ألهم طلب من تاكو آل باستور في المكسيك جوني سويت ، المالك المشارك لنادل جيمي في جيمس في مدينة نيويورك ، لصنع مشروب يعلوه قطع متفحمة من الفاكهة الاستوائية العصيرة. يقول: "لا يضيف الأناناس المشوي فقط عنصرًا مرئيًا رائعًا للمشروب ، ولكنه يضيف أيضًا حلاوة أكثر تعقيدًا ومكونًا حمضيًا". "بسبب الكراميل الذي يحدث نتيجة الشوي ، فإن أزواج الأناناس تتناسب جيدًا مع الروم الذي يبلغ عمر البرميل." لمزيد من النكهة ، قم بخلط الأناناس بالليمون الحامض والأغاف والنعناع.
- 1/2 أوقية عصير ليمون طازج
- 3/4 أوقية رحيق الأغاف
- 1 غصن نعناع
- 2 أونصة عصير أناناس
- 2 أوقية من الروم Brugal الخاص
- 1/4 كوب قطع أناناس مشوي *
- مقبلات: أوراق النعناع
اخلط عصير الليمون ورحيق الصبار والنعناع في كوب كولينز.
يُضاف عصير الأناناس ويُحرّك المزيج.
أضف الثلج المجروش وأعلى مع الروم وقطع الأناناس المشوية.
يزين بأوراق النعناع.
* قطع الأناناس المشوي: إزالة الجلد والجزء العلوي من الأناناس الناضج وتقطيعه إلى شرائح 1/3 بوصة. اشويها حتى تتكرمل. قطع إلى قطع.
