كبدة دجاج بالفطر

نقطع صدور الدجاج في الآلة مع البصل والثوم والشبت والبقدونس.

على نار خفيفة في مقلاة في القليل من الزيت ، اقلي البصل والفطر لمدة عشر دقائق كحد أقصى ، واتركيهم ليبردوا ثم مروا عبر المفرمة. تخلط مع تركيبة اللحم.

يُضاف البيض المخفوق إلى التكوين ويتبل بالملح والفلفل.

دهن صينية بقليل من الزيت ، ضعي صينية الفطيرة وضعي تركيبة الدروب. نلفها بورق احباط. دهنها بالبيض المخفوق. اخبز حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً (حوالي 50-60 دقيقة).

يصبح جاهزًا عندما يكون متماسكًا ويتحول إلى اللون البني بشكل جيد.

نحن نخدم بكل سرور ...


فيديو: كبدة الدجاج بالفطر مع شيف دجلة طارق منذر 08-08-2018 (كانون الثاني 2022).