هذه فاتح للشهية

المشروبات في إيطاليا ليست مجرد مشروبات. إنها ، حتماً ، جزء من المسرحية متعددة الأدوار وهي The Meal هناك ، سواء كانت الوجبة الخفيفة المليئة بالشهية والمثيرة للشهية من Aperol Spritz المنعش ، أو كأس الخمر المناسب تمامًا مع بريمي الخاص بك ، أو دفقة تأملي أمارو لتخفيف الآلام اللذيذة من تناول القليل من تاجلياتيل.

ولكن لمجرد أن الدولة لديها بضع مئات من السنين من تطوير المنتجات التي أثبتت جدواها لا يعني أن الابتكار في ريبوزو. نتج عن جيل جديد من المقطرات التي تولى زمام الأمور في السنوات الأخيرة مجموعة من المقبلات المثيرة والمشروبات الكحولية لشاربي المشروبات العصريين للرشفة والتحريك والخلط.

  • تم إطلاق Italicus في الولايات المتحدة في عام 2017 بالقرب من ذروة جنون spritz ، وهو يأخذ فاتح للشهية في اتجاه دقيق ولذيذ. العطريات طازجة للغاية ومشرقة تبدو شبه تيسان ، حتى تأخذ رشفة. على الرغم من أنه مشروب كحولي منخفض بنسبة 20٪ ABV ، إلا أنه زلق وناعم على الحنك ، مع ملاحظات عالية من العنصر النباتي الرئيسي ، نكهة البرغموت كالابريا ، وفاكهة الحمضيات الشبيهة بالليمون التي تنمو في مقاطعة جنوب إيطاليا. تم إنشاؤه بواسطة Giuseppe Gallo ، المبشر الخمر والمقبلات الذي كان لديه فكرة ذكية لإحياء فئة الباهت من rosolio الإيطالي ، وهو مشروب كحولي من بتلات الورد ، والذي يحصل على كل تلك العطريات الحساسة من الضغط اللطيف البارد للحمضيات والنقع البطيء للحمضيات النباتات الأخرى. وعلى الرغم من أنها لم تنتج الكثير من المقلدين حتى الآن ، فلا بأس بذلك. تقف هذه الحبة الجميلة ذات الأزهار الحمضية وحدها.

  • إلى جانب صنع الجرابا والمسكرات الرائعة ، لطالما كانت عائلة نونينو سابقة لعصرها في المساواة بين الجنسين. ليسوا فقط يتباهون بأول امرأة تقطير جرابا في إيطاليا في عام 1928 عندما تولت سيلفيا نونينو دفة القيادة ، ولكن اليوم تدار جميع جوانب الشركة من قبل حفيداتها: أخوات نونينو أنتونيلا وإليزابيتا وفرانشيسكا (وفي جميع الاحتمالات في المستقبل. وبناتهم أيضًا). في إيماءة إلى جدتهما الرائدة والمقبلات التي كانت تُصنعها سيلفيا ، أعادت الأخوات إعداد الوصفة. تم إطلاق L’Aperitivo Nonino في خريف عام 2019 ، وهو عبارة عن أزهار وحمضيات مكثفة ، نتيجة 18 نوعًا نباتيًا من مصادر العقارات ، مثل الراوند والجنطيانا. جربه في أبيض Negroni أو Vesper.

  • تأسست شركة Luxardo على الساحل الدلماسي لكرواتيا في عام 1821 ، عندما افتتح الزوج والزوجة الإيطاليان الوافدون جيرولامو وماريا لوكساردو مصنعهم لتقطير المشروبات الكحولية التي لا تزال مشهورة. بالعودة إلى إيطاليا والعديد من المنتجات في وقت لاحق ، لا يزال Luxardo اسمًا يحظى بتقدير كبير في فاتح الشهية الإيطالي وديكستيفي. مع صعود علاقة الحب المكتشفة حديثًا في أمريكا مع كل الأشياء المرة ، أعادت الشركة إطلاق Bitter Bianco التي كانت ذات شعبية في عام 2017 ، حيث أعادت إحياء وصفة من ثلاثينيات القرن العشرين تم إنشاؤها كمزيج قائم على النبيذ الأبيض على سلائفها ، Luxardo Bitter ، مليئة بالعطريات والنكهات من الزعتر والنعناع والبرتقال المر. هذه النباتات نفسها موجودة في بيانكو ، على الرغم من أنها مقطرة هناك ، وليست منقوعة كما هو الحال مع الروصو ، وتقدم نفسها في كل مجدها الزهري العشبي ، ولكن مع إضافة مرارة من الشيح أيضًا.

  • يجب أن يرشدك اللون الوردي الزاهي لـ M & R's Bitter على الفور إلى الاستخدام المقصود: Spritz! توازن الحلو والمر في فاتح الشهية هذا ، الذي تم إصداره في عام 2017 ، يقع في مكان ما بين تلك الموجودة في Aperol و Campari ، مما يجعل تجربة الكوكتيلات التي تستدعي تلك المشروبات الرائعة ممتعة. في Spritz التقليدية التي تستخدم بروسيكو ، توقع أن ينتج Bitter 1872 نسخة أكثر جفافاً من الكلاسيكية ، مع ملاحظات الزعفران التي تلعب بشكل جيد مع النبيذ الفوار الفاكهي. في Negroni أو Boulevardier ، يكون Bitter 1872 أكثر انسجامًا مع الجن أو الويسكي والفيرموث الحلو على ذوقك أكثر من التنافس على التميز.

    تابع إلى 5 من 5 أدناه.

  • إحدى العبوات في سلسلة Martini & Rossi محدودة الإصدار (جنبًا إلى جنب مع Speciale Rubino الأنيق والحار القائم على nebbiolo) ، أمبراتو يعني "العنبر" ، وإذا لم يكن مركّزًا في تدرج اللون مثل راتينج الشجرة المتحجرة ، فهو بالفعل ينتمي إلى عائلة الإيماءة الذهبية الغنية والعميقة لاسمها. قاعدة النبيذ هنا هي Moscato d’asti ، وهو نوع من العنب الأبيض الطازج الفاكهي المعروف أكثر بصنع النبيذ الحلو الفوار بلطف. هنا ، إنه ورق قصدير رائع لحاء الكينا والنباتات العشبية المريرة الأخرى ، ولكن مع ملاحظات جميلة من البابونج أيضًا. بالتأكيد ، يمكنك مزجها - في أي كوكتيل حيث يكون bianco vermouth هو النظام اليومي - ولكن ببساطة سكب هذا النبيذ المعطر الأنيق المدعم على الجليد في يوم ربيعي دافئ هو مثل بيلا فيتا كما يحصل.


شاهد الفيديو: أدوية لفتح الشهية وزيادة الوزن للأطفال - افضل اعشاب ومشروبات لعلاج فقدان الشهية (ديسمبر 2021).