندما يكون في وقت قصير. أستخدم دجاجًا مشويًا (مبشورًا) ، وعلبة كبيرة من الصلصة الخضراء (بدون صلصة حمراء) وعلبة صغيرة من الفلفل الأخضر (بدون هالبينو). أضف المزيد من المرق إذا أصبح سميكًا جدًا. أستخدم الخلاط اليدوي وأعطيه بضع لفات في الوعاء لتنعيم الحساء. يعلوها الجبن المبشور والقشدة الحامضة والأفوكادو وشرائح التورتيلا. (يصنع زوجي الشرائط عن طريق تقطيع رقائق الذرة إلى قطع 1/4 "× 3" ، ووضعها على منشفة ورقية في الميكروويف وطهيها لمدة أقل من دقيقة. شاهدها جيدًا لأنها ستحترق بسرعة !!!) - 06 أبريل 2006


من السهل الدجاج والجبن الانتشلادا

إنشلادا Easy Chicken & amp Cheese Enchiladas هي أسهل وصفة محلية الصنع من الانتشلادا على الإطلاق. عدد قليل من دبابيس المؤن و 15 دقيقة ويذهب إلى الفرن. مزيج من حساء الدجاج بالكريمة وصلصة البيكانت والقشدة الحامضة ومسحوق الفلفل الحار يجعل الصلصة الكريمية الحارة تدخل في الحشوة وفوقها. الإعداد الحقيقي الوحيد هو تقطيع الدجاج ، وأي دجاج مطبوخ سيعمل ، دجاج مشوي ، بقايا دجاج مطبوخ أبيض أو داكن ، حتى قطع دجاج معلبة (لدينا نصيحة عن ذلك أدناه). يمكنك حتى تخصيص الطبقة العلوية لـ Easy Chicken & amp Cheese Enchiladas ، فكر في سندويشات التاكو وقم بتحميلها!


شوربة دجاج انشيلادا سهلة

سأقوم بتخمين جامح وأفترض أنك ماما مشغولة بشكل لا يصدق! لديك جدول عائلي مزدحم ، وأطفال يحتاجون إلى اهتمامك الكامل ، وغسيل الملابس الذي يجب غسله ، ودع & # 8217s لا تتحدث عن كيف أن الأرضيات في حاجة ماسة إلى تنظيف جيد.

عندما يتعلق الأمر بالطهي لعائلتك ، فأنت تحتاج إلى شيئين. سهل ولذيذ!

بصراحة ، ليس لديك الوقت أو الطاقة لقضاء ساعات وساعات في المطبخ. إلى جانب حقيقة أن شخصًا ما سيحتاج على الأرجح إلى مساعدتك أثناء محاولتك إعداد العشاء. ثم ، هناك شيء ما يحترق ، وأنت غارق في الأمر لدرجة أنك قد تجاوزته إلى حد كبير قبل أن تبدأ. تبدو مألوفة؟

أوه ، كيف كنت هناك! هذا هو السبب في أنني أحب إنشاء ، ثم مشاركة الوصفات فائقة السهولة من أجلك فقط. لأنني أعرف مقدار الوقت والطاقة اللذين تحتاجهما مع عائلتك!

أدخل حساء انتشلادا الدجاج السهل للغاية!

هذا الحساء اللذيذ بشكل مذهل هو وصفة ستكون بالتأكيد الفائز في منزلك. عائلتك سوف تلتهم هذه القوة الدسمة والجبنة حتى لا يتبقى شيء!


  • تمت إزالة 2 من الفلفل الحار المجفف والسيقان والبذور (انظر الملاحظة)
  • تمت إزالة 2 كامل من الفلفل الحار المجفف والسيقان والبذور (انظر الملاحظة)
  • 1 1/2 ليتر (1.5 لتر) مرق دجاج قليل الصوديوم محلي الصنع أو مشتراة من المتجر
  • 1 صدر دجاج مقسم بالعظم إلى الجلد (حوالي 1 رطل 450 جرام)
  • 4 أونصات (100 جرام) جبن كريمي
  • 1 ملعقة كبيرة (15 ملليلتر) خل أبيض مقطر (انظر الملاحظة)
  • 1 ملعقة كبيرة (15 مل) زيت نباتي أو زيت كانولا
  • 1 بصلة متوسطة الحجم مقطعة إلى مكعبات صغيرة (حوالي 1 كوب 1/2 رطل 200 جرام)
  • ملح كوشير وفلفل أسود مطحون طازجًا
  • 3 فصوص ثوم متوسطة مفرومة (حوالي 1 ملعقة كبيرة 10 جرام)
  • 2 كوز ذرة منزوع الحبات (حوالي 1 1/2 كوب 250 جرام)
  • 1 (14 أونصة 400 مليلتر) يمكن قطع الطماطم إلى مكعبات
  • 1 (4.5 أونصة 125 مليلتر) يمكن تقطيع الفلفل الأخضر (انظر الملاحظة)
  • 1 (14.5 أونصة 400 جرام) علبة فاصوليا سوداء ، مصفاة ومغسولة
  • 1/2 رطل (225 جرام) جبن جاك بالفلفل المبشور
  • 1 ملعقة كبيرة (15 مل) عصير طازج من 1 ليمونة
  • 1/2 كوب من أوراق الكزبرة الطازجة المقطوفة (حوالي 1 أونصة 30 جرام) ، مفرومة
  • قطع الأفوكادو ، أوراق الكزبرة الطازجة ، شرائح البصل الأخضر ، والجبن المبشور للتقديم

ضع الفلفل الحار والجوجيلو والأنشو على طبق آمن في الميكروويف وميكروويف على نار عالية على فترات زمنية مدتها 15 ثانية حتى تصبح ساخنة ومرنة ورائحة محمصة ، حوالي 30 ثانية في المجمل. يُمزج مرق الدجاج مع صدور الدجاج المقطعة والفلفل الحار المحمص في قدر متوسطة الحجم. يُغلى المزيج ، ويُخفّف الحرارة إلى أدنى درجة حرارة ، ويُغطّى ، ويُطهى حتى ينضج صدور الدجاج من خلاله (يجب أن يسجّل مقياس حرارة القراءة الفوري في وسط الثدي 155 إلى 160 درجة فهرنهايت) والفلفل الحار طريًا ، حوالي 15 دقيقة .

يُرفع صدر الدجاج إلى طبق ويوضع جانباً ليبرد. انقل الفلفل الحار إلى وعاء الخلاط وأضف كوبًا واحدًا من المرقة. اخلط ، بدءًا من أدنى سرعة ثم زد تدريجيًا إلى السرعة العالية ، حتى تنضج الفلفل الحار تمامًا ، لمدة دقيقتين تقريبًا. يُضاف الجبن الكريمي ويُمزج حتى يتجانس ، لمدة دقيقة تقريبًا ، ويُضاف المزيد من المرقة حسب الضرورة إذا كان الخليط كثيفًا جدًا. اخفقي خليط الجبن / الفلفل الحار مرة أخرى مع ما تبقى من مرق الدجاج. اخفقي في الخل واتركيه جانبًا.

عندما يبرد الدجاج بما يكفي للتعامل معه ، اقطع اللحم إلى قطع صغيرة باستخدام أصابعك أو شوكتين. اجلس جانبا. تجاهل الجلد والعظام.

سخني الزيت في قدر كبيرة على نار متوسطة حتى يتلألأ. يُضاف البصل ويُتبل بالملح والفلفل ويُطهى المزيج مع التحريك حتى يصبح طريًا ولكن ليس بنيًا ، لمدة 5 دقائق تقريبًا. يُضاف الثوم ويُطهى مع التحريك حتى تفوح رائحته لمدة 30 ثانية تقريبًا.

يُضاف الذرة ويُطهى مع التحريك حتى يسخن لمدة 3 دقائق. تُضاف الطماطم ، والفلفل الحار الأخضر ، والفاصوليا السوداء ، وخليط المرق / الفلفل الحار / الجبن الكريمي. يُطهى المزيج على نار متوسطة مع التحريك المتكرر. أضيفي جبنة الفلفل جاك والدجاج المبشور وعصير الليمون الحامض. يتبل بالمزيد من الملح والفلفل حسب الرغبة. قلّب الكزبرة. قدميها على الفور مع مكعبات الأفوكادو وأوراق الكزبرة الطازجة وشرائح البصل الأخضر والجبن المبشور.


مكونات وصفة شوربة دجاج انشيلادا

تتضمن وصفة حساء الدجاج بالانتشيلادا الخاصة بي مكوّنين إضافيين يمنحانها نكهة رائعة حقًا. & # 8217s نلقي نظرة على ما تحتاجه & # 8217:

  • زيت الزيتون البكر الممتاز
  • البصل والثوم
  • الكمون المطحون
  • ماسا حرينا & # 8211 يثخن الحساء ويضيف نكهة ذرة جميلة ، ابحث عن هذا المنتج في ممر من أصل إسباني
  • مرق الدجاج أو المرق & # 8211 كنت أستخدم صوديومًا منخفضًا حتى أتمكن من التحكم في مستوى الملح
  • دجاج مطبوخ مبشور أو مفروم & # 8211 أنا فقط أستخدم دجاج المشواة ولكن أي دجاج مطبوخ سيعمل
  • صلصة انتشلادا & # 8211 برطمانتي كانت 14 أونصة ولكن 12 إلى 15 أونصة ستعمل أيضًا
  • فاصوليه سوداء & # 8211 تأكد من شطف الفاصوليا جيدًا واتركها تجف قبل إضافتها إلى الحساء
  • حبات الذرة المجمدة & # 8211 يمكنك أيضًا استخدام المعلبات ، فقط تأكد من تصريفها جيدًا
  • طماطم مقطعة & # 8211 الطماطم المحمصة بالنار لذيذة أيضًا في هذه الوصفة
  • شيلي الأخضر & # 8211 أحب النكهة التي تضيفها إلى هذا الحساء
  • ملح وفلفل & # 8211 حسب الذوق
  • جبنة الكريمة, شيدر حاد، و مونتيري، جاك الجبن & # 8211 يجعل الحساء كريميًا وغنيًا جدًا


طريقة عمل شوربة انشيلادا

هل أنت مستعد لوصفة حساء الانتشلادا السهلة؟ العشاء سوف يتم في أقل من 30 دقيقة ، هل ستحبه أنت & # 8217re!

  1. قم بتسخين زيت الزيتون في قدر كبير أو فرن هولندي. يقلى البصل ثم قم بإضافة ثوم و كمون.
  2. يقلب في ماسا حرينا ثم قم بإضافة ملف مخزون دجاج.
  3. أضف ال دجاج, صلصة انتشلادا, فاصوليه سوداء, طماطم مقطعة, شيلي الأخضر, حبوب ذرة، و ملح و فلفل في القدر. دع ينضج.
  4. أضيفي جبنة الكريمة حتى الذوبان. أضف في جبنة الشيدر و مونتيري، جاك قليلًا من الجبن في كل مرة مع التحريك حتى الذوبان.
  5. تخدم على الفور مع الطبقة المتنوعة حسب الرغبة.


شاهد كيف تصنع شوربة دجاج انشيلادا

  • صلصة انشيلادا: يمكنك استخدام عبوتين سعة كل منهما 10 أونصات من صلصة الانتشلادا الحمراء أو يمكنك صنعها بنفسك (والتي أنا موصى بة بشدة). نكهة صلصة الانتشلادا محلية الصنع أفضل 10 ملايين مرة من أي نسخة اشتريتها من المتجر جربتها على الإطلاق! فيما يلي خياران محليين الصنع & # 8211 صلصة إنشيلادا سهلة مصنوعة من مسحوق الفلفل الحار أو صلصة Enchilada الحمراء الأصلية مصنوع من الفلفل الحار المجفف.
  • دجاج مقطع: يمكنك استخدام أي دجاجة متبقية لديك في الثلاجة أو صنعها بنفسك باستخدام هذا وصفة دجاج مبشور. إذا لم يكن لديك وقت لصنع دجاجة خاصة بك من الصفر ، يمكنك أيضًا شراء دجاجة مشوية مطبوخة من محل البقالة وتقطيعها في المنزل.
  • ماسة حرينا: هذا هو المكون السري الذي يعطي الحساء نكهة تورتيلا الذرة المميزة التي يحبها الجميع! يمكنك أن تجد هذا عادة بالقرب من الدقيق الآخر في محل البقالة أو في ممر الأطعمة الإسبانية. تعلم المزيد عن ماسا حرينا هنا.
  • البضائع المعلبة: الفاصوليا السوداء المعلبة والفلفل الأخضر المقطّع والطماطم المشوية على النار تجعل هذه الوصفة فائقة السرعة وسهلة التجميع.
  • المكون السري: جبنة الكريمة! فقط قليلًا (حوالي 4 أونصات) يجعل هذا الحساء كريميًا ولا يقاوم.

الفلفل الحار & # 8217s مقلد

أعتقد أن لدي وصفة شوربة جديدة مفضلة !! وصفة اليوم & # 8217s هي شوربة دجاج انتشلادا المقلدة بالفلفل الحار و # 8217s مدهشة !! يجب أن أبدأ بالقول إن Chili & # 8217s هو أحد مطاعمنا المفضلة. نحن نحب الطعام وهو & # 8217s غير مكلف بما يكفي بحيث يمكننا اصطحاب العائلة بأكملها هناك دون الشعور بأننا نكسر البنك.

كانت أيضًا واحدة من الأماكن المفضلة التي كنت أتناولها مع زملائي في العمل عندما تخرجت للتو من الكلية. كانت إحدى الوجبات التي أحببت الحصول عليها هي نصف شطيرة وحساء. كان الحساء المفضل لدي هو حساء Enchilada ، وعلى الرغم من أنني لا أذهب إلى هناك كثيرًا ، ما زلت أفكر في مدى روعة الحساء.

قبل بضعة أشهر أدركت أنني لم أقم مطلقًا بنسخة مقلدة من هذه الوصفة ، لذلك قمت بتجربتها وكانت النتيجة مذهلة !! كانت مليئة بالنكهة وطعمها مثل الشيء الحقيقي! يمنحك ماسا هارينا (مزيج تورتيلا الذرة) نكهة الانتشلادا التي تدمنها ولذيذة.


شوربة دجاج انتشلادا بطيئة الطبخ

قد يحتوي هذا المنصب الروابط التابعة لها. الرجاء قراءة سياسة الإفصاح الخاصة بي.

هل يمكنني إخبارك بشيء واحد يجعلني سعيدًا بشكل غير معقول على أساس يومي؟

الغرباء يلوحون ، أو يهزون ، أو يقدمون ترحيبًا لطيفًا ، أو حتى (المفضل لدي) عجلة القيادة ol & # 8217 بإصبع واحد.

لأي سبب من الأسباب ، ألاحظ دائمًا هذه الأشياء الصغيرة وهي تصنعني سعيد جدا للحظة أو اثنتين. في الواقع ، أعتقد أن أفضل طريقة لقول ذلك هي أن قلبي يشعر حقًا بالدفء. و # 8217m ذكرت كم أنا حقًا مثل اشخاص. وكم هو رائع أن اثنين من الغرباء الكاملين والمطلقين يمكنهما إقامة علاقة مشجعة في هذا العالم الكبير ، مهما كان عابرًا. وكيف يمكن للحظة قصيرة جدًا أن تجعل يومك أكثر إشراقًا & # 8230 تمامًا الذي - التي!

مجنون. ورائع جدا. واتصل بي بالجبن ، لكن هذا يجعلني أرغب في رد الجميل إلى العالم والابتسام أو التلويح أو الترحيب بالغرباء في كثير من الأحيان. نعم فعلا. هذا هو بالضبط ما أريد أن أفعله.

ما علاقة ذلك بهذا الحساء؟ ندى. لكنها رائعة وتجعلني أبتسم أيضًا ، وستجعلك تشعر بالدفء والسعادة طوال فصل الشتاء. هنا & # 8217s كيفية صنعه & # 8230

في الواقع ، عندما كنت أتوق لعمل مجموعة من حساء الدجاج ، انتقلت إلى Facebook لأسألكم جميعًا عما إذا كنتم تفضلون طباخًا بطيئًا أو إصدارًا مدته 20 دقيقة. كلاهما سريع وسهل ، لكنني لم أستطع أن أقرر & # 8230 وعلى ما يبدو ، ولا أنت كذلك! يبدو أن الردود كانت منقسمة إلى حد كبير في المنتصف.

لذلك لأنني أهدف إلى إرضاء وتقديم أنت ابتسم ، ولأنه لا يوجد شيء مثل الكثير من حساء إنتشلادا الدجاج في عالمي ، فقد تقدمت وطوّرت على حد سواء وصفات! وهكذا ، اليوم تحصل على نسخة طباخ بطيء. وإذا عدت مرة أخرى يوم الأربعاء ، فسيكون # 8217 سيكون إصدارًا جبنيًا على الموقد مدته 20 دقيقة يختلف اختلافًا طفيفًا في النكهة أيضًا. (في الواقع هو & # 8217s مقلد يأخذ حساء الدجاج المفضل لدي قديمًا من Chili & # 8217s & # 8212 عليك & # 8217 عليك التحقق من ذلك!)

اليوم ، على الرغم من ذلك ، كل شيء يتعلق بالطباخ البطيء. وأعتقد أن هذا قد يكون الفائز لأحد أسهل وصفات طباخ بطيء نشرتُ من أي وقت مضى على هذا الموقع. أنت في الأساس ترمي كل شيء في الطباخ البطيء. (أو إذا كنت تحب اللون بقدر ما أحب ، فيمكنك ترتيب المكونات كلها لتبدو جميلة جدًا & # 8230 ، وهو أيضًا عديم الفائدة بنسبة 100٪ ولكن & # 8230جميلة!)

ثم أضف المكون الرئيسي & # 8212 صلصة انتشلادا.

نظرًا لأنه المكون الرئيسي وسيكون بمثابة توابل للحساء ، يمكنني & # 8217t أن أوصي بما يكفي لاستخدامه حقًا حسن صلصة انتشلادا لهذه الوصفة. و & # 8212 ahem & # 8212 تصادف أن لدي وصفة صلصة انتشلادا حمراء محلية الصنع هنا وهذا هو بلدي طوال الوقت إلى الأبد وإلى الأبد-المفضل. لذلك إذا كنت تميل إلى هذا الحد ، أقترح بشدة أن تقوم بعمل دفعة من ذلك. لكن أي صلصة انتشلادا ستعمل.

ثم اتركه يطهى على حرارة عالية لمدة 3-4 ساعات أو منخفضًا لمدة 6-8 ساعات & # 8212 أيا كان ما يناسب جدولك الزمني.

وبمجرد الانتهاء من & # 8217s ، افرم الدجاج وأنت & # 8217 جاهز للذهاب!

على محمل الجد ، فقط انظر إلى ذلك! لا أصدق أنه استغرق حوالي 10 دقائق فقط من وقت التحضير.

جيد جدًا ، الكثير من النكهة ، وهو في الواقع خفيف جدًا وجيد لك أيضًا.

يمكنك إما تقديمه ببساطة & # 8230

& # 8230 أو تزيينه بأي طبقة تبدو جيدة. (لقد أدرجت & # 8217 قائمة ضخمة من الاقتراحات أدناه إذا كنت ترغب في الذهاب إلى الصدارة.)

مهما كان ما تخدمه ، فأنا متأكد من أن هذا الشخص سيجعلك تبتسم أنت وأصدقائك وعائلتك. وبعد ذلك يمكننا جميعًا الاستمرار في أيامنا ونقل الابتسامات إلى بعض الأشخاص الآخرين.


هذا الحساء هو وصفة العشاء المثالية لتحضيرها بعد تناول الدجاج بالفعل في ليلة أخرى من الأسبوع. استخدم ما تبقى من الدجاج لعمل الحساء ، أو حتى طهي ما يكفي من الدجاج لإعداد وجبتين.

يمكنك أيضًا الحصول على دجاجة مشوية في طريقك إلى المنزل من العمل.

أو يمكنك صنع دجاج التاكو المفضل لدينا لإضفاء المزيد من البيتزا والنكهة على الحساء.


ملخص الوصفة

  • 4 أكواب ماء
  • 4 أنصاف صدور دجاج منزوعة الجلد والعظام
  • علبة واحدة (10.75 أونصة) كريمة مكثفة من شوربة الدجاج
  • 1 (15 أونصة) علبة ذرة كاملة ، مصفاة
  • علبة (15 أونصة) من الفاصوليا غير مجففة
  • يمكن 1 (14.5 أونصة) طماطم مطهية وغير مصفاة
  • 1 ملعقة كبيرة كمون مطحون
  • 1 ملعقة كبيرة مسحوق فلفل حار
  • 1 ملعقة صغيرة بودرة ثوم
  • 1 ملعقة كبيرة زبدة
  • ½ بصل مفروم
  • ملح وفلفل أسود مطحون حسب الرغبة

يُغلى الماء في فرن هولندي أو وعاء كبير يُطهى صدور الدجاج في ماء مغلي على نار متوسطة عالية حتى يتلاشى لون الدجاج في الوسط ، حوالي 20 دقيقة. يُرفع الدجاج عن القدر ويُفرم مع الاحتفاظ بسائل الطهي.

قلّب كريمة شوربة الدجاج وحبوب الذرة والطماطم في سائل الطهي. يُضاف موسم الدجاج المبشور مع الكمون ومسحوق الفلفل الحار ومسحوق الثوم واستمر في الغليان.

تُذوّب الزبدة في مقلاة على نار متوسطة ويُطهى ويُقلب البصل حتى يتحمّر قليلاً ، حوالي 15 دقيقة. يقلب البصل في الحساء ويتبل بالملح والفلفل الأسود.


شاهد الفيديو: Chilis Copycat Chicken Enchilada Soup Recipe (شهر نوفمبر 2021).