وصفة لفائف التونة الحارة

  • وصفات
  • مكونات
  • مأكولات بحرية
  • سمكة
  • الأسماك الزيتية
  • تونة

حتى لو كنت جديدًا في صنع السوشي ، فمن السهل القيام بهذه الوصفة الخاصة بلفائف التونة الحارة في المنزل. اضبطي صلصة الفلفل الحار حسب الرغبة ، إذا رغبت في ذلك.


يوركشاير ، إنجلترا ، المملكة المتحدة

9 أشخاص صنعوا هذا

مكوناتصنع: 4 لفات تونة حارة

  • 4 أوراق نوري (أعشاب بحرية مجففة)
  • 225 جرام تونة ساشيمي عالية الجودة ، مفرومة ناعماً
  • 2 بصل أخضر مفروم
  • 4 ملاعق كبيرة مايونيز
  • 1 ملعقة كبيرة صلصة فلفل حار
  • 500 جرام أرز سوشي محضر
  • 1 ملعقة طعام سمسم

طريقةالتحضير: 30 دقيقة ›جاهز خلال: 30 دقيقة

  1. قطع الربع السفلي من كل ورقة نوري. احتفظ بالقطع الصغيرة لاستخدام آخر.
  2. يُمزج التونة المقطعة والبصل الأخضر والمايونيز وصلصة الفلفل الحار.
  3. ضع ورقة واحدة من النوري في المنتصف على حصيرة سوشي من الخيزران. بلل يديك. باستخدام يديك ، وزعي طبقة رقيقة من الأرز على ورقة نوري ، واضغطي على طبقة رقيقة ، مع ترك مساحة من 1 إلى 2 سم على الحافة السفلية. رش بذور السمسم. رتبي 1/4 مزيج التونة في خط عبر الأرز ، حوالي 1/3 من الطريق لأسفل من أعلى الورقة.
  4. بلل حافة النوري المكشوفة. ارفع الطرف العلوي من الحصيرة ولفها بقوة فوق المكونات. قم بلفها إلى الأمام لعمل لفة كاملة. كرر مع باقي المكونات.
  5. قطعي اللفائف إلى قطع 2.5 سم باستخدام سكين مبللة. قدميها مباشرة أو ضعيها في الثلاجة حتى التقديم.

فيديو

لفائف التونة الحارة

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(1)

المراجعات باللغة الإنجليزية (0)


ستحب براعم التذوق هذه 9 وصفات من رول التونة الحارة

جرب هذه الوصفات الرائعة لفائف التونة الحارة! إنها & rsquore سريعة وسهلة ومثالية لأيام الأسبوع المزدحمة وعطلات نهاية الأسبوع البطيئة. تعتبر لفائف التونة الحارة رائعة لأنها تقدم أطعمة لذيذة ومتوازنة من الناحية التغذوية. تحتوي على كمية كبيرة من البروتين والكربوهيدرات وأحماض أوميغا 3 الدهنية. وبالطبع ، تبدو جميلة بشكل لا يصدق وشهية أيضًا. تعرف على كيفية صنع لفائف التونة اللذيذة بنفسك من أفكار الوصفات السهلة هذه.


رولز التونة حار 5 دقائق قليلة الكربوهيدرات

لصنع شرائح الخيار ، استخدمت مقشرة خضروات عادية. من الغريب أنني اضطررت إلى شراء واحدة من هذه لأننا في الغالب نأكل الخضر الورقية والبروكلي. فقط بضعة دولارات واستثمار جيد.

ملاحظة مهمة ، تحتاج التونة حقًا إلى التجفيف جيدًا. إذا اشتريت عبوات رقائق معدنية ، أعتقد أنها تأتي على هذا النحو ، لكنني كنت قد علّبت التونة في الماء. لقد ضغطت بقدر ما استطعت لذلك كان لديها ذلك المظهر الغامض. قمت بخلط الصلصة الحارة والتوابل والقليل من المايونيز في التونة ثم قطعت شرائح صغيرة من الأفوكادو.

لقد وضعت خليط التونة على طول شرائح الخيار ثم الأفوكادو في النهاية لبدء اللفة. ينزلق الأفوكادو إذا لم يكن فوق التونة بسبب رطوبة الخيار و rsquos. سيكون هذا أيضًا مكانًا جيدًا لإضافة أي شيء آخر تريده في ملفك.

بالنسبة للصلصة ، الجزء المفضل لدي ، قمت بخلط المايونيز والصلصة الحارة معًا. لقد استخدمت سريراتشا لأنها تعطي حرارة المبنى التي أحبها بدلاً من مجرد & ldquoboom حار! & rdquo

سهل هكذا! غداء أو عشاء سهل يستغرق خمس دقائق فقط. معبأة بالبروتين ولذيذة. أود أن أقترح بشدة الحصول على زجاجة بخ صغيرة حتى تتمكن من التباهي بأصدقائك بزخارف رائعة. & # 128578


وصفة رولز التونة الحارة لمدة 5 دقائق

الصباح مشغول للغاية بالنسبة لنا وغالبًا ما يعني ذلك أن الغداء لطيف وغير ملهم. عادة ما ينتهي بي الأمر بتناول شكل من أشكال البيض وأطلق عليه اليوم. أحب الخيار حقًا ومن الممتع دائمًا العثور على طرق جديدة لاستخدامه.

بمجرد أن تخطر ببالي فكرة لفائف التونة الحارة ، عرفت أنني أريد شيئين منهم - مليئين بالنكهة والسرعة.

لصنع شرائح الخيار ، استخدمت مقشرة خضروات عادية. من الغريب أنني اضطررت إلى شراء واحدة من هذه لأننا في الغالب نأكل الخضر الورقية والبروكلي. فقط بضعة دولارات واستثمار جيد.

ملاحظة مهمة ، تحتاج التونة حقًا إلى التجفيف جيدًا. إذا اشتريت عبوات رقائق معدنية ، أعتقد أنها تأتي على هذا النحو ، لكنني كنت قد علّبت التونة في الماء. لقد ضغطت بقدر ما استطعت لذلك كان لديها ذلك المظهر الغامض. قمت بخلط الصلصة الحارة والتوابل والقليل من المايونيز في التونة ثم قطعت شرائح صغيرة من الأفوكادو.

لقد وضعت خليط التونة مع طول شرائح الخيار ثم الأفوكادو في النهاية لبدء اللفيفة. ينزلق الأفوكادو إذا لم يكن فوق التونة بسبب رطوبة الخيار. سيكون هذا أيضًا مكانًا جيدًا لإضافة الجزر أو أي شيء آخر تريده في قائمتك.

بالنسبة للصلصة ، الجزء المفضل لدي ، قمت بخلط المايونيز والصلصة الحارة معًا. لقد استخدمت sriracha لأنه يعطي المبنى حرارة أحبها بدلاً من مجرد "boom spicy!"

سهل هكذا! غداء أو عشاء سهل يستغرق خمس دقائق فقط. معبأة بالبروتين ولذيذة. أود أن أقترح بشدة الحصول على زجاجة بخ صغيرة حتى تتمكن من التباهي بأصدقائك بزخارف رائعة. ؟


  • 1/4 كوب أرز سوشي
  • 1 طبق نوري سوشي (أعشاب بحرية)
  • 2 أوقية تونة سوشي
  • 1/2 ملعقة صغيرة فلفل سيرانو مفروم
  • 4-5 أغصان من رشاد دايكون
  • 1 ملعقة صغيرة تينكاسو (أو تمبورا فليكس)
  • 1 ملعقة صغيرة توبيكو
  • 1/2 ملعقة صغيرة سمسم
  • 1 غصن الثوم المعمر
  • 1 ملعقة كبيرة ميسو حار
  • 1 ملعقة كبيرة مايونيز حار
  • الوسابي للتزيين (اختياري)
  • صلصة الصويا للغمس (اختياري)

أولاً ، شاهد الفيديو أعلاه للحصول على إرشادات.

اقطع ورقة النوري إلى نصفين وضعها على سطح نظيف.

انتشر على الأرز واتركه ليغطي النوري بالكامل.

نرش بذور السمسم على الأرز.

اقلب الأرز وورقة النوري بحيث يكون النوري متجهًا لأعلى وافرد خطًا رفيعًا من الميسو الحار في المنتصف.

ضعي التونة فوق الميسو الحار ، متبوعة بباقي المكونات ما عدا المايونيز الحار.

يجب وضع أغصان الرشاد من daikon على الأطراف بحيث تظهر أوراقها.

قم بلف السوشي برفق بعيدًا عنك ، باستخدام إبهامك لطي الأرز فوق الأرز ، وتمسك أصابعك الأخرى بالمكونات بإحكام.

يجب أن يتدحرج الأرز فوق المكونات دون أن يبرز أي شيء.

ضع حصيرة من الخيزران فوق السوشي (إذا لم يكن لديك واحدة ، يمكنك وضع قطعة مربعة كبيرة من غلاف بلاستيكي فوق السوشي ووزنها بمنشفة مطبخ).

اضغط لأسفل برفق لتشكيل شكل اللفة.

انزع البساط أو المنشفة المصنوعة من الخيزران ، وباستخدام سكين حاد جدًا ، قم بتقطيع السوشي إلى 8 قطع.

أضيفي كمية صغيرة من المايونيز الحار فوق كل قطعة وقدميها على الفور مع الوسابي وصلصة الصويا (إذا رغبت في ذلك).


وصفة رول هاند رول بالتونة الحارة

إذا كنت تحب لفائف التونة الحارة العادية ، فإن وصفة لفائف التونة الحارة هذه هي طريقة مختلفة من المؤكد أنها سترضي.

الشيء الذي يعجبني في أي نوع من لفائف التيماكي هو أنها تتناسب تمامًا مع التجمعات الغذائية الاجتماعية التفاعلية لأنها إلى حد كبير يجب تجميعها وتناولها على الفور.

والسبب في ذلك هو أن نوري يجب إعادة تحميصه ليصبح طازجًا ومقرمشًا قبل تجميعه مباشرةً حتى ينضج ويسهل قضمه.

وصفة رول التونة الحارة التالية هي واحدة من المفضلة. & # xa0 إنها مقبلات مثالية لحفلات العشاء أو طبق رئيسي ، ويمكن أن تكون نشاطًا ممتعًا وتفاعليًا للضيوف عندما يُسمح لهم بتدويرها بأنفسهم.

ما عليك سوى تقديم أوراق النوري المقطعة والمُعاد تحميصها ، ومجموعة متنوعة من الحشوات والتوابل ، وإثبات تقنية البناء والدرفلة المناسبة ، ثم دع المرح يبدأ!

وصفة رول هاند رول بالتونة الحارة

أرز السوشي & # xa0 (هذا ينتج 4 أكواب من الأرز وهذه الوصفة 16 لفة. قطع وصفة أرز السوشي إلى النصف إذا كان هذا سيكون عددًا كبيرًا جدًا من اللفات اليدوية)

(حاول شراء أرز أبيض قصير الحبة ياباني عالي الجودة إذا استطعت)

4 أوقيات. تونة سوشي& # xa0 قطع مكعبات 1/4 بوصة أو مفروم.

(في الصورة الموجودة في أقصى اليسار أعلاه ، نقوم بتقطيع شرائح 1/4 بوصة من التونة باستخدام "القص المستقيم". في الصورة الوسطى ، نقوم بتكديس الألواح لعمل أعواد الثقاب 1/4 بوصة. في أقصى اليمين ، يتم تقطيع أعواد الثقاب إلى 1 / 4 بوصة مربعات. يمكنك أيضًا فرم التونة إذا كنت تفضل ذلك).

صلصة السمسم والمايونيز الحارة التونة

طريقة عمل صلصة السمسم والمايونيز الحارة التونة لوصفة رول التونة الحارة هذه

المكونات (تكفي لـ 4 لفات يدوية)

2 ملعقة كبيرة بصل أخضر مفروم ناعماً

يُمزج المايونيز والبصل الأخضر وصلصة الفلفل الحار وزيت السمسم الساخن في وعاء ويخلط جيدًا. & # xa0

أضف مكعبات التونة إلى صلصة التونة الحارة. قم بتغطيته وتخزينه في الثلاجة حتى تصبح جاهزًا للاستخدام في لفافة يدك.

تحضير لفائف التونة الحارة

1. ابدأ بأخذ ورقة مقاس 8 × 7 بوصات من نوري وقم بقصها بالمقص إلى ورقة مقاس 4 × 7 أو قم بطي الورقة من المنتصف على الجانب مقاس 8 بوصات بحيث ينتهي بك الأمر بورقتين مقاس 4 × 7 بوصات.

في الصورة الموجودة في أقصى اليسار أعلاه ، أقوم بثني ورقة النوري على جانب 8 بوصات. عندما تكون الحافة اليسرى متساوية ، آخذ يدي اليمنى وأقرص الحافة اليمنى لأعلى ولأسفل.

بعد ذلك ، في الصورة الوسطى ، يتم طي النوري للخلف في الاتجاه الآخر للمساعدة في جعل الكسر.

في الصورة الموجودة في أقصى اليمين ، يتم الفصل النهائي. & # xa0

2. الآن وبعد أن أصبحت جميع الأوراق مقاس 4 × 7 جاهزة ، نحتاج إلى إعادة تحميصها. إذا اشتريت نوري سوشي عالي الجودة ، فيجب أن يُذكر أنه محمص أو محمص. ولكن بالنسبة لللفائف اليدوية ، يجب إعادة تحميص النوري حتى يصبح مقرمشًا جدًا. هذا هو أحد المتطلبات الرئيسية للحصول على لفة يدوية جيدة أو سيكون من الصعب قضم عشب النوري.

من الأفضل القيام بذلك باستخدام عين غاز على الموقد ، ولكن يمكن القيام بذلك باستخدام عين كهربائية أيضًا. سوف تتعطل الأمر ، لكن لا تتفاجأ إذا حرقت أو تجعدت بعض الأوراق على طول الطريق إلى درجة أن تصبح غير صالحة للاستعمال. & # xa0

على أي حال ، اضبط لهبك أو عنصرك على أدنى إعداد. قم الآن بتمرير ورقة النوري ذهابًا وإيابًا فوق مصدر الحرارة بحوالي 6 أو 8 بوصات فوقه لمدة 5 إلى 10 ثوانٍ.

سترى وتشعر بنوع النوري من "شد" و "هش حتى". & # xa0

ضعه على الجانب وقم بعمل أوراق نوري المتبقية.

3. اغمس 1/4 كوب في ماء الخل (1 كوب ماء + 1/4 كوب من خل الأرز) وتخلص من الفائض. تناول ربع كوب من أرز السوشي. & # xa0

4. ضع ورقة النوري (الجانب اللامع لأسفل) في راحة اليد اليسرى المفتوحة (إذا كانت اليد اليمنى) وقم بربط أرز السوشي في الزاوية اليسرى العليا من ورقة النوري.

اغمس يدك اليمنى في الماء بالخل ، وتخلص من الفائض ثم افرد أرز السوشي باتجاه منتصف صفيحة النوري في الأسفل بشكل بيضاوي في اتجاه قطري يمين عند فرد الأرز للأسفل. انظر الصور أعلاه.

5. أضف القليل من الوسابي أو أي نوع آخر من البهارات المرغوبة عبر الأرز إذا رغبت في ذلك.

6. ضع المكونات في وسط الأرز بحيث تشير إلى الزاوية اليسرى العليا للنوري. & # xa0

اختياريًا ، يمكنك إضافة بعض الخضروات مثل شرائح الخيار لإضافة قرمشة إلى لفافة يدك. أو الأفوكادو لإضافة قشدة غنية. & # xa0

7. الآن ، ارفع الزاوية اليسرى السفلية من الورقة واسحبها نحو الزاوية اليمنى العليا بينما تقوم في نفس الوقت بتدويرها.

8. استمر في التدحرج حتى يتم تشكيل مخروط. تناول الطعام بسرعة للاستمتاع بهشاشة النوري المحمص الطازج!


كيفية عمل لفائف يدوية التونة الحارة

لتحضير أرز السوشي:
في قدر صغير نضيف الماء والملح ثم نضيف الأرز. يغلي لمدة 1 دقيقة ثم يضاف غطاء على القدر على نار هادئة. طهي بالبخار لمدة 15 دقيقة و 17 دقيقة ، حتى ينضج كل السائل.

يُضاف خل نبيذ الأرز والزغب بالشوكة ، ثم يُعاد الغطاء إلى القدر لمدة 3 دقائق أخرى.

لتحضير التونة الحارة:
على لوح التقطيع ، قطّع التونة إلى قطع صغيرة الحجم. ثم ، بأخذ سكين حاد كبير ، افرم التونة.

في وعاء متوسط ​​الحجم ، يُمزج السامبال والسريراتشا والزنجبيل وزيت السمسم والأحماض الأمينية وخل نبيذ الأرز. أضيفي التونة إلى الصلصة واخلطيها برفق. توضع جانبا لتتبل.

لتجميع اللفائف اليدوية:
ضع نصف ورقة نوري على سطح مستو. تقليم 2 بوصة من نهاية الورقة بسكين حاد أو مقص. ضعي ملعقة كبيرة من الأرز على أحد طرفي النوري. بأطراف أصابع مبللة ، يُسطح الأرز. تُضاف ملعقة كبيرة من مزيج التونة الحارة إلى سطح الأرز ، وتُرش التونة ببذور السمسم.

يُضاف الأفوكادو والفطر والخيار والكزبرة إلى الجزء العلوي من التونة. لف النوري في شكل مخروطي. استخدم بضع قطرات من الماء لفرك حافة النوري حتى يغلق المخروط نفسه. استمري في باقي المكونات وقدميها على الفور.


الوصفة: رول تونة حار (معلب)

لا أعرف السبب ، لكن شهر يناير يجعلني دائمًا أشتهي السوشي ، أو أي شيء آخر مستوحى من السوشي أو الأسماك النيئة. إذا نظرنا إلى الوراء في أرشيفاتي ، في عام 2018 ، بدأت العام الجديد مع Easy Salmon Poke Bowl ، وفي عام 2019 صنعت California Fresh Crab & amp Avocado Summer Rolls مع Creamy Miso Yogurt ، مع سلطة الساشيمي الكورية الخاصة بي في الشهر التالي.

منذ مغادرتي لندن ، أصبح الوصول السهل إلى السوشي أمرًا أفتقده كثيرًا. نعم في كل مرة أتوجه فيها إلى كانتربري ، أتأكد من إحضار بعض أطباق السوشي الرائعة من Happy Samuri & # 8217s إلى المنزل ، ولكن هذا كل شيء إلى حد كبير. وأنا حقا أفتقد أكل السوشي.

لذلك ، قررت أن أصنع خاصتي.

الآن ، إذا كان لديك منضدة أسماك رائعة بالقرب منك تبيع أسماك السوشي ، فهي رائعة. أفتقد حقًا عدم وجود Moxton & # 8217s في East Dulwich حرفيًا بالقرب من منزلي الآن لقد انتقلت الآن ، لكنني أعرف أن هناك أشخاصًا لا يريدون عناء العمل مع الأسماك النيئة في المنزل. لذا ، أعدتُ صنع أحد المفضلات لدي ، لفائف التونة الحارة ، مع علبة من التونة المعلبة.

كيف ، لديّ سجادة لف السوشي من الخيزران (إعلان) في المنزل (لقد استخدمتها كخلفية في هذه الصور) والتي أوصي حقًا بالحصول عليها إذا كنت تريد معرفة كيفية صنع السوشي الخاص بك (إنه في الواقع سهل إلى حد ما) على الرغم من أنك إذا كنت ترغب في إعطاء هذه الوصفة أولًا قبل الاستثمار ، فإن قطعة من ورق الخبز لمنع الأرز الملتصق فوق منشفة شاي نظيفة مطوية إلى النصف ستكون بديلاً جيدًا & # 8211 فكر في الأمر قليلاً مثل صنع لفافة سويسرية ولكن دون ترك منشفة الشاي ملفوفة في اللفة!

الآن ، هناك عدد قليل من المكونات اليابانية المتخصصة التي قد ترغب في الحصول عليها ، بالإضافة إلى بعض البدائل. تعتبر سريراتشا وأرز السوشي وألواح الأعشاب البحرية المحمصة من نوري مكانًا شائعًا جدًا الآن ، ولكن يمكن العثور على Kewpie والمايونيز الياباني على طاولة السوشي في بعض متاجر Sainsbury & # 8217s وعبر الإنترنت (إعلان). يمكنك بالطبع الاستغناء عن المايونيز الخفيف إذا كنت تفضل ذلك ، أو المايونيز النباتي إذا كنت & # 8217d ترغب في الحفاظ على منتجات الألبان هذه خالية. Furikake عبارة عن مزيج من بذور السمسم ورقائق الأعشاب البحرية وأحيانًا shisho الذي أعشقه والذي يمكنك العثور عليه في Whole Foods أو عبر الإنترنت (ad) ، ولكن يمكنك دائمًا تناول بذور السمسم المحمصة أو ترك السمسم خارجًا تمامًا. كل هذا بالطبع يمكن العثور عليه أيضًا في سوبر ماركت آسيوي جيد.

بمجرد أن تتقن & # 8217 لفائف السوشي هذه ، ستتمكن & # 8217 من اللعب بالنكهات والمجموعات الخاصة بك.

أوه ، ومن أجل هذا الشيء الصغير على الجانب ، تحقق من وصفتي للسوشي الزنجبيل محلي الصنع & # 8211 أفضل بكثير من المتجر الذي تم شراؤه!


ابدأ الطبخ

تحضير السبرينج رولز

سخني الفرن مسبقًا إلى 425 درجة فهرنهايت (220 درجة مئوية).

ضع أغلفة السبرينغ رول على سطح عملك. احتفظ بلفائف الربيع الأخرى في عبوة أو مغطاة بمنشفة نظيفة.

ضع شريحة من التونة على السبرينغ رول. يتبل بالملح والفلفل. ضعي فوقها المايونيز الحار (انظر الوصفة أعلاه) والأفوكادو.

يُمزج نشا الذرة والماء في وعاء. باستخدام فرشاة المعجنات ، قم بدهن محيط السبرينغ رول بالخليط. نشمر. ضعها على ورقة خبز مبطنة بورق برشمان Gefen Easy Baking. استمر حتى تمتلئ جميع أغلفة السبرينغ رول.

اخبزيها لمدة 15 و 18 دقيقة ، حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة. بدلاً من ذلك ، يمكن قلي السبرينغ رولز. استمتع بالصلصة الحلوة للتغميس.

بينما يمكنك استخدام المايونيز الحار الذي اشتريته من المتجر ، فإن هذا أحد العناصر التي أفضل صنعها بمفردي حتى أتمكن من استخدام المايونيز الخفيف.


شاهد الفيديو: 4 وصفات سهلة للتونة المعلبة (ديسمبر 2021).