وصفات الكوكتيل والمشروبات الروحية والحانات المحلية

شمبانيا للحمقى: دليل متعدد الأغراض لتقديم وصب الفقاعات

شمبانيا للحمقى: دليل متعدد الأغراض لتقديم وصب الفقاعات

صبها ، الناس: يجب أن يكون الشمبانيا مشروبًا دائمًا. لكنه مناسب بشكل خاص في هذا الوقت من العام ، حيث ينتقل الجميع من حفلة الإجازة إلى حفلة الإجازة. حان الوقت للحصول على بعض النصائح من الخبراء حول الأشياء المتلألئة ، ولدى ماثيو كانير ، مدير النبيذ والمالك المشارك في لوس أنجلوس كوفيل ، جميع الإجابات الصحيحة. لقد كشف زيف بعض الأساطير وألقى بأفكار مفاجئة ، من الأواني الزجاجية الصحيحة (تلميح: إنه ليس مزمارًا) إلى السبب في أن فرقعة الفلين يجب أن يكون مثل تمرير الغاز.

ما هي أفضل طريقة لفتح زجاجة من الشمبرو؟

قيل لي ذات مرة في وقت مبكر من مسيرتي النبيذ أنه كلما فتحت زجاجة من الشمبانيا يجب أن تبدو امرأة جميلة يضرطن. هذا يعني أنك يجب أن تسمع القليل من لا شيء.

ماذا عن السكب؟

صب الشمبانيا مع الملصق الذي يواجه الشخص الذي تصب من أجله - ستبدأ شفاههم المنتظرة في اللعاب. صب بسرعة في البداية حتى تتشكل الرغوة على الجزء العلوي من الفلوت ، ثم انتظر بضع ثوان حتى تتبدد. استمر في بناء هذا التشويق. أخيرًا ، صب برفق لملء الزجاج.

والأواني الزجاجية المفضلة لديك؟

أفضل شرب الشمبانيا من كأس بورجوندي - كما لو كنت تشرب شاردونيه أو بينوت نوار. لا تنس ، الشمبانيا نبيذ أيضًا! لقد اعتدنا جميعًا على تقديم الشمبانيا في الفلوت ، لكن هذا لا يسمح بمساحة السطح ، مما يتيح للنبيذ أن ينفتح ويخرج بمفرده. تفقد أيضًا رائحة الشمبانيا العطرية عند تقديمها من الفلوت.

هل هناك درجة حرارة مناسبة لتقديمه؟ ثلج بارد؟ أو أقل بقليل من درجة حرارة الغرفة؟

كنت أجري هذه المحادثة للتو مع ساقي زميل يحب الاحتفاظ بزجاجة مفتوحة على الجليد. أنا شخصياً أحب أن أشرب جليد الشمبانيا في البداية ، وأفضل تركه خارج دلو الثلج ، على الطاولة ، للسماح للنبيذ بالعودة إلى درجة حرارة الغرفة. بهذه الطريقة ، تتبدد الفقاعات ويفتح النبيذ ، ويكتسب طابعًا عطريًا أكثر. الرشفات القليلة الأخيرة دائمًا ما تكون إلهية. ولكن ، كما هو الحال مع أشياء كثيرة ، فإن الأمر كله يتعلق بالتفضيلات الفردية.

كم يكفي الشمبانيا لحفلة من 4؟ حزب 8؟ حزب 12؟ حزب 20؟

الشمبانيا شيء لا يرفضه أحد. باستخدام يد ثابتة ، يمكنك صب أربعة إلى خمسة أكواب لكل زجاجة. إذا كان هناك برنامج للمساء ، فإن البدء أو الانتهاء بزجاجة واحدة من الشمبانيا لحفلة مكونة من أربعة أفراد أمر منطقي تمامًا. لا يضر أن يكون لديك زجاجة ثانية!

دليل مفيد:

  • حفلة مكونة من 4 زجاجات = 1-2 زجاجات
  • حفلة مكونة من 8 زجاجات = 2-3 زجاجات
  • حفلة مكونة من 12 زجاجة = 3-5 زجاجات
  • حزب 20 = علبة 12 زجاجة على الأقل ، لماذا لا؟

ما هي الكلمة المناسبة؟ بطل؟ شمبانيا؟ سوبرنوفا؟ عصير كوغار؟ ________؟

يعتمد على مدى حداثتك على Twitter أو Instagram أو Facebook قبل فتح الزجاجة.

أي كلمات رئيسية على الملصق قد تنبهنا إلى أسلوب أو جودة الشمبانيا؟

بصرف النظر عن بعض الكلمات التي تحدد محتوى السكر ، ستتضمن بقية المعلومات التي ستجدها على ملصق الشمبانيا منزل الشمبانيا واسم الملكية ومعلومات قديمة. لا تتم الإشارة إلى الجودة على الملصق كما هو الحال في مناطق أخرى في فرنسا.

إليك دليل لمستويات السكر في الشمبانيا (من الجاف إلى الحلو):

  • Brut Nature = 0-3 جرام من السكر المتبقي لكل لتر
  • إكسترا بروت = أقل من 6 جرام
  • بروت = أقل من 12 جرامًا
  • Extra Sec (جاف) = ما بين 12 و 17 جرامًا
  • ثانية = ما بين 17 و 32 جرامًا
  • ديمي سي = بين 32 و 50 جرام
  • دو = 50 + جرام

إذا وصل الضيوف ولم تكن الشمبانيا باردة بدرجة كافية - لا سمح الله - ماذا تفعل؟

ابحث عن دلو أو وعاء أو إناء للثلج. املأها بالثلج ثم ضع الماء فيها. ضع الزجاجة داخل الوعاء ، و غزل أن مقيت بلا توقف لمدة خمس دقائق. سيؤدي ذلك إلى تبريدها بشكل أسرع من وضعها في الفريزر. بدأت اللعبة.

هل يستحق محاولة صنع كوكتيلات الشمبانيا فقط لتغيير الأمور؟

استخدم Prosecco أو Cava لصنع الكوكتيل. اشرب الشمبانيا بمفردها من فضلك.

امنحنا نخبًا مفضلًا.

تكريما لصديقي العزيز إدواردو بورتو كارييرو (مدير المشروبات في DBGB في مانهاتن) ، "اشرب القلوب ، وإليك الطريقة."

الآن بعد أن عرفت كيفية التعامل مع الشمبانيا باحترام ، فإن الخطوة التالية هي العثور على الزجاجة المثالية.

منذ تأسيسه في عام 1811 ، قام منزل Perrier-Jouët المرموق بصنع نبيذ أزهار أنيق مع سمة Chardonnay المميزة. ترديدًا لتلك الأناقة هو الرش الدقيق لشقائق النعمان التي تزين كوفيه Perrier-Jouët Champagnes منذ عام 1902. ظل المنزل مخلصًا لتراثه الفني منذ البداية ، ويقدم الآن الزجاجة المثالية لإهداء العطلات: Perrier-Jouët Belle زجاجة محفورة مخصصة Epoque 2006.

هدية حقيقية للجمال ، هذا التعبير يفتخر بأنف رقيق ورائحة الفاكهة البيضاء ، تليها المرزبانية والراوند ولمحة من التوابل الحلوة. مع الشمع المستدير والفقاعات الناعمة والحريرية ، يبني الشمبانيا إلى نهاية طويلة وناعمة. امنح الزجاجة المحفورة المخصصة كهدية واحتفل بالموسم مع الشمبانيا التي تتحدث عن الأحجام من الداخل والخارج.


شاهد الفيديو: اتصال حسين جبري على مجلس الشعب أصدي على مجلس الحمير الحلقة الثانية (شهر اكتوبر 2021).