وصفات الكوكتيل والمشروبات الروحية والحانات المحلية

دنفر هي مدينة شرب رائعة. إليكم السبب.

دنفر هي مدينة شرب رائعة. إليكم السبب.

اشتهرت دنفر بكونها رائدة في حركة البيرة الحرفية ، وسرعان ما تميزت بأنها واحدة من أفضل وجهات الكوكتيل في البلاد. تضع الحانات مثل Williams & Graham و The Cruise Room Mile High City على خريطة الكوكتيل. ولكن في الآونة الأخيرة ، كان هناك انفجار في حانات الكوكتيل المتميزة ، من الحانات الأنيقة إلى معبد نيغروني المزدهر. تستحق أشرطة دنفر الخمسة الجديدة هذه تعديل الارتفاع.

  • يقول T.J.: "النمط الياباني في دنفر غير موجود ، وعندما تراه ، عادة ما يكون عامًا جدًا". Vong ، مدير الحانة في Mizu Izakaya وفرعها في مقر الشركة ، Bar Ginza ، موطن أكبر مجموعة من الويسكي الياباني في كولورادو. يدمج Vong مكونًا آسيويًا في كل مشروب ، سواء كان ذلك الزبادي أو شراب الشاي Edamame أو الماتشا ، كما هو الحال في Umami Zombie ؛ أو الجن الياباني والورد الأورجيت وفاكهة الكاكاو في شمس منتصف الليل. كما يعمل Vong على تجفيف زينة الفاكهة ويأخذ قشور الحمضيات المهملة لصنع الزيوت للمشروبات.

    يوجد أيضًا Up in Smoke ، وهو مشروب يحتوي على زجاجة جمجمة مليئة بالدخان والويسكي Sensei ، وشراب الياسمين البسيط ومرطبات البرتقال المدخن ، والتي تفتحها وتسكب فوق الثلج. "نتعامل مع البار كمطبخ ، وهذه هي السوائل الأطباق ، "يقول Vong عن المشروبات التي تبلغ قيمتها 18 دولارًا. "لا أحد في دنفر يقوم بهذه الأنواع من الكوكتيلات ، وبمجرد أن أجعل شخصًا واحدًا يطلبها ، فجأة يريدها الجميع."

  • عندما افتتح الساقي كندرا أندرسون Bar Helix في أكتوبر 2017 ، أثار الكثير من الضجة بسبب أجواء الحفلات وبرنامج المشروبات الممتاز. جزء من السبب؟ إنه التزام تجاه Negroni. مدير الحانة فيكتوريا إريو يتميز بعشرات الاختلافات في القائمة ، بما في ذلك Supersonic ، المصنوع من الجن المقطر من قبل The Family Jones على بعد بضعة أميال. يقول أندرسون: "لقد عشت في دنفر لمدة 30 عامًا ويمكنني أن أقول بصراحة إن مشهد البار اليوم أكثر حيوية مما كان عليه في أي وقت مضى". "يبدو أن هناك مكانًا جديدًا يتم افتتاحه كل أسبوع ، مما يجعلنا جميعًا مضطرين إلى بذل المزيد من الجهد."

  • أراد مالكو هذه المساحة الجديدة داخل فندق The Source فتح مكان يتحدث عن الأجواء الصحية للمدينة. جوابهم: إيزابيل. في النهار ، يكون شريط العصير الذي يوزع أدوات الانتعاش والترطيب. في الليل ، إنها صالة كوكتيل تميل نحو الأطعمة الطازجة والمنتجات. إذا كنت تبحث عن لقطة من ميزكال مع عصير الكمثرى والليمون ، ماتشا ، الأفوكادو والزنجبيل ، فقد وجدتها. أو جرب أن تكون مريرًا وملتويًا ، المصنوع من الكاتشا ، السنار ، الليمون ، الخيار والنعناع.

    يقول المالك المشارك جاستن أندرسون ، الذي ساعد في فتح وإدارة قاعة Revival Food Hall و La Sirena Clandestina في شيكاغو: "لم تعد هذه المدينة بقرة". "أحد الأشياء الرائعة التي تقوم بها دنفر هو تطوير ثقافتها الخاصة ؛ فهي لا تتخبط معاكف الأسواق الأخرى."

  • يمكن العثور على واحدة من أفضل الأسرار المعروفة في مشهد بار دنفر في B&GC (المعروف أيضًا باسم Boys & Girls Club) ، الذي يقع خلف فندق Halcyon في Cherry Creek. تدخل من باب غير مميز ، ولا تدخل إلا بعد رنين الجرس الذهبي. قد لا يكون به كشك الهاتف ، لكنه يتحدث عن العمليات السرية ولغز عدم معرفة ما هو المكان بالضبط قبل الدخول. قد يبدو هذا كثيرًا من العمل لكوكتيل ، لكن المشروبات في B&GC تستحق هذا الجهد. تحتوي القائمة على كلاسيكيات مصنوعة بدقة ، مثل ألاسكا مثالية الملعب ، مصنوعة من محلول الطيران ، Yellow Chartreuse والمر البرتقالي. أو ديستانت لوفر ديستانت لوفر ، الذي يتألف من بوربون ، وبرانكامنتا ، والقيقب ، والليمون ، وسترونج ووتر ريزا ، جذر عرق السوس البرتقالي.

    تابع إلى 5 من 5 أدناه.

  • في شارع مزدحم في حي بيركلي في دنفر ، يدير جوش سيفي البار في The Tatarian ، وهو مطعم كوكتيل مستوحى من جميع الأشياء ، الأشجار. تشبه القائمة شيئًا من متجر هدايا حديقة وطنية ، مع صور فوتوغرافية مذهلة وملامح ميكو للأشجار - والكوكتيلات التي ألهموها. مثال مهووس قليلاً ، لكنه لذيذ: Black Jack ، الذي يستحضر الأشجار المحترقة على شكل حريق غابة ومصنوع من الجاودار ، سكوتش Laphroaig البالغ من العمر 10 سنوات ، شراب العسل المدخن ، Nonino grappa ، Bénédictine ، شوكولاتة المر و قشر برتقال ملتهب.

    قبل أن يدير The Tatarian ، افتتح Sevy مفصل كوكتيل فاخر داخل دار سينما في الضواحي. يقول: "كان ذلك قبل 13 عامًا ، ولم يكن الناس يعرفون ما هي كامباري وفيرنيت" ، مضيفًا أنه باختصار ، لم يكن الوقت مناسبًا لعرض الكوكتيلات الحرفية. لكن الآن ، عملاء دنفر يطالبون بهم.


شاهد الفيديو: International Student Experience - Saudi Arabia Arabic جامعة دنفر (شهر اكتوبر 2021).