وصفات الكوكتيل والمشروبات الروحية والحانات المحلية

هذه هي المسكرات الفرنسية الجديدة التي تحتاجها مشروباتك. إذا كنت تستطيع الحصول عليه.

هذه هي المسكرات الفرنسية الجديدة التي تحتاجها مشروباتك. إذا كنت تستطيع الحصول عليه.

وغني عن القول أن الفرنسيين يأخذون عطرهم على محمل الجد. لذلك ليس من المستغرب أن تتطلع إحدى العلامات التجارية الفرنسية المبتكرة للمشروبات الكحولية إلى صناعة العطور من أجل الإلهام. H. Theoria هي من بنات أحلام كاميل هيدين ومارلين ستايجر ، وهما صديقان قاما بتبديل مفاهيم الرائحة والعاطفة في ثلاثية مقنعة من المشروبات الكحولية الفرنسية الجديدة.

التحق Staiger بمدرسة الدراسات العليا الفرنسية لدراسة العطور ومستحضرات التجميل ونكهات الطهي بينما تخرج Hedin من EDHEC ، إحدى كليات إدارة الأعمال الرائدة في فرنسا ، وعمل كمدير في متجر الذواقة Lenôtre في باريس. تم تقديم الاثنين في عام 2011 من قبل صديق مشترك أثناء التنزه على ضفاف نهر السين. صدمت الكيمياء الفورية ، وتحدثت Staiger إلى Hedin عن فكرتها لخلق روح مستوحاة من العطور.

يشتق اسم H. Theoria من الكلمة اليونانية "H" التي تمثل الرابطة بين المادة والروح ، و "theoria" التي تُترجم إلى الملاحظة. يتم إنشاء مجموعة المشروبات الروحية الصغيرة للعلامة التجارية باستخدام التوابل والأعشاب والزهور والجذور من جميع أنحاء العالم. يتم نقع هذه المكونات بشكل فردي في الكحول والماء لمدة ثمانية إلى 10 أسابيع ، ثم يتم تقطيرها في أنبيق عمره عقود. ثم يُنقع السائل الناتج لمدة أربعة أسابيع قبل التعبئة النهائية.

يقول Staiger: "لقد كنت محظوظًا للعمل مع Gabriel Boudier ، آلة التقطير الدقيقة في بورغوندي". "منذ أن كنت متدربًا في مجال البحث والتطوير هناك ، أعدت الاتصال بالشركة لأطلب بعض المكونات. لم يوافقوا على إرسالهم فحسب ، بل قاموا لاحقًا بشراء أسهم في H. Theoria. دعمهم ، على الرغم من رغباتنا المجنونة ، أصبح أقوى على مر السنين ".

يستمد كل نوع من أصناف H. Theoria حلاوته من السكروز الطبيعي الموجود في بنجر السكر. جميع التعبيرات الثلاثة - المماطلة ، الهستيري و Perfidie - مستوحاة من الحواس والذكريات والعواطف. عندما يتم التعامل مع الذوق البروستي ، يمكن أن يكون وسيلة أنيقة لشرب مشاعرك. على الأقل هذه هي الفكرة.

يبدأ التسويف بنفحات خشبية داكنة من خشب البلوط الأمريكي والشاي الأسود وحبوب أزوكي ، وينتهي بلمحات من الياسمين وإكليل الجبل. إنه مكمل جدير بسمك mezcal و scotch.

في الفرنسية ، تعني كلمة "Hystérie" "أن تكون غير موقر في مواجهة المألوف". مزيج الأزهار الأمامية من التوت البري والهيل والبنفسج وفاكهة الآلام والتشيلي والطرخون هي الرفيق المثالي للجن والتكيلا.

على الجانب المالح ، يأتي عطر Perfidie مع مكونات ماء الطماطم والزنجبيل والفلفل والقرفة ، مخففة بالبرتقال الدموي والتوت الأزرق والمريمية. هذا هو ما يسمح للسيطرة على الكوبيه ، مما يسمح لها بالتباهي بريشها بأرواح صافية مثل الفودكا أو الجن.

في روما ، يتم تقديم جميع التعبيرات الثلاثة في La Zanzara. "H. تعمل Theoria مع جميع المشروبات الكلاسيكية ولكنها مثالية لصنع مربى جديدة ، "يقول النادل Ilaria Migliorini.

بينما كان السقاة في أوروبا من أوائل من تبنوا H. Theoria (الموجودة في حانات لندن البارزة مثل American Bar ، في The Savoy ، و Nightjar) ، قام الطهاة بدمج المشروبات الروحية في أطباق من محار Wellfleet إلى لحم البقر الواغيو. الزجاجات نفسها يمكن رؤيتها ، مع ملصقات مستوحاة من أواني الصيدلية وتنتهي بسدادات عطور تشبه فن الآرت ديكو.

على الرغم من عدم توفرها حتى الآن في الولايات المتحدة ، إلا أن زجاجات H. Theoria تصنع هدايا تذكارية جميلة ، مع ملصقات مستوحاة من أواني الصيدلية وتنتهي بسدادات عطور تشبه فن الآرت ديكو. سيجدون أنفسهم على قدم المساواة في المنزل على عربة بار ، أو في جرار الجرس على البار ، أو على منضدة الزينة ، بجوار بضع زجاجات عطرية مذهبة.


شاهد الفيديو: كيف تتحدث باللغة الفرنسية بطلاقة وبدون تلعثم (شهر اكتوبر 2021).