دلهي كولر

يقول بيلي هيلمكامب من The Whistler في شيكاغو: "يحتوي رحيق الكاري على السكر والماء والكمون والكزبرة والكركم والفلفل التايلاندي الحار والفلفل الأسود والبهارات". "الكركم ذو جودة عطرية قوية ، والمرارة توازن بين بعض المكونات الأكثر حلاوة. وكمكافأة ، فإنه يضفي على المشروب لونًا ساطعًا وجريئًا ".

  • 2 أوقية من محلج لندن الجاف
  • 3/4 أوقية من رحيق الكاري *
  • 3/4 أوقية عصير أناناس طازج
  • 3/4 أوقية عصير ليمون طازج
  1. أضف جميع المكونات في الخلاط مع الثلج ورجها.

  2. يصفى في كوب كولينز مع الثلج.

  3. قدم مع قش.

  4. * نكتار الكاري: أضف 5 أكواب ماء ، 1 كوب كمون مجفف ، 1 كوب مسحوق كزبرة مجفف ، 1 كوب بهارات ، 1 cup2 كوب فلفل أسود ، 2 1 1/22 ملعقة كبيرة مسحوق كركم و 2 فلفل حار تايلاندي (مع إزالة السيقان والبذور. ) في قدر كبير. جلب ليغلي على نار عالية متوسطة. خففي الحرارة واتركيها على نار هادئة لمدة 10 دقائق بدون غطاء ، ثم أطفئي النار. يضاف 5 أكواب من السكر ويقلب حتى يذوب. غطي الوعاء واتركيه ينقع لمدة 10 دقائق. صفي من خلال طبقات متعددة من القماش القطني.


شاهد الفيديو: جولة في اسواق الهند #فلوق (شهر اكتوبر 2021).