حار مثل كوهلي

هذا يأخذ على حار مارغريتا من قبل ميكي بيلاسكو ، النادل الرئيسي في GupShup في مدينة نيويورك ، يعطي ملاحظات الأعشاب والزهور.

  • 2 أوقية من التكيلا ، الممزق والكمثرى والورود الخضراء *
  • 1 أوقية شراب بسيط ماتشا-كزبرة-نعناع **
  • 3/44 أونصة عصير ليمون معصور
  • 2 قطرات صبغة شيلي
  • مقبلات: مزيج تشيلي-ملح ***
  • مقبلات: عجلة ليمون
  1. قم بإزالة زجاج الصخور بمزيج من الملح والفلفل.

  2. أضف جميع المكونات في شاكر مع الثلج واهتز.

  3. يصفى في كوب محضر فوق الثلج الطازج.

  4. مقبلات بعجلة ليمون.

* دفعة خضراء تشيلي من التكيلا والمزكال والكمثرى الورد: في وعاء ماسون بسعة 32 أونصة ، أضف 12 أونصة ترومبا بلانكو تيكيلا ، و 6 أوقية إل سيلينسيو ميزكال ، و 6 أوقيات من الكمثرى ، و 5 فلفل أخضر صغير كامل و 5 فلفل أخضر صغير مقطعة إلى الوسط مع بذور مكشوفة. (عند التعامل مع الفلفل الحار ، استخدم القفازات البلاستيكية.) أغلقه واتركه لمدة 24 ساعة ، ثم صفيه جيدًا لإزالة البذور.

** ماتشا-سيلانترو-نعناع - شراب بسيط: أضف ربع لتر بسيط من الشراب و 1 ملعقة كبيرة من مسحوق ماتشا في قدر متوسطة الحجم على نار متوسطة وحركه لمدة 2 إلى 3 دقائق. أضف رشة واحدة من الكزبرة المفرومة السائبة ، وتم إزالة السيقان ، وقليل من أوراق النعناع ، تمت إزالة السيقان. يُترك على نار خفيفة لمدة 12 إلى 15 دقيقة. تصب في وعاء كبير وتوضع الحاوية في حمام ثلج لمدة 15 دقيقة ، ثم اتركها في درجة حرارة الغرفة لمدة 30 دقيقة. سلالة دقيقة لإزالة الأوراق وبقايا مسحوق. يمكن حفظه في الثلاجة لمدة شهر واحد.

*** مزيج شيلي والملح: اخلط 8 أونصات من مسحوق مرحبا طاجين ، و 4 أونصات من ملح الكوشير ، و 2 فلفل تايلاندي مجفف مجفف ، و 1 ملعقة كبيرة من السكر ، و 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الحار ، و 1/2 أونصة من عصير الليمون الطازج.


شاهد الفيديو: Dua Lipa - Hotter Than Hell Official Video (شهر اكتوبر 2021).