جيفري مورجينثالر هوت تودي

يتبنى جيفري مورجينثالر من كلايد كومون في بورتلاند ، أوريغون ، نهج باين ماري في هوت تودي. يتضمن ذلك تسخين الأرواح عن طريق سكب الماء الدافئ جدًا في علبة خلط واحدة ، ثم إضافة روح القاعدة (في حالته ، بوربون) ، ودرام البهارات ، وعصير الليمون وشراب الزنجبيل المصنوع منزليًا في الآخر ثم وضعه في الأول. إنه نوع من مفهوم الغلاية المزدوجة لتدفئة الأرواح وإطلاق مكوناتها العطرية. ثم أضيفي القليل من الماء الساخن وحركي وقدمي.

يقول Morgenthaler: "لقد تلقيت الكثير من Toddies الدافئة أو الفاترة لدرجة أنني كنت أبحث عن طريقة لشرب المشروب كله ساخنًا". "رش الماء الساخن وحده لا ينتج عنه مشروب ساخن. باين ماري هي طريقتنا في رفع درجة حرارة هذه المكونات. هذا هو سر Hot Toddy الخاص بنا - إنه حار بالفعل ".

  • 1 1/2 أوقية بوربون
  • 1 أوقية شراب الزنجبيل *
  • 3/4 أوقية عصير ليمون طازج
  • 1 ملعقة صغيرة بهارات أو بيمنتو درام
  • مقبلات: قشر البرتقال
  1. قلب جميع المكونات في حمام ماري حتى تسخن تمامًا. (في حالة عدم توفر حمام ماري أو غلاية مزدوجة ، صب الماء الدافئ جدًا في علبة خلط ، ثم في علبة خلط أصغر ، أضف جميع المكونات وضع القصدير الأصغر داخل القصدير الأكبر حتى تصبح المكونات دافئة).

  2. تصب في كوب مسخن مسبقاً مع 3 أوقية من الماء المغلي.

  3. يُزين بقشر البرتقال.

  4. * شراب الزنجبيل: يقطع حوالي 8 أونصات من الزنجبيل المغسول وغير المقشر (كل قطعة بحجم طرف الخنصر). نضع في الخلاط ونمزج مع كميات متساوية من السكر والماء المغلي. يُمزج المزيج على نار عالية حتى يصبح المزيج ناعمًا ، ثم يصفى جيدًا من خلال منخل.


شاهد الفيديو: Quarantine Cocktails Series - Hot Toddy (شهر اكتوبر 2021).