وصفات الكوكتيل والمشروبات الروحية والحانات المحلية

الشراب الذي لن تقدمه أبدًا: Crystal Gibson's Crystal Ramos Gin Fizz

الشراب الذي لن تقدمه أبدًا: Crystal Gibson's Crystal Ramos Gin Fizz

يقول Aki Eguchi ، مدير برنامج البار لمجموعة Jigger & Pony Group في سنغافورة ، وهو يشرب المشروبات الكحولية خلف أحد أكثر الكوكتيلات الملهمة في المدينة ، وهو Crystal Ramos Gin Fizz: "أنا لست من أشد المعجبين بالكوكتيلات الكريمية".

ابتكر Eguchi الشراب في عام 2015 ، عندما ظهر جيبسون ، الذي يحتل المرتبة 15 حاليًا في قائمة أفضل 50 بارًا في آسيا ، لأول مرة. كان مهتمًا بإعادة صياغة كوكتيل دسم تقليدي إلى نسخة أخف وأكثر قابلية للدورة. فكر في البداية في توضيح Piña Colada أو Grasshopper لكنه يعترف "لم يبدوا لي الحق".

وبدلاً من ذلك ، قرر Eguchi السعي إلى إعادة اختزال حلمة Ramos Gin Fizz - الحلمة والقشدة وزهرة البرتقال التي تم اختراعها في نيو أورليانز عام 1888 - من خلال التوضيح. والآن ، بعد أربع سنوات ، أصبح هذا النوع الشفاف من أكثر الكوكتيلات شهرة في المجموعة ، وهو متوفر حاليًا في Jigger & Pony ، شريط الاسم نفسه للمجموعة ، والذي يحتل المركز التاسع في قائمة أفضل 50 بارًا في آسيا.

تم تسمية Jigger & Pony على اسم الأداة ذات المخروط المزدوج التي يستخدمها السقاة لقياس الأرواح بدقة ، وتم نقلها من منزلها الأصلي في الحي الصيني إلى مساحة جديدة أكثر اتساعًا في فندق Amara Tanjong Pagar العام الماضي. ومع هذا الانتقال ، قدم فريق النقابة قائمة جديدة مقسمة إلى أقسام مختلفة ، أحدها يتضمن المفضلة للعملاء من جميع أنحاء مجموعة الحانات Jigger & Pony: أدخل Crystal Ramos Gin Fizz. تحمل النكهات الزهرية لراموس جين فيز التقليدي ، الذي يتم نقله من خلال التوابل وقشور الحمضيات ، مع جسم كامل ولكن ملمس خفيف ومزيج من فقاعات زهر البرتقال ، يعتبر إيغوتشي التدريجي أحد أشهر الأعمال الدرامية في العالم هو الكشف.


شاهد الفيديو: THE RAMOS GIN FIZZ COCKTAIL - Plop plop fizz fizz oh what a relief it is! (شهر اكتوبر 2021).