وصفات الكوكتيل والمشروبات الروحية والحانات المحلية

9 انفجار من المشروبات الماضية يجب أن تعرفها

9 انفجار من المشروبات الماضية يجب أن تعرفها

الكوكتيلات ، مثل الموسيقى والملابس وتسريحات الشعر ، مقدر لها أن تتغير مع الزمن. المكونات تدخل وتخرج من الموضة ، وكذلك أذواق الجمهور. تتلاشى بعض الوصفات من ذاكرتنا الجماعية لسبب وجيه. البعض الآخر يفلت من أيدينا ، ضاع جواهر لحسن الحظ ، فإن قيامة المسكرات التاريخية ، من كريم الكاكاو إلى الأماريتو ، تجعل من الأسهل إعادة النظر في الكنوز المنسية. ستحتاج أيضًا إلى التخلص من هذه الزجاجات من Drambuie و Bénédictine - أو تخزينها - إذا كنت ستنفذ هذه الوصفات بشكل صحيح.

1. أماريتو صور

تميز هذا الفلاش باك من سبعينيات القرن الماضي بمظهر حلو حلو أصبح قديمًا بمجرد أن بدأت الأذواق تتوق إلى كوكتيلات أكثر تطوراً. مع القليل من العبث بالنسب والمكونات ، تحصل على متعة مذنب تستحق الشرب. نسخة جيفري مورجانثالر ، التي تعمل على موازنة الحلاوة مع بوربون مقاوم للبرميل ، تأخذ عظام هذا الكوكتيل المحتمل أن يكون مزعجًا وتسمح للأماريتو بالتألق دون التغلب على الباقي.

2. بوبي بيرنز

مع الاسكتلندي والفيرموث الحلو وبينديكتين كمكوناته الوحيدة ، فإن بوبي بيرنز هو شيء صعب على مانهاتن ، على الرغم من أنه مميز في حد ذاته. وعلى الرغم من اسم Twee-ish ، تكريما للشاعر الاسكتلندي روبرت بيرنز ، فإن الكوكتيل صلب. تنبيه مبادلة المكونات: بينما كتاب كوكتيل سافوي يقدم الوصفة مع Bénédictine ، يقترح David A. Embury استخدام Drambuie في كتاب الكوكتيل لعام 1948 ، الفنون الجميلة لخلط المشروبات.

3 - براندي ألكسندر

مزيج من الكونياك ، كريم الكاكاو ، والكريم قد يقود براندي ألكسندر ليشبه ميلك شيك الشوكولاتة. في أفضل حالاتها ، على الرغم من أنها عبارة عن شراب مزبد مغطى بجوزة الطيب مثالي لتناول الإفطار المتأخر أو العطلات. مثل Amaretto Sour ، تمتعت بشعبية كبيرة في السبعينيات ، على الرغم من إنشائها في أوائل القرن العشرين. ظهر على كوكتيل ألكسندر الأصلي ، الذي دعا إلى الجن ، وصفة براندي تظهر في هوغو إنسلين وصفات المشروبات المختلطة من عام 1917. يعمل براندي على ما يرام. ولكن إذا كنت تستخدم كونياك جيدًا ، سيظهر المشروب ألوانه الحقيقية.

4. جندب

اعتمادًا على المكان الذي تطلبه ، يمكن لهذا المشروب أن يمتد قوس قزح من صبغة ناعمة إلى اللون الأخضر المخيف Day-Glo. مثل الكثير من المشروبات الحلوة الأخرى ، تمتع الجندب بشعبية متفشية في السبعينيات. ولكن تم إنشاؤه على الأرجح في عشرينيات القرن العشرين بواسطة Philibert Guichet Jr. ، مالك Tujague's في نيو أورليانز. لا يزال المطعم يقدم المشروب المصنوع من الكريمة البيضاء والخضراء والكريمة الثقيلة وكريم الكاكاو الأبيض وعوامة البراندي. (إذا كان بإمكانك الاستغناء عن الكريم ، جرب ستينغر).

5. السنجاب الوردي

يجب على الجميع طلب واحد من هؤلاء مرة واحدة على الأقل في حياتهم. هيا ، سميت باسم القوارض! السنجاب الوردي ، مع كريم الكاكاو والقشدة ، لديه الكثير من القواسم المشتركة مع براندي ألكسندر والجندب. حيث يختلف الأمر عن إدراج كريم noyaux ، وهو مشروب كحولي شهير نسبيًا ولكنه نسبيًا نسبيًا يشبه amaretto. عادة ما يأتي اللون الأحمر للمُشروبات من قرمزي ، وله نكهة فريدة من نوعها من الأعشاب تتوافق مع جودة اللوز المر.

6. تذكر مين

إذا كنت تقدر مانهاتن جيدًا ، فمن المرجح أن يجد تذكر مين منزلًا في مجموعة المشروبات الخاصة بك. الكوكتيل يأتي من تشارلز إتش بيكر جونيور عام 1939 رفيق الرجل وهي معروفة باستخدامها مسكرات الكرز ولمسة الأفسنتين. بينما تستدعي الوصفة الأصلية مشروب Cherry Heering ، يقدم Luxardo Cherry Sangue Morlacco نكهة كرز Marasca أكثر كثافة.

7. فانغ كوبرا

شراب فاسيونولا ، المستخدم في مشروبات تيكي مثل الإعصار ، ضاع في التاريخ حتى عبّرت كوكتيل أند سونز ماكس ميسيير نسخة منه مصنوعة من الفراولة والأناناس والمانجو والفواكه العاطفة وشراب زهرة الكركديه. يستخدم فانغ الكوبرا ، الذي تم إنشاؤه في Don the Beachcomber ، أيضًا نبات النرجس. ملاحظة جانبية مسلية: يقترح إدخال Wikipedia الخاص بالشراب استخدام مزيج مشروب Hawaiian Punch بدلاً من fassionola. تجاهل هذه النصيحة.

8. القرن 20

نادل بريطاني C.A. ابتكر Tuck هذا الشراب ، حيث أطلق عليه اسم قطار 20th Century Limited الذي كان يسير بين شيكاغو ومدينة نيويورك من 1902 إلى 1967. تم نشر الوصفة لأول مرة في كافيه رويال كوكتيل كوكتيل ودعت في الأصل إلى Kina Lillet ، التي لم تعد موجودة. Cocchi Americano بديل فعال. للحصول على مظهر أقل مرارة ، استخدم Lillet Blanc.

9. صدئ الأظافر

لا تأتي الكوكتيلات أسهل بكثير من Rusty Nail ، الذي كان موجودًا منذ أواخر الثلاثينيات. قلّب بعض الأسكتلندي وجرعة من Drambuie العشبي العشبي في كوب من الصخور مع قطعة من الثلج - وقد انتهيت! تشير الكثير من الوصفات إلى أجزاء متساوية ، لكننا نحب نسبة 2: 1 ، سكوتش إلى المسكرات. اسكب نفسك الليلة ، وستقوم بتوجيه رات باك في لمح البصر.


شاهد الفيديو: Unique SOUTH INDIAN FOOD. 10 Mouthwatering INDIAN DISHES at Ulavacharu Restaurant in Hyderabad (يونيو 2021).