كعكة الأرنب أو الفراشة

ورقة الشجر: يُغلى الماء ويُضاف السكر ويُترك على النار حتى يصبح شرابًا. في هذه الأثناء ، يُمزج بياض البيض حتى يتماسك ، ثم يُسكب القطر الساخن. عندما تصبح لامعة ، أضيفي صفار البيض واحدًا تلو الآخر ، ثم الزبدة المذابة والمبردة ، وقشر الليمون ومسحوق الملح. نضع الخلاط جانباً ويخلط بملعقة ببطء من الأسفل إلى الأعلى وضع الدقيق المنخل. تُسكب التركيبة في صينيين دائريين من نفس الحجم على صفيحة خبز وتوضع في فرن جيد التهوية 20'-25 'عند 180 درجة.


عندما يتم خبزها وتبريدها ، يتم قطع سطح الطاولة إلى قسمين أفقيًا ، والثاني عموديًا في نصف دائرة على جانبي سطح الطاولة ، بحيث ينتج نصفي الكرة الأرضية المتساويين (الأذنين) والجزء الأوسط من ربطة العنق.

كريم: اصنع شرابًا مرة أخرى من الماء والسكر الذي يضاف إليه الكاكاو (إذا كنت تريد الكريمة البيضاء ، قم بإذابة 100 جرام. من الشوكولاتة البيضاء في شراب) ، تبرد وادمجها في الزبدة المخفوقة. ضعي الكريمة في منتصف سطح العمل وغطّيه بالكريمة المخفوقة في الأعلى

الزخرفة تبقى حسب تقديرك. بالنسبة لكعكة الفراشة ، اقطع الجزء العلوي على خطوتين افقيا وعموديا ، اتمنى ان تنال اعجابكم.


تورت إيبوراس

تحضير:
للقمم: اخفقي بياض البيض بالخلاط ، مع رشة ملح ، أضيفي تدريجياً السكر ، ثم الصفار ، والزيت ، والبيكنج بودر ، والدقيق. تُسكب التركيبة في شكلين دائريين أصغر (أو مقاليين ، قطرها 17 سم) بحيث يتناسب كلاهما في الفرن (أو يخبز واحدًا تلو الآخر). ضعها في الفرن المسخن على نار متوسطة لمدة 10 دقائق. اتركيه ليبرد.

للشراب: يتم تحضيره من الماء والسكر ، ويترك ليغلي لمدة 5 دقائق تقريباً ، ثم يُرفع عن النار ، ويضاف إليه خلاصة الروم ويترك ليبرد.

للقشدة:
تذوب الشوكولاتة البيضاء في حمام بخار ، تصب في وعاء. تذوب شوكولاتة الحليب وتصب في الوعاء في وقت مبكر. اتركيه ليبرد. أضيفي كريمة الماسكاربوني والقشدة السائلة ، نيس ، سكر الفانيليا والسكر البودرة واخلطيهم جميعًا بالخلاط. إذا كنت تحبها أكثر حلاوة ، أضف المزيد من السكر ، لكن يبدو أنها متوازنة بسبب الشوكولاتة.

الزخرفة والتجميع: قم بتقطيع كل كعكة إسفنجية إلى صفحتين (نمت بما يكفي لتقطيعها بهذه الطريقة). بالنسبة لشكل الأرنب: يبقى سطح الطاولة مستديرًا ، والثاني يقطع الأذنين ، ويبقى القوس.
اخفقي الكريمة السائلة بالخلاط حتى تصبح كريمية وسميكة.
شراب وملء الكيك بالكريمة ، ويترك حوالي ربع للزينة. يُزين الأرنب بالكريمة والقشدة المخفوقة ، ويُرش القليل من السكر الوردي على الأذنين. بالنسبة للقوس ، قم بتزيين الحلويات الملونة ، ولفائف كريمة البندق ، وبالنسبة للبروش على القوس ، استخدم القليل من الكريمة ، وردة الويفر ، وفشار السكر.

البوابات: 14
قطر قالب الخبز: 17 سم
الوقت الإجمالي: ساعتان و 30 دقيقة


تورت إيبوراس

قمح:
اخبز 2 من قطع البسكويت من 10 بيضات في شكل دائري (بقطر 26 سم). نقطع كل كونترتوب إلى النصف بعد التبريد. نترك أحد أسطح العمل حول الآخر ، ونقطعه كما في الصورة أدناه ، وبالتالي نحصل على الأذنين وقوس الأرنب.

كريم:
نضع 700 مل من الكريمة المخفوقة على النار ونضيف 700 جرام من الشوكولاتة المنزلية ونتركها على النار حتى تذوب الشوكولاتة وتتركها تغلي. ثم ترفع عن النار وتترك لتبرد لمدة 12 ساعة على الأقل.

عندما يبرد الكريم ، يكون قوامه كثيفًا. أضع الخلاط في الكريمة وأخلطه بسرعة عالية. اخفقي 300 مل المتبقية من الكريمة المخفوقة ثم أضيفيها تدريجيًا إلى الكريمة التي تخلطينها بعد ذلك. من الكريمة نأخذ 6 ملاعق كبيرة على حدة وسنستخدمها للتزيين.

نضع 5 ملاعق كبيرة من السكر المكرمل ثم نضيف حوالي 500 مل من الماء فوقه ونتركه على النار حتى يذوب السكر. أضف 1 أمبولة من خلاصة الروم عندما يكون الشراب باردًا. مع هذا الشراب سنقوم بشرب قطع البسكويت.

كما قلت ، قمنا بتقطيع أسطح العمل إلى النصف. نضع جزءًا على الصينية حيث سيتم تجميع الكعكة ونقوم بشربها جيدًا. ضعي صفًا من الكريم في الأعلى ، ثم غطيه بالجزء العلوي الذي يأتي مرة أخرى في شراب. نفعل نفس الشيء مع الأذنين والقوس.

نضع قطع البسكويت من الخارج مملوءة بطبقة رقيقة من الكريمة ونبدأ في تحضير كريم الأساس الخطمي الذي سنغطي به قطع الكيك.

تحضير أقراص سكرية:
دهن وعاء جيداً بإطار ، ضعي أعشاب من الفصيلة الخبازية فيه ، أضيفي ملعقتين كبيرتين من الماء وضعي الطبق في الميكروويف حتى يذوب المارشملو (أضعه أربع مرات لمدة 30 ثانية ، لكن هذه المرة تعتمد أيضًا على قوة الفرن مع ارتفاع درجات الحرارة).

احرص على الذوبان في وعاء أكبر لأن أعشاب من الفصيلة الخبازية منتفخة جدًا. بعد ذوبانه ، أضيفي إليه 900 جم من السكر البودرة واخلطيهم جيدًا بملعقة حتى يتجانس السكر (يصبح شديد اللزوجة).

عندما يصبح العجينة متجانسة ، قم بمسحوق ورق القصدير أو كيس مع القليل من النشا واتركه ليبرد لمدة ساعتين على الأقل. لقد غطيت الكعكة بهذا الفندان. يوزع بخفة على الطاولة مع رش النشا. يمكنك تلوين القوس والعينين وما إلى ذلك كما تريد. بإضافة الأصباغ.

مع هذا الفوندان غطيت القطع المليئة بالكريمة ، ثم وضعتها على صينية وصنعت أيضًا عيون الأرنب وشاربه من أقراص الفوندان.

ملاحظة: يمكن خبز الكيك من 8 بيضات ويمكن تزيينه بالكريمة من الخارج وليس فقط بالفوندان.


كعكة الفراشة

أرسل Anisoara67 وصفة رائعة لمسابقتنا: كعكة الفراشة. أحضر الربيع معك مع وصفاتك الرائعة المعدة لأحبائك ويمكنك الفوز بوعاء ضغط DeKassa بسعة 10 لتر بغطاء زجاجي إضافي ، أو مقلاة مع غطاء وداخل من السيراميك بيرجنر (سلسلة Vioflam) ، أو قدر طهي بالبخار مع اثنين من Peterhof المواقع (أسفل مغلف في 3 طبقات) ، مقدمة من Megaplus.ro.


مكونات

أعلى: 5 بيضات ، 15 ملعقة كبيرة سكر ، 15 ملعقة كبيرة حليب ، 15 ملعقة كبيرة زيت ، 15 ملعقة كبيرة طحين ، 4 ملاعق كبيرة حبات جوز مفرومة ، بيكنج بودر ، خلاصة فانيليا
كريمة: 200 جرام سمن كريمة ، 250 جرام كريمة شوكولاتة ، 2-3 أكياس من سكر الفانيليا
الشراب: 200 مل من عصير البرتقال وملعقة كبيرة من العسل
مقبلات: 300 جرام فراولة ، 3-4 كيوي ، برتقال ، 200 جرام كريمة مخفوقة طازجة (اختياري) ، كرز أو كرز حامض

طريقة التحضير
يُفرك البيض جيدًا مع السكر حتى يذوب ، ثم يُسكب الزيت والحليب والجوهر والدقيق الممزوج بمسحوق الخبز وحبوب الجوز المطحون في خيط رفيع. تُسكب التركيبة التي تم الحصول عليها في شكل ورق حائط بورق خبز بقطر 23 سم وتُخبز لمدة 20 دقيقة تقريبًا على حرارة مناسبة ، ثم تُزال من القالب وتُترك لتبرد.

يتم تقطيع الجزء العلوي البارد أفقيًا إلى قطعتين (قمت بتقطيعه إلى 3 قطع) ، ثم إلى قطعتين متساويتين. يتم شراب كل جزء بعصير برتقال ممزوج بالعسل ثم مدهون بطبقة من قشطة المارجرين ممزوجة جيداً بكريمة الشيكولاتة وسكر الفانيليا ، وتوضع فوق الجوانب وتوضع على طبق مسطح ، الجزء الدائري متصل ، وذلك تشكل أجنحة الفراشة.
دهن بطبقة رقيقة من كريمة الشوكولاتة ثم من شرائح الفاكهة الرقيقة (بعد تقشيرها وتقطيعها إلى شرائح أو شرائح) تزين أجنحة الفراشة ، وحواف الأجنحة مطرزة بقليل من الكريمة المخفوقة.
دعها تبرد لبضع ساعات ، ثم قدمها مقطعة.
شهية طيبة!


لعمل الكعكة الإسفنجية: افصل البيض واضرب بياض البيض حتى يتجمد ثم أضف السكر والصفار والزيت وأخيراً خليط الدقيق مع البيكنج باودر. قسمت مكوناتي إلى 3 ورقات خبز 3 من الكعكة الإسفنجية. يُسكب المزيج في الصينية المبطنة بورق الخبز ويُرش فوقها رقائق اللوز. اخبزيها على نار متوسطة لمدة 20 دقيقة حتى يمر اختبار عود الأسنان.

الكريم: اغسلي الفراولة ونظفيها. مقطعة إلى مكعبات. اخلطي الزبادي مع السكر البودرة. ضعي الجيلاتين الرطب في 200 مل من الماء وضعيه في حمام البخار ليذوب. في هذه الأثناء ، اخفقي الكريمة. نضع ملعقتين كبيرتين من الزبادي في الجيلاتين المذاب ونخلط جيداً ثم نضع باقي الزبادي فوقها. اخلطي الكريمة واللبن وأضيفي الفراولة المفرومة في النهاية.

الجمعية العامة. الكريم مقسم إلى 3 أجزاء. رشي قطعة كيك إسفنجية بشراب الفراولة المخفف بالماء ، أضيفي القليل من الكريمة ثم كرري العملية حتى تنتهي من ملء الكيك. دعها تبرد لبضع ساعات.

توضع شرائح الفراولة فوقها وتُسكب كعكة الجيلي المحضرة بالضبط حسب التعليمات المدونة على الظرف ، ثم تُزين بالكريمة المخفوقة.


مكونات وصفة كعكة فلوتوراس

  • قمح:
  • صينية بحلقة قابلة للتعديل 25/25
  • 3 بيضات
  • 120 جرام سكر
  • 100 جرام زبدة مذابة
  • 170 جرام طحين
  • 100 مل حليب
  • 6 جرام بيكنج بودر
  • قليل من الملح
  • 25 جم كاكاو
  • موس الشوكولاته:
  • 2 صفار
  • 100 جرام سكر
  • 300 جرام شوكولاتة داكنة
  • 4 جم جيلاتين
  • 20 مل من الماء البارد
  • 400 مل كريما حامضة للقشدة الطبيعية
  • موس اليوسفي
  • 4 صفار
  • 150 جرام سكر
  • 6 جم جيلاتين
  • 20 مل ماء
  • 40 جم نشاء
  • 400 مل من عصير اليوسفي الطازج
  • 400 مل كريم كريمة مخفوقة - طبيعي وليس نباتي
  • لشراب كونترتوب: 200 مل من عصير اليوسفي الطازج
  • للزينة: اليوسفي + 50 جرام شوكولاتة (مذابة في بان ماري)

مسابقة الأرنب

: 1 لوحة مع القدم للكعك أو الفطائر. هذا الطبق أنيق بشكل غير عادي ، فهو يعطي لمسة صقل لأي كعكة أو كعكة. إنه ذو مظهر عتيق ويذكرنا بمنازل العمات القدامى ، مع أدوات المائدة الخزفية والزجاج والأميال الكروشيه والزهور والكعك محلي الصنع. & # 128578

ماذا عليك أن تفعل للحصول على هذه المجموعة الجميلة؟

1. مثل صفحة الراعي (هنا )

2. مثل الصفحة شهية طيبة! هنا (إذا لم تكن قد قمت بذلك بالفعل).

3. أخبرنا ما هو المنتج على الموقع Yena.ro تعجبك أكثر ، اترك الرابط هنا.

4. وزع هذه المسابقة على صفحة الفيسبوك علنًا لتكون مرئية. (أي هذا المنشور)

5. اترك تعليقا هنا- شارك.

تقام المسابقة بين 14 و 23 أبريل ، في 24 أبريل ، يتم سحب الفائزين من خلال Random.org ، لذا يرجى البقاء على مقربة ، وإعطائي العناوين

ولأن جميع المشاركين في هذا منافسة هم الفائزون ، Yena.ro يقدم كوبون خصم 10٪:

كوبون بخصم 10٪ صالح للمدونة pofta-buna.com كوبون خصم ginabradea كل من يستخدم هذه القسيمة يستفيد من خصم 10٪. القسيمة صالحة فقط لـ المنتجات غير الموجودة في العرض الترويجي. تلك التي هي بالفعل معروضة للبيع بسعر مخفض. يمكن العثور على المنتجات المعروضة للبيع في الشريط العلوي لموقع الويب www، yena.ro في فئة العروض الخاصة. القسيمة صالحة طوال فترة التعاون.

سيتم إرسال الجوائز إلى أي مكان على الأراضي الرومانية عن طريق البريد الروماني & # 128578.


كعكة الفراشة

إليك وصفة جديدة لمسابقتنا أرسلتها Elke: Butterfly Cake. شارك مع روحك وصفات هنا! يمكنك الفوز بآلة خبز أو عصارة.

مكونات

200 غرام سكر + 6 ملاعق كبيرة ماء (يغلي مثل الشراب)

200 غرام طحين + 1 ملعقة كبيرة برأس كاكاو + 1 بيكنج بودر

اخفقي بياض البيض كما في المرينغ ، أضيفي القطر الساخن والصفار والزيت ، ثم أضيفي الكاكاو والطحين والبيكنج باودر والملح ، واخبزيها لمدة 40 دقيقة.

حشوة:
500 مل كريم سائل
زبادي فراولة (250-300 جرام)
1 جيلاتين أليم.
500 غرام فراولة

أورنار:
100 مل كريم سائل
1 كيوي
100 غرام رقائق شوكولاتة

طريقة التحضير

اخفقي الكريمة المخفوقة جيداً حتى تتماسك ، أضيفي الزبادي ثم الجيلاتين الساخن (ضعي الجيلاتين في وعاء مع قليل من الماء ، حوالي 50 مل اتركيه ينقع قليلاً ، اتركيه يذوب على البخار أو إذا استعجتي يمكنكِ وضعه في الميكروويف لبضع ثوان).
بعد أن يبرد الجزء العلوي ، نقطعه إلى 3 ، نضع على طبق من الصف الأول من الأعلى شرابًا مصنوعًا من 100 مل من الماء ، 5 ملاعق كبيرة من السكر وخلاصة الروم ، نضع الفراولة المفرومة ، جزء من الكريمة المخفوقة ، ثم الصف التالي من الفراولة ، وشراب الفراولة ، في الجزء العلوي الأخير وضع بقية الكريمة المخفوقة ووضع القليل في الثلاجة. بعد ساعة واحدة على الأقل ، قطّعي الكعكة إلى قطعتين متساويتين ، اقلب القممتين بحيث تبدو مثل الفراشة ، وزينها بالكريمة المخفوقة ، ورقائق الشوكولاتة والكيوي والحلوى.


أرنب تالف

أرنب تالف من: البيض والملح وسكر الفانيليا والكاكاو والسكر والدقيق الخالي من الغلوتين والتوت ومسحوق الخبز والراوند والقشدة المخفوقة والكريمة المخفوقة وكريمة الشوكولاتة وخلاصة الروم والشوكولاتة والحليب والسمن.

المكونات:

للكونترتوب الأول:

  • 5 بيضات
  • رشة ملح
  • 2 كيس من سكر الفانيليا
  • 1 ملعقة طعام كاكاو
  • 4 ملاعق كبيرة سكر
  • 5 ملاعق كبيرة دقيق خالي من الغلوتين
  • 150 جرام توت
  • 1/2 ظرف من البيكينغ باودر

للكونترتوب II:

  • 4 بيضات
  • رشة ملح
  • 2 كيس من سكر الفانيليا
  • 3 ملاعق كبيرة سكر
  • 4 ملاعق كبيرة دقيق خالي من الغلوتين
  • 1/2 ظرف من البيكينغ باودر

للقشدة:

  • 375 جم سمن
  • 400 مل كريم سائل
  • 4 أكياس من سكر الفانيليا
  • 2 كيس كريمة خفق
  • 500 جرام كريمة شوكولاتة
  • 1 أمبولة من خلاصة الروم

للتزجيج:

  • 120 جرام شوكولاتة بيضاء
  • 150 جرام شوكولاتة داكنة
  • 6 ملاعق كبيرة حليب
  • 2 ملاعق صغيرة سمن

طريقة التحضير:

افصل البيض. افركي الصفار بالسكر وسكر الفانيليا. اخلطي مسحوق الكاكاو مع الدقيق والبيكنج باودر وأضيفيهم فوق الصفار. يخفق بياض البيض مع مسحوق الملح ، ثم يدمج في تكوين صفار البيض.

تُسكب العجينة في صينية مبطنة بورق الخبز. من وقت لآخر يرش التوت. تُخبز في فرن ساخن على نار متوسطة لمدة 15 دقيقة.

افصل البيض. افركي الصفار بالسكر وسكر الفانيليا. اخلطي الدقيق مع البيكنج بودر وأضيفي الخليط فوق الصفار. يخفق بياض البيض مع مسحوق الملح ، ثم يضاف إليه صفار البيض.

صب التكوين في صينية مبطنة بورق الخبز. اخبزيها على نار متوسطة لمدة 10 دقائق. بعد أن يبرد المنضدة 2 ، قم بتقطيعهما إلى نصفين.

افركي المارجرين ثم أضيفي كريمة الشوكولاتة وخلاصة الروم. اخفقي الكريمة مع سكر الفانيليا ، ثم اخلطيها مع خليط الشوكولاتة.

تذوب الشوكولاتة البيضاء مع 3 ملاعق كبيرة من الحليب (يجب أن تحصل على تركيبة سائلة ، لكن لا تتدفق بشدة) ، ثم أضف ملعقة صغيرة من السمن. افعل نفس الشيء مع الشوكولاتة الداكنة.

أول كونترتوب يستخدم هو الكاكاو. ثم نضيف الكريمة ونصف القدر 2. دهنها بالكريمة ونضع فوقها الكاكاو ، ثم غطي كل شيء بالكريمة. قطعي الجزء العلوي الأخير على شكل أرنب وأضيفيه فوق الكعكة. تلبيس الأرنب بالشوكولاتة البيضاء.

دهن باقي الكيك بالشوكولاتة الداكنة وقم برسم الأرنب أو أي شيء تفضله.


كيفية تحضير كعكة أرنب بقمتين

نصنع اثنين من كونترتوب اسفنجة 10 بيضات ، 10 ملاعق كبيرة من الدقيق ، 10 سكر و 1 بيكنج بودر ، كل منها.

  1. نضع 700 مل من الكريمة المخفوقة على النار ونضيف فيها 700 غرام من الشوكولاتة المنزلية ونتركها على النار حتى تذوب الشوكولاتة ونتركها تغلي.
  2. ثم ترفع عن النار وتترك لتبرد لمدة 12 ساعة على الأقل.
  3. عندما يبرد الكريم ، يكون قوامه كثيفًا.
  4. أضع الخلاط في الكريمة وأخلطه بسرعة عالية.
  5. اخفقي 300 مل المتبقية من الكريمة المخفوقة ثم أضيفيها تدريجيًا إلى الكريمة التي تخلطينها بعد ذلك.

من الكريمة نأخذ بشكل منفصل 6 ملاعق ونقوم بدهن الجزء العلوي بها من الخارج بعد ملئها. في الكريمة نضع الفستق المقلي والبندق المطحون ومفروم (لقد قطعتهم بمسمار العجين).

نقوم بإعداد القهوة الأضعف حيث نضع 2 أمبولات من خلاصة الروم عندما يكون الجو باردًا. مع هذا الخليط سنقوم بشراب الجزء العلوي.

نقطع الجزء العلوي إلى نصفين وسنملأه بالكريمة. في الأعلى سنقوم بدهنها بالكريمة الموضوعة جانبًا قبل وضع البندق فيها ثم نغطيها بالكريمة المخفوقة.


مكونات كعكة عيد الفصح على شكل أرنب

على الرغم من أنها تتميز بمستوى صعوبة أعلى قليلاً من الكعك الآخر ، خاصةً لأنها تتطلب الصبر والاهتمام بالتجميع ، إلا أن كعكة عيد الفصح هذه تستحق الجهد المبذول ، لأن النتيجة مذهلة!


بالنسبة للتزجيج ، فأنت بحاجة إلى:

- 340 جرام زبدة في درجة حرارة الغرفة
- 750 جرام سكر بودرة
- نصف ملعقة صغيرة ملح
- ملعقة كبيرة من خلاصة الفانيليا
- 3 ملاعق كبيرة حليب.

للأرنب تحتاج:

- طبقتان من سطح الكيك حسب وصفتك المفضلة (يمكن شراؤها من المتجر أيضًا)
- 100 جرام من رقائق جوز الهند
- قطعتان من البسكوتي من العبوة
- فوندان وردي (يمكنك شرائه من المتجر أو يمكنك تحضير عجينة السكر في المنزل)
- 2 حبة جيلي بينز دراج سوداء ، 1 بيضاء ، مقطعة إلى نصفين ، و 1 وردي
- 2 مرنغ شمعي
- الهلام الحلزوني باليانسون.


فيديو: Od kada sam dobila ovaj recept od prijateljice, kolači ispadnu uvek savršeno - medeno srce! (شهر اكتوبر 2021).