رد: الميلاد

يقول Vinny Starble ، النادل الرئيسي في Bad Hunter في شيكاغو: "لا تخف من استخدام الأحماض الأخرى". "ضع يديك على بعض المساحيق ، والحق ، والنبيذ ، والخل ، وما إلى ذلك ، وابدأ في الخلط والتذوق. كلما تذوقت كيف تتفاعل هذه المكونات مع الكوكتيلات ، كلما أصبح حنكك أقوى في فهم توازن المستوى الأساسي بين السكر والروح والأحماض. " في هذا الكوكتيل ، يستخدم محلول حمض الطرطريك لموازنة النكهات العشبية من البابونج المسكر وشراب شاي حكيم العليق.

يقول ستاربل: "هناك مجال كبير للتجريب". "وإذا بدأنا جميعًا كمجتمع في العمل بمكونات مختلفة ، يمكننا حقًا تغيير الطريقة التي يفكر بها الجيل القادم في الكوكتيلات."

  • 4 شرطات محلول حمض الطرطريك *
  • 1/2 أونصة من شراب شاي المريمية **
  • 1/4 أونصة سينجاني 63 براندي
  • 1/4 أونصة Distilleria Gualco Camomila (المسكرات على أساس البابونج)
  • 1/2 أوقية سان جورج براندي
  • 1 اونصة ساكي كوروساوا نيجوري
  1. أضف جميع المكونات في كوب من الصخور.

  2. املأ بالثلج المجروش وامسحه حتى يبرد.

  3. زين بالزهور الصالحة للأكل.

  4. اختياري: اروماتي مع رذاذ "أرضية الغابة" (نصائح شجرة التنوب ، وإكليل الجبل ، المسكرات العشبية).

* محلول حمض الطرطريك: امزج 60 جرام من مسحوق حمض الطرطريك مع 100 جرام من الماء. قلبي حتى يذوب المسحوق.

** شراب شاي المريمية من بلاك بيري: ينقع 10 جرام من شاي المريمية في 1000 جرام من الماء المغلي لمدة 3 دقائق ، ثم يصفى أوراق الشاي. أضف 1000 جرام من السكر وخفقت حتى تذوب.


شاهد الفيديو: احمد جواد - ياعيد ميلادك. Offical Audio (قد 2021).