كيف تدافع البيض داخل قوقعتها

إنها مثل بيضة مسلوقة ، لكنها مخفوقة. نحن لا نحصل عليه أيضًا

عشاق البيض المخفوق المطاطي ، راقبوا بعناية. قد يكون مقطع فيديو YouTube هذا هو الطريقة المثالية للحصول على بيضك (نحن نفضل الإفراط في المتوسط ​​، ولكن هذا فقط نحن). من أي وقت مضى تريد الخاص بك البيض المخفوق ليبدو مثل بيضة مسلوقة وتكون محمولة بالكامل؟

يرشدنا الفيديو إلى وضع البيض في كم سترة ، ونهايات الخيوط بإحكام ، وتدوير البيضة المذكورة وفكها على الأقل اثنتي عشرة مرة. للتحقق مما إذا كانت البيضة مخفوقة ، ارفعها إلى الضوء. "البيضة المخفوقة ستسمح فقط بمرور كمية صغيرة من الضوء الأحمر الملون ، وستكون البيضة العادية أكثر إشراقًا ولها صبغة صفراء" ، كما يقول قسم حول.

ثم تغلي كما تفعل مع البيض المسلوق العادي. قد ينفجر البيض إذا تم طهيه في الماء عند الغليان الكامل ، لذلك اترك الماء يبدأ في الغليان ، وأطفئ الموقد ، وأضف البيض ، وغطيه ، واتركه لمدة 15 دقيقة.

بغض النظر عن المفهوم (البيض المخفوق في بيضة!) ، لسنا متأكدين تمامًا من مدى مذاق ذلك. يميل البيض المخفوق الناعم الممزوج ببعض الكريمة والثوم المعمر إلى أن يكون المفضل لدينا ، لذلك إذا جاء أي شخص ببعض الحيل لتحقيق ذلك في قشرة بيضة غير مكسورة ، فسنكون محبطين. في هذه الحالة بالذات ، سنجتاز.


لاحظ كيف أن البيضة الموجودة أسفل تلك القشرة هي الظل اللذيذ للأصفر بدلاً من الأبيض النموذجي؟ في اليابان يسمى هذا البيض الذهبي.

هذا اسم جميل ، لكن الاسم الأكثر وصفيًا هو "البيض المخفوق لا يزال في القشرة". هذه خدعة بيض بسيطة أخبرني بها Sensei أنها سهلة وممتعة وتقدم علاجًا مسلوقًا لذيذًا.

**تحديث** لقد قمت ببعض البحث. الاسم الحقيقي في اليابانية هوrD gu أو MD D g_

تيمما يعني بيض مسلوق أصفر. اسم مستقيم إلى الأمام. أعتقد أن البيضة الذهبية هي فقط النسخة الشعرية. (يبدو أن Instructables لا تدعم الأحرف غير الرومانية ، لذلك لم يظهر اليابانيون).


استعدادًا لعيد الفصح هذا العام ، قررت تحسين أحد مشاريعي الكلاسيكية: كيفية تدافع بيضة داخل قشرتها. في مقطع فيديو قمت بتصويره منذ عدة سنوات ، أوضحت كيف يمكن تقليب البيضة عن طريق تدويرها بسرعة داخل غلاف القميص. تتطلب هذه الطريقة الجديدة قدرًا أقل بكثير من الجهد البدني لتحقيق نفس النتيجة ، ومكافأة: يمكن أن تدافع 3 بيضات دفعة واحدة!

جهاز الخلط الذي أستخدمه عبارة عن مقطع طويل بطول 8 بوصة من أنبوب PVC بقطر 2. الحبل من النايلون الرقيق (يجب أن تتأكد من أنه قوي بما يكفي حتى لا ينكسر عليك!) والمقبض قصير

4 "مقطع من الأنابيب البلاستيكية قطرها 1/2".

التجميع بسيط: قم بحفر فتحتين متقابلتين على كل جانب من الأنبوب البالغ طوله 8 بوصات ، ثم قم بتغذية طول الحبل لتشكيل كل حلقة. قبل ربط إحدى الحلقتين ، قم بتمرير قطر 4 بوصات بطول 1/2 أنبوب على طرف واحد. هذا كل شيء! أجد أن العقد المربعة تعمل بشكل جيد لربط الحبال معًا لإغلاق كل حلقة.


  • البيض - 4
  • حليب كامل الدسم - نصف كوب
  • زبدة كاملة - 2 ملاعق كبيرة
  • ملح
  • الفلفل الأبيض
  1. بعد تكسير البيض في وعاء ، اخفقيهم حتى يتحول لونهم إلى اللون الأصفر الباهت.
  2. أتمنى أن يكون لديك مقلاة سوتيه غير لاصقة جاهزة. فقط قم بتسخينه على درجة حرارة متوسطة منخفضة وأضف الزبدة.
  3. بينما تذوب الزبدة في الوعاء ، أضيفي الحليب وتبلي الخثارة بالملح والفلفل حسب ذوقك.
  4. الآن خذ مضربًا كهربائيًا أو خفقت البيض واضربه حتى تتعرق (ليس حقًا ، هههه) ولكنك سترغب في خفق أكبر قدر ممكن من الهواء في البيض حتى تحصل على القوام المثالي بعد طهيه.
  5. عندما تسخن الزبدة ، اسكب الخليط ولا تقلب. عليك فقط ترك الجزء السفلي مضبوطًا لمدة دقيقة على الأقل هناك.
  6. خذ الملعقة وادفع إحدى حواف البيضة إلى المنتصف واترك السائل الإضافي يسقط. استمر في تكرار ذلك مع كل حافة حتى لا يتبقى ماء.
  7. لقد انتهيت من الحرارة الآن ، لذا أطفئها واستمر في تقليب البيض ولكن تأكد من ترك الخثارة كبيرة.
  8. إذا كنت ستضيف أي خضروات ، فافعل ذلك الآن ولا تنس استخدام اختراق uber-cool الخاص بك.
  9. كما ناقشنا سابقًا ، أفرغ المقلاة في الطبق بينما لا يزال البيض أكثر ليونة واتركه يتجمد لبضع دقائق أخرى.

ها أنت ذا! وصفة البيض المخفوق التي يمكنك تناولها مع أي شيء تقريبًا. عادة ما آخذ الخبز وهو رائع كما هو الحال دائمًا!


تتيح لك Wild Gizmo تدافع البيض داخل قذائفها

لإعادة مراجعة هذه المقالة ، قم بزيارة ملفي الشخصي ، ثم اعرض القصص المحفوظة.

لإعادة مراجعة هذه المقالة ، قم بزيارة ملفي الشخصي ، ثم اعرض القصص المحفوظة.

المطبخ أكثر من أي غرفة أخرى في منازلنا ، فهو مكان تجمع للأدوات الغريبة. إنها & # x27s مثل جزيرة الألعاب المفقودة من أجل الاندفاع الذي تشتريه Sur La Table. خزاناتنا وأدراجنا مليئة بالأجهزة التي لم نكن نعلم أننا بحاجة إليها حتى نمتلكها (وحتى ذلك الحين ، في كثير من الأحيان لا يزال من غير الواضح أننا بحاجة إليها). أشياء مثل تقطيع الموز وأطباق الزبدة التي يتم التحكم في درجة حرارتها وهذه الأداة الغريبة الصغيرة التي تسمى الإوزة.

تعتبر Goose ، التي تعد حاليًا جزءًا من حملة Kickstarter ، الطريقة الأسهل والأسرع لصنع بيضة ذهبية. بالنسبة لأولئك الذين ليسوا مألوفين ، فإن البيضة الذهبية هي بيضة مخلوطة داخل قشرتها. هذا صحيح ، من الممكن خلط الصفار مع البياض دون اختراق الخارج الصلب للبيضة. العملية برمتها سحرية نوعًا ما ، والنتيجة: لذيذة جدًا. لكن جعل المرء دائمًا يمثل ألمًا في المؤخرة.

Google "كيف تصنع بيضة ذهبية" ومن المحتمل أن تحصل على دليل تفصيلي يطلب منك قطع طماق النايلون وتدويرها ذهابًا وإيابًا لإحداث تأثير طرد مركزي. يستخدم The Goose ، الذي صممه الفريق في Y Line Product Design في شيكاغو ، نفس مبدأ الدوران ، لكنه يترجمه إلى أداة سهلة الاستخدام وذات تقنية منخفضة. يقول غيرانت كرومبي ، مؤسس Y Line: "أردنا صنع شيء يمكن للجميع استخدامه".

الجهاز مصنوع من حبلين مرنين من النايلون متصلان بغطاء بلاستيكي. تضع بيضتك داخل هذا المهد ثم تسحب الخيوط كما تفعل مع لعبة قديمة من العصر الفيكتوري ، وتدور البيضة للأمام وللخلف. ستلاحظ أن مهد البيض البلاستيكي هذا موضوع بشكل عمودي على محور الدوران ، لذلك عندما تفصل بين الخيطين ، تحصل على المقدار المثالي من القوة. يقول كرومبي: "هذا مهم للغاية". "إنه يسمح بأربع نقاط اتصال داخل البيضة حتى ينقع الصفار ويختلط مع البياض."

وفقًا للمصممين ، يمكن استخدام أجهزة الطرد المركزي التي تعمل بالطاقة اليدوية لأكثر من مجرد البيض الذهبي. يتضمن الهدف الممتد لمشروع Kickstarter أداة التحلل السريع ، والتي تتيح لك رفع الروح المعنوية بسرعة فائقة. "يمكنك أن تتخيل رجلًا يرتدي قميصًا عضليًا في ساوث بيتش مع اثنين من هذه الوسائل الغريبة يصنع المشروبات بكلتا يديه ،" يقول كرومبي.

من المفترض أن يكون استخدام Goose بسيطًا للغاية ، ولكن الوصول إلى هذه النقطة استغرق الكثير من التكرار - وأكثر من بضع بيضات مكسورة. يقول كرومبي: "ربما كسرت أكثر من 100 بيضة أثناء عملية التصميم". التصميم النهائي هو الإصدار الثامن ، وهو ترقية مهمة عن النموذج الأولي الذي استخدم علبة مكعبات قديمة من مرق وأربطة أحذية من زوج من مرابط كرة القدم.

يبدو Goose كنوع الأداة المتواضعة التي يمكن أن تكسب الملايين على شبكة التسوق المنزلية ، وقد وجدت بالفعل عددًا قليلاً من المعجبين على Kickstarter. لقد جمع كرومبي بالفعل أكثر من أربعة أضعاف هدفه الأصلي البالغ 30 ألف دولار. اتضح أن البيض الذهبي شيء استعصى على العديد من الذواقة الهواة. يقول كرومبي: "لم يكن لدي أي فكرة أن الناس سيكونون متحمسين للغاية". & quot


تطبيق هذه الحيلة على الوصفات

الآن بعد أن عرفت سر رفع البيض المخفوق ، حان الوقت لوضع هذا الاختراق في العمل. تضيف كلير من The Kitchy Kitchen بضع ملاعق كبيرة من OJ إلى بيضها المخفوق لمنحهم لمسة من الحلاوة دون الإفراط في تناول الفواكه.

لجعل بيضك أنيقًا ، جرب وصفة فاخرة من Belle of the Kitchen. يستخدم كلاً من الفطر وزيت الكمأة. لقطع ثراء هذا الطبق ، أضف القليل من عصير الليمون قبل التقديم مباشرة للحصول على توازن الحمضيات.

تعد إضافة الحمضيات حلاً سهلاً لتغيير روتين البيض المخفوق القديم الممل. ذهلت ذهني في المرة الأولى التي أدركت فيها إلى أي مدى يمكن لعصر قليل من الليمون أن يضيء بيضتي - ولم أنظر إلى الوراء أبدًا. أنا متأكد من أن نفس الشيء سيحدث لك بمجرد تجربته. أخبرنا في التعليقات أدناه كيف تم إضافة الحمضيات إلى البيض المخفوق.

  • تابع Food Hacks Daily على Facebook و Twitter و Instagram
  • تابع WonderHowTo على Facebook و Twitter و Google+

إليك كيفية تدافع بيضة داخل غلافها

انتباه الناس المهووسين بالبيض في العالم: هذه الحيلة الجديدة على وشك أن تهز حياتك و [مدش]حرفيا.

في حين أن كل شخص يفضله ، يمكن القول أن المخفوق هو أفضل طريقة لتناول البيض. وحتى الآن ، كان أقرب شيء لأخذ البيض المخفوق أثناء التنقل هو Egg McMuffin & mdash على الرغم من أنني أعتقد أننا يمكن أن نتفق جميعًا على أنه ليس الخيار الأكثر صحة. ولكن بفضل هذه الحيلة العبقرية التي تستغرق دقيقة واحدة والتي تسمح لك بتدافع بيضة داخل قشرتها ، ستأخذ وجبة الإفطار الكلاسيكية أينما تريد. إليك كيفية تجربتها:

الخطوة 1: احصل على قميص طويل الأكمام وشريطان مطاطيان وحقيبة بلاستيكية وبيضة.

الخطوة 2: ضع البيضة داخل كيس بلاستيكي وأغلقه (تأكد من إخراج الهواء الزائد من الكيس).

الخطوه 3: أدخل الكيس البلاستيكي في كم القميص. خذ رباطًا مطاطيًا وانزلقه على كم القميص فوق أحد طرفي البيضة. لف الشريط حوله عدة مرات حتى يتم إغلاق الكم بإحكام فوق البيضة. خذ الشريط المطاطي الثاني وافعل الشيء نفسه أسفل البيضة.

الخطوة الرابعة: ارفع القميص وامسكه بيد واحدة على طرفي الكم.

الخطوة الخامسة: قم بتأرجح الكم في حركة دائرية أمامك ، مما يسمح لوزن البيضة بدفع الكم للأمام ، مثل حبل القفز. كرر هذا لمدة 15 ثانية ، وشد الأكمام بإحكام بين الحين والآخر حتى يتوقف التأرجح بشكل مفاجئ.

الخطوة السادسة: سلط ضوءًا ساطعًا (مثل ميزة المصباح اليدوي على هاتفك الخلوي) لاختبار ما إذا كانت البيضة مخفوقة. البيضة العادية تسمح للضوء بالتألق من خلال البيضة المخفوقة لن تفعل ذلك.

الخطوة السابعة: ضع البيض في قدر من الماء الساخن (أدناه نقطة الغليان) واطهيه لمدة 15 دقيقة.

عندما ينتهي العداد ، يجب أن يكون لديك مجموعة مثالية من البيض المخفوق الساخن. يمكنك يكون أكثر ابتكارا؟


بحاجة إلى معرفة

ما الذي يمكن توقعه من يوم مستثمر ديزني

هذه السيارة ذاتية القيادة يمكنها توصيل الأدوية الخاصة بك

كيف شكلت انتخابات 2020 الرئاسية العام

لقاح COVID-19: ماذا تعني التحذيرات من الحساسية؟ ياهو نيوز يشرح

كيف مهد مقتل جورج فلويد الطريق للحركة الوطنية

ياهو المالية فيديو

شركة العام: كيف يعمل موظفو Zoom عن بعد

ظهرت هذه العارضة الشابة المصابة بمتلازمة داون في ماري كلير روسيا


إذا لم تحصل على نتائج جيدة باستخدام الطريقة أعلاه ، فجرّب هذه الطريقة بدلاً من ذلك. جهاز الخلط الذي أستخدمه عبارة عن مقطع طويل بطول 8 بوصات من أنبوب PVC بقطر 2 بوصة ، والحبل من النايلون الرقيق ، والمقبض قصير (

4 ") مقطع من الأنابيب البلاستيكية بقطر 1/2 بوصة. تعمل هذه الطريقة بشكل أسرع وأكثر موثوقية من الطريقة المذكورة أعلاه ، بالإضافة إلى أنها يمكن أن تأخذ 3 بيضات دفعة واحدة.

هل تريد إتقان برنامج Microsoft Excel ونقل آفاق العمل من المنزل إلى المستوى التالي؟ ابدأ حياتك المهنية من خلال حزمة التدريب Premium A-to-Z Microsoft Excel من متجر Gadget Hacks الجديد واحصل على وصول مدى الحياة إلى أكثر من 40 ساعة من التعليمات الأساسية إلى المتقدمة حول الوظائف والصيغة والأدوات والمزيد.


يتبارى البيض بسهولة داخل صدفتهم

بعض النصائح للتأكد من أن هذا يعمل بشكل صحيح: إن شد الكم بقوة بعد أن يتم لفه هو الجزء الأكثر أهمية. يجب أن تسترخي بسرعة بحيث تبدو وكأنها طائر طنان. بدلاً من استخدام الكم ، نجح بعض الأشخاص في استخدام الساق من زوج من الجوارب الضيقة. قد يكون ذلك أسهل. يمكنك حمل البيض أمام مصباح يدوي قبل الغليان للتحقق مما إذا كان قد تم تقليب البيض بشكل صحيح.

لن تسمح البيضة المخفوقة بمرور الضوء أو على الأقل كمية صغيرة جدًا من الضوء الأحمر ، وستكون البيضة العادية أكثر إشراقًا ولها لون أصفر. تأكد من أن الأوتار أو الأربطة المطاطية مثبتة بإحكام على الغلاف أو أن البيضة ستكون غير متوازنة ومن المستحيل أن تدور بسرعة كافية حتى تعمل بشكل صحيح.

أيضًا ، يضعف البيض من خلال القيام بذلك ويميل أحيانًا إلى الفقع إذا تم طهيه في الماء عند الغليان الكامل. للطهي بشكل صحيح ، ضعه في الماء على الموقد وسخنه حتى يسخن بدرجة كافية بحيث تبدأ الفقاعات بالتشكل على القشرة ، ولكن ليس عند الغليان الكامل ، ثم أطفئ الموقد واترك البيض في القدر لمدة 15 دقيقة.

عندما يحين الوقت & # 8217s ، يفرغ البيض في الماء البارد لتبريده بسرعة حتى لا يفرط في طهيه.

بالنسبة لهذا الفيديو ، قمت & # 8217ve بإنشاء طريقة محسّنة لأحد مشاريعي الكلاسيكية: & # 8216 كيفية تقليب البيض داخل غلافهم & # 8217 إن جهاز الخلط الذي أستخدمه عبارة عن مقطع طويل 8 & # 8243 من أنبوب PVC بقطر 2 & # 8243. الحبل نايلون رقيق (تريد أن تتأكد من أنه قوي بما يكفي حتى لا ينكسر عليك!) والمقبض قصير (


شاهد الفيديو: How to Scramble Eggs Inside Their Shell - NEW VERSION (كانون الثاني 2022).