وصفة قدر ضغط لحم بريسكت

  • وصفات
  • مكونات
  • لحم و دواجن
  • لحم
  • قطع لحم البقر
  • لحم الصدر البقري

طبق صيني لذيذ يتم تحضيره من خلال طهي لحم الصدر مع الزنجبيل والبصل الأخضر والمخلل الصيني والماء والسكر الصخري في قدر الضغط. يقدم مع الأرز المطبوخ الطازج.


كيبيك، كندا

6 أشخاص صنعوا هذا

مكوناتيخدم 4

  • 675 جرام مفصل لحم البقر
  • 1 ملعقة طعام زيت
  • 2 بصل أخضر مقطّعتان إلى قطع 2.5 سم
  • 4 شرائح زنجبيل طازج
  • صلصة
  • 250 مل تتبيلة لي كوم كي الصينية
  • 1.7 لتر ماء
  • 50 جرام سكر صخري (اختياري)

طريقةالإعداد: 5 دقائق ›الطهي: 20 دقيقة› الوقت الإضافي: 8 ساعات تقشعر لها الأبدان ›الاستعداد: 8 ساعات و 25 دقيقة

  1. اغلي اللحم لمدة 10 دقائق ، ثم اشطفيه بالماء البارد وصفيه جيدًا. اجلس جانبا.
  2. سخني مقلاة كبيرة بملعقة كبيرة من الزيت على نار عالية. يقلب البصل الأخضر والزنجبيل لمدة 2-3 دقائق حتى تفوح رائحته. أضيفيها إلى قدر الضغط مع لحم الصدر ، والتتبيلة الصينية ، والماء والسكر. اطهي اللحم تحت ضغط عالٍ لمدة 7 دقائق.
  3. حرر الضغط وانقل اللحم البقري والصلصة إلى طبق واتركه ليبرد. يُبرّد طوال الليل قبل تقطيعه إلى شرائح وتقديمه.

مكونات

يمكن شراء ماء مالح لي كوم كي الصيني والسكر الصخري من المتاجر المتخصصة الصينية / الشرقية.

طرق الطهي البديلة

إذا لم يكن لديك قدر ضغط ، يمكنك طهي اللحم على نار هادئة لمدة ساعتين مع 250 مل من الماء الإضافي.

شاهده على مدونتي

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(0)

المراجعات باللغة الإنجليزية (0)


لحم بقرى سريع التحضير

لطالما طهيت عائلتي لحم صدر عيد الفصح في الفرن ، منخفضًا وبطيئًا. إنه لذيذ ، لكن يستغرق صنعه أكثر من ثلاث ساعات! أردت هذا العام معرفة ما إذا كان بإمكاني تسريع العملية باستخدام قدر الضغط.

وتعلم ماذا؟ تستطيع.

باستخدام قدر الضغط ، مثل القدر الفوري ، يمكنك صنع لحم الصدر الطري واللذيذ مع مرق سميك وغني في حوالي نصف الوقت! (هل أنت جديد في الرهان الفوري؟ تحقق من منشورنا كيفية استخدام الرهان الفوري: دليل المؤقت الأول.)


الوصفة: جاي فييري كويك باربيكيو بريسكيت

يقدم الشيف ، صاحب مطعم ومؤلف كتب الطبخ ، جاي فييري ، مضيف برنامج "داينرز ، درايف إنز آند دايفز" Food Network's "Diners، Drive-Ins and Dives" ، لمشاهدي برنامج "Sunday Morning" وصفة من كتابه "Guy Fieri Family Food" (William Morrow).

وليام مورو

"هذا قاتل بمفرده وهو يصنع شطائر لحم الصدر ذات القاتلة المزدوجة في اليوم التالي. فقط تأكد من حصولك على ما يسمى قطعة لحم الصدر الثانية ، أو قطعة من لحم الصدر. فهي تحتوي على كمية الدهون التي نحتاجها للحصول على نكهة مدخنة. تريد. يقلل قدر الضغط من وقت التحمير إلى جزء بسيط مما يتطلبه القدر العادي ، ولكن بالنسبة للنتائج الصالحة ، لا يزال يتعين عليك ترك التوابل تنقع لمدة ساعتين على الأقل قبل الطهي. "

تحقق من الوصفة أدناه ، و لا تفوت مقابلة Mo Rocca مع Guy Fieri في برنامج "CBS Sunday Morning" في 28 يونيو!

كويك باربيكيو بريسكيت

يصنع من 4 إلى 6 حصص
الوقت: ساعة و 15 دقيقة بالإضافة إلى ساعتين على الأقل لفرك لحم الصدر

فرك لحم الصدر
2 ملاعق كبيرة بابريكا
2 ملاعق كبيرة ثوم حبيبي
1 ملعقة كبيرة بصل حبيبات
1 ملعقة طعام من مسحوق الفلفل الحار
& frac12 ملعقة صغيرة فلفل حريف
1 ملعقة كبيرة ملح كوشير
2 ملاعق صغيرة من الفلفل الأسود المطحون حديثًا
4 أرطال من اللحم البقري المقطّع إلى 3 قطع متساوية

صلصة شواء
2 كوب مرقة لحم بقري ، محلي الصنع أو مشتريات منخفضة الصوديوم
1 كوب صلصة باربيكيو (مثل صلصة باربيكيو بالسكر البني جاي فيري بوربون)
& frac12 كوب كاتشب
& frac14 كوب خردل أصفر
2 ملاعق كبيرة صلصة رسيستيرشاير
2 ملاعق كبيرة خل التفاح
1 ملعقة صغيرة دخان سائل
& frac14 ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الأحمر
2 ملاعق كبيرة زيت الكانولا
1 بصلة صفراء كبيرة ، مقطعة إلى شرائح وسماكة 12 بوصة
1 فلفل أحمر ، منزوع البذور ومقطع إلى شرائح 12 بوصة
1 حبة فلفل أخضر ، منزوعة البذور ومقطعة إلى شرائح 12 بوصة
زجاجة بيرة بيرة 12 أونصة
& frac14 كوب بصل أخضر مقطّع إلى شرائح رفيعة (أجزاء بيضاء وخضراء فاتحة) ، للتزيين
ملح كوشير لإنهاء اللحم

الغذاء والنبيذ

  1. لتحضير فرك لحم الصدر ، اخلطي جميع المكونات في وعاء صغير. افركي قطع لحم الصدر في جميع أنحاء. لفها بغلاف بلاستيكي وضعها في الثلاجة على صينية خبز لمدة ساعتين على الأقل وحتى ليلة كاملة.
  2. لتحضير صلصة الباربيكيو ، اخلطي جميع المكونات في وعاء كبير واخفقيها جيدًا حتى تمتزج. يغطى ويوضع جانبا.
  3. في قدر الضغط على نار متوسطة ، سخني زيت الكانولا حتى يسخن. تُضاف قطع لحم الصدر وتُطهى لمدة 6 إلى 7 دقائق على كل جانب ، حتى يصبح لونها بنيًا جيدًا. يُضاف البصل والفليفلة الحلوة إلى القدر ويُطهى المزيج مع التحريك لمدة دقيقة إلى دقيقتين حتى يتحول لونه إلى البني.
  4. صب صلصة الباربكيو المحجوزة والبيرة. أضف كمية كافية من الماء لتصل إلى ثلاثة أرباع طول جوانب اللحم البقري في القدر. جلب إلى يترك على نار خفيفة.
  5. قم بتغطيته بغطاء قدر الضغط وقم بتثبيته بإحكام في مكانه وفقًا لتوجيهات الشركة الصانعة. ارفع درجة الحرارة إلى أعلى واجعل الطباخ في مستوى ضغط مرتفع يمكنك معرفة أنه موجود عن طريق البخار المتسرب من الصمام أو ضوضاء صفير عالية النبرة. اخفض الحرارة إلى متوسطة واطهيه لمدة 45 دقيقة مع ضبط الحرارة حسب الضرورة للحفاظ على ضغط ثابت وثابت.
  6. أبعدي قدر الضغط عن الحرارة ودعي الضغط ينخفض ​​لمدة 10 دقائق. إذا كان الطباخ يحتوي على بخار مخصص أو صمام تحرير للضغط ، فقم بتفريغ أي ضغط لطيف متبقي بحذر من خلال إطلاقه. إذا كان القدر يحتوي فقط على منظم الضغط العلوي ، انتظر حتى يتم تحرير قفل الغطاء ، ثم قم بإزالة غطاء المنظم بعناية. اترك القدر لمدة 3 إلى 4 دقائق. افتح الغطاء وأزله.
  7. باستخدام الملقط ، انقلي اللحم إلى طبق واتركيه جانبًا. ضع القدر مع سائل الشواء على نار عالية واترك الصلصة على نار خفيفة حتى تنخفض وتكثف قليلاً.
  8. قطعي اللحم إلى شرائح ضد الحبوب ، وضعيها في طبق التقديم ، وضعي فوقها الصلصة والبصل والفلفل الحلو بالملعقة. يُزين بالبصل الأخضر ويُنهي برش الملح. تخدم.


من "Guy Fieri Family Food: 125 Real-Deal Recipes & ndash Kitchen Tested، Home Approved" by Guy Fieri. حقوق الطبع والنشر ونسخ 2016 بواسطة Guy Fieri. أعيد طبعها بإذن من William Morrow ، وهي بصمة لشركة HarperCollins Publishers. كل الحقوق محفوظة. متوفر بتنسيقات Hardcover و eBook عبر Amazon.


وصفة لحم البقر المشوي في قدر الضغط

مكونات

  • 1 كوب (250 مل) طماطم مهروسة معلبة
  • 2 ملاعق كبيرة سكر بني معبأ
  • 2 ملاعق كبيرة خل عصير التفاح
  • 1½ ملعقة كبيرة لكل منهما: معجون الطماطم والفلفل الحلو المدخن
  • 1 ملعقة صغيرة صلصة رسيستيرشاير
  • 1 ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة
  • 1/2 ملعقة صغيرة لكل منهما: بهارات مطحونة ، قرنفل
  • 1/4 ملعقة صغيرة خردل جاف
  • 1 ملعقة طعام زيت زيتون
  • 3 أرطال (1.5 كجم) من قطع اللحم البقري المقطعة

طريقة

الخطوة 1

في وعاء كبير ، اخلطي جميع المكونات ما عدا زيت الزيتون ولحم البقر. اخفقي حتى يذوب السكر البني ومعجون الطماطم.

الخطوة 2

سخني زيت الزيتون في إناء سريع التحضير مع تحويله إلى وضع القلي. يُضاف لحم الصدر البقري والبني ، مع التقليب مرة واحدة ، من جميع الجوانب ، لمدة 3-4 دقائق لكل جانب. يُسكب مزيج الطماطم على لحم الصدر البني وحولها.

الخطوه 3

أغلق القدر وأغلق الغطاء. اضبط الماكينة على الطهي على ضغط مرتفع. اضبطي المؤقت على الطهي لمدة 80 دقيقة (قدر الضغط الكهربائي).

الخطوة 4

افتح قدر الضغط وافتحه باستخدام طريقة التحرير السريع. انقل لحم الصدر البقري المطبوخ إلى لوح تقطيع. اتركه يبرد لمدة 10 دقائق. تخلصي من سائل الطهي من القدر. قطعي اللحم المبرد إلى شرائح ضد اتجاه الحبوب.


تقديم اللحم البقري سريع التحضير

للخدمة ، هناك خياران.

  1. قطعي لحم الصدر إلى شرائح وضعيه في طبق التقديم. تُسكب الصلصة المخففة / السميكة على الوجه وتُزين بالأعشاب الطازجة من اختيارك.
  2. افرم اللحم باستخدام شوكتين. أعد اللحم المفروم إلى القدر الفوري مع الصلصة. قلبي كل اللحم في الصلصة. قدميها حسب الرغبة.

بالنسبة لمقاربة لحم الصدر المقطعة ، أوصي ببعض الجوانب السهلة مثل الجزر المملح ، أو بطاطس بيستو المحمصة (أو بطاطس بيري بيري المشوية لمواصلة موضوع التوابل) ، أو الفجل المحمص أو بعض الطماطم المحشوة بالإرث.


قدر ضغط لحم بريسكيت

إذا كنت قد قفزت & rsquot على عربة Instant Pot حتى الآن ، فقد حان الوقت على محمل الجد. لقد تأخرت كثيرًا عن اللعبة هنا ، ولكن ربما كانت أكثر أدوات المطبخ استخدامًا لدي مؤخرًا ، والتي تقول الكثير. لدي كل الأدوات ، أو أنا في طريقي لامتلاكهم جميعًا.

هل جودة لحم البقر مهمة؟

ابدأ بلحم البقر عالي الجودة. يمكن لأفران الضغط عمل الكثير مع اللحوم ، ولكن إذا بدأت بقطع جودة من اللحم الممتاز ، فستحصل دائمًا على نتائج أفضل مما لو بدأت بقطع جودة من اللحم البقري المختار.

إلى جانب قطع اللحم عالية الجودة ، ستحتاج أيضًا إلى فرك رائع. صنع Jeremiah & rsquos لجميع الأغراض بهارات الشواء عجائب على هذا اللحم. اخلطي كمية وغطي اللحم الخاص بك بوفرة قبل تحميصه.

بمجرد أن يتم تحميصها ، قم بتفريغ زجاجة كبيرة بحجم نصف لتر من عصير التفاح الصلب الحلو في الطباخ ، ثم ضع الغطاء ، واضبط لمدة 80 دقيقة يدويًا. أنا أستخدم Crispin & rsquos Honey Crisp بنتائج رائعة ، ولكن أي نبيذ التفاح الصلب على الجانب الأكثر حلاوة سيكون جيدًا. أنا & rsquod أبتعد بنفسي عن أصناف القرفة أو الزنجبيل. (هذا المنشور غير مدعوم من قبلهم ، أنا فقط أحب عصير التفاح الخاص بهم وقد نجح بشكل رائع في هذا اللحم!)

بمجرد الانتهاء من طهي اللحم ، اترك القدر لمدة 10-15 دقيقة لتحرير بعض الضغط الطبيعي. حرر الباقي سريعًا باستخدام الفتحة وانتظر سقوط الدبوس ثم افحص اللحم.

كانت منطقتنا مثالية في ذلك الوقت.

اعتمادًا على قطع اللحم وجودته ودرجته ورخامه ، قد تحتاج إلى الذهاب لفترة أطول قليلاً. إذا كان الأمر كذلك ، فما عليك سوى إعادة الغطاء مرة أخرى لدورة أخرى مدتها 10 إلى 15 دقيقة.

بمجرد أن يصبح طريًا ، أخرجه من الطباخ واحتفظ بزوجين من سائل الطهي إذا كنت ترغب في صنع صلصة الشواء الخاصة بك معه.

أضف كوبًا من سائل الطهي إلى وصفة صلصة الشواء منزلية الصنع ثم أطبخها لمدة 10 دقائق إضافية أو نحو ذلك لتقليل السائل قليلاً وتكثيفه بلمسة واحدة. نكهة اللحم البقري المركزة تضيف الكثير إلى الصلصة!

يكمن جمال هذه الوصفة في أنه حتى مع الفرك محلي الصنع وصلصة الشواء محلية الصنع ، فإن وقت الطهي العملي النشط لا يزال أقل من ساعة. أنا & rsquod أقول ربما أقرب إلى 30-40 دقيقة ، في الواقع.

المزيد من الوصفات الفورية للوعاء وحلة الضغط في طريقك!

حوالي 10-20 دقيقة لتحضير الفرك وحرق اللحم البقري ، ثم 20 دقيقة أخرى لتحضير صلصة الباربكيو. ليس سيئا ، أليس كذلك؟ إذا كنت تستخدم نسخًا جاهزة ، فإن وقت الطهي النشط ينخفض ​​إلى حوالي 10 دقائق. SCORE ، و WIN.

يجب أن يعمل هذا بشكل جيد في الطباخ البطيء أيضًا ، لكنك ستحتاج إلى وقت طهي طويل للحصول عليه طريًا. مثل 8 ساعات ، سأعطيها. لم أختبر هذا الأمر في طباخ بطيء ، ومع ذلك ، إذا قمت بذلك ، فيرجى إخبارنا كيف اتضح! أنا & rsquod أحب أن أرى!

أحب وضع سلطة كول سلو طازجة على أي من سندويشات الشواء. من الرائع إضافة تلك القرمشة إلى المزيج.


بريسكت بالخضار والبلسميك في قدر الضغط

إذا كنت تعتقد أن لحم الصدر جاف وخيطي دائمًا ، فكر مرة أخرى. مصنوعة في حلة الضغط ، هذا اللحم طري بالشوكة وعصير بقدر الإمكان ، ومن السهل جدًا صنعه. ما عليك سوى مزج جميع المكونات في حلة الضغط وطهيها لمدة ساعة. تتضمن وصفة لحم الصدر هذه نكهة لذيذة ، أو صلصة ، ممزوجة برائحة الخل الناضجة من الخل البلسمي. تُطهى البطاطس والجزر والبصل اللؤلؤي في المقلاة مباشرةً مع لحم الصدر للحصول على طبق جانبي جاهز. قدمي هذه الوصفة لطبخ اللحم مع الخضار والبلسميك مع عصيدة من دقيق الذرة أو البطاطس المهروسة أو الخبز المقرمش لتذويب الصلصة.

إذا كانت هذه الوصفة تلهمك لاستخدام قدر الضغط أكثر من مرة ، جربها على قدر الضغط الأرضي شوكي. من المحتمل أن تجد أن الطهي بالضغط سريع وسهل ومريح.

معدات الطهي المطلوبة: قدر ضغط متوسط ​​أو كبير (واحد للتجربة: WMF Perfect Plus Pressure Cooker) ، سكين الشيف ، لوح التقطيع ، مقشرة الخضار ، كوب قياس السائل ، ملاعق القياس


قدر ضغط لحم بريسكت بالفطر

هل تبحثين عن وصفات لحوم البقر في قدر الضغط / وعاء التحضير الفوري؟ حاول تحضير اللحم البقري المبشور الفوري أو اللحم البقري الكوري في قدر الضغط

مكونات

  • 1/4 كوب فطر بورسيني مجفف
  • 1 كوب (250 مل) ماء
  • 4 أرطال (1.9 كجم) لحم صدر بقري مقطع وسطى ، مشذب ومقطع إلى أرباع
  • 3/4 ملعقة صغيرة ملح و 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون طازج
  • 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون
  • 1 بصلة صفراء كبيرة مقشرة ومفرومة
  • 3 فصوص ثوم مقشرة ومفرومة
  • 2 حبات جزر متوسطة الحجم مقشرة ومقطعة إلى شرائح
  • نصف رطل (240 جم) فطر أبيض طازج مقطع إلى شرائح
  • 2 1/2 كوب (625 مل) نبيذ أحمر جاف
  • 2 كوب (500 مل) مرق لحم بقري قليل الصوديوم

طريقة

الخطوة 1

ضع فطر البورشيني المجفف في وعاء آمن للاستخدام في الميكروويف. صب الماء فوقه وغطيه بإحكام بغطاء بلاستيكي. الميكروويف لمدة دقيقتين. قم بإزالة الغلاف البلاستيكي. انقلي الفطر المبرد إلى طبق صغير واحتفظي بسائل الطهي.

الخطوة 2

اشطف الفطر تحت الماء الجاري البارد وأزل أي حبيبات. صب سائل الطهي المحفوظ في مصفاة مبطنة بمنشفة ورقية. توقف قبل أن تصل إلى آخر جزء من السائل.

الخطوه 3

اللحم البقري المتبل بالملح والفلفل الأسود.

الخطوة 4

يُسخّن زيت الزيتون في قدر كهربائي سريع التحضير مع تحويله إلى وضع القلي. العمل على دفعات ، قم بتحمير اللحم المتبل لمدة 3 دقائق لكل جانب. انقل اللحم المحمر إلى طبق.

الخطوة الخامسة

أضف البصل إلى القدر. يُطهى مع التحريك لمدة 2-3 دقائق. أضيفي الثوم والجزر والفطر الطازج. يُطهى المزيج مع التحريك حتى تفوح رائحة الفطر. يقلب في الفطر المجفف.

الخطوة 6

باستخدام الملقط ، استخرج حوالي 2/3 من الخضار ، وضعها في الطبق مع اللحم البقري المحمر. ضعي قطع لحم الصدر في القدر مع دس بعض الخضار بين اللحم. انشر الخضار المتبقية فوقها. يُسكب في النبيذ الأحمر الجاف ومرق اللحم البقري وسائل الطهي المصفاة.

الخطوة 7

أغلق قدر الضغط وأغلق الغطاء. اضبط الماكينة على الطهي على ضغط مرتفع. اضبطي المؤقت على الطهي لمدة 60 دقيقة.

الخطوة 8

إزالة وعاء من الحرارة. افتح قدر الضغط بحذر.

الخطوة 9

سخني الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت (175 درجة مئوية)

الخطوة 10

انقل اللحم المطبوخ إلى لوح التقطيع. قطعها عبر الحبوب بسمك 1/3 بوصة. ضعي شرائح اللحم في طبق خزفي. يُغطى بالصلصة والخضروات المطبوخة (تأكد من تداخل الصلصة بين شرائح اللحم). يُغطّى بورق الألمنيوم ويُخبز لمدة 30 دقيقة.


4 وصفات طباخ الضغط الإلهي بريسكيت

حقائق غذائية (لكل حصة): سعرات حرارية: 451 دهون: 22.8 جرام كربوهيدرات: 39.4 جرام بروتين: 21.6 جرام كوليسترول: 55 ملليجرام صوديوم: 690 ملليجرام.

2. لحم بقري محفوظ بريسكت

مكونات

  • زجاجة بيرة 12 أونصة
  • 1 أو 2 ملاعق صغيرة من مسحوق البصل
  • 4 باوند من لحم البقر المحفوظ
  • 1 أو 2 ملاعق صغيرة من مسحوق الثوم
  1. أولًا ، ضعي جانب الدهون في لحم الصدر لأعلى بشكل صحيح على رف في قدر الضغط.
  2. ثم نرش مسحوق البصل ومسحوق الثوم فوق اللحم المفروم وصب الجعة في القدر.
  3. بعد ذلك ، احكمي إغلاق حلة الضغط ثم اطهي اللحم البقري على & # 8220meat & # 8221 وفقًا لتوجيهات المصنع & # 8217s ، حوالي 60 دقيقة و 30 دقيقة.
  4. ثم اسمح للضغط بتحريره تلقائيًا وفقًا لتعليمات الشركة المصنعة & # 8217s.
  5. أخيرًا ، انقل اللحم إلى لوح التقطيع.
  6. انقل الطبقة العلوية من الدهون بشكل صحيح من اللحم.
  7. ثم قطعي الحبوب بسكين كهربائي.

حقائق غذائية (لكل حصة): سعرات حرارية: 438 دهون: 22.8 جرام كربوهيدرات: 45.4 جرام بروتين: 18.6 جرام كوليسترول: 66 ملليجرام صوديوم: 750 ملليجرام.

3. يوم مشغول Barbeque Barbeque

مكونات

  • 1 أو 2 كوب صلصة باربيكيو
  • 1 ملعقة كبيرة أوراق زعتر مجفف
  • 2 ملاعق صغيرة من الفلفل الأسود المطحون
  • 1 ملعقة كبيرة بابريكا
  • 1 ملعقة صغيرة مسحوق بصل
  • 12 ملاعق كبيرة صلصة رسيستيرشاير
  • 1 أو 2 ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم
  • 2 ملاعق صغيرة ملح
  • 1 أو 2 ملعقة صغيرة فلفل حريف
  • 1 أو 2 ملعقة صغيرة كمون مطحون
  • 3 باوند من لحم الصدر
  • 1 أو 2 ملعقة صغيرة من نكهات الدخان السائل
  1. أولاً ، يُمزج الفلفل والملح والزعتر والبابريكا ومسحوق البصل والفلفل الحار والكمون ومسحوق الثوم في وعاء.
  2. ضع الوعاء جانبًا.
  3. بعد ذلك ، افركي اللحم بالتساوي في كل مكان بالدخان السائل.
  4. ثم افركيها بخليط التوابل.
  5. أخيرًا ، اسكبي صلصات الباربيكيو و Worcestershire في قدر الضغط وضع اللحم البقري في الأعلى.
  6. بشكل عفوي ، قم بتغطيته واطهيه لمدة 10 إلى 11 ساعة حتى ينضج بالشوكة.

حقائق غذائية (لكل حصة): سعرات حرارية: 400 دهون: 21.8 جرام كربوهيدرات: 32.4 جرام بروتين: 22.6 جرام كوليسترول: 65 ملليجرام صوديوم: 894 ملليجرام.

4. تكساس بريسكيت

مكونات

  • 1 أو 2 كوب بيرة مكسيكية داكنة
  • 1 ملعقة كبيرة بابريكا
  • 3 ملاعق صغيرة ملح
  • 2 ملاعق صغيرة من مسحوق الثوم
  • 2 ملاعق صغيرة مسحوق البصل
  • 1 أو 2 ملعقة صغيرة فلفل أسود
  • 2 ملاعق صغيرة من مسحوق الفلفل الحار
  • 2 ملاعق صغيرة كمون مطحون
  • 1 أو 2 ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة
  • 1 ملعقة صغيرة اوريغانو مجفف
  • 2 ملاعق كبيرة دبس السكر
  • 2 ملاعق كبيرة سكر بني
  • 4 باوند من لحم صدر البقر
  • 1 ليمونة
  • 2 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون البكر بومبيان
  • بخاخ زيت الأفوكادو من بومبيان
  • 1 فلفل شيبوتلي
  1. أولاً ، يُمزج الدبس والسكر البني والتوابل وزيت الزيتون البكر بومبيان في وعاء متوسط ​​الحجم.
  2. قم بخلطها حتى يتم خلطها بشكل صحيح سوف يتشكل عجينة متفتتة تلقائيًا.
  3. ثم افركي خليط التوابل فوق اللحم حتى تغطى بسلاسة.
  4. بعد ذلك ، ثبت قدر الضغط لتحرقه.
  5. رشها برذاذ الطهي.
  6. جفف اللحم لمدة 5 دقائق على كل جانب.
  7. بعد ذلك ، اضغط على عصير 1 ليمونة برفق فوق لحم الصدر.
  8. ثم اخلطي الفلفل والبيرة.
  9. غطيه واضبطي اللحم على 60 دقيقة.
  10. قم بتمكين الضغط لتحريره بسرعة.
  11. اكشف الغطاء ثم اضبط قدر الضغط على طهيه.
  12. اتركها تنضج لمدة 25 دقيقة.
  13. أخيرًا ، قدمها على الفور.

حقائق غذائية (لكل حصة): سعرات حرارية: 450 دهون: 15.8 جرام كربوهيدرات: 34.4 جرام بروتين: 19.6 جرام كوليسترول: 68 ملليجرام صوديوم: 850 ملليجرام.


شاهد الفيديو: روست او كورند بيف مجمد بقدر الضغط الكهربائي باقل وقت (شهر اكتوبر 2021).