وصفات الكوكتيل والمشروبات الروحية والحانات المحلية

توجد إحدى أفضل مجموعات سكوتش في البلاد في مكان غير متوقع

توجد إحدى أفضل مجموعات سكوتش في البلاد في مكان غير متوقع

نهر إيجل ، ميشيغان (يبلغ عدد سكانه 71 نسمة) ، هو مجتمع صغير يقع على طول شواطئ بحيرة سوبيريور. إذا لم يكن لديك عمل في مكتب كاتب المقاطعة أو كنت لا تلتقط محميات ثيمبلبيري من The Jam Lady أو أطفالك من Gitche Gumee Bible Camp ، فليس هناك الكثير من الأسباب لوجودك هنا.

في الواقع ، خارج فصل الخريف - عندما تنفجر أوراق الشجر في ظلال لامعة من العنبر والماهوجني - لا تجذب شبه الجزيرة العليا الكثير من الزوار. ولكن اتضح ، إذا كنت من محبي الويسكي ، فهناك ما يقرب من مائة سبب لشحن هذا الجزء المنعزل من شبه جزيرة كيويناو. يمكنك العثور على كل واحد منهم خلف الحانة في Fitzgerald’s ، موطن أكثر مجموعات السكوتش غير المتوقعة في البلاد.

كيف بالضبط انتهى كل هذا الشعير المنفرد الاستثنائي هنا؟ مايك لاموت كان له علاقة كبيرة به. "بدأنا العمل في عالم الويسكي في عام 2010 أو ما يقرب من ذلك ،" كما يقول المالك المشارك للمطعم والفندق البالغ من العمر 10 سنوات. "كان لدينا عدد قليل من العملاء الذين كانوا يأتون ويسألون عن Glenmorangie أو Laphroaig ، لذلك التقطنا زجاجة من كل منهما.

في ذلك الوقت ، كان لاموت بالكاد متذوقًا. يقول: "أتذكر كره إيسلاي لأي شيء في البداية". "ولكن كان لا يزال من المدهش بالنسبة لي مدى تنوع عالم الويسكي. لم أشرب حتى ، وهو أمر مضحك في الإدراك المتأخر. كان سكوتش بالتأكيد بوابتي إلى عالم الكحول ".

وهكذا حصل على جمع. كان توقيت LaMotte لا تشوبه شائبة - قبل المنحنى مباشرة ، قبل أن تؤدي عمليات التخصيص الضيقة إلى إعاقة الوصول إلى أكثر العلامات المرغوبة. "لا يزال بإمكاننا طلب أشياء رائعة مثل George T. Stagg أو Pappy أو Parker's Heritage عندما خرجوا واستلموها بالفعل ، بدلاً من الحصول على إصبع الأوسط من الموزع ، كما فعلنا في السنوات القليلة الماضية."

من البداية ، سيكون البحث عن المصادر دالة على النشاط الاستباقي. في أقصى الشمال ، لا يوجد حتى ممثل العلامة التجارية لمعظم المنتجين على الرفوف في Fitzgerald’s. لذا يقوم لاموت ببعض الرفع الثقيل - والقيادة - بنفسه ، ويقوم برحلات متكررة إلى الممرات الأكثر اكتظاظًا بالسكان في الولاية.

لكن كونك بعيدًا يمكن أن يكون أيضًا نعمة عندما تحاول الاحتفاظ بالأشياء النادرة في المخزون. يقول: "بعض أنواع السكوتش الأكثر غلاءً وباهظة الثمن متاحة لنا ببساطة لأنه لا يوجد الكثير من الناس يطالبون بإسقاط 600 دولار أو أكثر على زجاجة نبيذ". ربما لهذا السبب ، في زيارة أخيرة إلى الحانة ، تم ترتيب عدة سنوات بقيمة Port Ellen جنبًا إلى جنب مع Laphroaig البالغ من العمر 21 عامًا وأكثر من نصف دزينة خاصة من Ardbeg Day.

يقول لاموت: "أتذكر أنني سحقت يامازاكي 18 على ظهر المركب وأعتقد أنه لم يتحسن كثيرًا". من الصعب الاختلاف. يوفر الفناء الخلفي صورة بانورامية بدون عوائق لبحيرة سوبيريور. عندما تنخفض الشمس عن خط الأفق ، تتوهج السماء باللون الوردي والأرجواني والبرتقالي ، مما يعكس سطح أكبر بحيرة للمياه العذبة في العالم.

على الرغم من أن هذا المشهد محجوز عادة للسكان المحليين والأكثر جرأة من المسافرين ، إلا أن الكلمات تخرج ببطء ، بشكل أساسي عن طريق وسائل التواصل الاجتماعي. في عصر Instagram و Yelp ، لا يمكن إبقاء أي مكان سرًا لفترة طويلة. يسر LaMotte الترحيب بزملائها المتحمسين من جميع أنحاء العالم.

يقول: "لأكون صريحًا ، لا يوجد طلب كبير على ما لدينا هنا ، لكن هذا لم يزعجني حقًا". "إنها بداية محادثة على الأقل ، ووجود شخص ما يسير عبر الباب يحب الويسكي ويتم تأجيجه على الفور فيما لدينا يجعل الأمر يستحق ذلك".

في إحدى الليالي الأخيرة في Fitzgerald’s ، سعت كاثي ديلجادو للحصول على مأوى من مناخ عاصف بشكل خاص. رفعت كرسيًا عند البار ، بعد أن قرأت بالفعل عن الكنز الدفين الموجود على الجانب الآخر. كانت توقعاتها العالية تتماشى بشكل إيجابي مع المشهد الذي أمامها. وهي تقول: "إنه عرض لذيذ وطموح لبعض أفضل أنواع الويسكي في الولايات المتحدة". "لقد سافرت إلى هنا على طول الطريق من شيكاغو ، وكان هذا أحد المعالم البارزة في رحلتي."

لقد بنى لاموت وفريقه شيئًا يستحق السفر من أجله. إنه شيء لا يبدو أنه يعتبر أمرًا مفروغًا منه. "أن تكون مالكًا لنشاط تجاري صغير أمر مزعج ، ولكن ما يجعل الأمر يستحق ذلك هو أن تكون قادرًا على التعرف على الأشياء التي تحبها وتحويل العمل التجاري إلى تعبير عن نفسك وعن ما تعتقد أنه يستحق مشاركته مع الآخرين". بشكل ملائم ، ما هو سهم فيتزجيرالد هو الأفضل.


شاهد الفيديو: Things Are Looking Very Good for Bank Albilad: CEO (شهر اكتوبر 2021).