وصفات الكوكتيل والمشروبات الروحية والحانات المحلية

كيف تنجو من عيد القديس باتريك إذا كنت من شارب النبيذ

كيف تنجو من عيد القديس باتريك إذا كنت من شارب النبيذ

شاربو النبيذ: إنه يومك المحظوظ.

عندما يسأل أصدقاؤك ، "ما هي خططك ليوم القديس بادي؟" من قبل ، ربما كان ردك عبارة عن حركة غاضبة في العيون يتبعها خطبة من الإحباط بشأن ارتداء اللون الأخضر ، والاضطرار إلى شرب البيرة الرخيصة وإجبارك على أكل لحم البقر والملفوف ("طعام الفلاحين" كما تسميه). "ابتهج،" حسنا؟ لقد حان الوقت للتعامل مع هذه العطلة المشبعة بالخمور والتي تحمل علامة نبات النفل مثل المهنة الإبداعية والمتطورة والمليئة بالنبيذ التي تحب أن تتظاهر بها.

شاربي النبيذ هم أفضل من يشربون البيرة. اسأل أي صانع نبيذ وسيخبرك أن صنع نبيذ جيد يتطلب الكثير من البيرة الجيدة. ولأن الأمريكيين يحبون الوقوف متضامنين مع الأيرلنديين والاحتفال بوفاة القديس باتريك بإغراق أنفسهم في البيرة الأيرلندية ، هناك بالتأكيد متسع لمتذوق النبيذ للتشبث بمسدساته المشبعة بالخمور وشرب النبيذ فقط في يوم القديس باتريك.

توقف عن البحث عن البرسيم ذي الأربع أوراق وابدأ في فرقعة الفلين.

إذا كنت تشعر بأنك أخضر ...

يجب على Winos الذين حصلوا على جائزة المستوى المتقدم 3 من صندوق Wine & Spirit Education Trust (WSET) أن يضعوا دبوسًا باللونين الأخضر والذهبي على أي طية صدر أو قبعة. اليوم بأكمله مخصص للشرب هنا في الولايات المتحدة ، فلماذا لا تتفاخر بحقيقة أن لديك شهادة في الخمر؟

إذا لم تكن طالبًا محترفًا في WSET ولا تريد حقًا ارتداء أي لون أخضر ، فلا بأس بذلك ، لأنك ستشرب النبيذ من Green Valley AVA. يقع الوادي الأخضر في الركن الجنوبي الغربي من وادي النهر الروسي ويتأثر بشدة بالرياح الباردة في المحيط الهادئ - وهي ظروف أساسية لزراعة العنب بينوت نوير وشاردونيه ، اللذين يفضلان عملية نضج طويلة وبطيئة.

بحث عن Ron Rubin 2012 Pinot Noir ، Green Valley ، Sonoma (25 دولارًا) ، من الفاكهة الحمراء والزرقاء العصير ، بتلة الأنف ، مستديرة وحارة على الحنك أو The Calling 2012 "Jewel Vineyard" شاردونيه ، وادي النهر الروسي ، سونوما (32 دولارًا) بمكوناتها الحمضية والفاكهة الحجرية ، ونكهات كريم بروليه وطعم الفم اللطيف.

إذا رأيت Leprechaun ...

كن مستعدًا لاستحمامه (أو لها) بالشمبانيا "الخضراء" (اقرأ: "الديناميكية الحيوية"). سيتطلب هذا منك التخزين مقدمًا وسيكون من المفيد البحث عن بعض Benoit Lahaye NV Blanc de Noirs Brut ، الشمبانيا (61 دولارًا)، مع توت أحمر مشرق وطابع مالح. تنحدر هذه الأحجار الكريمة من الكروم المزروعة في قرية Grand Cru في Bouzy في Champagne ، حيث يحرث Benoit ويسمادًا باستخدام Tamise ، حصان العمل الخاص به - فقط قم بالرش قليلاً ، بهدف الفم ، ثم من فضلك ، اشرب الباقي أثناء إلقاء النكات من leprechaun .

إذا كنت ستخرج ...

المشي مباشرة إلى النار: ابحث عن الشريط الأكثر صخبًا والأعلى صوتًا في الكتلة ، والذي يحتوي على روائح البيرة التي تنطلق عبر الشارع ، وامش بثقة واسحب كرسيًا. اسأل عن قائمة النبيذ. قل: "أخبرني طبيبي أنني أشرب الكثير من الجعة ، لذا فأنا بحاجة إلى التنويع. أحضر لي أفضل ما لديك من Cabernet Sauvignon وضعه في كوب بيرة ". سوف يتأثر النادل. سوف يلقي الآخرون نظرة على البيرة الخاصة بهم ويتساءلون عما إذا كانوا قد فقدوا. (هم: النبيذ يحتوي على نسبة أعلى من الكحول بنسبة 8-10 في المائة على الأقل من ABV. أحسنت).

إذا كنت ستبقى في المنزل ...

اشرب Cabernet Franc من أكواب البيرة. يميل كل من Cab Sauvignon و Cab Franc إلى إظهار ملاحظات أكثر خضرة ، مثل الفلفل الحلو والأوكالبتوس ، لذا فقد غطيت اللون الأخضر هناك أيضًا. ابحث عن مصنع Cosentino للنبيذ 2012 "The Franc" Cabernet Franc (22 دولارًا) من لودي - نبيذ قرمزي عميق كامل القوام من التوابل الحلوة والأعشاب وفاكهة التوت الداكنة. أو عد إلى نابا مع سيكويا جروف 2012 Cabernet Sauvignon ، وادي نابا (38 دولارًا) ، ياقوت نبيذ عميق اللون ، فاكهة سوداء وزرقاء ، توابل متربة ، أرز ، تبغ وتانينات دقيقة الحبيبات تقريبًا تشطيبًا طويلًا من الجرافيت السائل.

إذا كنت تريد وعاء أو ذهب ...

هذا سهل. إذا التزمت بالنبيذ الأبيض طوال اليوم - البيض الذين شهدوا بعض عمر البرميل أو تخمير البراميل ، لذا فهي غنية المظهر بألوان ذهبية راقية - فستتمكن من الإبحار طوال اليوم ، والشرب من (على سبيل المثال مع أفضل لهجتك الأيرلندية): "Pot O 'Gold ، مع أصدقاء madPad!"أو استمر في الإشارة إلى الجميع باسم" Fumblin "Dubliners" والتي ستجعلك بعد فترة تدخل في معركة ، إذا كان هذا من اختصاصك.

ابحث أيضًا عن ملف ألتا كولينا 2012 "كلوديا كوفيه" العقارية Marsanne من باسو روبلز (32 دولارًا). هذا النبيذ ثقيل وغني وزيتي ومتوازن مع الفاكهة الاستوائية الناضجة السخية والحموضة الجيدة. إذا لم تتمكن من العثور عليه ، فابحث عن أي من بياضهم ، والذي سيتناسب مع فاتورة عيد القديس بادي وما بعده للاحتساء الذهبي.

إذا كنت بحاجة إلى لقطة ...

لا يوجد شيء يضاهي الجعة والنتوءات - إنها غينيس تقليديًا بلقطة من الويسكي الأيرلندي. إذن هذه هي الصفقة: امسح قائمة النبيذ أولاً ، وإذا كان هناك وادي نهر روسي بينوت نوير ، اطلب موسوعة جينيس "مع نتوء" ، ولكن أخبر النادل أنه بدلاً من الويسكي ، ستفضل الحصول على لقطة لشيء من "الإقناع الروسي". سوف يعتقد النادل أنك تقصد الفودكا ، لكن أوقف ذلك النادل عن الموت في مساره. "أنا لا أقصد الفودكا. أعني نهرك الروسي Pinot Noir. تلك الموجودة في قائمتك الجانبية ". سيتم الخلط بين نادل ، ولكن عليك الاستمرار ، واثق: "ما هي صبك ، بشكل عام؟ ست أوقيات؟ " سيومئ النادل برأسه. "رائع ، أحضر لي موسوعة جينيس وستة أكواب مملوءة بهذا Pinot. أنا أحتفل بعيد القديس بادي! " ثم قم بتلويح يديك في الهواء ، وقم بتلويحهم وكأنك لا تهتم.

إذا كنت تشعر وكأنك في غينيس ...

صفات موسوعة جينيس القوية والعضلية مثيرة للإعجاب - تلك الشخصية الغنية والقشدية والشوكولاتة التي تدفئ القلب. يعرف عشاق النبيذ أن بعض أنواع النبيذ تمتلك نفس الصفات وبصراحة ، طعمها جيد تمامًا في كأس نصف لتر ، كما هو الحال في كأس النبيذ. لكن الكؤوس تكون رائعة في يوم القديس باتريك ، لذا اخترق بعض زجاجات النبيذ الأحمر الغني ، مع طبقات من نكهات الكاكاو والموكا ونكهات الإسبريسو عالية النغمات.

اذهب للحصول على Tempranillo الأسباني من Rioja أو Ribera Del Duero. أو ابحث عن Napa Valley Cabernet الغني من Howell Mountain. المفضل هو Bodegas Cepa 21 ، ريبيرا ديل دويرو ، إسبانيا- مغطاة بالشوكولاتة ونوتات القهوة ، غنية ومستديرة ومنحلة. يبلغ متوسط ​​عتيقة 2013 حوالي 10 دولارات إلى 14 دولارًا للزجاجة.

إذا كنت تقدم لحم البقر والملفوف ...

إما أن تحب لحم البقر المحفوظ أو أنك مثل البخيل عشية عيد الميلاد ، تسخر من أي شخص يشيد به باعتباره الوجبة المفضلة لهذا العام. مهما كانت الحالة ، فلنفترض أنك طلبت طبقًا. قد يكون العثور على نبيذ للاقتران لا تغمره النكهات اللاذعة للحم البقري والملفوف أمرًا صعبًا - حيث إن تناول القليل من خردل ديجون سيساعد ، لكنه لن يضمن النجاح. أفضل رهان لك هو البحث عن النبيذ اللذيذ مع ما يكفي من الحيوية والمثابرة لخوض معركة مع هذا الطبق. من المحتمل أن يكون شيري إقرانًا مثيرًا للاهتمام هنا ، لكن إقران الكاف البريطاني الشهير مع اللحم البقري والملفوف ، يبدو معاديًا. تخطي القناة بدلاً من ذلك واتجه جنوبًا نحو وادي الرون في فرنسا. ابحث عن Châteauneuf-du-Pape ، وهو شيء يحتوي على التوت الداكن والنوتات اللحمية والمالحة الحقيقية.

سيكون رهان جيد Domaine Chante Cigale 2011 Châteauneuf-du-Pape (30 دولارًا) ، مع ملاحظاتها اللحمية غير التقليدية وشخصية التوت المشرقة.

إذا كنت مجصصًا وعلى وشك أن تنفجر في الأغنية ...

التقط زجاجة من Sinatra Family Estates 2007 Come Fly With Me Cabernet Sauvignon ، Napa Valley ، الولايات المتحدة الأمريكية (150 دولارًا) وسوف يكسر طائرك قبل أن يطير بك إلى القمر. يمتلكها والي في بيفرلي هيلز — أين تتوقع الحصول عليها أيضًا؟

إذا كنت مستعدًا لإنهاء المساء ...

استخدم القديس باتريك النفل لشرح الثالوث المقدس للوثنيين. تملي العرف أن يتم إزالة النفل من طية صدر السترة أو القبعة التي كان يرتديها ، و "غرق" في آخر شرب من المساء وإسقاطه من أجل حظ سعيد.

لذا انخرط في عيد القديس باتريك هذا بصفتك شاربًا بارعًا ومتطورًا للنبيذ فقط (وربما نصف لترًا ضروريًا - ولكن اجعله شجاعًا واتبعه بـ "عثرة" من النبيذ). يجب أن يكون شرابك الأخير شهيًا - احتفالًا بإنجازاتك وإيماءة صامتة للسبب الحقيقي الذي يجعلك تغفر لشربك طوال اليوم مرة واحدة على الأقل في السنة: القديس باتريك ، الذي قاد الثعابين من أيرلندا.

دلل نفسك بنبيذ الحلوى من Sauternes ، فرنسا ، باردًا وجاهزًا للتخلص منه. سيكون الخيار الصلب أ شاتو دويزي داين، مزيج غني ، كاسترد ، ومورق بشكل إلهي من Sémillon-Sauvignon Blanc ، والذي يمكنك العثور عليه بحوالي 25 دولارًا - 35 دولارًا في حجم نصف الزجاجة (375 مل) وفي أنواع مختلفة اعتمادًا على مخزون بائع التجزئة. اغمر نبات النفل في ذلك ، وابذل قصارى جهدك لتجنب ذلك النص في وقت متأخر من الليل إلى رئيسك في العمل: "لا يمكنك رؤية الخطورة ، لا تشغل بالك ، آسف" واكتبها في وقت مبكر.


شاهد الفيديو: الشيخ العريفي. منافع الخمر (شهر اكتوبر 2021).