شوربة الطماطم المتبلة

الحساء لذيذ ولذيذ ، على الرغم من أن قائمة المكونات تبدو معقدة ، إلا أنه سهل التحضير وسريع.

  • 600 مل من هريس الطماطم أو أي عصير طماطم مفضل. أضفت المزيد من الماء ، لأنه كان مركّزًا جدًا في الماضي.
  • 5 فصوص ثوم
  • 2 ملاعق كبيرة من الزنجبيل المبشور
  • 2 ملاعق كبيرة معجون فلفل أو مرق فلفل
  • ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة
  • ملعقة صغيرة من الكركم
  • ملعقة صغيرة بابريكا
  • 2 فلفل حار مجفف
  • نصف ليغوريتا من جارام ماسالا
  • البقدونس أو الكزبرة الخضراء الأفضل إذا كان لديك
  • المعكرونة
  • ملعقة كبيرة من الزبدة أو زيت الطهي
  • نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الحار (اختياري) - لطعم حارق حقًا !!
  • 3 ملاعق كبيرة صلصة ورشيسترشاير (اختياري)
  • ملح...
  • شرائح الزنجبيل للزينة في النهاية
  • زبادي للتقديم

حصص: -

وقت التحضير: أقل من 30 دقيقة

طريقة التحضير شوربة الطماطم الحارة:

1. نضع الزبدة أو الزيت في إناء ونضيف الثوم + الزنجبيل + البهارات المجففة + الفلفل الحار. امضغ ثم أضف معجون الفلفل

2. أضيفي هريس الطماطم أو أيًا كان ما قررت استخدامه واتركيه يغلي لمدة 2-3 دقائق.

3. أضف صلصة ورشيسترشاير والملح حسب الرغبة.

4. أضيفي النودلز واتركيها على نار هادئة حسب التعليمات المدونة على العبوة.

5. يقدم مع الزبادي والبقدونس الأخضر وشرائح الزنجبيل.


حساء الصيف محضر بدون نار

إذا كنت ترغب في تناول حساء منعش في الأيام الحارة ، فإن غير المستعدين هم سريع للغاية ولذيذ ومليء بالعناصر الغذائية. احصل على الإلهام من هذه الوصفات وقم بإنشاء مجموعاتك المفضلة في 5 دقائق فقط!

نظرًا لأنه من الضروري تناول مجموعة متنوعة من الخضار كل يوم ، فإننا نعتقد عادةً أن الحل الوحيد المتاح لدينا هو سلطة من الخضروات المختلفة.

إنه أكثر من مجرد ترحيب ومنعش ، ولكن إذا كان لديك شغف بشيء دسم يسعد براعم التذوق لديك مع النكهات المختلطة تمامًا ، فإن الحساء المحضر بدون نار هو الحل الصحيح.

  • من السهل التحضير
  • ما عليك سوى 5 دقائق من وقتك لتحضيرها
  • من السهل النقل والعمل
  • إنه مليء بالفيتامينات والمعادن
  • قم بتضمين المزيد من الخضار والخضر في خطة القائمة الخاصة بك.

القواعد الأساسية في تحضير الحساء

تُعرف أيضًا باسم الحساء البارد أو الحساء الخام أو الحساء النيء ، ويمكن "طهي" هذه المجموعات من الخضروات الممزوجة في الخلاط بسهولة وبسرعة بالغة. بالإضافة إلى ذلك ، لا يتم طهي الخضروات والخضروات تحافظ على جودتها الغذائية سليمة ، بحيث يحصل جسمك على الفيتامينات والمعادن الضرورية. يمكنك عمل أي مزيج من الخضار الموسمية ، مع مراعاة تفضيلاتك ، ولكن قبل أن تبدأ العمل اكتشف أن هناك بعض القواعد الأساسية التي يجب أن تضعها في اعتبارك إذا كنت تريد حساءًا باردًا لذيذًا.

هناك 6 مكونات أساس أي حساء نيئ:


شوربة الطماطم الحارة بالريحان إنه لذيذ ومنعش في أيام الصيف الحارة. تسير الطماطم والريحان معًا بشكل جيد. نجدها في السلطات ، في صلصات المعكرونة أو البيتزا ، في مختلف أنواع اليخنة.

وهي وصفة بسيطة وطبيعية لشوربة الطماطم ، والتي يمكن تناولها مع المعكرونة أو المعكرونة الأخرى ، مع الخبز المحمص أو يمكننا وضع 1-2 ملاعق كبيرة من الأرز المسلوق.

لا تختلف الوصفة كثيرًا عن حساء الطماطم العادي ، لكن الرائحة والطعم الحار قليلاً تجعلها مميزة.

لحسن الحظ ، لن تُبقي الموقد مفتوحًا لفترة طويلة لتحضير حساء الطماطم الحار بالريحان.

لسوء الحظ ، لا ابني ولا زوجي من عشاق حساء الطماطم أو المرق. أنا فقط أعد لنفسي وأمي. وإذا كان هناك أصدقاء على الطاولة ، فهذا أفضل ، فهم لا يرفضون.

أكلت جورجيانا جزءًا صغيرًا في البداية ، لكن عندما سألتها عما إذا كانت لا تزال تريد ذلك ، قالت إنه من الجيد جدًا رفضها.

وأعتقد أنك ستقول نفس الشيء.

أعتقد أنك ستندهش من استخدامي المعكرونة الإسباجيتي بدلاً من ذلك. أخبرت نفسي أنه لا يضر الخروج عن الأسلوب وتحويل وصفة طهي بسيطة لحساء الطماطم مع المعكرونة إلى وصفة خاصة.

وأعتقد أنني فعلت ذلك. وإلا لا يمكنني شرح سبب سؤال والدتي في المدرسة عن كيفية صنع حساء الطماطم والريحان الحار أيضًا.

أخبر هاري زملائه أن والدته صنعت له حساء معكرونة ، لكنه أكل المعكرونة فقط ، وربما أراد الأطفال تجربتها أيضًا.

يجب أن أذكر حقيقة أن & # 8220 أمهات من المدرسة & # 8221 هم أفضل الأمهات ، ولدينا مجموعة قريبة جدًا من الآباء ، وكلنا نرى بعضنا البعض وخارج المدرسة ، أصبحنا أصدقاء مقربين.

أنا سعيد لأنني كنت محظوظًا لوجود طفل في مثل هذا الفريق ، مع أطفال وأولياء مميزين. في الفصول الأخرى ، لا يخرج الآباء جميعًا لتناول القهوة في اليوم الأول من المدرسة ، ولا يلتقون على انفراد.

لدينا فصل من الأصدقاء مع آباء ودودين ومعلم للصف العاشر.

بالعودة إلى حساء الطماطم والريحان الحار ، أعدك بأنك ستحصل على حساء لذيذ ولذيذ ، سهل التحضير ، بمكونات في متناول أي شخص.

بمرور الوقت أعددت العديد من الوصفات لحساء الطماطم ، لذلك جمعتهم جميعًا في منشور واحد ، هنا. سيكون من الأسهل لك الاختيار.

وأيضًا بالنسبة للأمهات ، أوصي بـ صلصة بيستو مع طماطم وريكوتا. يتناسب تمامًا مع المعكرونة.

أترك هنا قائمة المكونات وكيفية تحضير حساء الطماطم الحار بالريحان.

المكونات:

1 ملعقة طعام زيت زيتون

1 فلفل أحمر حار & # 8211 يمكن استخدام نصفها فقط في حالة تناول الأطفال الصغار

1.2 كجم من الطماطم الناضجة (أو 2 من لب الطماطم المعلب)

100 جرام معكرونة (يمكن أن تكون معكرونة بدون بيض أو دقيق كامل)

اختياري: ملعقتان صغيرتان من نبات الكبر & # 8211 للتقديم

يُفرم البصل المفروم ناعماً والجزر والزيت المبشور ناعماً فلفل حار مقطعة إلى شرائح، بدون بذور وعروق.

يروي مع مرق الخضار ويترك على نار خفيفة لمدة 10 دقائق. يتبل بالملح والفلفل. خلال هذا الوقت نضع الطماطم لتغلي في ماء مملح لمدة 2-3 دقائق حتى نتمكن من تقشيرها بسهولة.

بعد تقشيرها ، اقطعها جيدًا مع الحرص على إزالة البذور والسيقان. يغلي مرة أخرى لمدة 5 دقائق. نضع المعكرونة في الحساء (أضع المعكرونة ، لكن يمكننا أيضًا وضع المعكرونة أو أي معكرونة أخرى نحبها) ونتركها تطهى لمدة 7 دقائق أخرى (سوف تنتفخ من الحساء الساخن حتى نقدمها).

يُرفع عن النار ويُقدم مع إضافة أوراق الريحان المقطعة واختيارياً عدد قليل من الكبر.
بسيطة وجيدة ولذيذة وصحية!

أدعوك لترى كيف أعددت حساء كريمة الطماطم الناضج:


المكونات شوربة العدس الأحمر:

  • 350-400 جرام من العدس الأحمر
  • 2-2.5 لتر من الماء
  • 1 جزرة ماريسور
  • الكرفس كجوز
  • 2 بصل
  • 1 فلفل أحمر
  • 1 طماطم منزوعة الجلد
  • 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز
  • 1 ملعقة كبيرة ملح البحر المبشور
  • 1 ملعقة صغيرة فلفل مطحون طازج
  • 1 ملعقة صغيرة بذور كزبرة مطحونة
  • 1 ملعقة صغيرة كمون مطحون
  • 1 ملعقة صغيرة فلفل حلو
  • 2 ورق الغار
  • 1 حزمة بقدونس أخضر

طريقة التحضير شوربة العدس الأحمر:

اغسل الخضار ونظفها ، افرم البصل والفلفل ناعما وابشر الجزر والكرفس.

يُسخن زيت الزيتون البكر الممتاز في قدر ويُطهى البصل والفلفل والجزر والكرفس حتى يصبح طريًا.في غضون ذلك ، يتم غسل العدس وتجفيفه من الماء جيدًا.يُضاف الماء الساخن فوق الخضار المُجمدة في القدر ، ثم العدس.بمجرد أن تبدأ في الغليان ، تتكون رغوة سميكة يجب إزالتها قدر الإمكان. بعد الزبد يضاف الملح وورق الغار وجميع التوابل.يتم تقليل النار إلى الحد الأدنى ويتم غلي الحساء لمدة 15-20 دقيقة. في وقت قصير ، سوف يغلي العدس ويصبح الحساء سميكًا ، إذا لزم الأمر ، يضاف المزيد من الماء. بعد أن ينضج العدس جيدًا وضبطه بماء الحساء (إذا رغبت) نضيف الطماطم دون تقطيع الجلد إلى مكعبات صغيرة.يغلي لمدة 2-3 دقائق أخرى والشوربة جاهزة.

أكلت شوربة ساخنة ، مرشوشة بقدونس أخضر مفروم ومزينة برذاذ زيت زيتون (اختياري) ، مع شرائح توست معطرة بقليل من الثوم. فرحة شهية طيبة!


حساء الطماطم المكسيكي في Crock Pot

يوم جديد في نظامي الغذائي ، تحدٍ جديد ، ولكنه أيضًا وصفة خفيفة ولذيذة ، ومثالية لأيام الصيام.

أنا أحب الطعام الحار ، مع الكثير من الطماطم ، حيث يمكنك أيضًا إضافة بعض الفلفل المجنون الذي يتناسب مع هذا الحساء.

خفيف ، كريمي ، لكن قوي & # 8220harnica & # 8221 إذا فهمت ما أعنيه. أعتقد أن بعض الناتشوز كان يسير بجانبها ، لكن يمكنك أن تضيف ، لقد كنت بخير.

يكمن سر الحساء في طريقة تحضيره ، بهدوء شديد ، تمامًا مثل صلصة المعكرونة. لذلك ، التفتت مرة أخرى إلى صديقي ، Crock Pot ، كنت أعرف أن هذه المهمة ستكون نسيمًا بالنسبة له. هكذا كان الأمر ، لقد نسج جيدًا لمدة ساعتين وأعطاني ألذ حساء الطماطم الذي أعطاني أقصى درجات الإحساس :))))

مزايا هذا الجهاز كثيرة ، لكن الأهم من ذلك كله أنني أحب أن يدور جيدًا ، بهدوء ، في درجات حرارة منخفضة ، والطعام المطبوخ على نار منخفضة ولفترة طويلة ، يكون لذيذًا جدًا!

آمل أن يكون مفيدًا خاصةً إذا كنت تحب طعم الطماطم وتناول الطعام الحار!

    • 800 جرام مكعبات حمراء (مقشرة)
    • 1 فص ثوم
    • 400 غ من خليط مطبوخ مسبقاً (ذرة ، بازلاء ، فلفل أحمر)
    • ملح خشن
    • 2 ملاعق كبيرة زيت
    • البقدونس (الريحان)
    • رشة سكين بابريكا مدخنة ساخنة
    • 1 فلفل أحمر حار

    [عنوان التحضير = & # 8221Preparation & # 8221]

    تُرغ مكعبات الطماطم مع 2 فص ثوم و 2 شريحة فلفل حار باستخدام الخلاط ، أضف 1 ملعقة صغيرة ملح خشن و 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون. أضف 2-3 خيوط من البقدونس أو الريحان.

    قم بتوصيل وعاء الفخار ، واسكب مزيج الطماطم في الوعاء ، وأضف ما تبقى من الثوم المفروم ناعماً. قم بالتغطية بالغطاء ، وحدد الوظيفة المنخفضة ، لمدة ساعتين ، وخلال هذه الفترة يمكننا القيام بالمهمة دون عوائق.

    بعد ساعتين ، ارفع الغطاء ، واخلطه بملعقة خشبية ، تذوق ، إذا لزم الأمر ، أضف المزيد من الملح ، القليل من الفلفل الحلو وأضف مزيج الخضار المطبوخ مسبقًا. إذا كان لديك خضروات نيئة ، فقم بتمديد وقت الطهي إلى ساعة واحدة لاحقًا.

    قم بالتغطية مرة أخرى ، وحدد الوظيفة المنخفضة لمدة 30 دقيقة أخرى.

    بعد انقضاء وقت الطهي ، يتحول وعاء الفخار تلقائيًا إلى وضع التخزين الساخن ، وهي ميزة قصوى خاصة إذا لم نقدم الخدمة على الفور.

    يتم تقديم الحساء ساخنًا ، وله أقصى تأثير مضمون ، بمعنى أنه حار جدًا. لها قوام كريمي وطعم طماطم لذيذ وحارة إضافية. إذا كنت لا تأكل التوابل ، أزل الفلفل والبابريكا واترك الثوم فقط.


    شوربة الحبوب الحارة

    اسلقي الشعير في لتر من الماء. بعد الغليان ، يُغطى القدر ويُترك على نار خفيفة لمدة 35 دقيقة ، حتى يصبح طريًا. استنزاف المياه.

    اغلي الأرز مع 500 مل من الماء لمدة 35 دقيقة أخرى ثم صفيه.

    ضعي البرغل مع 250 مل من الماء الساخن في وعاء وغطيه واتركيه هكذا لمدة 10 دقائق. صفيها.

    سخني زيت الزيتون في قدر كبيرة واطهي الفلفل الحار والبصل والثوم على نار متوسطة حتى يتحول لون البصل إلى اللون البني. نضيف حساء الخضار المركز ، الطماطم المعلبة ، القليل من بذور الكزبرة ، 1 ملعقة صغيرة من الملح ورشة فلفل. يغطى بغطاء ويترك على نار خفيفة لمدة 45 دقيقة.

    نخلط الحساء بالخلاط بعد أن يبرد قليلاً ، ونضعه مرة أخرى في القدر ونضيف شرائح الفطر والفاصوليا والجزر والكوسا والجزر الأبيض. دع كل شيء يغلي لمدة 20 دقيقة. يُضاف الشعير والأرز والبرغل ويتبل بالملح والفلفل.

    قدمي الحساء الساخن مع بذور اليقطين المقلية والكزبرة المفرومة.

    من خلال تنشيط واستخدام نظام التعليقات ، فإنك توافق على أن بياناتك الشخصية ستتم معالجتها بواسطة PRO TV S.R.L. وشركات Facebook وفقًا لسياسة خصوصية PRO TV ، على التوالي سياسة استخدام بيانات Facebook.

    يمثل الضغط على الزر أدناه موافقتك على شروط وأحكام منصة التعليقات.


    شوربة الطماطم الحارة (بدون غليان)

    لمحبي الطعام بدون نار وصفة شوربة جيدة جدا يمكنك عمل تغييرات حسب الذوق وما لديك في المنزل.

    سأكتب المكونات من الوصفة الأساسية ، وما استخدمته بين قوسين هو ما حذفته.

    1 طماطم كبيرة (2 طماطم متوسطة)
    10 أنصاف طماطم مجففة محفوظة في الزيت (قطعتان من الطماطم المجففة ، مثل شريحتين من الطماطم)
    1 ساق كرفس (قطعة صغيرة من ساق الكرفس ، لا أحب طعمها حقًا)
    1 فلفل أحمر (ثلاثة أرباع فلفل كبير)
    2 فص ثوم (فص ثوم ، 2 تفاحان واثنان)
    1 بصلة صغيرة (ربع بصلة متوسطة)
    11/2 ملعقة صغيرة بابريكا (أعتقد أنها ساخنة) أو أكثر لأولئك الذين يفضلون المزيد من التوابل (لا)
    1 ملعقة صغيرة زنجبيل مطحون
    ملعقتان كبيرتان من الريحان المفروم ناعماً (كان لدي نصف ملعقة كبيرة فقط ، لكن الكمية الكاملة ستنجح)
    1/4 ملعقة صغيرة أو أكثر من & quotpoivre de cayenne & quot (لا)
    أوراق البقدونس

    عصير من: 1 جزرة كبيرة (2 جزر صغير) ،
    1 حبة حمراء كبيرة (طماطم متوسطة الحجم) ،
    1 خيار كبير (لم أضع ، كانت لي تجربة مؤسفة ، ولا أحب الخيار المختلط) ،
    1 ليمون صغير (أضفت عصير الليمون في النهاية ، حسب الذوق)

    يصنع العصير مما ذكر.
    يخلط العصير مع المكونات الأخرى.
    يضاف عصير الطماطم أو الجزر أو الخيار إذا لزم الأمر ، وربما التوابل حسب الرغبة.
    يرش بأوراق الريحان الطازجة.

    تستهلك في درجة حرارة الغرفة أو تترك لمدة ساعة في الثلاجة.

    لقد صنعت العصير.
    قمت بخلط باقي المكونات وأضفت العصير شيئًا فشيئًا حسب الطعم. أضعها كلها.

    ثم أضفت زيت الجوز والقليل من الفلفل وملح البحر.
    لقد خدمته مع الخبز المحمص.

    بالنسبة لأولئك الذين لديهم أطفال صغار ، سيكون من الجيد تقشير الطماطم والبذور وتقشير الفلفل للتأكد من أنهم سوف يأكلون.

    أ ، لقد قمت برش غوماسيو على القمة (6 ملاعق كبيرة من بذور السمسم مقلية قليلاً ، مطحونة بملعقة كبيرة من ملح البحر - أعتقد أنه يمكنك تغيير النسب ، لقد رأيت حتى الآن حوالي ثلاثة أنواع مختلفة)


    طريقة عمل حساء الخضار المحمص في الفرن

    سخني الفرن مسبقًا ، ثم جهزي الصينية الكبيرة من الموقد: السطح مبطن بورق الألمنيوم أو ورق الخبز (الذي لدينا في متناول اليد).

    سيتم غسل الخضار وإزالة البذور والسيقان (الفلفل الحلو والفلفل الحار).

    تقطع الطماطم والفلفل الحلو والجزر إلى نصفين ، والبصل إلى أربعة ، والكوسة إلى شرائح بسماكة 2-3 سم ، ويترك الفطر كاملًا.

    توضع في صينية مُعدة مسبقًا ، وتُرش بزيت الزيتون لتكثيف الطعم وتتبل من ارتفاع بالملح والفلفل والبابريكا.

    ضعي الصينية في الفرن الساخن (190 درجة) لمدة 25-30 دقيقة ، حتى يتحول لونها إلى البني.

    تترك الخضار المنقوعة لترتاح لمدة 10 دقائق ، ثم توضع في محضر الطعام لخلطها حتى تصبح مهروسة.

    يُنقل معجون الخضار الذي تم الحصول عليه إلى قدر (سعة 1.5 لتر) ، يُضاف فيه حساء الخضار أو الماء ثم يوضع على نار خفيفة (حوالي 10-15 دقيقة).

    للحصول على مذاق أفضل للحساء ، يمكننا إضافة السكر (إذا كان حامضًا جدًا) وعصير الطماطم والقشدة الحامضة أو الزبادي (يفضل) وتتبيله بالملح والفلفل (إذا لزم الأمر).

    شوربة الخضار المشوية بالفرن يتم تقديمه في سلطانيات فردية ، مزين بقليل من الكريمة الحامضة في وسط جبن البارميزان المبشور ، مزين بالبقدونس المفروم الطازج للحصول على مظهر فاتح للشهية.

    يتناسب حساء الخضار هذا جيدًا مع الخبز المحمص المصنوع في الفرن (وليس بالزيت).


    شوربة كريمة الطماطم مع الفلفل المشوي

    شوربة الكريمة مليئة بالفيتامينات والعناصر الغذائية ، وهي سهلة التحضير وخيار ممتاز لوجبة لذيذة وصحية وسهلة التحضير. يمكن إدخالها بسهولة في النظام الغذائي للأطفال وهي خيار لذيذ ، خاصة إذا لم يكن الصغار مغرمين جدًا بالحساء.

    نقدم لكم اليوم وصفة بسيطة ولذيذة لكريمة الطماطم وحساء الفلفل المخبوز. يمكنك استخدام الطماطم في مرطبان إذا لم يكن موسمها ولم يكن لديك طماطم حديقة طازجة. يمكنك أيضًا استخدام الفلفل المخبوز المجمد.

    • 1 كجم من الطماطم أو 700 جرام من معجون الطماطم محلي الصنع
    • 1 كيلو فلفل أحمر
    • 2-3 فصوص ثوم
    • زيت الزيتون
    • توابل
    • ريحان
    • ملح
    • فلفل
    • 2 ملاعق صغيرة سكر
    • 1 بصلة
    • 1 جزرة

    بالنسبة للمبتدئين ، اخبز الفلفل إذا لم يتم طهيه بالفعل. قشر القرع وابشره وقطّع الفلفل إلى شرائح. قشر القرع وابشره واعصر العصير.

    نقطع البصل والثوم ونبشر الجزر. ضعيها لتتجمد في بضع ملاعق كبيرة من زيت الزيتون. عندما تصبح صلبة ، أضيفي الطماطم المفرومة والفلفل. يتبل بالملح والفلفل ويضاف الريحان المجفف والأوريجانو والماء الكافي لتغطية الخضار.

    اتركه يغلي لمدة 20-30 دقيقة أو حتى تنضج الخضار تمامًا. أخيرًا ، أضف القليل من السكر لتصحيح حموضة الطماطم.

    أطفئ النار واترك الحساء يبرد لبضع دقائق ثم مرره عبر الخلاط. قدمي الحساء مع الكريمة والخبز المحمص وقليل من زيت الزيتون فوقه.

    عليك ان تراه ايضا


    فيديو: Мой дед никогда больше не покидает стол. Изумительный рецепт томатного супа (شهر اكتوبر 2021).