حقائق صعبة حول قواعد شرب بوربون

نابعة من أمريكا ويسكي أصبحت واحدة من الأكثر شعبية في جميع أنحاء. ومع غمر الكثير من الزجاجات في السوق ، تحول الشريط الخلفي إلى منظر طبيعي مزدحم ، يمكن أن يربك بسهولة الشارب العادي.

لذلك وجدنا دليل روح. بو ويليامز ، مالك مدينة كانساس سيتي جلاب، تم الإشادة به لامتلاكه أحد أكثر الأماكن تميزًا في البلاد بوربون التحديدات ، يشارك قواعده في انتقاء واحتساء وخلط روح أمريكا المفضلة.

  • يقول ويليامز إن الخطوة الأولى هي تعلم كيفية فك رموز ملصقات بوربون. يقول: "بوربون فئة واسعة جدًا". "من المهم معرفة ما تعنيه الصياغة." على سبيل المثال ، يبحث دائمًا عن العبارة على التوالي بوربون.

    يقول: "المستقيم هو ما تريد البحث عنه أولاً وقبل كل شيء عندما تبحث عن الرفوف". "هذا يعني أنهم لا يضيفون أي شيء إلى المنتج أو يغشونه ، لذا فإنك تحصل على الصفقة الحقيقية."

    ويوصي أيضًا بالبحث عن بيان العمر على الملصق ، على الرغم من أنه يسارع في ملاحظة أنك لن تجده دائمًا. وخصوصًا إذا كان منتجًا أحدث ، فهذا يعني غالبًا أن بوربون في الجانب الأصغر سنًا. بموجب القانون ، يجب أن يكون عمر بوربون المستقيم عامين على الأقل.

  • يقول ويليامز: "إذا كنت تنفق أكثر من 40 دولارًا ، فمن المحتمل أنك تفعل ذلك بشكل خاطئ". بالطبع ، إذا كنت جامعًا وتبحث عن Pappy Van Winkle ، فتوقع أن تدفع علاوة. ولكن بالنسبة لأولئك الذين بدأوا للتو ، تكثر البوربون بأسعار معقولة. يوصي ويليامز تركيا البرية 101 ("عصير رائع بسعر معقول") والتعبئة من أربع ورود و هيفين هيل (تشمل العلامات التجارية من هذا الأخير هنري ماكينا, ايفان ويليامز و ج. براون ، من بين أمور أخرى).

  • بينما يمكن أن تختلف نكهات البوربون تمامًا سكوتش ويسكي، يوصي ويليامز باحتساء صب أنيق من زجاج Glencairn ، وهو وعاء منحني مخصص عادةً للسكوتش. يقول ويليامز: "تعد Aroma جزءًا كبيرًا من تجربتك في البوربون". "أنت بحاجة إلى كأس يتيح لك التقاط الرائحة - الكراميل ، والمكسرات ، وما إلى ذلك - لتجعلك متحمسًا وتجذب بقية حواسك."

    يقول إن الزجاج المصقول لن يعزز هذه التجربة ، لكن الزجاج بقاعدة عريضة وغطاء مدبب "لالتقاط الروائح وتحويلها إلى أعلى" سيفي بالغرض. بدلاً من Glencairn ، يستخدم أحيانًا نظارات قديمة الطراز أو صخرية ذات شكل مدبب قليلاً.

  • يقول ويليامز: "الماء صديقك ، ولا تخاف منه". "يعتقد الناس أن هناك طريقة واحدة فقط لشرب بوربون ، وهذا خطأ. الماء ليس خرقًا للصفقات على الإطلاق ". إن الاتجاه الحالي للويسكي غير المصقول ، غير المفلتر ، ذو قوة البرميل يعني أن معظم البوربون يستفيد في الواقع من بعض التخفيف ، كما يقول. "إنه يزيل الحرارة والتوابل ويسمح للحلاوة بالتألق."

    تابع إلى 5 من 6 أدناه.

  • يقول ويليامز: "يتمتع بوربون بنكهات كبيرة وجريئة". "القليل من الثلج والماء لن يقتل الشيء." ومع ذلك ، فهو حذر من قطع الجليد المائي الصغيرة التي تخفف الروح بسرعة كبيرة. "أفضل أن آخذ وقتي ، وأريد تجربة مماثلة عندما أبدأ حتى أنتهي. الجليد الصلب ليس فكرة سيئة أبدًا. " للاستخدام المنزلي ، يوصي باستخدام قوالب السيليكون لتجميد القطع الكبيرة التي تبرد بشكل فعال ولكنها تذوب ببطء.

  • "أن قديم الطراز يمكن حقًا تحويل الناس إلى مدى روعة تجربة بوربون دون شربها بمفردها. يمكن أن يساعد الثلج والقليل من السكر والمر في سد النكهة وجعلها أكثر قبولا ". الهدف ، كما يقول ، هو إبراز نكهات بوربون بدلاً من إخفاءها ، و "الطراز الكلاسيكي القديم يفعل ذلك بشكل رائع."

    يقول ويليامز: "لا توجد طريقة خاطئة لاستهلاك البوربون". الخطأ الوحيد هو "عدم الاستمتاع بها أثناء قيامك بذلك.


شاهد الفيديو: اشهر 7 بخلاء عرفهم العالم واكثرهم بخلا!! (شهر اكتوبر 2021).