لكمة الأعياد

إن أبرز مساهمة كندا في تاريخ الخلطات هو Bloody Caesar ، وهو تباين تغذيه Clamato على Bloody Mary اكتشفه النادل والتر تشيل في فندق Calgary Inn في ألبرتا ، أو شاعه على الأقل.

بالإضافة إلى ذلك ، هناك الكوكتيل الكندي الذي قدمه الساقي في نيويورك هوغو إنسلين في عام 1916 وصفات المشروبات المختلطة: كوراساو برتقال متقطع مع الروم الجامايكي وعصير الليمون. جعله هذا الكتاب "كتاب كوكتيل سافوي" الأيقوني ، لذلك سمع به بعض الناس بالفعل.

علاوة على ذلك ، كان هناك تورنتو مع الويسكي وفيرنيت برانكا ، وفانكوفر مع الجن ، والفيرموث الجاف والبينديكتين ، وكلاهما كان لهما القليل من الجر في الثلاثينيات ، ولا يمكننا أن ننسى ما زال موجودًا في كل مكان (في كندا ، على أي حال) الجاودار والزنجبيل. لا يوجد شيء ضعيف في المجموعة ، ومع ذلك لا يمكن حقًا أن يقال إن أيًا منهم يحتل المرتبة الأولى في المشروبات المختلطة - على الرغم من أنني أحب قيصرًا أو ثلاثة بين الحين والآخر ، وأن فانكوفر ليست سيئة.

ومع ذلك ، فإننا نصل إلى مزيد من الظلام والرجوع للوقت ، نسحب إكسيرًا كنديًا واحدًا - أو ربما "كنديًا" - ليس فقط لذيذًا ولكنه أيضًا يتناسب تمامًا مع السحر المعقول والهادئ لجارنا الشمالي ، كل ذلك دون استخدام واضح حيل مثل رش شراب القيقب في كل مكان.

هذا المشروب هو Canadian Punch ، وهو جرعة قوية وبسيطة ولذيذة بشكل يبعث على السخرية تظهر في كل من "The Bon Vivant's Companion" لـ Jerry Thomas عام 1862 و "دليل Steward & Barkeeper" لعام 1869 الذي نشرته Jesse Haney & Co. ثاني كتب كوكتيل موجودة في أمريكا.

لا أعرف ما هي علاقتها الفعلية بكندا ، إن وجدت. (ربما تم تعميده ، على حد علمنا ، على اسم النهر الكندي ، الذي يتدفق جنوب شرق كولورادو وينتهي به المطاف في مكان ما في أوكلاهوما). الغرباء في حفلة لغرض (أي شرب المزيد من المشروبات الكندية) يجب أن أصدق أنها حقيقية.


شاهد الفيديو: إمي يا إمي ريمي بندلي - immi ya immi. Lila TV (يوليو 2021).