قهوة ايرلندية

قد لا تكون القهوة الأيرلندية أول مشروب قهوة يحتوي على الكحول ، لكنها أصبحت واحدة من أشهر المشروبات. تجمع القهوة الأيرلندية مع الويسكي الأيرلندي والسكر البني والكريمة المخفوقة قليلاً ، وهي قهوة كلاسيكية دسمة.

هناك العديد من الحكايات الطويلة حول أصول القهوة الأيرلندية. تنسب النسخة الأكثر مصداقية الكوكتيل إلى Joe Sheridan ، رئيس الطهاة في المطعم في محطة Foynes Flying Boat في مقاطعة Limerick في أوائل الأربعينيات. تقول الأسطورة أنه عندما قدمها لأول مرة وسُئل عما إذا كانت قهوة برازيلية ، أجاب شيريدان بوقاحة أنها كانت "قهوة إيرلندية".

اشتهر المشروب لاحقًا بواسطة Staton Deplante ، الذي عمل في مقهى Buena Vista في سان فرانسيسكو خلال الخمسينيات. كتب Deplante عن المشروب كثيرًا في عمود سفر تمت قراءته على نطاق واسع في جميع أنحاء الولايات وأثار فضولًا حول القهوة الأيرلندية.

  • 1 1/2 أوقية ويسكي إيرلندي
  • 2 ملعقة صغيرة سكر بني
  • قهوة ساخنة
  • مقبلات: كريمة مخفوقة
  1. املأ كوب قهوة إيرلندي بالماء الساخن ، اتركه لمدة دقيقتين ، ثم تخلص من الماء.

  2. نضيف الويسكي والسكر إلى الكوب ، ونملأه بالقهوة ونقلب.

  3. ضعي شبرًا واحدًا من الكريمة المخفوقة قليلاً غير المحلاة.


شاهد الفيديو: Café Irlandés - GOURMET TV - CAFÉ SALZILLO (قد 2021).