وصفات الكوكتيل والمشروبات الروحية والحانات المحلية

حل Renegade لعدم استخدام مناديل الكوكتيل أو الوقايات

حل Renegade لعدم استخدام مناديل الكوكتيل أو الوقايات

على الرغم من حقيقة أنه يحتوي على 25 مقعدًا فقط في مساحة حميمة ، هناك الكثير للنظر إليه داخل بار الكوكتيل الأنيق في هونج كونج The Old Man. النقطة المحورية في الفضاء ، تحية للأدب والتاريخ والفولكلور في إرنست همنجواي ، هي صورة تكعيبية لبابا نفسه على خلفية رخامية مع بلاط مرصع. تم تسمية الشريط بعد روايته "الرجل العجوز والبحر" ، عن صياد مسن يعاني من مارلن قبالة سواحل كوبا. وقصته القصيرة وعناوينه الجديدة من الألقاب في القائمة.

وخلف الشريط يوجد مبخر دوار ، وماكينة فيديو صوص وأدوات أخرى تبدو أكثر في المنزل في مختبر العلوم أكثر من وجودها في صالة كوكتيل. هناك أيضًا زجاجات مشروبات غير مصنفة على الرفوف المدمجة ، وهي شهادة على التزام المالك والمؤسس Agung Prabowo بالمكونات بدلاً من كون بعض العلامات التجارية نجمة في رشفاته.

ثم هناك ما لن تراه: نادلون يصفعون منديل كوكتيل أو كوستر على الباروب قبل تقديم مشروبك. بدلاً من ذلك ، سيتم وضع مشروبك على شريط معدني غير لامع مصقول يمتد على طول الشريط ، وهو حل مبتكر جاء إلى Prabowo في المنام. يقول: "كان الرجل العجوز قيد الإنشاء ، ورأيت حرفيا شريط تبريد متجمد من الذهب على طاولة البار". "لذا جعلت الأمر يحدث مع البار الخاص بي". ظهر الرجل العجوز لأول مرة في العام الماضي باعتباره رقم 5 في آسيا ورقم 10 عالميًا في قائمة أفضل 50 شريطًا في العالم.

على الرغم من أنه غامض بعض الشيء حول التفاصيل أو السعر ، نظرًا لأن الاختراع مخصص ، فقد عمل برابو بشكل وثيق مع مقاولته عندما كان المتحدث قيد الإنشاء لإنشاء كوستر مدمج من نوع ما يعتقد أنه لم يتم العثور عليه في أي مكان آخر.

يقول برابوو: "لقد تحققت ، ولا يوجد بار في هونغ كونغ ، ولا في العالم ، به هذا التصميم الفريد". بشكل أساسي ، يعمل بشكل مشابه لنظام التبريد في الثلاجة المنزلية ، ولكن بدلاً من إخفاؤه داخل الجهاز ، فإنه في مرمى البصر على الطاولة. لا توجد صيانة خاصة مطلوبة ؛ يقوم الموظفون ببساطة بتشغيله عندما يفتح البار ويغلق مرة أخرى عندما يختتمون في المساء. من حين لآخر ، يذوب الضاغط ، مما يتسبب في تكثيف شريط التبريد ، ولكن يمكن مسحه بسهولة بمنشفة بار.

يقول Prabowo إن الشريط البارد يخدم غرضًا مزدوجًا. بادئ ذي بدء ، فإنه يقوم بعمل قاتل إلى حد كبير في الحفاظ على المشروبات باردة يتم تقديمها في الصخور أو كرة عالية أو أكواب بدون ساق. مكان نظيف جيد الإضاءة ، على سبيل المثال ، يمزج رم الشوفان الأسود ، الكولا المصححة وأوراق الكوكا ويعلوه "رغوة" الفانيليا. يأتي في زجاج من الصخور ولكن ليس فوق الجليد ، ولكن عند الاحتفاظ به على الشريط بين الرشفات ، يبقى مبردًا حتى آخر قطرة كما كان عند الشد لأول مرة.

كما سبق للتلال مثل White Elephants ، حيث يتم تقليب عسل النحل مع شراب البامبو Cocchi Americano bianco vermouth و sherry fino المملح والمزخرف بتوت كافا المهوّت ونبات البازلاء. لكي تبقى النكهات والقوام متوازنة حقًا ، يجب أن تظل باردة حقًا ، والجهاز على مستوى التحدي.

ولكن حتى بالنسبة للكوكتيلات مثل A Movable Feast (وهو خليط مارتيني ماري الدموي اللذيذ المجهد فوق صخرة كبيرة ومزخرف بأوراق المحار) أو In In Time (الذي يهز سمن الموز الواضح مع الكرفس و tequila المملح وصبغة جلد الموز) ، يخدم قطاع التبريد غرضًا آخر. إنه يزيل مناديل الكوكتيل ذات الاستخدام الواحد والوقايات ، بالإضافة إلى المناديل القابلة لإعادة الاستخدام التي يمكن أن تكون مكلفة مع مرور الوقت.

يقول برابو: "أعتقد أن بعض الحانات لا تزال بحاجة إلى المناديل أو الوقايات ، وخاصة حانات الفنادق". "لكن بالنسبة لي ، أردت فقط أن أقدم شيئًا مختلفًا في السوق من خلال تقديم" كوستر "صديق للبيئة مع إهدار أقل."

يعترف Prabowo أنه يحتوي على عيب صغير في التصميم في بعض الأحيان. "نادرًا جدًا ، يلتصق الزجاج به ، اعتمادًا على كيفية ضبط درجة الحرارة." ولكن دعونا نواجه الأمر - يمكن أن يحدث ذلك بسهولة مع المناديل والوقايات. افتتح Prabowo مؤخرًا موقعًا جديدًا في سنغافورة ، حيث قام أيضًا بتثبيت هذا العنصر الفريد. هذا رائع جدًا الآن.


شاهد الفيديو: كيف تعلم ان عصافير الكوكتيل ستضع بيض.. شاهد الفيديو (شهر اكتوبر 2021).