وصفات الكوكتيل والمشروبات الروحية والحانات المحلية

التحيز الجنسي في عالم Bartending أمر حقيقي. هنا بعض الطرق للتعامل معها.

التحيز الجنسي في عالم Bartending أمر حقيقي. هنا بعض الطرق للتعامل معها.

إذا كنت امرأة عملت في الحانات لأي فترة من الوقت ، فمن المحتمل أنك تعرضت لشكل من أشكال التمييز الجنسي. من الجيد أيضًا أنك لم تخبر أي شخص عنها.

تقول جين توساتو ، مديرة الحانة في مدينة كانساس سيتي ، ميسيون تاكو جوينت: "لفترة طويلة ، ازدهرت هذه الصناعة على النساء اللواتي يلتزمن الصمت خوفًا من الانتقام". ولكن من خلال عدم التحدث ، فإنك تديم ثقافة التحيز الجنساني. وعلى الرغم من أن التغيير الحقيقي لن يحدث بين عشية وضحاها ، إلا أن هناك أشياء يمكنك فعلها الآن لمعالجة المشكلة. هذه سبع نصائح للتعامل مع التحيز الجنسي في عملك في الحانة.

1. تعلم

تقول ماري بالاك من Paper Plane في سان خوسيه بكاليفورنيا: "زود نفسك بالمعرفة واللغة والأصدقاء - أي شيء يساعدك على الدفاع عن إنسانيتك. تمنحك المعرفة الشجاعة والشجاعة تساعدك على التواصل بوضوح وفعالية."

على نحو فعال كونها الكلمة العملية ، وفقًا لما ذكرته Kaleena Goldsworthy ، مالكة The Bitter Bottle في تشاتانوغا بولاية تينيسي. فهي تشدد على أهمية أن تكون ذكيًا في ولادتك (بغض النظر عن درجة حرارة غليان الدم). وتقول: "من المهم ألا تغضب من الأمر فحسب ، بل أن توضح أسباب ذلك".

من المرجح أن يستمع الجاني ، سواء كان مدركًا للمخالفة أم لا ، للمعلومات الواردة في ردك ويستوعبها أكثر من رده الغاضب. توفر الاستجابة الذكية أيضًا ذخيرة أقل لشخص ما ربما يستخدم غضبك أو عواطفك لتشويه سمعتك أو تقويضك - وهي أقدم خدعة متحيزة ضد المرأة في الكتاب.

2. تشكيل تحالف

"القوة في الأرقام مهمة. تقول بورتلاند بولاية مين ، صاحبة الحانة ، بريانا فولك ، "إنها تجعل الناس مضطرين للإجابة عليك وعلى الآخرين". يسير هذا في كلا الاتجاهين: قم بإنشاء شبكة تلجأ إليها عندما تحتاج إلى مساعدة أو توجيه ، ولكن كن مستعدًا أيضًا لتقديم هذا الدعم لنفسك عندما يحتاج زميلك إلى التعزيز.

تقول النادلة في مدينة نيويورك دوروثي إليزابيث: "اعثر على دائرة من النساء للتنفيس عنها. "لدي" كوكتيل كوكتيل "خاص بي من النساء ذوات التفكير المماثل لديهن كم هو رهيب أن تكون الفتاة الوحيدة خلف حانة. ابحث عن شبكة دعم تمنحك كل السبل لتحقيق النجاح. كما أنه يساعد على العمل في مؤسسة مع النساء في القيادة الذين يوظفون نساء أخريات بشكل استباقي. يمكنك البحث عنها أو إنشائها ، إذا كنت مثلي ".

3. أشر إلى الجرائم الخفية

ليست كل الملاحظات أو الإجراءات الجنسية واضحة. بسبب الطبيعة الداخلية للعديد من أنواع كره النساء ، فإن بعض الجرائم محجبة تمامًا ، مما يجعل من الصعب على معظمها اكتشافها (خاصة الجاني).

"في حين أن التحيز الجنسي الداخلي يمثل تحديًا لمناشدة زملائك في العمل ، لأننا جميعًا" نريد فقط أن نتعايش "، فإن تكرار عباراتهم بلطف مرة أخرى لهم عندما يتصرفون بطريقة غير لائقة [على سبيل المثال] يمكن أن يساعدهم في إظهار أنهم يتصرفون بشكل غير لائق "، تقول النادلة في مدينة نيويورك أماندا ويت. إذا كانت قادمة من ضيف ، كما يقول ويت ، ابحث عن طريقة لجعلها لحظة تدريس. "أشر إلى التحيز الجنسي عندما يحدث لك عبر الشريط إلى زملائك الذكور حتى يتمكنوا من البدء في ملاحظة ذلك بأنفسهم."

"نحتاج إلى تذكير أنفسنا بأنه في بعض الأحيان يقول الناس أشياء أو يتصرفون بطريقة معينة دون أن ندرك أن ذلك قد يسيء إلى الشخص الآخر ويظهر على أنه متحيز جنسيًا" ، كما يقول جولدزورثي. "هذا لا يعني أننا يجب أن نسمح بذلك ، ولكن يجب أن نساعد في أن نكون جزءًا من الحل من خلال التحدث."

4. لا تخف من قول لا

حتى عندما تكون الشخص المسؤول عن نشاط تجاري ، فأنت لا تزال تخضع لتذكيرات مستمرة بالتحيز الجنسي في الصناعة. وجدت إيفي باناجوبولوس ، مؤسس شركة المسكرات اليونانية Kleos Mastiha ، نفسها تواجه مستثمرًا حاول إدراج بند الحمل في اتفاقية تشغيل ، مشيرة إلى أنه إذا كانت ستحمل ، فيمكن إزالتها من الشركة كرئيس تنفيذي.

يقول باناجوبولوس: "قلت لا لاستثمار أولي قيمته 1.5 مليون دولار". "استغرق الأمر ثماني سنوات أخرى لإطلاق Kleos بمفردي (وبشروطي الخاصة) ، مع مستثمرين ملاك وقعوا اتفاقية التشغيل التي صاغها المحامون ، وليس من تصميمهم الخاص. لقد جمعت أيضًا أموالًا أقل ولكني أمتلك غالبية كبيرة من شركتي وأنا الرئيس التنفيذي الفعلي بالوكالة. قف على أرض الواقع. الطريقة الوحيدة التي تتغير بها الأمور هي إذا رفضنا قبول اليد التي نتعامل معها ونصبح تجارًا ".

5. توثيق كل شيء

يقول فولك: "اكتب [كل شيء] واحتفظ بسجل آمن له". "وثيقة ومشاركتها مع رئيس. اجعلها رسمية. إذا لم يفعل صاحب العمل أي شيء أو كان يتحرش بك ، فأبلغ عن ذلك إلى EEOC [لجنة تكافؤ فرص العمل]. "

إذا أصبحت الأمور جادة ، توصي إليزابيث بالمحاماة. "هناك خط رفيع بين التحيز الجنسي والتحرش الجنسي. في بعض الأحيان لا تعرف أن ذلك يحدث إلا بعد فوات الأوان. لقد كان لدي مالك لتقليص ساعات العمل الخاصة بي إلى الصفر تقريبًا بعد أن قدمت شكوى مضايقة. لقد كنت الأنثى الوحيدة في طاقم العمل ، وكان ذلك سحقًا للروح ".

6. ضع خطة لعبة الفريق

يمكن أن يأتي التحيز الجنسي أيضًا من الجانب الآخر من الشريط. Goldsworthy لديه نصيحة لمثل هذه الحالات. "أشعر أنه من المهم للغاية أن تكون مؤسستك إلى جانبك وعلى نفس الصفحة" ، كما تقول. "إن جعل موظفيك يعرفون أن مؤسستك لديها سياسة عدم التسامح إطلاقا مع التحيز الجنسي والعنصرية أمر مهم للغاية ويجعل كل من يعمل في مؤسستك مسموعًا ومقيمًا."

7. تذكر أنه من الجيد أن تكون عاطفيًا

يمكننا التعبير عن مشاعرنا بطرق مختلفة ، وأي طريقة من هذه الطرق هي بالتأكيد أفضل من إبقائها مكبوتة. يقول بالاك: "إذا كنت لا تزال بحاجة إلى الركض للبكاء ، فافعل ذلك واعلم أنك لست وحدك". "ما زلت أرغب في الصراخ و [الذهاب] في حالة من الهياج عندما ينظر شخص ما إلى الماضي ليطلب نصيحة ويسكي من باربي الذكور. قوتنا لا تأتي من مرونتنا وحدها ولكن من إدراكنا وقبولنا لضعفنا أيضًا ".


شاهد الفيديو: The Final Showdown for Americas Top Bartender. GQ (ديسمبر 2021).