7 كتب النبيذ لقراءتها الآن

عادة ما يتضمن التعلم عن النبيذ بعض أشكال القراءة. لكن من قال أنه يجب أن يكون مملاً؟ انسَ الكتب المدرسية القديمة والمقالات التي تحفز على التثاؤب ، وبدلاً من ذلك تحقق من كتب النبيذ السبعة هذه للحصول على الحكايات الشخصية والمعلومات التعليمية والرسوم التوضيحية سهلة الفهم كلها ملفوفة في واحدة. لم يكن رفع مستوى معرفتك بالنبيذ من خلال الأدب أكثر متعة من أي وقت مضى.

  • أليس فيرينغ (Ten Speed ​​Press ، 19 دولارًا)

    لا توجد فئة أخرى في عالم النبيذ قد قفزت إلى الشهرة بسرعة مثل تلك الخاصة بالنبيذ الطبيعي. ولكن ما هو بالضبط؟ تقوم Alice Feiring ، الرائدة منذ فترة طويلة في هذا الأسلوب البسيط في صناعة النبيذ ، بتفكيك خصوصيات وعموميات النبيذ الطبيعي في هذا الدليل المصور والمفيد. تتطرق إلى أساسيات الزراعة العضوية والحيوية ، فضلاً عن استخدام عقلية "الأقل هو الأكثر" في القبو بينما تقوم في نفس الوقت بتفكيك الارتباك حول الفئة ككل. Feiring مؤلفة حائزة على جائزة James Beard ، وهذا الدليل السهل الوصول إليه سهل الاستخلاص هو مثال مثالي على أسلوبها الكتابي المباشر والمفيد. يتضمن Feiring حتى قائمة بمتاجر البيع بالتجزئة والمطاعم التي تعتبرها غير مقبولة للغوص بشكل أعمق في هذا النمط من النبيذ.

  • جون بوني (Ten Speed ​​Press ، 15 دولارًا)

    عندما يتعلق الأمر بالعثور على المتعة في شرب النبيذ ، فإن جون بون يحصل عليها. في "قواعد النبيذ الجديدة" ، تشجع Bonné القراء على نسيان المصطلحات المعقدة التي استخدمها السقاة والخبراء ، وعرض النبيذ ببساطة على حقيقته: مشروب جميل وممتع يستهلك بشكل أفضل بدون قواعد. من خلال تقديم إرشادات حول فك رموز الملصقات ، وإيجاد الزجاجة المناسبة لتفضيلات ذوقك ومعرفة متى تتفاخر ومتى يجب حفظها ، توجه Bonné القراء ببراعة إلى اتباع نهج أقل جدية في تناول النبيذ مع توفير أجزاء مفيدة من المعلومات التعليمية على طول الطريق.

  • نيل روزنتال (نورث بوينت برس ، 17 دولارًا)

    لإلقاء نظرة من الداخل على عالم استيراد النبيذ وتوزيعه وغير ذلك ، تحقق من هذه المذكرات من قبل تاجر النبيذ القديم في نيويورك نيل روزنتال. بدأ العمل لأول مرة مع مزارع الكروم المملوكة لعائلة في فرنسا وإيطاليا في السبعينيات ، ومنذ ذلك الحين أنشأ واحدة من أكثر المحافظ المرغوبة في العالم. يصف Rosenthal ، وهو خبير صادق في نبيذ العالم القديم ، مفهوم terroir من خلال العائلات الصغيرة والشخصيات الغريبة ومواقع مزارع الكروم الفريدة التي يعمل بها ويقدم منظورًا فريدًا من نوعه لتطور عالم النبيذ على مدار الأربعة أعوام الماضية عقود ، بالإضافة إلى الحكايات الشخصية من الزيارات مع أكبر الأسماء في الصناعة.

  • جانسيس روبنسون (أبرامز ، 13 دولارًا)

    التعلم من أحد أكثر النقاد والمؤلفين والمتذوقين احترامًا في عالم النبيذ ، كل ذلك في يوم واحد يستحق القراءة؟ تتحدى. في "The 24-Hour Wine Expert" ، يتناول Jancis Robinson كيفية اختيار الزجاجة المناسبة وتفكيك ملصقات النبيذ وفك رموز أفضل حيل إقران الطعام والنبيذ في العالم. النثر مكتوب بنبرة توقيعها البارعة ولكن الموثوقة وهي مثالية لأولئك الذين يتطلعون إلى معالجة الأساسيات في فترة زمنية قصيرة.

    تابع إلى 5 من 7 أدناه.

  • جين لوبيز (هاردي جرانت ، 30 دولارًا)

    تروي هذه المجموعة التعليمية والشخصية من الحكايات رحلة الساقي للتعلم عن النبيذ والحياة من خلال 100 زجاجة من النبيذ ، مع القليل من المشروبات الروحية والبيرة في المزيج. بالإضافة إلى توفير التعليم حول الأنماط والعنب والمناطق ، تشارك جين لوبيز رؤى ثاقبة في زجاجات معينة ساهمت بشكل أساسي في بناء حياتها المهنية ، وساعدتها على فهم النبيذ ، وقبل كل شيء ، اكتشاف الفرح في هذه العملية. بالنسبة لمذكرات جزئية ، وأداة تعليمية جزئية ، فإن هذا التجميع المثير للتفكير هو مجرد تذكرة.

  • فيكتوريا جيمس (إيكو ، 27 دولارًا)

    تروي هذه المذكرات ، التي كتبها ساقي نيويورك فيكتوريا جيمس ، قصة رحلة شابة عبر عالم النبيذ الذي يهيمن عليه الذكور في أحد أهم الأسواق في هذه الصناعة. من خلال سلسلة من التجارب والمحن والانتصارات ، يوضح جيمس الثبات والتصميم اللازمين للنجاح في عالم النبيذ ، لا سيما عندما تكون امرأة تحت سن الثلاثين. صور جيمس الرسومية لذكريات الطفولة ، وسيناريوهات المطاعم التي تثير اللهاث. ستبقيك الظروف العامة المتغيرة للحياة على حافة مقعدك. هذا الكتاب مثالي لأولئك الذين يبحثون عن أداة تقليب صفحات تركز على النبيذ مليئة بالتقلبات غير المتوقعة.

  • ألدو سوم (كلاركسون بوتر ، 33 دولارًا)

    كتبه مدير النبيذ في مطعم Le Bernardin الحائز على ثلاث نجوم من قبل الشيف إريك ريبير ، يقدم Aldo Sohm أسلوبًا غير رسمي وسهل الهضم لتعلم أساسيات النبيذ. يستخدم "Wine Simple" الرسوم التوضيحية والرسوم البيانية لإضفاء الحيوية على ثروة المعرفة في Sohm ، مما يجعل هذه الأداة المثالية للمتعلمين المرئيين من جميع المستويات. يبدأ Sohm بأساسيات النبيذ التي تركز على المناطق ، وكيفية تذوق واستضافة تذوق النبيذ في المنزل ، ثم يتعمق تدريجياً في فئات أكثر تعمقًا مثل التفاصيل القديمة ومعرفات النكهة وكيفية اكتشاف العيوب في النبيذ. يشجع "Wine Simple" بشكل جميل الثقة والفضول لدى من يشربون كل يوم بتنسيق جيد التنفيذ ودود.


شاهد الفيديو: DIY Wine Bottle Design Using Stencils. Bottle Art. Wine Bottle Crafts. HD (يوليو 2021).