مكون Bartending السري: بياض البيض

لا شيء مذاق حسي مثل مشروب مصنوع من بياض البيض الطازج. أدخلت عودة الكوكتيل الأخيرة جيلًا جديدًا من السقاة والشاربين إلى الشجاعة ومجد هذا المكون البسيط الذي يخشى في كثير من الأحيان.

الضجة السخيفة التي لا أساس لها والمرهقة المحيطة باستخدام البيض الحقيقي في الكوكتيلات أصبحت الآن على حدود التسلية. (للتسجيل ، فهي آمنة للشرب.) فقط اشترِ بيضًا طازجًا ولا تدعهم يهدرون في الثلاجة. بياض البيض المبستر من البرطمان أو بياض البيض البودرة ليس بأي حال بديلًا معقولًا.

الآن نعود إلى المجد. يمكنك إضافة بياض بيض إلى أي كوكتيل على طريقة الحامض ، بما في ذلك ويسكي حامض أو وايت ليدي أو بيسكو سور. (استخدم صفار البيض للحصول على عجة.) هز المكونات بالثلج وشغف قبلة لمدة ثلاث دقائق ، وسيكون لديك شيء يعادل انفجار حسي. لن يغير بياض البيض نكهة المشروب لكنه سيعطيه دسم فاخر. ستبقى النكهات على ذوقك وستشعر برغوة لطيفة وحريرية والمفاجئة ، الخشخشة ، البوب ​​في وعاء من الأرز كريسبيز. غالبًا ما أستخدم هاتين السيلتين لإغراء أصدقائي بتجربة كوكتيل مع بياض البيض. كن شجاعا.


شاهد الفيديو: How to Treat a Bartender, According to Bartenders (شهر اكتوبر 2021).