هناك كوكتيل لذيذ لكل الأذواق

تذكر خريطة طعم اللسان؟ تلك التي تقسم بذكاء كل جزء من لسانك وتمنحه الفضل في تحديد أربعة نكهات رئيسية: حلوة ، مالحة ، مريرة وحامضة؟

اتضح أن الخريطة ربما تكون زائفة - لأن دماغك يقوم بالفعل بكل العمل. على الرغم من أن اللسان يدون ملاحظات حول مذاقك (من المهم أيضًا ملاحظة: الكل يمكن تذوق براعم الذوق الكل النكهات) ، هو عقلك الذي يعالج المعلومات ، ويقرر النكهة على طول الطيف الذي يقع فيه.

الخريطة غير مكتملة بشكل مؤسف. أضاف العلماء أومامي - المعروف أكثر باسم المالح - إلى قائمة النكهات التي يمكن أن يحسبها دماغك ، وقد يكون هناك المزيد من الأذواق الدقيقة لإضافتها إلى تلك القائمة يومًا ما ، بما في ذلك الدهون.

أي شخص لديه كوكتيل أو روح جميلة من قبل (أو قراءة قسم الملاحظات تذوق ويسكي المحامي) يعرف أن استقبال النكهة والطعم لا يرقى إلى الدقة. من المؤكد أن الملح من مارجريتا يضربك أولاً في مقدمة لسانك حيث يكون حساسًا للغاية ، لكنه بعد ذلك سوف يختلط مع المكونات السائلة والحامضة ، ويتطور أثناء رشفة. تقدم الذوق هو واحد من الجمال الجميل من الكوكتيلات والمشروبات الروحية الحرفية.

هل تريد تجربته؟ أخضع نفسك لتجربة مليئة بالمرح من خلال تجربة كوكتيل واحد يقع تحت كل فئة ذوق معينة. (اصوات وبالتالي رهيب ، نعلم.) لاحظ كيف تتطور النكهة على لسانك. ثم حاول كوكتيل آخر ، وكرر. انظر كم هو ممتع هذا؟

الحلو: ماي ​​تاي

تذكر الثمانينيات؟ تكثر منصات الكتف والكوكتيلات الحلوة. وليس من الصعب جدًا معرفة سبب شعبية تلك المشروبات - حسنًا ، الكوكتيلات على الأقل. حتى الأطفال يعرفون أن الأشياء الحلوة سهلة الأكل والشرب الزائد. الأسنان الحلوة ظاهرة حقيقية ، أيها الناس. في نهاية المطاف ، تراجعت ألاباما سليمرز ومزيج "الحامض" الجاهز ، وعاد عالم المشروبات في الغالب إلى الكوكتيلات المتوازنة مثل ماي تاي والمكونات المكررة مثل الشراب البسيط والموز. لا تزال الكوكتيلات الحلوة أكثر من اللازم ، ولكن من الأسهل العثور على حل وسط (حلو).

احصل على الوصفة.

مالح: مارجريتا

الملح هو أداة رائعة في اليد اليمنى. ومع ذلك ، فإن وجود كمية زائدة من الأشياء يمثل خطرًا على براعم التذوق. قد يتم نسيان العبقرية التي اعتقدت إضافة حافة ملح إلى مارجريتا ، لكن الممارسة التي اشتعلت مثل حرائق الغابات لسبب ما. ضربات الملح في بداية الشراب هي بداية نعمة الكوكتيل ، وفي النهاية تمزج بسلاسة مع السائل الموجود في الزجاج. على الرغم من أن Margarita تتميز بتركيبة حامضة كلاسيكية ، إلا أن الحافة تمنحك ما يكفي من ركلة مالحة لصدمة النظام بأفضل طريقة ممكنة.

احصل على الوصفة.

المر: نيجروني

تطرقت المسكرات الإيطالية المريرة على مساحتها الخاصة في مملكة الكوكتيل. مع المنكهات المتميزة مثل الخرشوف والجذر الجنطي ، فهي ليست بالضبط ما يميل إليه الأذواق عديمي الخبرة عند الانحناء إلى البار. الكوكتيلات مثل Negroni ، على الرغم من ذلك ، تهدف إلى جعل هذه المشروبات الكحولية ذات العضويات المنخفضة التي يسهل تناولها أكثر سهولة لجميع الذين يشربون. مع أجزاء متساوية من الجين ، والخمر الحلو والكامباري - المكون المر - فإن Negroni بمثابة فاتح للشهية ، ويعرف أيضًا بشيء لإثارة شهيتك قبل تناول وجبة كبيرة. تقع العديد من المشروبات الروحية ، مثل الكونياك و سكوتش ، وغيرها من المشروبات الكحولية المرة في فئة الجهاز الهضمي ، مثل الطب تقريبًا ، لمساعدة متلازمة البطن المؤلمة الكاملة.

احصل على الوصفة.

صور: جيملت

لم يكن هناك أي كوكتيل أكثر عملية من Gimlet المتواضع. تم اختراعه كطريقة لعلاج داء الاسقربوط خلال القرن التاسع عشر ، بدأ هذا الكوكتيل الحامض كمزيج من عصير الجير والورد (لجعل الطعم الحامض للعصير المعبأ مستساغًا). على الرغم من أنه لم يعد يخدم مثل هذه الحاجة الطبية الملحة ، إلا أن المشروب لا يزال يعيش. بعض الناس (بما في ذلك هذا المؤلف) مثل Gimlet مع لمسة كبيرة من الجير. لا يوجد شيء مثل صدمة الحمضيات الفائقة لللسان ، هل تتذكر WarHeads؟

احصل على الوصفة.

أومامي: مريم البحر الأبيض المتوسط

إذا كنت قد تناولت في أي وقت من قبل غصن الزيتون أو الفطر في مشروبك ، تهانينا. أنت تعرف كيف تستمتع بكوكتيل أومامي. إذا لم يكن كذلك ، يجب عليك. The Bloody Mary هي نقطة البداية المثالية لخلق الإكسير اللذيذ في نهاية المطاف. لديها بالفعل الطماطم والملح والفلفل ومجموعة متنوعة من التوابل الأخرى. يضيف هذا الإصدار تابين الزيتون وملح الكرفس والصلصة الساخنة إلى عصير الطماطم ، بالإضافة إلى مقياس من الكرز الجاف لتكملة الفودكا التقليدية.

احصل على الوصفة.


شاهد الفيديو: كل شيء عن تربية عصفور الكوكتيل الكروان (شهر اكتوبر 2021).