كرات بوربون

من Mint Juleps الفاترة في الصيف إلى الدراما الدافئة في الشتاء ، نحب شرب البوربون على مدار السنة.

لكننا نبذل قصارى جهدنا للاستمتاع بالروح المعقدة في الخريف ، لأن شهر سبتمبر هو شهر التراث الوطني لبوربون. على محمل الجد: قبل بضع سنوات ، أقر الكونغرس مشروع قانون يجعل الاحتفال رسميًا. أثناء الملاحظة ، بالطبع ، طوعية ، نقترح بشدة أن تخلط بين مجموعة كبيرة من الطراز القديم والمشيخيين وأعناق الخيول.

يمكنك أيضًا استخدام الخمور في بعض المخبوزات التقليدية. لذلك ، سألنا أصدقائنا مات وتيد لي ، عام 2007 كتاب لي بروس الجنوب للطبخ حازت على جائزة جيمس بيرد ، لوصفة كرات بوربون الحارة والبسيطة واللذيذة. (أفضل جزء هو أن الإنشاء يستغرق حوالي 15 دقيقة فقط).

بينما يتم تقديم المكافأة غالبًا في أيام العطلات ، يحب الإخوة جعلها أي فرصة يحصلون عليها. بمجرد تذوق المزيج الحلو من الويسكي والمكسرات والكاكاو والتوابل ، لا شك أنك ستتفق معهم.

  • 2 أوقية بوربون
  • 2 ملعقة كبيرة شراب ذرة ، شراب قصب ، دبس أو عسل
  • 1 1/4 كوب سكر بودرة مقسم
  • 2 ملعقة كبيرة مسحوق كاكاو
  • 1/2 ملعقة صغيرة فلفل حريف (اختياري)
  • 1/4 ملعقة صغيرة صولجان مطحون
  • 1/4 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
  • 1/2 ملعقة صغيرة ملح
  • 10 أونصات بسكويت ويفر بالفانيليا (حوالي 60 قطعة ويفر)
  • 1 كوب جوز أمريكي مفروم خشن
  1. في وعاء صغير ، اخفقي بوربون وشراب الذرة الرفيعة حتى تمتزج جيدًا.

  2. في وعاء كبير ، نخل 1 كوب من السكر البودرة مع مسحوق الكاكاو ، الفلفل الحار ، الصولجان ، القرفة والملح.

  3. باستخدام ملعقة خشبية أو ملعقة مطاطية ، حرك خليط البوربون في الخليط الجاف حتى يتشكل معجون ناعم ولامع.

  4. في محضر الطعام ، اخلطي رقائق الفانيليا في فتات صغيرة ، حوالي 10 (5 ثوان) من البقول.

  5. يُضاف فتات الويفر والجوز إلى مزيج البوربون ويُحرّك حتى يصبح عجينًا وقابل للتطبيق ، لمدة دقيقتين تقريبًا.

  6. افردي العجينة على شكل كرات مقاس 1 إنش ، ولفي كل كرة في الكمية المتبقية 0.25 كوب سكر بودرة ، وضعيها على ورقة مشمع.

  7. تخزينها في الثلاجة في وعاء بغطاء محكم ، مع ورقة من الورق المشمع بين الطبقات ، لمدة تصل إلى 4 أيام.


شاهد الفيديو: هل واكاسا هي رام من الاقوى واكاسا أم بوربون!!واكاسا رومي تكشف عن أنيابهاسر علاقتها مع كاراسوما (قد 2021).