وصفات الكوكتيل والمشروبات الروحية والبارات المحلية

هل يمكن أن يظل معمل التقطير معمل تقطير إذا كان يتحرك دائمًا؟

هل يمكن أن يظل معمل التقطير معمل تقطير إذا كان يتحرك دائمًا؟

بشكل عام ، مصانع التقطير هي أماكن يمكن التنبؤ بها مليئة بالخزانات والأنابيب ، وإذا كنت محظوظًا ، فستنتهي الجولة بتذوق أفضل ما تصنعه. لكن ليست كل معامل التقطير متشابهة.

قررت شركة Amass للتقطير التخلي عن نموذج الطوب والملاط وأخذ علامتها التجارية على الطريق ، لتصبح أول مصنع تقطير بدوي في العالم. يقول المؤسس والرئيس التنفيذي مارك لين: "كوننا معمل تقطير بدوي يمنحنا الحرية". "يمكننا العمل مع أفضل آلات التقطير الحرفية المستقلة من المدن في جميع أنحاء العالم."

قد يكون التقطير من البدو الرحل ، لكن Amass لها بعض الجذور ، مع عملياتها المركزية في لوس أنجلوس ، ومكتب صغير في نيويورك وفرع في لندن يتبعه العام المقبل. وهذا يسمح بتقديمها إلى الأسواق المختلفة ، والحصول على نطاق أوسع بالإضافة إلى جمع التعليقات والأفكار القيمة حول منتجاتها.

يقول لين: "من الشائع أن تقوم علامة تجارية واحدة بإدخال صانع واحد ، لذا فإن هذا التعقيد فريد بالنسبة لعلامتنا التجارية". "إنها تتيح لنا العمل مع قائمة إبداعية من المقطرات بطرق أكثر وضوحا ومدروسة."

إذن كيف يبدو التعاون بين Amass ومصانع التقطير الأخرى؟ بالنسبة للمبتدئين ، تبدأ مرحلة تطوير المنتج حيث تقود المقطرات المحادثة الإبداعية حول الروح. بمجرد اكتمال الروح ، تعمل الفرق الداخلية مع المقطرات لإنشاء اتصالات واستراتيجية مرئية وخطة الانتقال إلى السوق.

نظرًا لأن مقر الشركة يقع في لوس أنجلوس ، فقد أراد لين خلق روح تحتفل بالمشهد الثقافي المتنوع في لوس أنجلوس باستخدام الأعشاب ذات المصادر المحلية مثل الكركديه وأوراق الليمون وفطر الريشي.

أماس لوس أنجلوس دراي جين

$55

750 مل

يقول لين: "تفسيرنا للتيروار حديث جدًا". "نتجاوز البيئة المادية ونشمل المكونات الاجتماعية والثقافية التي تم تبنيها من قبل المجتمعات متعددة الثقافات النابضة بالحياة التي تقدمها لوس أنجلوس."

والنتيجة هي محلج Amass Los Angeles الجاف ، الذي تم إنتاجه بالتعاون مع The Spirit Guild في منطقة الفنون في لوس أنجلوس ، وقد تم تصنيعه في وعاء نحاسي صغير لا يزال بواسطة عامل التقطير الرئيسي Morgan McLachlan ومصنوع من 29 نباتًا عضويًا.

يقول لين: "يحتوي الجن لدينا على أنف حمضيات كاليفورنيا المنعشة بنكهات الجريب فروت والبرتقال والليمون". "ستتمتع بعد ذلك بجودة عشبية بفضل النوتات الحارة من الهيل وأوراق خليج كاليفورنيا. تشطيب الفلفل الطويل فريد من نوعه ، مع فطر عرف الأسد ، يضفي نغمات ترابية.

كانت لين حريصة على العمل مع McLachlan. "تقدر مورغان تقليد التقطير ولكنها تعتبر نفسها مقطرة صخور بانك ، وتجرب أي وجميع الزراعة المحلية" ، كما يقول.

يقول ماكلاكلان: "كان تطوير الجن الذي كان في وقت واحد مدفوعًا بالتضاريس ومعقدًا من الناحية النباتية ولكنه متعدد الاستخدامات في تطبيق الكوكتيل يمثل تحديًا إبداعيًا رائعًا".

التالي بالنسبة لـ Amass هو فودكا كوبنهاغن. حتى الآن ، كانت Lynn شديدة الصراحة بشأن المنتج وتاريخ إصداره ، لكنها تقول إن التعاون سيكون فريدًا تمامًا مثل التعاون الخاص بالمحلج الجاف.


شاهد الفيديو: استخراج الزيوت الطبيعية بالتقطير - درس مبسط (شهر اكتوبر 2021).