وصفات الكوكتيل والمشروبات الروحية والحانات المحلية

نعم ، إنه خطأنا أيضًا: كيف نساعد الصحفيين على القيام بالمزيد والأفضل لتطبيق العدالة الاجتماعية في صناعة المحامين

نعم ، إنه خطأنا أيضًا: كيف نساعد الصحفيين على القيام بالمزيد والأفضل لتطبيق العدالة الاجتماعية في صناعة المحامين

إنه وقت مثير للاهتمام أن تكون كاتب خمر في أمريكا. يتوسع عالم المشروبات الكبار بمعدل شبه أسي ، حيث يأخذ ثقافة الكوكتيل من الأطراف الحضرية إلى التيار الرئيسي. في نفس الوقت ، فإن صناعة المحامين والعالم بأسره في خضم صحوة اجتماعية وثقافية. لأول مرة على الإطلاق ، يتحدث الناس داخل مساحة الشرب ، مثلي ، عن سوء السلوك الجنسي ، والمساواة بين الجنسين والعرق ، والإدمان ، وحالة الصحة العقلية في القوى العاملة.

مع تطور هذه المحادثات ، اضطرت وسائط المشروبات ، بما في ذلك Liquor.com ، إلى إعادة تقييم تغطيتها. قد تدفع فواتير الحانات والكوكتيلات الفواتير ، ولكن هل نحن نركز بشدة على الإبلاغ عن الجديد والجديد الذي نفتقده القصص الاجتماعية الأعمق في الصناعة؟ باختصار ، هل يفعل كتاب المشروبات الكحولية ما يكفي؟

يقول علي وندرمان ، كاتب السفر والمشروبات في مونتانا (والمساهم في موقع Liquor.com): "واجبنا هو نفسه مثل أي صحفي آخر: نقل الحقيقة". "أحاول رفع مستوى الأعمال المملوكة لشركة POC والبحث بشكل أعمق للعثور على مصادر خارج الصورة النمطية للذكور البيض والمتعاطفين والمتغايرين جنسياً. تتكون صناعة المشروبات من أشخاص متنوعين مثل المشروبات التي نشربها ، ويجب أن تعكس التغطية الإعلامية ذلك ".

ولكن في كثير من الأحيان ، لا يحدث ذلك. لا يزال هناك صمم ذو نبرة كبيرة حول قضايا العدالة الاجتماعية في وسائل الإعلام الخمرية. أحد الأمثلة ذات الصلة: نشر منشور رقمي رئيسي حول نمط الحياة مؤخرًا تقريرًا عن قضبان الويسكي المهمة في أمريكا. تضمنت القائمة Haymarket Whisky Bar في لويزفيل ، حيث اتهمت عدة نساء مالكها بالاغتصاب والاعتداء الجنسي. (تمت إزالة الشريط من المقالة بعد النشر.)

ربما كان من المؤكد أن يكون المؤلف رجلاً مستقيمًا وأبيضًا وراثيًا بجانب النقطة. ثم مرة أخرى ، قد يكون كاتب مختلف أكثر يقظة وكتب القطعة بطريقة مختلفة. أن تكون أصوات صناعة ما - أي صناعة - يعني تولي دور المدافع والناقد بنفس القدر. لا نستطيع أن نرى ما لا نراه إلا إذا تم تدريبنا على النظر إلى الصورة بأكملها.

تقول ميريديث هيل ، كاتبة مشروبات مقرها شيكاغو: "في مجال المشروبات الكحولية ، على وجه التحديد ، لدينا فرصة للترحيب علنًا بالناس في صناعة لم تكن دائمًا مرحبًا بها لأي شخص وقع في عالم" الآخر ". . "هناك العديد من الطرق للقيام بذلك ، من أخذ التمثيل المتنوع في الاعتبار عند تجميع جولات التقريب إلى الترويج لملف تقطير الإناث إلى منشور يهدف إلى التركيبة السكانية المفرطة الذكورة إلى الانخراط في منظمات الشبكات التقدمية."

قد يبدو التمثيل المتنوع مثل عبارة الطنين الإعلامي الأخيرة ، ولكنه أكثر من ذلك بكثير. إنها عقيدة أساسية للصحافة الجيدة ، ناهيك عن ممارسة الأعمال التجارية الناجحة. تقول أليشيا كينيدي ، كاتبة الأطعمة والمشروبات في مدينة نيويورك ، وهي مساهم آخر في موقع Liquor.com: "يتوجب على الكتاب ، ليس فقط من وجهة نظر العدالة الاجتماعية ولكن من وجهة نظر الأعمال ، التأكد من أنك بالخارج في مناطق غير مغطاة. . سيجعل عملك أكثر ثراءً بكثير ، وأفكارك مختلفة كثيرًا ".

أما بالنسبة لطريقتها الشخصية في إعداد التقارير ، فإن كينيدي لا تتزعزع. "لقد عملت دائمًا لجلب نقد العرق والجنس والطبقة لتقريري ، سواء أكانت تسلط الضوء على السقاة في بورتوريكو أو برونكس ، مع التأكد من أن لدي دائمًا نساء كمصادر أو تغطية الأرواح التي تم إنشاؤها محليًا لمحاربة هيمنة عمليات أكبر. هذا بالنسبة لي جزء من كونك كاتبًا شاملاً. إذا كنا جميعًا نلاحق نفس النوع من الناس ، فسنكتب جميعًا نفس القصص تقريبًا ".

لسوء الحظ ، ليس كل الناشرين بارعين في العثور على كتاب خارج شبكة الاتصال الثابتة الخاصة بهم. وبالمثل ، ليس كل الكتاب ماهرين في التواصل مع مصادر خارج دائرتهم المباشرة. إن رواية القصة غير المروية ، واستخراج الأصوات الناقصة التمثيل - التي تتطلب العمل الشاق ، والعمل الشاق يستغرق وقتًا. في المشهد الإعلامي الوحشي سريع الوتيرة ، الوقت هو رفاهية لا يمتلكها أحد. لحسن الحظ ، هناك موارد للمساعدة.

تقول شانيكا هيلوكس ، كاتبة الطعام والشراب في مدينة نيويورك ، إنه يتعين عليها باستمرار تحدي حراس المحتوى والمطالبة بإدراج POC في الصناعة. تقول: "أنا غالبًا الشخص الوحيد الذي يشبهني في المؤتمرات أو الأحداث". إحدى وسائل التغيير الفعالة في Hillocks هي Equity at the Table (EATT) ، وهي قاعدة بيانات تضم محترفي الطعام وصناعات الإناث غير المطابقين للجنس مع التركيز على مجتمعات POC و LGBTQ. "عندما انضممت إلى EATT ، اتصلت بي بعض المنشورات نتيجة لذلك. هذه المجموعة هي مثال رائع على جمع نقاط القوة والأفكار معًا ، ولكن هناك دائمًا مجال للتحسين والقيام بالمزيد. "

بمجرد وصولك إلى المصدر الصحيح ، يبدأ العمل الحقيقي. الكتابة عن الظلم الاجتماعي ليست مثل الكتابة عن الكوكتيلات والمشروبات الروحية. يتطلب فهمًا عامًا للمواضيع المطروحة واللغة التي تحيط بها.

يشدد الكاتب والمقيم والناشط في مجال المشروبات والناشط آشتين بيري في نيو أورليانز على أهمية إجراء البحث قبل التحدث عن هذه المواضيع. وتقول: "من المهم حقًا ألا تضعف اللغة". "أقرأ بانتظام مقالات في منشورات الأطعمة والمشروبات حيث من الواضح أن الكاتب لا يفهم سياق المصطلح ولكنه اختار استخدامه لأنه مواكب للاتجاه. هذه إشكالية حقًا وتضعف اللغة التي تم إنشاؤها للفت الانتباه إلى قضايا معينة ".

يتضمن نهج بيري الخاص بالتعليم الذاتي قراءة وبحثًا منتظمًا ، وتوصي الآخرين بفعل الشيء نفسه. تقول: "أحاول دائمًا الكتابة عن القضية المجتمعية الشاملة من منظور الضيافة". "أقوم كل أسبوع بقراءة وتفصيل لكيفية تطبيق الأشخاص للنماذج الخارجية على صناعتنا."

جوانا كاربنتر ، مديرة المحامين في Town Stages في مدينة نيويورك ، لديها مقعد في الصف الأمامي في القضايا اليومية في عالم المحامين وتطلب مساعدة وسائل الإعلام. تقول: "بصفتي امرأة ملونة ، أريد أن أرى كلمات مثل" اعتداء "و" تحرش "مستخدمة في المقالات. "أريد أن تكون وسائل الإعلام أكثر استعدادًا للبحث في خلفيات ميزاتها قبل التحرير. أريد أن يكون الكتاب أكثر استعدادًا للخروج من مناطق راحتهم والكتابة عن الموضوعات التي يحتمل أن تكون ملتهبة. يبدأ كل شيء برغبة في الحديث عن الأشياء الصعبة. "

بصفتنا كتاب خمر ، اعتدنا على التعامل مع أنواع مختلفة من الأشياء الصلبة: الويسكي والنبيذ والجين وأقاربهم. لكن أخذ هل حقا الأشياء الصعبة - الاغتصاب والإساءة والتمييز العنصري والجنساني والانتحار - هي تحد صعب يتطلب حساسية وانفتاح الذهن ، وربما الأهم من ذلك كله ، القدرة على الجلوس.

يقول دان كيو داو ، كاتب الأرواح في مدينة نيويورك ، الحائز على جائزة Alan Lodge Young International Drinks Writer of the Year لعام 2018 وموقع Liquor.com المتكرر مساهم. "استمع عندما تثير النساء مخاوف بشأن السلوك المعادي للنساء أو عندما تشرح POC الطريقة التي لم يتم تصميم العديد من أماكن البار من أجلهن. وإذا نشأت المناسبة ، قف بجانب هؤلاء الناس في شجب السلوك الإشكالي ".

وجود صوت يعني استخدام هذا الصوت للأسباب الصحيحة في الأوقات المناسبة. يمكننا جميعًا القيام بعمل أفضل في أي لحظة. ونعم ، هذا يشملنا.


شاهد الفيديو: أطر الصحة بالبيضاء:نحن نتعامل مع حكومة حمقاء (شهر اكتوبر 2021).