وصفات الكوكتيل والمشروبات الروحية والحانات المحلية

أفضل 9 فتاحات نبيذ لعام 2020 ، وفقًا للخبراء

أفضل 9 فتاحات نبيذ لعام 2020 ، وفقًا للخبراء

افتح الزجاجة المفضلة لديك بدون مجهود.

يبحث محررينا بشكل مستقل عن أفضل المنتجات ويختبرونها ويوصون بها ؛ يمكنك معرفة المزيد عن عملية المراجعة الخاصة بنا هنا. قد نتلقى عمولات على المشتريات التي تم إجراؤها من الروابط المختارة.

مع وجود العديد من الطرق لفتح زجاجة نبيذ ، فإن العثور على فتاحة النبيذ المناسبة يعتمد على تفضيلاتك الشخصية وأذواقك وقدراتك. "عند التسوق لشراء فتاحات نبيذ جديدة ، أبحث عن الوظيفة والأناقة والسعر" ، حسب قول تيكلا إسرائيللسون ، الساقي المعتمد ومدير مبيعات نيويورك لمصنع ريستوريتيفز ديستيليري في واشنطن العاصمة. "أريد شيئًا مباشرًا يسهل استخدامه [و] لن يشغل مساحة كبيرة ، ولكن لا يزال يبدو جيدًا على عربة البار الخاصة بي."

وفقًا لـ Israelelson ، هناك عدد قليل من الخيارات القياسية الصناعية التي يجب مراعاتها: صديق النادل (المفتاح اليدوي الكلاسيكي المستخدم في المطاعم) ، والفتاحات الكهربائية ، والمفاتيح المجنحة ، مع الرافعات وأنظمة ضخ الهواء الشائعة أيضًا بين شاربي النبيذ في المنزل. أسلوبها المفضل الشخصي هو أسلوب صديق النادل: "[إنهم] يسهلون سحب الفلين من الزجاجة."

في حين تعتقد إسرائيل أن زجاجة النبيذ لا تحتاج إلى أن تكون باهظة الثمن لتكون جيدة ، إلا أنها توصي بالاستثمار في أداة الافتتاح عالية الجودة. فيما يلي بعض من الأفضل في السوق عبر مجموعة متنوعة من الأساليب.

أفضل عموما: أوستر فتاحة زجاجات النبيذ الكهربائية اللاسلكية

يعد جهاز الفتح الكهربائي اللاسلكي من أوستر من بين أعلى تصنيف من نوعه. إن تصميمه البسيط والمباشر وقاعدة الشحن المدمجة ونقطة السعر التي يمكن الوصول إليها تجعله مثاليًا لأولئك الذين يرغبون في إنجاز المهمة بسرعة دون زخرفة. تأتي هذه الفتاحة مع قاطع ورق معدني لسهولة إزالته وقطعة قماش فارغة ونظيفة لسهولة الفتح. مثل معظم فتاحات النبيذ الكهربائية ، كل ما تفعله هو وضع الجهاز أعلى الفلين ، وتشغيله ، والسماح لفتاحة الزجاجة بالقيام بالعمل نيابة عنك. بشحنة واحدة فقط (تدوم من ست إلى ثماني ساعات) ، يمكنك فتح ما يصل إلى 30 زجاجة - مناسبة للتجمعات الكبيرة والحفلات.

أفضل كهربائي: المفتاح الكهربائي الأوتوماتيكي على شكل أرنب

إذا كنت ترغب في تقليل الجهد البدني (والقيام بذلك بشكل أنيق) ، فإن المفتاح الكهربائي الشهير من Rabbit هو أفضل رهان لك. اشحنه قبل الاستخدام - كل شحنة كاملة تصلح لحوالي 30 قطعة من الفلين - وعندما تكون جاهزًا لشرب الزجاجة التي تختارها ، افتح الجزء العلوي للكشف عن القاطع المدمج وإزالة الغطاء المعدني. بعد ذلك ، ضع الجهاز فوق عنق الزجاجة وانزله إلى أسفل على الفلين حتى يبدأ تلقائيًا في عمل سحره - اسحب الفلين للخارج وأخرجه برفق بمجرد الانتهاء. هذا المفتاح الكهربائي هو الأول من نوعه ومتوافق مع جميع أنواع الفلين. يعتبر الصنف الكهربائي مثاليًا للمبتدئين ، وهو أحد أسهل الخيارات للاستخدام المنزلي.

أفضل مفتاح نبيذ: مفتاح Le Creuset Waiter's Friend Corkscrew

يعتبر مفتاح النبيذ الكلاسيكي هذا فعالًا وصديقًا للميزانية وأنيقًا ، وهو آخر رائع متعدد الاستخدامات. صُنع مفتاح Waiter’s Friend بواسطة العلامة التجارية الفرنسية الموثوقة لأواني الطهي Le Creuset ، وهو يجذب صناعة الخدمات والشاربين في المنزل على حدٍ سواء بتصميمه المكون من خطوتين والمسمار المحزز. وبهذه الطريقة ، فإنه يهدف إلى تعظيم الحركة عبر الفلين بسلاسة وعموديًا قدر الإمكان. كما أن المفتاح المعدني خالٍ من مادة BPA.

معظم المفاتيح اللولبية للنادل ذات الطراز الصديق متعددة الاستخدامات للغاية وتعمل جيدًا لأي نوع من الفلين. بالإضافة إلى ذلك ، يمكنهم العيش بسهولة في الجيب أو الحقيبة - وهذا سبب آخر توصي إسرائيل بشدة بهذا الخيار.

أفضل مضخة هواء: HOST AirPOP فتاحة زجاجات النبيذ

مع HOST AirPOP - الذي يستخدم غازًا خاملًا مضغوطًا لإزالة الفلين بلمسة زر واحدة - ستضغط بشدة للعثور على طريقة أسهل أو أسرع لفتح زجاجة من النبيذ. ما عليك سوى إدخال إبرة الفتح في وسط الفلين بعد إزالة غطاء الرقاقة ، وادفع الجزء العلوي من الجهاز لأسفل ، وفي جزء من الثانية ، تتم إزالة الفلين بانبثاق مرضي. يمكن لكل خرطوشة غاز فتح ما يصل إلى 80 زجاجة. مثل الطرز الكهربائية ، يتطلب أسلوب فتاحة النبيذ القليل من القوة لاستخدامه ، مما يجعله خيارًا مثاليًا آخر لمن يشربون الخمر الذين يتعاملون مع مشاكل اليد أو الذراع أو المعصم.

أفضل حافظ: نظام حفظ النبيذ Coravin Model Two

يستخدم نظام Coravin ، الرائد في حفظ النبيذ ، إبرة وغاز خامل (الأرجون) ، مما يسمح للمستخدمين بالوصول إلى النبيذ دون فتح الزجاجة فعليًا. هذا ضروري لأن الفلين مادة ذاتية الشفاء وسينغلق مرة أخرى بعد إزالة الإبرة. "إنها أداة رائعة بشكل خاص لأنها تمنح المرونة في تذوق الزجاجة دون الاضطرار إلى فتح كل شيء" ، كما تقول بيث مارتيني ، الساقي المعتمد والقبطان في Entente في شيكاغو. تُستخدم أنظمة Coravin عادةً لاحتياطي النبيذ كإجراء ضد الفقد والأكسدة ، والنموذج الثاني هو خيار شائع بالإجماع في جميع أنحاء الصناعة.

بالنسبة إلى المستخدم المنزلي ، تقدم Rebecca Sinn ، الساقية في Dean & DeLuca في فندق Ritz Carlton Waikiki ، بعض النصائح: "حاول الاحتفاظ بها في مكان بارد وجاف في علبتها الأصلية ، تمامًا مثل تخزين زجاجة من النبيذ". تشرح قائلة: "إنها مصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ والنايلون المصنوع من الألياف الزجاجية ، [لذا] سيساعد هذا في منع الوحدة من الصدأ." أخيرًا ، يوصي مارتيني بتجنب أي ضغط للإبرة في الفلين والتأكد من ثقبه في أماكن مختلفة ، مما يسمح للفلين بالشفاء الذاتي قدر الإمكان.

أفضل المجنحة: OXO Steel Winged Corkscrew

تعتبر المفاتيح اللولبية المجنحة طريقة أخرى لإزالة الفلين بأقل جهد بدني ، وتتميز بمجموعة من الروافع على جانبي الدودة. يوفر هذا الأسلوب العديد من المزايا ، وفقًا لإريك ديلانوي ، أحد المخضرمين في صناعة الخدمات والذي يرعى حاليًا حانة في Classic Car Club Manhattan. "أولاً ، يزيل الكثير من التخمين - فهو يضمن إدخال المفتاح اللولبي في وسط الفلين بالزاوية الصحيحة الموازية للزجاجة ، وعادةً ما يكون المفتاح نفسه على شكل شفرة ، مما يقلل من فرص كسر الفلين الذي قد يجف ". يتطلب هذا الأسلوب القليل من العمل ، ولكن ليس بقدر ما يتطلبه صديق النادل ، على سبيل المثال ، حيث تقوم الأجنحة بمعظم العمل عند سحب الفلين. يشرح ديلانوي: "إنه رائع للفلين العنيدة أو بشكل عام ، لأولئك الذين ليس لديهم بالضرورة الكثير من قوة الذراع." ويواصل ، للتمهيد ، فإن القاطع المدمج في طراز OXO يصنع أيضًا خطًا متسقًا ونظيفًا على ورق القصدير. "

أفضل رافعة: فتاحة النبيذ اليدوية من Brookstone

لا يوجد أي تأثير أو شد مع فتاحة الرافعة الانسيابية من Brookstone ، وهو خيار مدمج ومصمم هندسيًا يحظى بالتبجيل لبرغيه المصنوع من الفولاذ الكربوني الموثوق به. إن عملية إزالة الفلين - الطبيعية والاصطناعية - سهلة وبسيطة بفضل اللمسة الناعمة والتشطيبات المعدنية ونظام الرفع الذكي. للاستخدام ، قم بإزالة غطاء الفويل (القاطع متضمن) ، ارفع الذراع الطويلة ، وضعها فوق الزجاجة ، واسحبها لأسفل أثناء إمساك الجهاز. اضغط بقوة على القاعدة حول عنق الزجاجة مع إنزال الرافعة لأسفل والرجوع للخلف فورًا (مع الفلين) ، كل ذلك بحركة سريعة وسلسة. لإزالة الفلين من الفتح ، ما عليك سوى الضغط مرة أخرى وكرر حركة الرافعة لأعلى ولأسفل.

أفضل موسيقى رائعة: Aldo Sohm Chateau Laguiole Corkscrew

كاتيا شارناغل ، الشيف الساقي في Le Bernardin ، يقسم بمفتاح النبيذ القياسي الأعلى هذا المصمم من قبل الساقي الأسطوري ألدو سوم من Laguiole - العلامة التجارية الفرنسية لأدوات المائدة التي تأسست في عام 1829. وبالنظر إلى السعر ، فهذا بالتأكيد ل المحب الجاد ، لكن Scharnagl يؤكد أنه يستحق ذلك بالتأكيد (يأتي المفتاح أيضًا مع حقيبة جلدية ، وهي مكافأة لطيفة). يقول Scharnagl ، "[هذا] مفتاح نبيذ سهل التعامل معه ، وهو أيضًا يبدو أنيقًا جدًا وقطعة فنية جميلة" ، مشيرًا إلى أن المواد المصنوعة من النحاس المطلي بالراتنج والنحاس الأصفر عالية الجودة للغاية. وتتابع "يمكنك أيضًا إضفاء لمسة شخصية عليها وتخصيصها". "أنا أحب ذلك لأن السكين يعمل بشكل جيد والعمود الفقري طويل بما يكفي لفتح الزجاجات القديمة." بشكل عام ، كما تقول شارناجل ، إنها "أداة مثالية للساقي وعشاق النبيذ."

أفضل أسلوب: المفتاح منضدية الأرنب RBT

يلتقي الديكور مع الفائدة في تصميم Rabbit الأكثر أناقة حتى الآن. يتميز هذا السنط من خشب السنط والطاولة من الفولاذ المقاوم للصدأ بتصميم صناعي حديث ، مثالي للجلوس على أسطح العمل أو طاولات الطعام أو عربات البار. إنه مثالي بشكل أساسي لأولئك الذين يقدرون الشكل والوظيفة. صُمم هذا الطراز RBT لفتح الزجاجات القياسية بسعة 750 مل وماغنوم (1.5 لتر) ، وهو يثبت الزجاجات للعرض أو الفتح ويستخدم رافعة زاويّة سوداء لإزالة الفلين. لراحة البال ، تأتي هذه الفتاحة أيضًا كاملة مع ضمان لمدة 10 سنوات.

لماذا ترست Liquor.com؟

كشخص نصف فرنسي وكاتب مشروبات منذ فترة طويلة ، النبيذ هو في الأساس طبيعة ثانية لسيلين بوسارت. طوال حياتها البالغة ، فتحت (وسحبت) عددًا كبيرًا من زجاجات النبيذ التي لا يمكن عدها ، وليس فقط لممارسة الرياضة.


شاهد الفيديو: Egipto tecnologia imposible documental completo (يونيو 2021).