لا غنى عنه: بينيا كولادا

"لا غنى عنه" هو سلسلة Liquor.com المخصصة لشرب الكوكتيلات الكلاسيكية من كل مهارة تحتاج في ترسانتها. تتميز كل دفعة بوصفة توقيع واحدة ، يتم تجميعها من إنتل بواسطة أفضل السقاة. قد لا تنقذ "العناصر التي لا غنى عنها" العالم ، لكنها بالتأكيد ستنقذ ساعة الكوكتيل الخاصة بك.

من المناسب أن يستخدم Yachtsman ، وهو شريط Tiki في فيلادلفيا ، صورة مصغرة لإيزاك من حقبة الثمانينيات كصورة لملفه الشخصي على Facebook. بعد كل شيء ، نادل مدفع الأصابع أحمر جاكيتات من قارب الحب يمثل كل ما هو صواب وخاطئ في ما يتعلق بـ go-big-garnish-or-go-home Piña Colada.

يبدو المشروب أحمق إلى حد ما أو ، على الأقل ، ليس متطورًا للغاية عند إلقاؤه في المشهد الحالي لنظارات Nick & Nora الرشيقة وكل شيء مصنوع يدويًا. ولكن هذا هو السبب جيد. وقد بدأ بعض السقاة في رفع Piña Colada من تخطي 45-Rupert Holmes الماضي.

إن العثور على جذور جزيرة كولادا المليئة بكريمة جوز الهند أمر معقد ، حيث تم سرد أكثر من قصة. يقول البعض إن الأمر استغرق شهورًا قبل ظهوره الأول عام 1952 على يد رامون ماريرو بيريز ، رئيس بارمان في فندق كاريبي هيلتون في سان خوان القديمة ، بورتوريكو. لكن Barrachina ، أيضًا في Old San Juan ، لا يوافق على ذلك ، حيث قام بتركيب لوحة محفورة على واجهة المبنى التي تدعي أن رجلهم ، Ramon Portas Mingot ، مزج أول مزيج من العسل في عام 1963.

ما نعرفه هو أنه في وقت ما في أواخر القرن العشرين ، أخذ الشراب غوصًا عالي الجودة. في الكتاب العظيم "وزجاجة رم: تاريخ العالم الجديد في عشرة كوكتيلات" ، يكرس واين كيرتس أقل من 100 كلمة غير مجدية له. The Piña Colada ، "... سأصنفه على أنه من بين أسوأ الأمثلة على كوكتيل tiki .... الأناناس وجوز الهند هما من رواد عالم الذوق ، ويمكنهما تسطيح أقسى أنواع الروم."

"الأناناس هو زبدة عالم الكوكتيل - يمكنك صنع أي شيء لذيذًا به" ، كما يقول بارمان ومالك Long Island Bar في Brooklyn's ، Toby Cecchini. "لسوء الحظ ، أصبح Piña Colada رمزًا للكوكتيلات اللذيذة للغاية في السبعينيات والتي تحصل عليها في فنجان سعة 40 أونصة وتتجول حول الشرب في شارع بوربون."

منذ حوالي عام ، بدأ Cecchini في تقديم نسخة اهتزاز سهلة الارتشاف في سيارة كوبيه بدلاً من زجاج va-va-voom التقليدي الذي يحمل الاسم نفسه ، ولدهشته ، أصبح المشروب عنصرًا عالي الطلب. يقول: "إذا وضعت يدك عليها وفعلتها بعناية ، فيمكن تقريبًا تحقيق أي شيء".

تقدم بورتلاند ، Hale Pele من بورتلاند ، نسخة رم تقليدية وأخرى تسمى تشي تشي مع الفودكا ، وكلاهما يستخدم كريم جوز الهند الطازج وبي جي. رينولدز ديميرارا شراب ، صممه مالك البارمان بلير رينولدز. "إن الثراء الإضافي في الشراب يضيف حلاوة أكثر دقة ، واستخدام الأناناس الطازج يمنحه ركلة حمضية لطيفة تجعل نكهة جوز الهند تنبض بالحياة."

إسحاق يعطيها بندقيتين.

شاهد الفيديو: عصير بيناكولادا (ديسمبر 2020).