دعونا اليقطين

مثالي لحفلة الهالوين أو الخريف ، هذا القرع من شون تشن ، مدير المشروبات في RedFarm والنادل الرئيسي في Decoy ، يتضمن شرابًا بستة توابل وقمم صغيرة من المرينغ.

  • 18 أوقية إيليا كريج بوربون
  • 8 أوقية مشروب الزنجبيل Domaine de Canton
  • 6 ملاعق كبيرة مهروس اليقطين العضوي من سوق المزارعين
  • 4 أوقية من شراب بهارات الخريف *
  • 12 أونصة عصير تفاح
  • 12 أوقية عصير أناناس
  • 12 أوقية عصير ليمون
  • مارشميلو زغب أو مرينغ محمص **
  • مقبلات: عجلات ليمون
  • مقبلات: عجلات أناناس
  • مقبلات: عود قرفة
  1. يخدم 8 إلى 12.

  2. بحافة خشنة ، قم بقطع الجزء العلوي من اليقطين ، واستخرج البذور واشطف اليقطين.

  3. أضيفي كل المكونات إلى اليقطين مع الثلج وقلبي.

  4. أضيفي 5 عجلات ليمون ، مقطعة شرائح رقيقة ، و 3 عجلات أناناس ، مقطعة شرائح رقيقة ، إلى الوعاء للتزيين.

  5. قدميها في كوب حصاد صغير مجوف أو كوب زجاجي ، ضعي فوقه مارشميلو فلوف أو المرنغ الذي يتم تحميصه بعد ذلك بمصباح يدوي ، وزينيه بعود القرفة.

  6. * شراب بهارات الخريف: نخب 2 ملعقة صغيرة هيل في قدر على نار متوسطة. أضف 5 يانسون كامل ، 1 ملعقة صغيرة جوزة الطيب ، 5 سيقان مكعبات من جذر الزنجبيل الكامل ، 3 أعواد قرفة ، 3 فصوص ، 1 تويست برتقال كامل ، 2 كوب من السكر الأبيض الناعم و 2 كوب من الماء ، وحرك حتى ينضج السكر تمامًا مذاب. اتركه يبرد لمدة 30 دقيقة ، واستخدم مصفاة شبكية دقيقة لتصفيته في جرة ميسون. (يحفظ في الثلاجة لمدة تصل إلى 4 أسابيع.).

  7. ** المرينغ المحمص: افصلي 5 بيضات كاملة وضعي البياض في وعاء كبير. يخفق بياض البيض بالخلاط الكهربائي أو اليدوي حتى يصبح طريًا. أضف 3 ملاعق صغيرة من السكر تدريجيًا مع خفق بياض البيض حتى يصل إلى قمم قاسية. استخدم ملعقة كبيرة لنقل المرينغ إلى كيس معجنات مغطى بالبلاستيك لضغط المرينغ على كل كوب زجاجي مملوء بالثقب أو قرع صغير.


شاهد الفيديو: HEALTHY SIMPLE PUMPKIN SOUP RECIPE FOR WEIGHT LOSS Only 3 Main Ingredients Mama Wong (قد 2021).