وصفات الكوكتيل والمشروبات الروحية والحانات المحلية

6 أشياء يجب أن تعرفها عن بينيا كولادا

6 أشياء يجب أن تعرفها عن بينيا كولادا

إذا كنت تريد معرفة كيفية صنع Piña Colada ، وجعله صحيحًا ، فانتقل مباشرةً إلى موطن المشروب: بورتوريكو. في تلك الجزيرة الكاريبية الجميلة ، سيطرت الشاحنة الفاترة التي تتمحور حول الروم لأكثر من 60 عامًا في فندق كاريبي هيلتون ، حيث أثار النادل خوسيه لوبيز عاصفة ثلجية. قم بإزالة الخلاط الخاص بك ، وانزلق إلى أفضل أنواع الأطعمة الاستوائية ، واستعد لتعلم هذا الطراز الكلاسيكي اللطيف.

1. صنع لأول مرة في سان خوان القديمة

في الواقع ، هذه المدينة الساحرة في إقليم الولايات المتحدة هي موطن P.C. ادعت العديد من المواقع الأخرى أيضًا أصلها ، لكن فندق Caribe Hilton يقدم أطول جدول زمني للكوكتيل ، حيث يبدو أن البارمان رامون ماريرو بيريز قد صنع المشروب لأول مرة في عام 1954.

2. يستخدم شكله الكلاسيكي ثلاثة مكونات فقط

يقول لوبيز: "أنا أحب هذا المشروب لأنه يعكس بعض النكهات الحقيقية لمنطقة البحر الكاريبي - الروم والأناناس وجوز الهند - في وصفة بسيطة للغاية". "أفضل ما يمكن الاستمتاع به على الشاطئ ، بينما تحدق في الأمواج وتظل تحت أشجار النخيل. يمكنك شم رائحة المحيط ، والشمس ، وتذوق كوكتيل منعش ومتوازن مع حلاوة ودسم وقليل من [الحموضة] - كل هذه المشاعر مع مشروب واحد فقط. "

3. كريم جوز الهند هو المفتاح

كريم جوز الهند هو المعيار الذهبي والمكون الاستوائي الرئيسي في Piña Colada. يقول لوبيز: "وصفتنا هي كريم جوز الهند ، وهو حليب جوز الهند المغلي بالسكر". "إنه يعطيها قوامًا جيدًا ، خاصة للمشروب المجمد ، وتريد أن يكون سميكًا ودسمًا."

4. رم الأبيض هو الخطوة الصحيحة

ما لم يُطلب خلاف ذلك ، فإن الذهاب إلى لوبيز هو رم بورتوريكو أبيض. "إنه أكثر حيادية من حيث النكهة ويتيح لك تذوق المكونات بشكل أفضل" ، كما يقول. "أي نوع من أنواع الروم البورتوريكي جيد ، بسبب القوانين واللوائح الصارمة للتقطير في جزيرتنا. يتعين على جميع الشركات اتباع نفس القواعد ".

5. مكعبات الثلج تضفي ملمسًا أفضل

في حين أن الثلج المجروش أفضل للخلط السريع وصنع المشروبات حيث يكون النوع السلاش من الاتساق مطلوبًا ، بالنسبة لكولادا الكريمية ، تساهم مكعبات الثلج الكاملة في قوامها الحسي الشهير. يقول لوبيز: "سوف يساعد في تناسق المشروب ، مما يجعله أكثر سمكًا".

6. الأواني الزجاجية الأنيقة تبقيها أصلية

إذا كان كل ما لديك هو كأس نبيذ أو كولينز ، فمن المؤكد جيدًا ، قم بصب Piña Colada الخاص بك ، ثم ضع قشًا مستدامًا ، واستمتع به. ولكن إذا كنت تريد حقًا التمسك بالذوق الاستوائي الذي اشتهر به المشروب ، فإن لوبيز يقترح بشدة أدواته الكلاسيكية: "تبدو Piña Coladas جميلة في أكواب Poco Grande أو Hurricane". وإذا وجد عوامة الروم طريقها إلى قمتها ، فهذا أفضل.


شاهد الفيديو: عصير منعش بينا كولادا (قد 2021).