9 زجاجات جديدة من الجن للشرب الآن

جاهز لتلبية جميع احتياجاتك من G & T و Martini و Negroni ، يأتي آخر محصول من المحاليل. العديد منهم لديهم قصص يهدفون إلى روايتها ، بما في ذلك عبوات مستوحاة من "دير داونتون" ، ومشروب الجن الجديد الذي صنعه أحد أفراد عائلة البوربون الملكية الأمريكية ، والجن الوردي الذي يكرّم دوروثي باركر ، خبيرة مارتيني.

Gin هي فئة سريعة النمو بشكل خاص في الوقت الحالي ، لذا فمن أسباب وجيهة أن المنتجين يحاولون جذب انتباه المستهلكين كيفما أمكنهم ذلك. وفقًا لـ Mintel ، يعتبر الجن الأسرع نموًا بين المشروبات الروحية البيضاء ، حيث ارتفعت المبيعات بنسبة 25٪ ونمت فئة الجن بنسبة 4.8٪ ، متجاوزة مشروب الروم وحتى الفودكا. بعد كل شيء ، حتى عندما تنضم أمازون لإطلاق الجن الخاص بها (توفيس متاح في المملكة المتحدة وفرنسا وألمانيا ولكن ليس في الولايات المتحدة بعد) ، فأنت تعلم أن شيئًا ما على قدم وساق.

هذه تسعة أنواع جديدة من الجينات يجب فحصها ، وقد تم إصدارها جميعًا خلال الأشهر الـ 12 الماضية. تختلف بشكل كبير في الأصل (بعضها من إنجلترا ، كما تتوقع ، لكن البعض الآخر مصنوع في الهند وعبر الولايات المتحدة) ، في المواد الخام المستخدمة في نواتج التقطير الأساسية (عصارة القيقب ، والتفاح ، والذرة ، والحبوب الأخرى) و بالطبع في نباتاتهم. ومن المثير للاهتمام ، أن عددًا قليلاً جدًا من هؤلاء الوافدين الجدد مصنوعون بأسلوب لندن الكلاسيكي الجاف ؛ يتصل الكثيرون بعنصر العرعر التقليدي ، وحتى ينحرف الزوجان إلى ساحة "الجن بالنكهة" المزدهرة.

  • تم إطلاق "جن العالم الجديد" المصنوع في ولاية كنتاكي في أوائل عام 2020 وصنعه ستيف بيم ، وهو من الجيل السابع للتقطير (إنه عضو في عائلة جيم بيم الشهيرة لصناعة البوربون). بعد حصوله على درجة علمية في البستنة ، اختار بيم التركيز على الجن بطبيعته النباتية بدلاً من الويسكي. مقطر من الحبوب ، هذا الجن يشمل لويزة الليمون ، قشر البرتقال المر ، إكليل الجبل وزهر العسل. نمت العديد من النباتات في الموقع في Limestone Branch Distillery.

  • من يقول أن الترشيح الإضافي مخصص للفودكا فقط؟ Bend ، Ore. ، معمل تقطير Crater Lake Spirits أدخل في ربيع عام 2019 محلجًا احتياطيًا مقطرًا من الذرة ويتم ترشيحه 50 مرة من خلال الفحم وصخور الحمم البركانية الحمراء المسحوقة ، وهي عملية يقول المنتج إنها تعطي "ملمسًا كريميًا ناعمًا". تشمل النباتات توت العرعر في ولاية أوريغون ، والكزبرة ، وقشور الجريب فروت ، بالإضافة إلى البرتقال المر والبرتقال الحلو.

  • من شركة نيويورك للتقطير في بروكلين ، تم إطلاق هذا الإصدار المحدود المكون من 10000 زجاجة في أغسطس 2019 ، ليتزامن مع ما كان يمكن أن يكون عيد ميلاد 125 الذي يحمل الاسم نفسه ، الكاتبة الذكية دوروثي باركر. التعبير ممزوج بتلات الورد الأحمر والوردي ، بالإضافة إلى البلسان المسحوق ، مما يمنح الجن لونًا ورديًا نابضًا بالحياة وتلميحًا زهريًا على الأنف والحنك.

  • محاصيل النكهة في حالة تمزق في إنجلترا ، لكننا لم نر الكثير منها هنا في الولايات المتحدة حتى الآن. هذا واحد يجب ملاحظته. من الناحية الفنية ، هذا ليس جديدًا بنسبة 100٪ ؛ في السابق ، كان متاحًا في الموقع في معمل تقطير كولومبوس ، أوهايو. ولكن بعد الحصول على ميدالية ذهبية مزدوجة ولقب "أفضل نكهة في" في مسابقة سان فرانسيسكو العالمية للأرواح لعام 2018 ، اختار مصنع التقطير الحرفي تجديد الملصق وتوسيع نطاق التوزيع ، لذا فهو جديد بالنسبة لمعظمنا. صُنع هذا الجن بالتعاون مع شريك Watershed Distillery ، مطاعم Cameron Mitchell ، وهو ذو عزيمة طهوية ، مقطر من قاعدة من التفاح والذرة ومتبل بزهور البابونج المجففة وبتلات الورد وجوزة الطيب. التأثير حساس نسبيًا ، مثل احتساء شاي أعشاب متبل.

    تابع إلى 5 من 9 أدناه.

  • تم طرح هذا الجن ذو الإصدار المحدود المصنوع في اسكتلندا في مايو 2019 ، وهو "مملوء بالنكهات الطبيعية وخلاصات الأزهار" ، حسب قول هندريكز. معبأ في زجاجة زجاجية أرجوانية ، يصب هذا الجن نقيًا كريستاليًا ويقدم روائح مبهجة من العرعر والبنفسج ، جنبًا إلى جنب مع لمسة من عصير التوت الأسود.

  • تم وضعه باعتباره الجن من "دير داونتون الحقيقي" ، قلعة هايكلير ، هذا الجن ، الذي تم إصداره في أغسطس 2019 ، مصنوع من نباتات من القلعة المستخدمة كمجموعة من الدراما الفترة الشهيرة. على وجه التحديد ، تشتمل الزجاجات على العرعر والخزامى وأعشاب أخرى من حدائق الأعشاب بالقلعة ، والتي زرعها أساقفة وينشستر في القرن التاسع. يتم أيضًا إدراج قدر من الشوفان المزروع في التقطير. حتى الزجاجة الزجاجية ذات اللون الأرجواني الملكي مصممة خصيصًا لاستحضار البرج الرئيسي للقلعة. السائل الموجود بالداخل موجود على الجانب اللطيف من طيف الجن ، حامضي مع تلميح رزين من الخزامى على الزفير.

  • هذا الوافد الجديد من مينيابوليس يتكون من 14 نوعًا نباتيًا ، كما يقول المنتج ، "تم اختيارهم جميعًا بعناية لصناعة الجن مع الطعم الخامس بعيد المنال: أومامي". انها دفعة صغيرة من الجن. يتم تقطير القاعدة من عصارة القيقب في ولاية ويسكونسن التي يتم حصادها خلال موسم ذوبان الجليد في الربيع. تشكل 3000 زجاجة فقط الإصدار المحدود ، ولكن من المتوقع تعبئة أخرى في وقت لاحق من عام 2020. تنقل النكهة النكهات الحلوة والمالحة ، وتتحول من ماء الورد والتوت السريع إلى حبة الفلفل الوردي والكزبرة المتبل.

  • تم تسمية هذه الروح باسم مدينة جايسالمر الهندية ، ويتم تقطير هذه الروح في مصنع رامبور للتقطير ، أحد أقدم معامل التقطير في الهند ، ويقع في سفوح جبال الهيمالايا. إنه يشتمل على نباتات هندية مثل أوراق شاي دارجيلنغ الأخضر ، والكزبرة ، وقشر البرتقال ، والتوت الفلفل ، وعشب الليمون وقشر الليمون.

    تابع إلى 9 من 9 أدناه.

  • صُنع هذا الوافد الجديد في The Vale Fox Distillery في مقاطعة دوتشيس ، نيويورك ، بالتعاون مع ثلاثة من السقاة ، بما في ذلك الراحل غاري (غاز) ريغان جنبًا إلى جنب مع جيف مورجينثالر وليو روبيتشيك ، مع وضع خلط الكوكتيل في الاعتبار. حسب التصميم ، يتم تقليل مستويات العرعر ، بينما يتم إعطاء جذر السوسن والكزبرة والأنجليكا مكانة بارزة ، مما ينتج عنه الجن النظيف واللين الذي يضيء في المارتيني وكل مشروب آخر أيضًا.


شاهد الفيديو: مقلب الجن بأخويا المسكين كان رح يغمى عليه (قد 2021).